காய்கறி "கோட்" கீழ் பலதரப்பட்ட காட்

பன்முகத்தன்மை உள்ள காட், இது சமையல் எப்போதும் மிகவும் எளிமையான, அது மிகவும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக மாறிவிடும். எந்த காய்கறிகள், கீரைகள் மற்றும் மசாலா போன்ற மீன்களை சேர்க்கலாம் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள காட்: தேவையான பொருட்கள்

• இளம் eggplants - இரண்டு சிறிய துண்டுகள்;
• புதிய கோட் ஸ்டீக்ஸ் - நான்கு துண்டுகள் அல்லது 600 நூறு கிராம்;
• பல்கேரியன் இனிப்பு மிளகு - மூன்று சிறிய துண்டுகள் (சிவப்பு, பச்சை மற்றும் மஞ்சள்);
• எலுமிச்சை - பழத்தின் பாதி;
• வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் - ஒரு சில அம்புகள் மற்றும் மூன்று சிறிய தலைகள்;
• தக்காளி பழுத்த வகைகள் "புல் இதயம்" - மூன்று பெரிய துண்டுகள்;
• உப்பு - ஒரு சிறிய ஸ்பூன்;
• புதிய கீரைகள், மீன் வகை மசாலா - தனிப்பட்ட விருப்பப்படி;
• சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் - ஒரு பெரிய ஸ்பூன்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள மீன்: மீன் பதனிடுதல்

ஒரு ருசியான உணவைப் பெற, புதிய முழு மீன் வாங்க சிறந்தது. உட்புற உறுப்புகள், செதில்கள், வெட்டுக்கள், வால் மற்றும் தலையை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். பின்னர் முனை மூன்று அல்லது நான்கு சென்டிமீட்டர் தடித்த சமமான துண்டங்களாக வெட்ட வேண்டும். இதன் பிறகு, உப்பு மற்றும் பருப்புகளுடன் மீன் பிடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் கவனமாக எலுமிச்சை பாத்திரங்களை சாறுடன் தெளிக்க வேண்டும். எஞ்சிய பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகையில், பழங்களின் பழம் மற்றும் வாசனையின் வாசனையை உட்கொள்வது அவசியம்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள காட்: காய்கறிகள் செயலாக்க

நீங்கள் ஒரு டிஷ் உருவாக்க தொடங்கும் முன், நீங்கள் கவனமாக காய்கறிகள் சிகிச்சை வேண்டும். இந்த இளம் முட்டை, யூனியன், பழுத்த தக்காளி மற்றும் பல்கேரியன் மிளகுத்தூள் ஒரு ஜோடி எடுக்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்கள் நன்றாக கழுவி வேண்டும், பின்னர் அவற்றை குறைக்க தொடங்கும். தக்காளி மற்றும் அம்புஜைன் ஆகியவை சிறுநீரகங்களில் இருந்து விடுவிக்கப்பட வேண்டும், வட்டங்களில் வெட்டப்படுகின்றன, இதில் தடிமன் இரண்டு சென்டி மீட்டர் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. வெங்காயம் அரை வளையங்களில் வெட்டப்பட வேண்டும், மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் நீளமான மெல்லிய காலாண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். இது கரியமில வாயு மற்றும் கீரைகள் கழுவுவது அவசியம், பின்னர் அவற்றை நன்றாக அறுப்பேன்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள காட்: ஒரு டிஷ் உருவாக்கம்

அனைத்து பொருட்களும் தயார் நிலையில் இருந்தபின், சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் மல்டிவார்க்கின் கிண்ணத்தை உறிஞ்சி அதில் ஊறுகாய்காற்றுத் துண்டுகளை ஒரு அடுக்கு வைக்க வேண்டும். மீன் அடுத்த, நீங்கள் வெங்காயம் semirings, மணி மிளகு, கத்திரிக்காய் வட்டங்கள் மற்றும் பழுத்த தக்காளி சேர்க்க வேண்டும். காய்கறிகள் மேல் அதை நறுக்கப்பட்ட விலா, உப்பு, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் மசாலா கொண்டு தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு பல்வகை கலவையை சமைக்க எப்படி: ஒரு டிஷ் வெப்ப சிகிச்சை

அனைத்து பொருட்களும் பன்னுயிரியலில் வைக்கப்பட்டுவிட்டால், சமையலறை அலகு ஒரு மூடிடன் மூடப்பட்டு ஐம்பது முதல் அறுபது நிமிடங்கள் வரை உறிஞ்சும் முறையில் வைக்க வேண்டும்.

சில காரணங்களால், பலர் அத்தகைய ஒரு சாதனத்தை நம்புவதில்லை, மேலும் கூடுதலாக குடிப்பழக்கத்திற்கு குடிநீர் சேர்க்க வேண்டும் என்று குறிப்பிடுவது மதிப்பு. எனினும், இதை செய்ய பரிந்துரை இல்லை, ஏனெனில் டிஷ் ஏற்கனவே தனது சொந்த சாறு சமைத்த ஏனெனில் சிறந்த வழியில்.

மேசைக்கு சரியான உணவு

வெப்ப சிகிச்சை முடிந்தபின், காய்கறி "கோட்" கீழ் பானைப் பகுதிகள் விநியோகிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் ஒரு பெரிய வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் மூலம் இரவு உணவிற்கு பயன்படும். பான் வணக்கம்!