கானாங்கெளுத்தி, வீட்டில் சமையல் சமையல்

கடல் மீன் பல்நிறைவுறா கொழுப்புகள் இரத்தமும் மனித கல்லீரல் சுத்திகரிக்கப்பட்ட போன்ற கொழுப்பு ஒரு உயர் உள்ளடக்கத்தை, உயிரினம் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது போன்ற ஒரு நல்ல அம்சம் உள்ளது கானாங்கெளுத்தி சமையல் வீட்டில் அதன் எளிமை மற்றும் அதே நேரத்தில் தயாராக உணவுகளின் ஒரு செல்வம் சுவை மணிக்கு ஈர்த்தது அவை.

இறைச்சி தாகமாக மீன் வைக்க, அது கொதிக்க வேண்டாம் அல்லது வறுக்கவும், அத்தகைய வெப்ப சிகிச்சை உற்பத்தியில் சுவை குறைக்கிறது. இரண்டாவது நிச்சயமாக தயார் என்றால் சூடான கானாங்கெளுத்தி சமையல் முன்னுரிமை stewing மற்றும் பேக்கிங் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

சரி அது தாளில் சுட்ட மீன் மாறிவிடும். இதோ ஒரு உணவு, அடுப்பில் சமைத்த இது ஒரு உதாரணம் ஆகும். கானாங்கெளுத்தி, தலையை துண்டித்து முதுகெலும்பாக நீக்க மற்றும் கீழே பலகை தோலில் அது வைத்து, எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க குடல்நாளத்தில் இருக்க வேண்டும். மீன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் ஒரு அடுக்கு தீட்டப்பட்டது. நீங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் மத்தியில் பிரபலமான இடங்களை காய்கறிகள் பயன்படுத்த முடியும். பாரம்பரியமாக வறுத்த கேரட், வெங்காயம், புதிய அல்லது பயன்படுத்தப்படும் உலர்ந்த காளான்கள். தகர்த்தெறியப்பட்டது இல்லை முடிக்கப்பட்ட டிஷ் உள்ள மாட்டிறைச்சி, காய்கறி அடுக்கு grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும் வேண்டும். அண்ணம், நீங்கள் வோக்கோசு, வெந்தயம், எலுமிச்சை தைலம் சேர்க்க முடியும். மீன் மற்றும் இறைச்சி ரொட்டி துண்டு ரோல், பின்புற நகரும், தயாராக 40-50 நிமிடங்கள், ஒரு பேக்கிங் தாளில் தகடு மற்றும் இடத்தில் சுற்றப்பட்டு அடுப்பில் ரொட்டி சுடுவது சுருளில்.

பெரும்பாலும் வீட்டில் சமையலறையில் குளிர் கானாங்கெளுத்தி பயன்படுத்தப்படும். குளிர் appetizers சமையல் மீன் உப்பிலிடுதல் பரிந்துரைக்கும். வீட்டில் ஊறுகாய் மணிக்கு கானாங்கெளுத்தி எளிதானது. அது எலும்பு ஆட்டுக்கறி வாங்க மீன் அன்ஃப்ரீசுக்கு மற்றும் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலவை ஒவ்வொரு அரை தேய்க்க போதுமானது. ஒவ்வொரு 2 தேக்கரண்டி ஒரு கலவையின் காரணமாக கரடுமுரடான உப்பு கரண்டி 400 கிராம் இரண்டு நிலையான உடலில் போதுமான 1 சர்க்கரை தேக்கரண்டி, இந்த அளவு எடுக்க வேண்டும்

சாலடுகள் அவற்றை அரிதாகவே சில கானாங்கெளுத்தி சமையல் பயன்படுத்தப்படும் போதிலும் கவனத்தை ஈர்ந்தது. பண்டிகை மணத்தோடு ஒரு கலவை உள்ளது வேகவைத்த கானாங்கெளுத்தி. குளிர்ச்சி பிறகு உடலில் எடை 400 கிராம் சிறு துண்டுகளாக, ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் ஒரு மடிந்த ஒரு முறிக்கப்படும். வேகவைத்த அரிசி, ஒரு ஆப்பிள், ஒரு கரடுமுரடான grater, ஒரு நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம் மீது grated ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கவும். ஒரு கடாயில், காளான்கள் 200 கிராம் வறுக்கவும் கலவை அவற்றை சேர்க்க. பாலாடைக்கட்டி 50 கிராம் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்பட்ட ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் வைத்து ஓய்வு, அலங்காரம் சிறிது விட்டு. , அனைத்து பொருட்கள் கலந்து ஆலிவ் எண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி நிரப்ப மற்றும் அரை எலுமிச்சை சாறு நிரப்ப. பாலாடைக்கட்டி இடது தூவி.

மிகவும் பிரபலமான புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி. மீன் தனிச்சிறப்புகளில் சமையல் வீட்டில் சுற்றுச்சூழலுக்கு ஏற்புடைய முடியும். மூலப்பொருள் உறைந்த கூட, ஒரு நல்ல விளைவாக கொடுக்கிறது என்றாலும், அது முதல் குளிர்சாதன பெட்டியில் கீழே அலமாரியில் மீது அன்ஃப்ரீசுக்கு வேண்டும், புதிய மீன் பயன்படுத்த நல்லது.

இங்கே உள்நாட்டு விநியோகம் எப்போதும் என்று பொருட்களில் இருந்து புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி ஒரு எளிய செய்முறையை உள்ளது. குளிர்ந்த நீரில் லிட்டர் உப்பு 4 தேக்கரண்டி, 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி உடைந்த இலை கருப்பு தேநீர், ஒரு ஜோடி சில வெங்காயம் தோல் கலைக்கவும் அவசியம். கொதிக்க மற்றும் அறை வெப்பநிலை குளிர்விக்க உப்பு கொண்டு வரவும். எனாமல் அல்லது கண்ணாடி டிஷ் பொதுச்சேவைகளுக்கான மீன் உடலில் போடுங்கள், உப்பு ஊற்ற. 3-4 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் மீன் கொண்டு கிண்ணத்தில் வைத்து, பின்னர் உப்பு, உலர்ந்த துணியால் இருந்து நீக்க. நீங்கள் அட்டவணை கொண்டு வர முடியும்.

புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி சமையல் அடிக்கடி திரவ புகை எதுவும் தேவைப்படாது. பின்னர், வழக்கம் மருந்து டீ இலை விலக்கப்படுகிறது. தொழில்நுட்பம் மீதமுள்ள ஒத்தது தான்: உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெங்காயம் பீல் 50-100 இருந்து குளிர்விக்கப்படும் உப்பு திரவ புகை சேர்க்க வேண்டும். மீன் இரண்டு நாட்களில் முடிந்து விடும், மற்றும் சுவை கடையில் வாங்கப்பட்ட விட மோசமாக வெளியே மாறும்.

நீங்கள் கானாங்கெளுத்தி விரும்பினால், கட்டுரை சமையல் உள்நாட்டில் அது தயார் உதவும். மீன் சுகாதார பயனுள்ள சாப்பிட.