காக்டெய்ல் "மிமோசா": காற்று இன்பம்

ரசிகர்கள் அதிகப்படியான லிப்ட்ஸ் இல்லாமல் விடுமுறை கொண்டாட நல்லது காக்டெய்ல் நன்மைகள் நீண்ட பாராட்டப்பட்டது. ஒரு ஒளி மனநிலையை உருவாக்கும் மற்றும் விரைவான போதைக்கு வழிவகுக்காத ருசியான பானங்கள் நம் வாழ்வில் ஏதோவொரு தற்செயலாக, ஆனால் நம்பிக்கையுடன் எழும். பலர் ஒரு அனுபவமிக்க பார்டெண்டரின் திறமைகளை அனுபவித்திருக்கிறார்கள் மற்றும் பிடித்த பாத்திரங்களின் பாடல்களின் பதிவுகளில் பதிவு செய்யப்பட்ட தங்கள் சொந்த புத்தகங்களைப் பெற்றுள்ளனர். அது கடைசி இடத்தில் ஒரு காக்டெய்ல் "மிமோசா" இல்லை. ஒரு புத்தாண்டு அல்லது திருமண மனநிலையை ஒத்ததாக கனமான பானம் விரும்புவதில்லை, காக்டெயில்களின் ரசிகர்களைக் கட்டுப்படுத்தி, வலதுபுறத்தில் ஒரு கொண்டாட்ட அட்டவணையில் ஒரு கெளரவமான அம்சமாக மாறியது.

வரலாற்று பின்னணி

இது ஆர்வம், ஆனால் காக்டெய்ல் தோற்றம் பற்றிய சரியான தகவல்கள் இல்லை. பிரேசில் ஹோட்டல் "ரிட்ஸ்" 1925 ஆம் ஆண்டில் பட்டியில் பணியாற்றியவர் பிரான்க் மேயர் மூலம் காக்டெய்ல் "மிமோஸா" முதன்முதலில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு, முதன்முதலாக உலகிற்கு அறிமுகப்படுத்திய மிக பிரபலமான பதிப்பு. இருப்பினும், மற்றொரு சுவாரஸ்யமான கோட்பாடு மிகவும் சுவாரஸ்யமானதாகத் தெரிகிறது. இது லண்டன் பர்மன் முதலாளி மாக் ஹாரியை உள்ளடக்குகிறது, அவர் நான்கு ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் அந்தக் குழப்பத்தில் இருந்து ஒரு வழியைத் தேடிக் கண்டுபிடித்தார். வாடிக்கையாளர் ஒரு "பெல்லினி" காக்டெய்ல் கேட்டார், மற்றும் பட்டை வகைப்படுத்தி எந்த பீச் ப்யூரி இருந்தது. கூர்மையின் வெளிப்பாடாக, நடிகர் ஒரு மாற்றீட்டை வழங்கினார், அதில் ஆரஞ்சுப் பங்கு பெற்றார்.

ஒருவேளை இங்கிலாந்தில் மிமோசா காக்டெய்ல் பக்'ஸ் ஃபிஸை நன்கு அறிந்திருக்கலாம். அந்த கிளப்பின் பெயரானது, வளமான Mac ஹாரி பணியாற்றினார். உலகின் மற்ற பகுதிகளில், பூவின் பெயரால் அவர் இன்னும் நன்கு அறியப்படுகிறார், ஏனெனில் அதன் சொந்த நிழலுடன் இது மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. குடி போன்ற பரந்த புகழ் பெற்றது ஆச்சரியம் இல்லை. உனக்கு தெரியும், கிளாசிக் காக்டெய்ல் அவர்கள் ஒரு எளிய அமைப்பு என்று நிகழ்வு உலக அங்கீகாரம் பெற. இந்த வகையில், "மிமோசா" என்பது மிகப்பெரியதாக கருதப்பட முடியாது. பாரம்பரியமாக, அது இரண்டு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது.

காக்டெய்ல் "மிமோசா": கிளாசிக் செய்முறை

ஒரு காக்டெய்ல் கண்ணாடி, ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் ஷாம்பெயின் இணை. எனினும், ஒரு காக்டெய்ல் தயாரிக்கும் போது, பல நிலைமைகள் சந்திக்கப்பட வேண்டும்.

1. சாறு புதிதாக அழுத்துவதன் வேண்டும். ஒரு கண்ணாடிக்குள் ஊற்றப்படுவதற்கு முன்பு புதியது செய்யப்படுகிறது. தொகுப்பு இருந்து சாறு அதன் பதிலாக ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத உள்ளது.
2. சாம்பெய்ன் அரை உலர்ந்த அல்லது மிருகத்தனமான எடுத்து. இது முற்றிலும் நியாயமானது: ஒரு ஆரஞ்சு இனிப்பு மதுபானம் மூலம் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும்.
3. காக்டெய்ல் "மிமோசா" நன்கு குளிர்ந்த சேவைக்கு உதவுகிறது. விரும்பிய விளைவை அடைய, உறுப்புகள் முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன, அல்லது பனி க்யூப்ஸ் கண்ணாடி வைக்கப்படுகின்றன. எனினும், நுட்பமான உள்ளது. திராட்சை இரசம் போதுமானதாக இருக்கும் போது, பனி அதை அகற்றும். நீங்கள் மற்றும் மூன்றாவது வழி முடியும் - கண்ணாடி தன்னை முன் முடக்கம்.

நீங்கள் பானம் தோற்றம் முதல் பதிப்பு நம்புகிறேன் என்றால், காக்டெய்ல் "Mimosa" கூட காக்னாக் அடிப்படையாக கொண்ட சிட்ரஸ் liqueur ஒரு சில துளிகள் சேர்க்க வேண்டும். உதாரணமாக, "டிரிபிள் செக்". அலங்காரம், வழக்கமாக புதிய புதினா, ஆரஞ்சு மற்றும் அதன் தலாம் துண்டுகள் பயன்படுத்தப்படும் இலைகள். மது கண்ணாடி விளிம்பில் எந்த ஆட்சேபனையும் மற்றும் மெல்லிய சர்க்கரை உளிச்சாயும் இல்லை.

"மிமோசா" மாறுபாடுகள்

ஒரு நேசித்தேன் காக்டெய்ல் பரந்த பல்வேறு பார்டர்டர்களால் மாற்றப்பட்டது. மிகவும் பிரபலமான வேறுபாடுகளில் குறிப்பிடப்படலாம்:

1. கிரீம்-காக்டெய்ல் "மிமோசா". ஆரஞ்சு பழச்சாறு இரண்டு துண்டுகள் கிரீம் கொழுப்பு ஒரு அரை டோஸ் நன்றாக கலந்து. இறுதியில், ஷாம்பெயின் சேர்க்கப்படுகிறது. அதன் தொகுதி கிரீம் பகுதிகள் சமமாக இருக்கும். அலங்காரத்தில் மிகவும் இணக்கமான சிட்ரஸ் இருக்கும் - தலாம், தலாம் அல்லது வட்டங்கள்.
2. கிறிஸ்துமஸ் "மிமோசா". சாம்பெய்ன் க்ரான்ஸெர்ரி ஜூஸ் என இரண்டு மடங்கு அதிகமாக ஊற்றப்படுகிறது. கண்ணாடி அலங்கரிக்க, சிவப்பு-பச்சை சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. திராட்சைப்பழம் காக்டெய்ல். இங்கே, ஆரஞ்சு சாறு வெறுமனே திராட்சைப்பழத்தை மாற்றும். மீதமுள்ள பாரம்பரியம்.

கொள்கையளவில், பழச்சாறுகளுடன், ஒரு சுவைமிக்கவர், அவரது சுவை அறிவுரைப்படி, ஒரு கற்பனையானது. ஷாம்பெயின் மற்றும் மாதுளை சாற்றைக் கொண்ட காக்டெய்ல் "மிமோஸா" குறைவான வெற்றிகரமாக இல்லை. பல பேரி பதிப்பை ஏற்றுக்கொண்டது. ஆனால் குடிக்க நிரம்பிய ஒரு செர்ரி பழக்கமாகிவிட்டது.

அல்லாத மது காக்டெய்ல் பதிப்புகள்

"மிமோசா" வயது வந்தோரின் குடிமகனாக இருப்பினும், இளைய தலைமுறையையும் வழங்க முடியும். நிதானமான மரணதண்டனையில் மட்டுமே. குழந்தைகள் உண்மையில் பாக்ஸ்மோஸா - ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு "பாப்" அடிப்படையிலான ஒரு காக்டெய்ல். நீங்கள் அதை "ஸ்ப்ரேட்" அல்லது "போலி" உடன் மாற்றலாம். ஆனால் இரண்டாவது வழக்கில், எலுமிச்சைச் சாறு கூட சிட்ரஸ் பாகத்தின் சுவை மூலம் உருகும்.