ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கிரீம் சாற்றில் காளான்கள்: சிறந்த சமையல். கிரீம் சாற்றில் காளான்கள் சிக்கன் மற்றும் பன்றி இறைச்சி

பூஞ்சை இருந்து, சில ரசிகர்கள் நன்கு சாப்பிட்டு மறுத்திருப்பேன்: போட்டி அட்டவணையில் ஒரு ஆரோக்கியமான வகையாகும் மற்றும் சுவை மொட்டுகள் மகிழ்ச்சிக்குள்ளாக்கும். எனினும், காட்டு காளான்கள் அனைத்து மற்றும் எப்போதும் கிடைக்கும். ஆனால் வாங்க காளான்கள் - ஒரு பிரச்சினை. தொகுப்பாளினி மற்றும் தலை மற்றும் அவர்களுடன் சமையல் அனைத்து வகையான ஒரு பெரிய எண் பகிர்ந்து அதனால் தான். எல்லாவற்றுக்கும் மேலாக பிடித்த ஒரு கடாயில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் உள்ளன. போன்ற, காளான்கள் எந்த மாமிச உணவுகள், செய்தபின் காய்கறிகள் இணைந்து இணக்கமான, மற்றும் எந்த அழகுபடுத்த கொண்டு வெறுமனே சாப்பிட்டு முடியும்.

காளான்கள் தயாராகிறது

நீங்கள் வறுக்கவும் முன் கிரீம் சாற்றில் காளான்கள் கடாயில், அவர்கள் ஒரு சில எளிய செயல்பாடுகளையும் செலவிட இருக்க வேண்டும். ; தீர்த்துக்கொள்ள - இது ஒரு தொடங்குவதற்கு கரும்புள்ளிகளை கொண்டு மாதிரிகள் பிடித்தால், சிறந்த பயிர் வைக்கிறது. காளான்கள் வாஷ் தங்களுடைய வாசனையை இழக்க இல்லை, மூன்று முறை குறிப்பிட்டு, ஆனால் விரைவில் கூடாது. இல்லையெனில் "புறம்பான" நீராவியாக்கப்படுவதன் கூடுதல் நேரம் செலவிட - obsushivayut அவசியம் வறுக்கப்படுகிறது பான் காளான்கள் அனுப்பும் முன். மேலோட்டமான வறுக்கவும் ஒரு துண்டு உள்ள காளான்கள் நல்ல, பெரிய கால்கள் மற்றும் தொப்பிகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் சம துண்டுகள் வெட்டி.

வாதத்திற்குரியதாக்கியது - காளான்கள் சுத்தமான என்பதை. இளம் காளான்கள் தெளிவாக இந்த நடைமுறை இல்லாமல் செய்ய; அது மென்மை மற்றும் நீக்க முடியும் என்று, மிகவும் ஒரு தோராயமான அடுக்கு கட்டமைக்க அதே பழைய தொப்பி நேரத்தில்.

வறுக்கப்படுகிறது விதிகள்

வெற்றிகரமான சமையல் சோதனைகள் மூன்று மட்டுமே நிபந்தனைகள்:

1. வணிக காளான்கள் தொடங்குகிறது உடனடியாக அவர்களது தயாரிப்பு பிறகு இருக்க வேண்டும்: காளான்கள் மிக விரைவில் இருட்டாக்கிவிடும் மற்றும் சீர்குலைய தொடங்கும்.
2. நீண்ட ஒரு கடாயில் தேவை கிரீம் சாற்றில் ஃப்ரை புதிய காளான்கள், (நிச்சயமாக, வரை, அவர்கள் சாப்பாட்டின் ஒரு குவியலாக குவிந்து இல்லை) ஏழு நிமிடங்கள் அதிகபட்சமாக. உறைந்த காளான்கள் 25 நிமிடங்கள் வரை தயாராக வேண்டும்.
3. உப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட, வெறும் வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றுவதற்கு முன்னர் காளான்கள் ஊற்ற இல்லையெனில் அவர்கள் மிகவும் ஓரு இல்லை கிடைக்கும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கிரீம் சாற்றில் காளான்கள்: செய்முறையை

ஃப்ரை காளான்கள் உண்மையில் மிகவும் எளிமையானவை. ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட டிஷ் கெடுக்க சாத்தியமில்லை. பின்வருமாறு நாம் செயல்பட வேண்டும்.

1. காளான்கள் பாதி ஒரு கிலோ மிகவும் சிறியதாக இல்லை துண்டுகளாக வெட்டி.
2. இரண்டு நடுத்தர வெங்காயம் ரிங்க்ஸ் கால் வெட்டி.
3. பூண்டு ஒரு கிராம்பு (நீங்கள் அவருக்கு எதிராக எதுவும் இல்லை என்றால்) Narubai அதிகபட்ச அபராதம்.
4. உலர்ந்த மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட, சுத்தம் செய்ய நல்ல வெந்தயம் கற்றை.
5. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சூடான எண்ணெய் வெட்டப்பட்டது மற்றும் கிளறி கொண்டு வறுத்த காளான்கள் ஊற்றினார். காளான்கள் நிறைய - பான் சிறிய இருந்தால், அது சுமார் 15 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
6. மற்றும் மென்மையான வறுத்த வெங்காயம் வரை ஒரு தனி கடாயில் காளான்கள் ஊற்றினார்.
7. காளான்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் குண்டு ஏழு நிமிடங்கள் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற.

இந்த கட்டத்தில், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கிரீம் சாற்றில் காளான்கள் தயாராக கருதலாம். ஆனால் நீங்கள், cocotte வைக்கவும் முடியும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து - சிறந்த zhuleny பெறுவீர்கள்.

காளான்கள் பிளஸ் உருளைக்கிழங்கு

இந்த இரண்டு தயாரிப்புகள் பல இல்லத்தரசிகள் உள்ள பிடித்த உணவுகள் இணைக்க. குறிப்பாக வெற்றிகரமான பெறப்பட்டால் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு கடாயில் கிரீம் சாற்றில். ஆரம்ப கட்டத்தில், அவை தனியாக தயார். ஒரு கடாயில் pripuskayut நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மீது; தெளிவான மாறும் என - பட்டைகள் அல்லது புதிய காளான்கள் ஒரு கிலோ சிறிய துண்டுகளாக ஊற்ற. கிழங்குகளும் அறுநூறு கிராம், கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன நாப்கின்கள் மற்றொரு பாத்திரத்தில் உலர்ந்த வறுக்கப்படுகின்றன அரை சமைத்த வரை. அடுத்து, உருளைக்கிழங்கு காளான்கள் அனுப்பி வைக்கப்படுகிறது, புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி பருமனாக்கலாம் உள்ளது அங்கு ஊற்றப்படும், வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை மற்றும் prisalivaem அசை. கூட்டு சமையல் ஒரு மணி நேரம் ஒரு காலாண்டாகவும். உணவு தயாராக இருக்கும் போது, அது வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கப்படும்.

தாகமாக இறைச்சி

Meatless எப்போதாவது சராசரி ரஷியன் அட்டவணை செய்கிறது. குடும்பம் ஒரு சைவ பின்பற்றுகிறது அல்லது தேவாலயத்தில் அலுவலகம் உடன்படிக்கைகளுக்கு இணங்க என்று. அனைவரும் வேறு ஒருவேளை பிடிக்கும் என்று காளான்கள் உடன் பன்றி இறைச்சி ஒரு கடாயில் கிரீம் சாற்றில். தயாரிப்பு தங்க வரை இரண்டு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் வெங்காயம் zazharki தொடங்குகிறது. விரும்பிய வண்ணம் அடைந்தபின், தக்காளி, மூன்று நடுத்தர துண்டுகள் வெங்காயம் துண்டுகள் சேர்க்க. பருவத்தின் வெளியே தக்காளி என்றால், நீங்கள் அதன் சொந்த சாறு உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட எடுத்துக் கொள்ளலாம். பன்றி இறைச்சி குடைமிளகாய் (சுமார் 700 கிராம்) - காளான்கள் கிலோகிராம் பான் உள்ளிட்ட துண்டுகள் மூன்றாவது சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள், மற்றொரு ஐந்து பிறகு. வருக்கும் உயர் வெப்ப மீது பத்து நிமிடங்கள் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, பின்னர் புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி ஊற்றினார், மற்றும் தீவிரம் அமைதியாக குறைக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், மற்றும் நடைபெற்றது prisalivanie podperchivanie மணிக்கு, பான் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு மூன்றாவது மணி நேரம் விடப்படுகிறது. ஜென்டில் விளைவாக மற்றும் மந்திர சுவையை உத்தரவாதம்!

மென்மையான பறவை

பல்வேறு தயார் காளான்கள் உடன் கோழி ஒரு கடாயில் கிரீம் சாற்றில். இந்த டிஷ் ஆட்டுக்கறி மிக அழகான; சற்றே உலர் ஏனெனில், கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கவைத்து prisolennoy பின்னர் ஒரு பவுண்டுக்கும் கோழி மூன்றாவது மணி குளிர்ந்து. தகடுகள் - இரண்டு பல்புகள் வெட்டி polukolechkami, மற்றும் காளான்களை ஒரு பவுண்டு குளிர்ச்சி காத்திருக்கிறது. முதல் வறுத்த வெங்காயம் அது வெளிப்படையான வரை, பின்னர் வரை காளான்கள், அது மிகை சாறு ஆவியாகி வரை நிரப்ப மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் தயார். கிண்ணத்தில், புளிப்பு கிரீம் அரை கப், மாவு ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் வேர் ஜாதிக்காயின் ஒரு கரண்டியால் மூன்றில் ஒரு கலந்து. அனைத்து மாவு கட்டிகள் முறிக்கப்படும் வரை தேவைப்படும் வரை சுட. கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன ஆட்டுக்கறி, காளான்கள் அனுப்பப்படும் மற்றும் வாசனை கிரீம் ஊற்றப்படும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் மிளகு டிஷ் மற்றும் சீசன் dosolit முடியும். கொள்கலன் இறுக்கமாக மூடிய மூடி, அதன் உள்ளடக்கங்களை பத்து நிமிடங்கள் தணிவிக்கப்படுவதாக கூறியிருக்கின்றனர். நீங்கள் சாப்பிட முடியும், மற்றும் சமர்ப்பிக்க முடியும் கோழி காளான்கள் உடன் உருளைக்கிழங்கு, பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல் dente அல்லது காய்கறிகள், புதிய அல்லது உப்பு - பருவத்தில்.