ஒரு குளிர் செய்வதற்கான செய்முறை என்னவாக இருக்க வேண்டும்? விருப்பங்கள் உள்ளன ...

ஜெல்லிமீன் (இது ஜெல்லி தான்) ஒரு பண்டிகை, பல - "பிராண்ட்" மற்றும், நிச்சயமாக, மிகவும் சுவையாக டிஷ். பிரபல நம்பிக்கைக்கு முரணாக , ஹாலந்து தயாரிப்பதற்கான ஒரு நல்ல செய்முறை ஜெலட்டின் அல்லது அஜார்-அகார் போன்ற கூடி முகவர்களை பயன்படுத்துவதை தவிர்த்துக் கொள்கிறது.

கால்கள், வால்கள், காதுகள் மற்றும் மாடுகள் அல்லது பன்றிகளின் தலை, அதேபோல் ஸ்கால்ப் மற்றும் காக்ஸ் ஆகியவற்றில் உள்ள பொருட்கள் சேகரிக்கப்படுவதால் "சரியான" டிஷ் உள்ள உறைந்த குழம்பு ஆகும்.

ஹாலந்து சமையல் (மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி போன்றவை) எந்தவொரு செய்முறையும் கொண்ட இரகசியம், சிறிய சாத்தியமான தீவிற்கான தொடர்புடைய இறைச்சியின் நீண்ட சமையல் கொண்டது. இந்த செயல்முறை நான்கு மணி நேரம் எடுக்கும், முடிந்தளவு உணவை உறுதிப்படுத்துவதற்கு போதுமான நம்பிக்கையை அளிக்கிறது.

மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இருந்து சமையல் மாட்டிறைச்சி செய்முறையை .

இந்த விஷயத்தில் எல்லோரும் தங்களைத் தாங்களே முடிவு செய்யலாம் : இரண்டு வகையான இறைச்சி கலவை அல்லது தங்கள் "மோனோ" பயன்படுத்துங்கள். உண்மையில், ஆயத்த உணவின் சுவை தயாரிக்கப்படுகிறவர்களின் விருப்பங்களை ஒத்திருக்க வேண்டும். இது கலப்பு பொருட்களை பான் பெற, மற்றும் எளிதான வழி அவர்களின் கால்கள் "கிடைக்கும்" என்று முக்கியம்.

பொருட்கள்:

• பன்றி கால் (குளம்பு இல்லாமல்)
• மாட்டிறைச்சி ஷாங்க்
• இரண்டு நடுத்தர பல்புகள்
• இரண்டு நடுத்தர கேரட்
• கருப்பு மிளகு பட்டாணி
• பே இலை - 3 துண்டுகள்
• உப்பு
• பூண்டு சிறிய தலைவர்
• கோழி முட்டை

தயாரிப்பு:

என் கால், சிறிய துண்டுகளாக (நீளம் 5-6 செ.மீ.) வெட்ட விரும்பவில்லை என்று எல்லாம் ஆஃப் சுரண்டு. என் முழங்கால் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. பணி ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அனைத்து இறைச்சி வைத்து உள்ளது.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சுத்தம், இறைச்சி சேர்க்க. குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பி, அதன் அளவு இறைச்சிக்கு 2-3 விரல்கள் அதிகமாக இருந்தது. சோலிம், மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.

நாம் தீ வைத்துள்ளோம். தண்ணீர் கொதித்தது போது, நன்றாக நுரை கொண்டு நுரை நீக்க. நாங்கள் சிறிய பாம்பை பான் நகர்த்தி குறைந்தபட்சம் தீவை அகற்றுவோம்.

மூடி மூடி, நான்கு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். கொதிக்கும் குழம்பு இருந்து கொழுப்பு நீக்க. கொழுப்பு அகற்றப்படவில்லை என்றால், அது விரும்பத்தகாத மற்றும் சுவையற்ற வெள்ளை அடுக்கு வடிவத்தில் முடிக்கப்பட்ட குழி மேற்பரப்பில் வலுவடைகிறது. எனவே, அதிக கொழுப்பு நீக்கப்பட்டு, சிறந்தது - விளைவாக. தீ அணைக்க நேரத்தில், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து.

பிறகு இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், குளிர்விக்கும், எலும்புகளை அகற்றவும். மீதமுள்ள சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி அதை ஒரு அழகான தட்டுக்குள் வைப்போம். நாங்கள் மோதிரங்கள் வெட்ட கேரட் மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டைகள் வைக்கவும். நீங்கள் பசுமையான கிளைகள் ஒரு ஜோடி சேர்க்க முடியும், ஆனால் இது ஏற்கனவே சுவை ஒரு விஷயம். குழம்பு பூர்த்தி மற்றும் குளிர் வைக்க. இது குளிர் போது, நாம் அதை அட்டவணை சேவை.

ஒரு சேலை ஒரு குளிர் செய்து ஒரு செய்முறையை .

சேவல் இருந்து இன்னும் மென்மையான மற்றும் சுவையான குளிர் தயார், நிச்சயமாக, அனைவருக்கும் இந்த உடன்படவில்லை என்றாலும்.

பொருட்கள்:

• ஒரு சேவல் (ஒரு முட்டை மற்றும் ஒரு சீப்புடன் ஒரு தலை இருக்க வேண்டும்)
• பல்பு
• உப்பு
• பே இலை
• கருப்பு மிளகு பட்டாணி
• பூண்டு 3-5 கிராம்பு

தயாரிப்பு:

என் காக், பாதங்கள் (ஒரு திறந்த தீ முன் பாடு) சுத்தம், நகங்கள் நீக்க. உள்ளே (வயிறு, இதயம்) வெளியே எடுத்து, என்னுடைய மற்றும் நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து. நாம் ஒரு துணியில் வைத்து அதை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து. நீர் நிரப்பவும் (நீர் நிலை - பறவை மேலே இரண்டு விரல்கள்).

மசாலா, மசாலா மற்றும் ஒரு பிரஷ்டு வெங்காயம் சேர்க்கவும். நாம் தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, கவனமாக நுரை நீக்க. நாங்கள் நெருப்பை ஒரு குறைந்தபட்சமாக அகற்றுவோம், ஒரு மூடி அதை மூடிவிட்டு நான்கு மணி நேரம் அதை விட்டு விடுவோம். முந்தைய செய்முறை போல, கவனமாக கொழுப்பு நீக்க.

சமையல் முடிவில் (தீ அணைக்கப்படும் போது) நாங்கள் பூண்டு வழியாக பூண்டு சேர்க்கிறோம்.

கல்லீரல் சமையலுக்கு 10 நிமிடங்கள் தனித்தனியாகவும்.

டிஷ் உள்ள இறைச்சி துண்டுகளை வைத்து, கல்லீரல் சேர்க்க. குழம்புடன் நிரப்பி, உறைந்துவிடும். எல்லோரும் அவர்களை நேசிப்பதில்லை என பாதங்கள் மற்றும் தலை பொதுவாக ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.

ஹாலண்டிற்கு சுதந்திரம் மற்றும் இயற்கையான கோரிக்கைகளை வளர்க்கும் ஒரு "உள்நாட்டு" சேவல் பயன்படுத்த நல்லது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு அழகான வெளிப்படையான மஞ்சள் ஜெல்லி கிடைக்கும், இது கூடுதல் அலங்காரம் தேவையில்லை.