எப்படி வீட்டில் அமுக்கப்பட்ட பால் செய்ய: சமையல் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்

சுருங்கிய பால் கடையில் எப்போதும் சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமான அல்ல. பெரும்பாலும், பொருட்டு காப்பாற்ற உற்பத்தியாளர்கள் காய்கறி கொழுப்புகள் பயன்படுத்த. அமுக்கப்பட்ட பால் கட்டமைப்பை அடங்கும் பால் (முழு, குறைந்த கொழுப்புள்ள) மற்றும் சர்க்கரை. வீட்டில் அமுக்கப்பட்ட பால் எப்படி, நாம் இந்த கட்டுரையில் கைகொடுக்கும். நாம் ஒரு சில சமையல் வழங்குகின்றன.

எப்படி வீட்டில் அமுக்கப்பட்ட பால் செய்ய: முதல் முறை

நாம் அனைவரும் வீட்டில் இன்னபிற எப்போதும் சிறந்த சுவையுடன் என்று எனக்கு தெரியும். ஒரு இயற்கை மற்றும் சத்தான அமுக்கப்பட்ட பால் தயார் செய்யும் பொருட்டு அந்த தருணத்தைத் பொருட்கள் எளிய செட்டுகளில் சுமார் 1.5-2 மணி நேரம் எடுக்கும். இவ்வாறு, கலவை:

• புதிய பசு பால் (கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை 3.2%) 500 மிலி;
• 300 கிராம் ஒரு அளவு பால் பவுடர்;
• 600 கிராம் ஒரு அளவு சர்க்கரை

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

எப்படி பாலில் இருந்து செய்யப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் செய்ய? இனிப்பு உபசரிப்பு இரண்டு வழிகளில் கொதிக்க. முதல் - குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு கொதிக்கும் வெகுஜன. இரண்டாவது - ஒரு தண்ணீர் குளியல் இனிப்பு தயாரித்தல். இரண்டு செயல்முறைகளும் ஏறக்குறைய இதே நேரத்தை செலவிடுகின்றனர். அமுக்கப்பட்ட பால் இந்த பொருட்கள் கூடுதலாக இனி எதையும் வேண்டும். நீங்கள் ஒரு சிறப்பு சுவையை கொடுக்க ஒரு சிறிய வெண்ணிலா வைக்க முடியாது. பொருட்கள் பின் ஒரு உயர் சுடர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு மேலும் குறைந்தபட்ச வெப்பம் கழித்தால் மற்றும் 1.5-2 மணி நேரம் சமைக்க, கலக்க வேண்டும். பிறகு சுவையாகவும் குளிர்ந்து.

எப்படி வீட்டில் அமுக்கப்பட்ட பால் செய்ய: இரண்டாவது மருந்து (multivarka உள்ள)

நீண்ட அடைக்கப்பட்டுள்ள ஐந்து Multivarka சிறந்த. எனவே, இது மிகவும் சுவையாக அமுக்கப்பட்ட பால் மாறிவிடும். பொருட்கள் பட்டியலில் முதல் செய்முறையை குறிப்பிடப்படவில்லை ஒன்றை வாங்குவதற்கு ஒரே மாதிரியாக தான் இருக்கும், ஆனால் அதற்கு பதிலாக தூள் பால் மட்டுமே முழு எடுத்து. இவ்வாறு, கலவை:

• 1 லிட்டர் அளவு புதிய முழு பசுவின் பால்;
• சர்க்கரை 500 கிராம்.

எப்படி வீட்டில் அமுக்கப்பட்ட பால் செய்ய: சமையல் தொழில்நுட்பம்

நேரத்தைக் குறைக்கும் பொருட்டு அது ஒரு கொதி நிலைக்கு பால் கொண்டு தட்டில் இருக்க முடியும். அடுத்து, அதை சர்க்கரை கலைத்துவிட்டு முழு ஒரு கப் Multivarki ஊற்றப்படுகிறது. இந்த பிறகு, 2:00 மணிக்கு செயல்பாடு "தணிப்பது" அமைக்க. சமையல் நேரத்தில் மூடி திறக்க 4-5 முறை இருக்க மற்றும் உள்ளடக்கங்களை அசை வேண்டும். கிண்ணத்தில் அதிகமாக பால் ஊற்ற வேண்டாம், அது "தப்பிக்க முடியும்" என்று ஒரு அபாயம் இருக்கிறது. நீங்கள் நீராவி வால்வு திறக்க முயற்சி செய்யலாம். நீங்கள் அடுப்பு பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு பால் ஊற்ற மற்றும் "பால் கஞ்சி" செயல்பாடு அமைக்க. மூடி மூட வேண்டாம். கொதிக்கும் பால் வரை காத்திருக்கவும். அதில் சர்க்கரை கலைத்துவிட்டு "தணிப்பது" விழாவிற்கு போக. பால் குளிர் தொனியில் பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பொருத்தமான கொள்கலன் மற்றும் கடை மீது ஊற்ற.

எப்படி ஒரு தடித்த அமுக்கப்பட்ட பால் செய்ய?

நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் விட செய்முறையை உள்ள சர்க்கரை பால் சமைக்க என்றால், நீங்கள் ஒரு ஒட்டும் இனிப்பு வகை போல, ஒரு கேரமல் மாவை கிடைக்கும். பால் நிலைத்தன்மையும் வெப்பம் சிகிச்சை செயல்பாட்டில் எப்படி மாற்றங்களையும் தொடர்ந்து கண்காணிக்கலாம். வெப்பம் (multivarku) நிறுத்துக முறை அமுக்கப்பட்ட பால் உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பூர்த்தி ஆனார்.

பரிந்துரைகளை

• அமுக்கப்பட்ட பால் தயாரிப்பு இன்னும் கிரீம் குடியேற நேரம் இல்லை இது வீட்டில் பசுவின் பால், பயன்படுத்த சிறந்தது. நீங்கள் கடைக்கு தயாரிப்பு எடுக்கவில்லை எனில், 3.5%, கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அழைத்து.
• அது குறைவான, விரிந்த அலுமினிய கடாயில் உள்ளது கொதிக்கும் பால் சிறந்த பொருத்தமானது. இந்த சக்தியில் ஆவியாகி நல்லது ஈரம் இருக்கும்.
• சுருங்கிய பால், கட்டிகள் இல்லாமல் பெறச் செய்யப்பட சமையல் செயல்முறை, நீங்கள் பேக்கிங் சோடா ஒரு சிறிய (ஒரு தேக்கரண்டி மூன்றில் ஒரு) சேர்க்க முடியும்.