எப்படி புட்டு வீட்டில் சமைக்க. ஜெல்லி க்கான ரெசிபி

குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு நறுமணமுள்ள Kiselny பானங்கள். பெரும்பாலும், அவர்கள் குறிப்பாக கோடை காலத்தில், பழச்சாறுகள் அல்லது compotes அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. கவனியுங்கள் எப்படி புட்டு சமைக்க வீட்டில் பல்வேறு பொருள்களைப் பயன்படுத்துவதால், ஆண்டு எந்த நேரத்திலும்.

முகப்பு பானம் இன் "சிறப்பம்சமாக". சமையல் இரகசியங்களை

ஜெல்லி உதாரணமாக, compote, அல்லது குழம்பு, வெவ்வேறு உள்ளது? முக்கிய அம்சம் - ஒரு பிசுபிசுப்பு நிலைத்தன்மையும். மேலும், அதன் பட்டம் லேசான தடித்தல் வரை ஒரு ஜெல்லி போன்ற மிகவும் அடர்த்தியான நிறை, வரையில் நீட்டிக்கலாம். பல இளம் தொகுப்பாளினி கேட்க: " எப்படி புட்டு சமைக்க வீட்டில், வெவ்வேறு சுவை மற்றும் உணவு தோற்றத்தை பெற?" அவ்வாறு செய்ய மிக முக்கியமான கூறு முதல் இடத்தில் சேமித்து வைக்க இருக்கும் - ஸ்டார்ச். அதன் அளவு மற்றும் நிலைத்தன்மையும் மீது பானம் எதிர்கால பொறுத்தது. எப்படி புதிய பழங்கள் இருந்து வீட்டில் புட்டு சமைக்க கவனியுங்கள், ஒரு உலர் அல்லது அரை பதப்படுத்தப்பட்ட, குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்களை ஒரு தொடர் கொடுக்க. இந்த கட்டுரை மேலும் பால் சாக்லேட் மற்றும் இனிப்பு இனிப்பு தயாரித்தல் விருப்பங்களை காட்டுகிறது.

எப்படி வீட்டில் பெர்ரி இருந்து ஜெல்லி சமைக்க: சில குறிப்புகள்

புதிய பழங்கள் பயன்படுத்தி, பின்வரும் கருத்தில்:

- புக்மார்க் கொதிக்கும் இனிப்புடன் நீரில் பெர்ரி உருவாக்குகிறது;

- சர்க்கரை அளவு புதிய பொருட்கள் சுவை விகிதசமத்தில் இருக்க வேண்டும் (அதாவது புளிப்பு திராட்சை ஆகியவற்றைக் காட்டிலும், அதிக சர்க்கரை தேவை);

; சிட்ரிக் அமிலம் சிறிதளவு பயன்படுத்த முடியும் சுவை புதுப்பித்து -

- ஒரு தெளிவான பானம், அவரை ஸ்டார்ச் கலவையை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன் பழ திரிபு குழம்பு கொடுக்க.

தண்ணீர் எனவே vsypte முதல் சர்க்கரை (1 கப் பற்றி 2.5-3 லிட்டர்) கொதிக்கும் பிறகு, பின்னர் பெர்ரி (300-400 கிராம்). நடுத்தர வெப்பம் மஞ்சள் ஒரு சில நிமிடங்கள் பிறகு படிப்படியாக மெல்லிய ஸ்ட்ரீம், பான் ஸ்டார்ச் தீர்வு ஊற்றி, தொடர்ந்து கிளறி முடியும். முதல் குமிழி பிறகு (கொதி அறிகுறிகள்), திரவ மேற்பரப்பில் தோன்றும் வெப்பம் அணைக்க மற்றும் பானம் காய்ச்ச அனுமதிக்கும். இருந்து ஜெல்லி வீட்டில் சமைக்க எப்படி இந்த சிறப்பு இரகசியங்களை இல் உறைந்த பெர்ரி அல்லது, புதிய எண். பொது ஸ்டிக், மேலே பரிந்துரைகளை.

ஸ்டார்ச் பயன்படுத்துவதை அடிப்படை விதிகளை

அடர்த்தி பானம் திரவ தொகுதி இந்த பொருட்களின் விகிதாசார உறவு பொறுத்தது. இதன் விளைவாக, ஜெல்லி ஒரு ஜெல்லி போன்ற, போதுமான திரும்ப அல்லது சிறிது பிசுபிசுப்பு அல்லது அடர்ந்த முடியும். பின்வரும் அட்டவணையில் வேறுபாடுகள் பல்வேறு உணவுகள் தயாரித்தல் அளவீடுகளை காட்டுகிறது. அடிப்படையில் 1 லிட்டர் திரவ பருமனாகும்.

தேவையான உலர் மூலப்பொருள் முன் குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர் (1-1.5 கப்) முழு கலைக்கப்பட்டது வரை கலக்கப்பட்ட. திரவம் இந்த தொகுதி பயன்படுத்தப்படும் ஏராளமான பொது விகிதாச்சாரத்தில் எடுக்கப்பட்டது. நீங்கள் ஒரு நூலிழையால் ஆக்கப்பட்ட பத்திரிகை பயன்படுத்துபவராக இருந்தால், வேலை மிகவும் எளிதாக உள்ளது. நீங்கள் பேக் வெளியே வீட்டில் புட்டு சமைக்க முன், வழங்கப்பட்ட அறிவுறுத்தல்கள் ஆய்வு. மருந்து தகவல் என ஒரு ஒற்றை தாவர கட்டிகளை திரவ தேவையான தொகுதி மீது வழங்கப்படும். உலர்ந்த கலவையை வெறும் சுடு நீரில் வைத்து கொதிக்க கொண்டுவர இருந்தது. ஜெல்லி semifinished தயாரிப்பு தயாரிப்பில் சுவை மற்றும் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது வழக்கமான கூறுகள் (சர்க்கரை, பெர்ரி, சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் போன்ற. டி). நீங்கள் டிஷ் நிறைவானக் மற்றும் தடித்த செய்ய வேண்டுமானால், நீர் அளவைக் குறைக்கின்றன.

எப்படி வீட்டில் ஜாம் ஜெல்லி சமைக்க: ஒரு எளிய வழி

ஆனால் எங்களுக்கு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி பருவத்தில் நீளத்துக்கு மேல் ஏற்படுவதாகவும், மேலும் கடை அரை கையில் இல்லை என, ஆனால் சுவையாக மற்றும் கோடை ஏதாவது சாப்பிட வேண்டும் விடுங்கள். பின்னர் நீங்கள் எந்த டிஷ் ஜாம் தயாரித்தல் அடிப்படையாக பயன்படுத்த முடியும். பின்வருமாறு பானம் தயார்:

1. பழம் அல்லது பெர்ரி எடை ஓரளவு பானத்தில் சர்க்கரை பதிலாக, அது சிறிது தேவைப்படும்.
2. கொதிக்கும் நீர் பிசுபிசுப்பு வெகுஜன ஊற்ற மற்றும் கலைக்கப்படும் வரை ஒரு சிறிய கொதி கொடுக்க. ஸ்டார்ச் திரிபு கூடுதலாக முன் Desirably குழம்பு. ஜாம் பிறகு, புதிய பெர்ரி மாறாக அல்ல எப்போதும் முழு துண்டுகள் கொண்டுள்ளது. இந்த சொத்து தோற்றத்தில் ஜெல்லி மேகமூட்டம் மற்றும் கடினமான ஒரு விஷயமாக மாற்றப்பட்டது செய்ய முடியும்.
3. ஸ்டார்ச் சேர்த்து கொள்கை அதே தான். ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் உள்ள தீர்வு செலுத்தவும் மற்றும் கொதிநிலை வரை அசை.
4. தடித்த ஜெல்லி விருப்பமிருந்தால் படி, நீங்கள் பரிமாறும் கன்டெய்னர்கள் மற்றும் குளிர் மீது ஊற்ற முடியும்.

பால் பானம் தயாரித்தல்

பழம் இனிப்பு சமையல் போது, வழக்கமாக பயன்படுத்தப்படும் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச். புதிய பால் சார்ந்த சுவையை பண்புகள் கூறுகள் பதிலாக போது முற்றிலும் வேறுபட்டவை. சாப்பாட்டின் சிறப்பு சுவை மற்றும் வளமையை வைக்க, அது சிறந்த சோள மாவு தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனவே, எப்படி பாலில் இருந்து செய்யப்பட்ட ஜெல்லி வீட்டில் சமைக்க? பின்பற்றுங்கள்.

1. மூல பால் 0.5 லிட்டர் கொதிக்க தீ மீது. இல் ½ கொண்டிருக்கும் வெட்டு சர்க்கரை கப் சூடான பரபரப்பை மற்றும் வெண்ணிலா ஒரு பாக்கெட்.
2. குளிர்ந்த நீரில் (1 பகுதியாக கண்ணாடி) உள்ள அசை 1.5-2 கலை. எல். சோள மாவு. விளைவாக கலவையை டிரிக்கிள் வேகவைத்த பால் மற்றும் பரபரப்பை உள்ள ஊற்றி தொடங்கும்.
3. முதல் அறிகுறி மணிக்கு கடையும் வெப்பத்தில் இருந்து பான் ஒதுக்கி.
4. kremanki மீது ஜெல்லி ஊற்ற. தொட்டி மேற்பரப்பில் ஒவ்வொரு தொகுதி நுரை உருவாக்கப்படவில்லை உள்ளது, ஒரு சிறிய சர்க்கரை தூவி.

ரெசிபி சாக்லேட் ஜெல்லி

மேலே பால் உணவுகள் அடிப்படையில் விருப்பங்கள் இன்னபிற பல்வேறு தயாராக முடியும். மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு ஒன்று - சாக்லேட் புட்டு. அது வெவ்வேறு வழிகளில் சமைக்க முடியும். தயாரிப்பு தொழில்நுட்ப நீங்கள் சாக்லேட் அல்லது கோகோ தூள் உலர் பயன்படுத்த தயாராக என்பதை பொறுத்தது. முதல் வழக்கில், ஓடுகள் கொதிக்கும் பிறகு சூடான பாலில் வைப்பதன் மூலம் உருகிய. உலர் கோகோ கூறு ஸ்டார்ச் உடன் கலந்து டிஷ் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, பின்னர் தங்கள் (தண்ணீர் நீர்த்த) சூடான இனிப்பு பால் ஊற்றப்படுகிறது. அது பல அடுக்கு, ஜெல்லி ஒத்த செய்ய என்றால் மிகவும் சுவாரஸ்யமான டிஷ், மாறிவிடும். உதாரணமாக, தடித்த பால் சாக்லேட் மற்றும் ஜெல்லி க்கான, தயாராக இந்த நோக்கத்திற்காக. அவர்கள் முடித்தபிறகு குளிர்ச்சி வெளியே மாற்று அடுக்குகளில், வெளிப்படையான கண்ணாடிகளில் சில வைத்து மேற்கொள்ளப்படுகிறது. குழந்தைகள் சுவையாகவும் மிகவும்! படைப்பு இருங்கள் மற்றும் சாப்பாட்டின் புதிய பதிப்புகள் கண்டுபிடிக்கவில்லை! ஆப்பீட் பான்!