எப்படி பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் வறு, அது மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருந்தது? வறுக்கவும் எப்படி பன்றி கல்லீரல் சுவையான

அது அறியப்படுகிறது கல்லீரல் என்று - கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஒரு பெரிய தொகை கொண்டிருப்பதில், ஒரு தயாரிப்பு, மனித உடலில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மக்கள் அதை இருக்க முடியும் உண்ணும் அளவுக்கு முயற்சி ஏன் ஒருவேளை அதனால் தான். மூலம் பொருட்கள் மற்ற விலங்குகள் அல்லது பறவைகளின் அடிப்படை பண்புகள் ஒத்த பன்றி இறைச்சி கல்லீரல். இருப்பினும், அதன் தயாரிப்பின் போது கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளப்பட வேண்டும் என்று சில அம்சங்கள் உள்ளன. இந்த தயாரிப்பு கொதிக்க மிகவும் அரிதான ஒன்றாகும். பெரும்பாலும் அது தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் பல்வேறு விதமான தொழில்நுட்பங்களை பயன்படுத்தி, பொறித்த உள்ளது. இது அனைத்து துணை_பொருள் ஒரு குறிப்பிட்ட என்ன கால்நடை சொந்தமானது பொறுத்தது. ஒரு அனுபவம் தொகுப்பாளினி இறுதியில் டிஷ் டெண்டர் மற்றும் சுவையான மாறியது அதனால் போன்ற வறுத்த பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் மற்றும் எப்படி மேற்கொண்டு செயல்படுவதற்காக அவளை தயார் செய்ய, தெரியும்.

குறைந்தபட்ச விதிமுறைகளின்

தொடங்குதல், நீங்கள் ஒரு விளைபொருளின் சிறப்பியல்புகளை ஒழுங்காக அதன் நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை பக்கங்களிலும் பயன்படுத்த முடியும் முன்கூட்டியே அறிந்திருக்க வேண்டும். கேள்வி பதிலளிக்கும் முன், எத்தனை வறுக்கவும் பன்றி இறைச்சி கல்லீரல், நாம் தெளிவாக தங்களை மீதான மிதமிஞ்சிய வெப்ப சிகிச்சை உலர்ந்த மற்றும் கடுமையான இந்த தயாரிப்பு என்று புரிந்துகொள்ள வேண்டும். அதிகபட்ச ஈரம் அகற்றுதல் மட்டுமே டிஷ் கெடுக்க மற்றும் உணவு "தனி" தகுதி பெறாத நலன்தரும் கேக் கலவை இயக்கலாம். இதை தவிர்க்க, இது தெளிவாக விரைவில் எல்லாம் செய்ய வேண்டும்.

எனவே எத்தனை வறுக்கவும் பன்றி இறைச்சி கல்லீரல்? சாதாரணமாக, ஒவ்வொரு பக்க 3-5 நிமிடங்கள் மேல் ஆகிறது. இந்த முறை ஒரு நல்ல மெல்லிய மிருது அமைக்க மேற்பரப்பில் மிகவும் போதும், ஆனால் தயாரிப்பு உள்ளே தாகமாக மற்றும் மென்மையான இருந்தது. கல்லீரல் வழக்கமாக அதிநவீன தொழில்நுட்பத்தை பயன்படுத்தி இல்லாமல், மிகவும் வெறுமனே தயாராக உள்ளது. Obzharivaya ஒவ்வொரு துண்டு, நாம் வெறும் அழுத்தத்தினால் விட்டுப் பிரிந்த இது திரவ, ஒளி இருப்பதை உறுதி வேண்டும். இரத்த சிவப்பு நீர் வண்ண தயாரிப்பு இன்னும் பயன்படுத்துவதற்கு தயாராகவில்லை என்பதை சுட்டிக்காட்டுகின்றது.

உற்பத்தியில் தயாரிப்பு இரகசியங்களை

சிறந்த முடிவுகளை அடைய, நீங்கள் தேர்வு மற்றும் முக்கிய தயாரிப்பு தயாரித்தல் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். அது பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் சற்று வித்தியாசமாக, மாட்டிறைச்சி இருந்து இருக்கிறது, உதாரணத்திற்கு என்பது ஒன்றும் இரகசியமல்ல. முதலாவதாக, இது நீங்கள் சில நேரங்களில் அனைத்து அதை எடுத்து அனுமதிக்கிறது என்று ஒரு மெல்லிய படம் மூடப்பட்டிருக்கும். இரண்டாவதாக, வெப்பம் சிகிச்சைக்கு பிறகு போர்சைன் துனை கட்டமைப்பில் சிறிய தானியங்கள் வறட்சி இருப்பதாக தவறான எண்ணம் உருவாக்குகிறது. அது முன் தயாரிக்கப்பட்ட சரியாக இருந்தால் இந்த தவிர்க்க முடியும். கூடுதல் மென்மை பெரும்பாலும் ஊறவைத்தல் செயல்முறை பயன்படுத்த. இந்த வழக்கில், குறைந்தது அரை மணி நேரம் பால் அல்லது சாதாரண நீரில் எடுக்க கல்லீரலுக்கு அவசியம். கூடுதல் ஈரப்பதம் தயாரிப்பு மேலும் friable செய்யும், மற்றும் சமையல் பிறகு அது அதிகமாக மிதமான இருக்கும். மூன்றாவதாக, சிகிச்சைக்காக புதிய அல்லது ஏற்கனவே defrosted உணவை எடுக்க நல்லது. எனவே அது பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் வறுக்கவும் வேண்டும் எவ்வளவு தீர்மானிக்க எளிதாக இருக்கும். ஒரு துணை_பொருள் ஒரு தனித்துவமான நிறம் மற்றும் இல்லை சேதமடைந்த மேற்பரப்பில் தோல் வேண்டும். கூட ஒளி அல்லது கருமை நிறம் கொண்ட மோசமான தரமுடைய பொருளை சுட்டிக்காட்டலாம். இந்த வழக்கில், நச்சு அல்லது தேவையற்ற விளைவுகளை நிகழ்தகவு. கல்லீரல் சரியாக இருந்தால், நாம் அதன் தயாரிப்பு பாதுகாப்பாக தொடர முடியும்.

எளிய விருப்பத்தை

சில சுவாரஸ்யமான வழிகள் உள்ளன கல்லீரல் வறுக்கவும் எப்படி பன்றிகளின். டேஸ்டி டிஷ் மட்டும் நீங்கள் எல்லாம் செய்தால் செய்முறையை எழுதப்பட்டிருக்கிறது அந்த நிகழ்வில் வெளியே வரும். புதியவர்கள், புதிய கல்லீரல் மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படும் ல் கட்டப்பட்டது வறுத்த போது எளிதான விருப்பத்தை கருத்தில் கொள்ளத்தக்க. ஒரு கத்தி, ஒரு வெட்டு குழு மற்றும் ஒரு நல்ல பான் வேண்டும் வேலை செய்ய. மற்றும் எடுக்க முக்கிய பொருட்களில் போன்ற: பன்றி கல்லீரல் 400 கிராம் - 10 கிராம் உப்பு, 5 கிராம் மிளகு, கண்ணாடி மாவு மற்றும் தாவர எண்ணெய் 80-90 கிராம்.

இப்போது நீங்கள் பன்றி வறுக்கவும் எப்படி கல்லீரல் சுவையான மற்றும் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் நுட்பம் மாஸ்டர் தொடங்கலாம்:

1. முதல், தயாரிப்பு முற்றிலும் கழுவ மற்றும் மேற்பரப்பு படத்தில் முடிந்தவரை நீக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, அது கவனமாக அனைத்து நரம்புகள் மற்றும் இருக்கும் நாளங்கள் நீக்க வேண்டும். இறுதியாக தயாராக கல்லீரல் 1-1.5 செ.மீ. தடிமன் துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும், அவர்களை மற்றும் உலர் துண்டு கழுவ வேண்டும்.
2. மிளகு, மாவு மற்றும் உப்பு: ஒரு தனி தட்டு அனைத்து தளர்வான கூறுகளை இணைக்க. விரும்பிய என்றால், நீங்கள் வேறு எந்த மசாலா அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட சேர்க்க முடியும்.
3. கல்லீரல் சிறிது ஆஃப் இரத்த splatter அனைத்து வளாகத்தில் நிறமேற்றுதலுக்கும் தவிர்க்க ஒட்டி படம் அதை உள்ளடக்கிய, ஒரு பக்கத்தில் ஒரு சமையலறை மரச்சுத்தியல் அடித்ததால்.
4. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும்.
5. கல்லீரல் முதல் மாவு உள்ள breaded பின்னர் கொதிக்கும் கொழுப்பு வைக்க வேண்டும். தயாரிப்பு வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ் அளவு குறைகிறது, எனவே துண்டுகள் ஒருவருக்கொருவர் அதிகபட்சம் இறுக்கமான வைக்கப்படும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கப்படும் 3-4 நிமிடங்களுக்கு மேல் இனி வேண்டும். தயாரிப்பு வெறும் சிறிது தங்க பழுப்பு மூடப்பட்டே இருக்கும்.

இரத்த பேச நிறுத்தப்படும் ஒருமுறை, தீ அணைக்கப்பட்டது முடியும், மற்றும் ஒரு டிஷ் தயாரிப்பு மாற்றம் மற்றும் அட்டவணையை கொண்டு.

மென்மை இரகசிய

ஆண்டுகளில் ஒவ்வொரு நாட்டிலும் குடும்ப குறிப்பிட்ட பொருட்கள் தயாரிப்பு அதன் சொந்த தொழில்நுட்பம் தயாரித்தது. இருப்பினும், கேள்வி, அது மென்மையான இருந்தது எத்தனை வறுக்கவும் பன்றி இறைச்சி கல்லீரல், எனவே சரியாக அதே பதில் பலர் கொல்லப்பட்டனர்.

அவர்கள் நேரம் முக்கியமான அல்ல என்று நம்புகிறேன். இது 3, 5 அல்லது 7 நிமிடங்கள் இருக்க முடியும். இது அனைத்து துண்டு தடிமன் பொறுத்தது. அடிப்படையில், தயாரிப்பு ஒரு மென்மையான கொடுக்கிறது பாலில் அது முன் ஊற. இந்த செயல்முறையின் ஒவ்வொரு கால சுதந்திரமாக தெரிவு. சில, ஒரே ஒரு மணி, மற்றவர்கள் இந்த நிலையில் ஒரே இரவில் தயாரிப்பு விட்டு விரும்புகின்றனர். இந்த நடைமுறை சாரம் ஈரப்பதத்துடன் கல்லீரல் திசுக்களில் செறிவூட்டல் உள்ளது. கூடுதலாக, பால் பொருள் இரத்த மற்றும் பிற நாற்றங்கள் சுவை சமன்செய்யும். அது அவர்கள் வறுக்கப்படுகிறது போது இன்னும் தோன்றும் முடியும் என்பதால், மேலும் முக்கியமானது. இந்த நடைமுறை திரவ ஊற்ற வேண்டும் பிறகு, மற்றும் தயாரிப்பு மீண்டும் தண்ணீர் rinsed மற்றும் ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர்ந்த உள்ளது. இப்போது நீங்கள் எந்த வசதியான வழியில் வறுக்கவும் தொடங்க முடியும்.

இடி கல்லீரல்

அனுபவமிக்க தொகுப்பாளினி பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் வறு கற்றுக்கொள்ள விரும்பும் அந்த நடைமுறை ஆலோசனை நிறைய கொடுக்க முடியும், எனவே அது மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருந்தது. விருப்பங்களில் ஒன்றை - இடி பயன்படுத்த உள்ளது. மற்றும் எடை மிதமான தடித்த மற்றும் மென்மையான இருக்க வேண்டும். - கோழி முட்டைகள் 2, உப்பு 5 கிராம், மாவு 15 கிராம், மிளகு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் குளிர்ந்த பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் 500 கிராம்: இந்த வழக்கில் தேவைப்படும் எந்த ஒரு செய்முறையை பயன்படுத்த முடியும்.

முழு செயல்முறை மூன்று நிலைகளில் உள்ளன:

1. கல்லீரல் தயாரித்தல். தயாரிப்பு, கழுவி வேண்டும் பெரிய கப்பல்கள் மற்றும் பித்த நீர் குழாய்களில் சுத்தம், பின்னர் பகுதிகள் வகுக்க வேண்டும். இப்போது பணிக்கருவிக்கு ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மற்றும் ஒரு சுத்தியல் அல்லது ஒரு வழக்கமான ரோலிங் பின் மென்மையான பக்க பயன்படுத்தி ஒரு சிறிய துடிப்பு ஆஃப் ஒரு மடிந்த வேண்டும். இந்த சிகிச்சைக்கு பிறகு, ஒவ்வொரு துண்டு அதிகப்படியான ஈரப்பதம் நீக்க ஈரமான துணி இருக்க வேண்டும்.
2. இடி தயாரித்தல். இதை செய்ய, நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு முட்டைகள் கிளப்பவும் வேண்டும், மற்றும் இறுதியில், மாவு சேர்க்க. நாம் எந்த கட்டிகள் இருந்தன கலப்பில் பெற முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
3. அது நல்லது. கல்லீரல் தயாராக முட்டை வெகுஜன முதல் டிப் வேண்டும், பின்னர் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு கடாயில் வைத்து. ஈரம் குறைவாக ஆவியாகி என்று குக், சிறந்த மூடி கீழ் மூடப்பட்டது.

உடலியல் மற்றும் நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் ஒரு குறைந்தபட்ச தேவைப்படுகிறது ஏனெனில் இந்த விருப்பத்தை மிகவும் வசதியாக உள்ளது.

கிரீம் சாற்றில் கல்லீரல்

அது பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் வறுக்கவும் எப்படி தீர்மானிக்கும் போது விருப்பங்கள் தீர்த்துக்கொள்ள நீண்ட இருக்க முடியும், எனவே அது மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருந்தது. - 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம், பூண்டு கிராம்பு, மாவு 30 கிராம், பால், 2 வெங்காயம், உப்பு, கடுகு, மிளகு மற்றும் எந்த மூலிகைகள் ஒரு தேக்கரண்டி அரை கப் கல்லீரல் 400 கிராம்: அவற்றில் ஒன்று படி உணவு தயாரிக்கும் படி பின்வரும் அளவில் ஒரு கட்டாய தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது.

இந்த விருப்பத்தை நீங்கள் அனைத்து நடவடிக்கைகளை செய்ய வேண்டும்:

1. கழுவி கல்லீரல் பித்த நாளத்தில் இருந்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட பாலில் அவர்களை ஊற விரும்பிய அளவு துண்டுகள் மற்றும் ஒரு சில மணி நேரம் வெட்டப்பட்ட வேண்டும்.
2. பெரிய நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் எண்ணெய் மூலம் பழுப்பு மென்மையான வரை.
3. நிலையான கிளறி கொண்டு விட இனி 10 நிமிடங்கள் பான் சேர்க்க மற்றும் ஈரல் தயாரிப்புகளை வறுக்கவும்.
4. மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை தனித்தனியாகக் சாஸ் தயார், பின்னர் பான் உள்ளடக்கங்களை மீது ஊற்ற. இரத்தம் நிறுத்த மாட்டார்கள் போது அழுத்தும் தயாரிப்புகள் கல்லீரல் வரை ஒன்றாக கொதிக்க வேண்டும். மிளகு மற்றும் உப்பு நீங்கள் இறுதியில் வேண்டும் டிஷ்.

முடிந்தது தயாரிப்பு மூடி அவரை ஒரு சிறிய கஷாயம் கொடுக்க வேண்டும். இந்த மென்மையான மற்றும் மென்மையான கல்லீரல் வழங்கப்படும் பிறகு.

வெங்காயம் வாசனையுடன் கல்லீரல்

பிரபலமான துனை மிகவும் அடிக்கடி பல்வேறு காய்கறிகள் கொண்டு தயாரிக்கப்படும். ஆனால் ஆரம்ப இல்லத்தரசிகள் வெங்காயம் எப்படி ருசியான வறுத்த பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் அதிக ஆர்வம் கொண்டவர்களாக இருப்பார்கள். இந்த முறை, நடைமுறையில் நிகழ்ச்சிகள் என, மிகவும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும். நீங்கள் மட்டும் கல்லீரல், மாவு, வெங்காயம், உப்பு, மற்றும் எந்த தாவர எண்ணெய் வேண்டும் தயாரிப்புகள்.

இந்த செயல்முறை தொழில்நுட்பம் முதல் முறையாக இருந்து கற்றுக்கொள்ள எளிதானது:

1. முதலாவதாக, இது வெங்காயம் எண்ணெய் அரை மோதிரங்கள் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் தேவையாக இருக்கிறது. அவர்கள் மென்மையான மற்றும் சற்று வெளிப்படையாக இருக்க வேண்டும். இங்கே எண்ணிக்கை, கொள்கையளவில், ஒரு விஷயமே இல்லை. பெரிய வில் என்றாலும், சுவையானது டிஷ் தன்னை மாறும். நேரத்தில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு நீங்கள் ஒரு தனி சுத்தமான கொள்கலன் ஒரு மாற்ற வேண்டும்.
2. அதே எண்ணெய் மணிக்கு, விரைவில் கல்லீரல் வறுக்கவும் முன்பு மாவு அதை ரோல்.
3. பான் தயாராக வெங்காயம், மிக குறைந்த வெப்பம் 20 நிமிடங்கள் இந்த நிலையில் பொருட்கள் சேர் ஒரு மூடி அதை மறைப்பதற்கு அப்படியே வைத்திருக்கவும்.

இந்த டிஷ் சரியான அழகுபடுத்த ஒரு அற்புதமான பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு இருக்கும். யாரையும் உணவு தனிப்பட்ட விருப்பங்களை அடிப்படையில் இந்த பிரச்சினையைத் தீர்க்க முடியும் என்றாலும்.