எப்படி டர்க்ச் காபி செய்ய: சொல் தொழில்

மிக அதிகமான நபர்கள் அவர்கள் சரியாக தெரியும் என்று நினைக்கிறேன் காபி எப்படி டர்க்ச் ஒழுங்காக மற்றும் சுவையான. உண்மை காபி காதலன் எப்போதும் அது நல்ல என்ன தங்கள் நுட்பம் மிக துல்லியமான மற்றும் சரியான, தனிப்பட்ட மற்றும் பின்பற்ற அவர்களது பிடித்த பானம், தயாரித்தல் விதிகள் தெரிந்து கொள்ள வைக்கப்படுகிறது என்று நம்புகிறேன். ஆனால் உண்மையில், இதற்கும் அப்பால் - சமையல் காபி என்று அருமையான பானம் இது இல்லாமல் எதுவும் நடக்கும் நுணுக்கமாகவும் அம்சங்கள் நிறைய தொடர்புடையதாக உள்ளது. மேலும், இது வேண்டும் எப்போதும் விதிவிலக்கு இல்லாமல் சமையல் சில விதிகளை இணங்க என்று நினைவில் கொள்வது முக்கியமானது.

முதலாவதாக, நீங்கள் முன்பே டர்க்ச் காபி செய்ய, அதே துருக்கியர் வலது தேர்வு என்று பின்வருமாறு. ஐடியல் பித்தளைக் கருவிகளின், மெதுவாக வெப்பமடையும் மற்றும் மெதுவாக சரியான அளவில் ஒரு பானம் வெப்பநிலையில் பராமரிப்பது, குளுமையாகுதல் இது. இந்த ஏற்றதாக தீர்வு அது மணல் அல்லது பெரும்பாலான சாதாரண ஆகிறது - அவர்கள் தனிப்பட்ட முறையைக் அல்லது தூரிகை பயன்படுத்தி கழுவ முடியாது சோப்பு, இது நிச்சயமாக, பின்னர் முற்றிலும் துவைக்க வேண்டும்.

இது உயர்தர மற்றும் சுவையான காபி சாத்தியமான இறுதியாக தரையில் (அதாவது தூசு) அளவுக்கு தயாரிப்பு மூலம் தயாராக உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், ஒரு வெள்ளி கரண்டியால் கலக்கப்பட்ட. எந்த வழக்கில், வேகவைத்த அல்லது குழாய் வெளிவருகின்ற சூடான இல்லை பலவகையில் நன்கு அல்லது வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர், ஆனால், - நீர் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும்.

இது மிகவும் சுவையாக காபி பீன்ஸ், அரைக்கும் மற்றும் வருக்கும் "வயது" பெறப்பட்டுள்ளதாக அவர் ஒரு மாதம் மீறவில்லை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஏனெனில் அடிப்படையில் நாம் கடையில் தயாரிப்பு வாங்க வேண்டும், இந்த ஆட்சி அனுசரிக்கப்படுகிறது என்று எதுவும் நிச்சயம் இல்லை. எனவே அதை தேர்ந்தெடுக்க நல்லது , காபி பீன்ஸ் சுவையை பாதுகாத்து வெறும் டர்க்ச் காபி கழகத்தை முன் அரை ஒரு குளிர் இடத்தில் அவற்றை சேமிக்க. நிச்சயமாக, உண்மை காதலர்கள் மற்றும் வல்லுநர்கள் தங்கள் ஒரு காபி குடிக்க மற்றும் வறுக்கவும் தானிய வாங்க விரும்புகின்றனர், ஆனால் அனைவருக்கும் தேவையான நிலை உள்ள இந்த இயக்கத்தை செய்ய முடியும்.

காபி பானம் தயாரித்தல் முதல் படியில் ஏற்படுவதாகவும் துருக்கியர்கள் சூடாகும் வெடிப்பது. இந்த நிகழும்போது, நீங்கள் "பதிவிறக்க" முடியும் தூள் - விருப்பத்தேர்வு பொறுத்து நீங்கள் மேலும் (வலுவான பானம்) அல்லது குறைவாக வைக்க முடியாது. மத்திம ஓட்ட - சிறிய கப் ஒன்றுக்கு 1 தேக்கரண்டி. சுவை அதிகரிக்க ஒரு பானம் உப்பு ஒரு சிட்டிகை வைக்க முடியும். அடுத்து, காபி ஒரு கொள்கலன், ஆனால் தண்ணீர் இன்னும் பதிவு பெற்று, ஓட சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து ருசிக்க தூங்க வருகிறது. ஏற்கனவே அறிந்தவர்களால்தான் டர்க்ச் காபி எப்படி, ஜாதிக்காய் அல்லது இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி அல்லது தேன் விரும்புகின்றனர்.

அடுத்த படியில் கூடுதல்பொருள்களோடு சூடான காபி தூள் நீர் நிரப்பப்பட்டிருக்கும் - சிறந்த குளிர்ச்சியான. அது மறியல் மற்றும் தீ திரும்ப மட்டுமே உள்ளது. அது வான் தொடர்பு வர ஏனெனில் இந்த அற்புதமான சுவை தெய்வீக பானத்தின் இழக்க வேண்டாம் நீரின் அளவானது, டர்க்ச் ல் குறுகலான இடத்தில் விட அதிகமாக இருக்க கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

துருக்கியர்கள் காபி காய்ச்ச மற்றும் சரியான நேரம் பிழைகள் எப்படி - அவர்கள் யோசிக்க இல்லை ஏனெனில் இந்த முறை மிகவும் வசதியாக உள்ளது. ஒருமுறை மேற்பரப்பில் நுரை ஒரு மெல்லிய படம் இருந்தது - அது அகற்றப்பட்டு தயாராக ஒரு வைக்க முடியும் கப் (தண்ணீர் கொதிக்கும் கொண்டு துவைக்க). நடைமுறை பல முறைகள் திரும்பத் வேண்டும், பின்னர் இறுதி progrevshiysya காபி உயரும் தொடங்கிய, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம் உறுதி. அது பின்னர் கவனமாக மீண்டும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க முடியும் மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதிக்க (ஒரு நிமிடம் விட) சூடான. செயலை மீண்டும் இரண்டு அல்லது மூன்று முறை - சுவை மற்றும் பானம் மட்டுமே அதிகரிக்க மற்றும் கூரான வேண்டும் சுவை அவர்களை ஒவ்வொன்றும்.

டர்க்ச் காபி இந்த செய்முறையை, சமையல் வழங்குகிறது ஒரு நீண்ட நேரம் எடுக்கும், ஆனால் விளைவாக - எந்த சந்தேகமும் இல்லை - எல்லோருடைய எதிர்பார்ப்புகளையும் மேலே இருக்கும். யாரும் காபி காதலன் பானம் தவறாக தயாராக அல்லது ஒரு கெட்ட சுவை உள்ளது என்று சொல்ல முடியாது.