Homebrew: செய்முறையை பொருட்கள், தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

"உள்ளூர் பீர்!" நீங்கள் எந்த பயன்படுத்த முடியும் பானத்தின் தயாரிப்பு க்கான செய்முறையை: பதில் தெளிவாக உள்ளது - நீங்கள் கேள்வி, "என்ன சிறந்த பீர் வகையாகும்" கேட்டால். எந்த வழக்கில், தயாரிப்பு மிகவும் சுவையானது அவரது கடை வகையறாக்களை வெளியே மாறும். புதிய மற்றும் உயர்தர பீர் நேசிக்கின்ற மக்கள்தான், அது அவர்களின் கைகளில் அதை சமைக்க நல்லது. பானம் நம்பமுடியாத நறுமண மற்றும் இனிமையான சுவை மாறிவிடும்.

காய்ச்சும் இரகசியங்களை

ஹோம் மேட் பீர் - அது பல திங் போன்ற ஒரு கடினமான பணி, தான். நீங்கள் நேரம் சேமித்து மற்றும் செய்முறையை எழுதப்பட்டிருக்கிறது எல்லாம் செய்ய வேண்டும். பெரும்பாலும், தொகுப்பாளினி வீட்டில் பீர் ஹாப்ஸ் இருந்து, அது தயார் எளிதாக என்கிற நோக்கமே சமைக்க. ஆனால் இந்த வழக்கில் அல்ல. எந்த பீர் கிட்டத்தட்ட சமமாக சூடான.

அடிப்படை தயாரிப்பு வழிகாட்டுதல்கள்:

1. பீர் நீர் வடிகட்டி அல்லது வேகவைத்த பயன்படுத்த நல்லது.
2. ஈஸ்ட் உலர்ந்த அல்லது புதிய இருக்க, ஆனால் அவர்கள் பீர் இருக்க வேண்டும் உறுதி இருக்கலாம்.
3. சமையல் போது பார்லி தானியம், அல்லது germinating மூலம் பெறப்பட்ட மால்ட் பயன்படுத்த முடியும் மால்ட் சாறு.
4. கலர் ஹாப்ஸ் மஞ்சள் பச்சை இருக்க வேண்டும்.
5. நொதித்தல் சற்று சுற்றுப்புற கீழே வெப்பநிலையில் ஏற்படாது.
6. சூடான வேண்டிய பீர் உணவுகள், கருத்தடை வேண்டும்.
7. தயார்படுத்தும் போது அது சமையலறை தூய்மை கண்காணிக்க விரும்பத்தக்கதாகும்.
8. சமையலுக்குப் பாட் ஒரு உயர் பயன்படுத்த சிறந்தது.
9. நொதித்தல் போது, பீர் தனியாக விடப்பட வேண்டும்.
10. முடிக்கப்பட்ட பீர் சிறந்த குளிர்பதனப் பெட்டி அல்லது பாதாள அறையில் சேமிக்கப்படுகிறது.

Homebrew: கிளாசிக் செய்முறையை

கிளாசிக் வீட்டில் பீர், மிகவும் மணம் மற்றும் சுவையான மாறிவிடும் எந்த வழக்கு, சிறந்த கடைகளில். எனவே குடிக்க குடும்பம் மற்றும் நண்பர்கள் மகிழ்விக்க மகிழ்ச்சி இருக்கும். அவர்கள் மட்டுமே தரமான பொருட்கள் சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படும் பீர், பாராட்ட வேண்டும். தனியாக ஓய்வுக்காக, இது ஏற்றது. மது அருந்துவதற்கான relaxes மற்றும் soothes.

பொருட்கள்:

• குளிர்ந்த நீரில் இரண்டு வாளி.
• அரை வாளி பார்லி மால்ட்.
• உப்பு தேக்கரண்டி.
• ஹாப்ஸ் ஆறு பெரிய கண்ணாடிகள்.
• கோப்பை ஈஸ்ட்.
• வெல்லப்பாகு ஒரு சிறிய கப்.

தயாரிப்பு:

1. பீப்பாய் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அதை மால்ட் சேர்க்க வேண்டும். கலவையை இரவு விடப்பட வேண்டும்.
2. காலையில் ஒரு கொள்கலன் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். கலவையை சுமார் இரண்டு மணி நேரம் இளங்கொதிவா வேண்டும்.
3. நீங்கள் மற்றொரு இருபது நிமிடங்கள் ஹாப்ஸ் சேர்க்க மற்றும் சமைக்க வேண்டும் பிறகு.
4. விளைவாக கலவையை cheesecloth மூலம் கடந்து ஒரு சிறு பீப்பாய் மீது ஊற்ற வேண்டும்.
5. எல்லாம் குளிர்ந்து முறை, ஒரு சிறு பீப்பாய் உள்ள ஈஸ்ட் மற்றும் வெல்லப்பாகு சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து நீங்கள் அசை மற்றும் ஒரு நாள் விட்டு வேண்டும்.
6. பீர் பாட்டில் மற்றும் நாள் நிற்க அனுமதிக்க இருக்க வேண்டும் பிறகு.
7. பாட்டில் பின்னர் சீல் மற்றும் இன்னும் ஒரு நாள் நிற்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ரெசிபி எண் 2: எளிய homebrew

இரண்டு நாட்களுக்கு தயாராகிக்கொண்டிருக்கும், பீர் நினைக்கிறேன். இல்லையெனில், அது படுசுட்டியை அழைக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் சுவையாக மற்றும் பணக்கார வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீர் வகையாகும். அதன் தயாரிப்பு செய்முறையை மிகவும் எளிய மற்றும் மலிவு உள்ளது. பீர் ஒரு சத்தம் மற்றும் மகிழ்ச்சியான நிறுவனம் பணியாற்றினார் முடியும். அதன் சுவை அனைவருக்கும் தயவு வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• பார்லி அல்லது கம்பு மால்ட் ஒன்று கிலோகிராம்.
• 1 கிலோ கம்பு மாவு.
• ஹாப்ஸ் ஒன்று நூறு கிராம்.
• நீர் ஒன்பது லிட்டர்.
• ஈஸ்ட் ஐம்பது கிராம்.
• தேன் நான்கு நூறு கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. ஹாப்ஸ் மாவு அரைத்து மால்ட் அதை கலக்க வேண்டும்.
2. பையில் சுத்தமான திசு முழு கலவையை வைத்து வேண்டும்.
3. அது ஸ்டாண்டில் தொங்க வேண்டும் பிறகு. நீங்கள் பான் பாட்டம் ஐ செலுத்த வேண்டும், மேல் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். வோர்ட் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் வறண்டுபோவது வேண்டும்.
4. விளைவாக கலவையை கீழே குளிர்ந்து நீங்கள் தேன் மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து ஒரு நாள் விடப்பட வேண்டும்.
5. பீர் பாட்டிலில் அடைக்கப்படுகிறது பிறகு, corked முழுமையற்றதாகவோ இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு.

ரெசிபி № 3: மால்ட்

இந்த நேரத்தில், நாம் மால்ட் இருந்து homebrew சமையல் கருதுகின்றனர். அது பீர் செறிவூட்டல், முழு சுவை, மென்மையானது நிறம் மற்றும் நிலையான நுரை கொடுக்கிறது என்று சொல்லவேண்டும். கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் போன்ற பீர், அது மிகவும் மென்மையான மற்றும் இனிமையான சுவை என்பதால். எனவே அவர்களது மிகவும் அன்புக்குரியவர்கள் சிகிச்சை குடிக்க, அவர்கள் ப்ரூவரின் வேலை பாராட்ட வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• கம்பு மால்ட் 4.5 கிலோ.
• ரொட்டி 7 கிலோ.
• கோதுமை மால்ட் 4.5 கிலோ.
• ஈஸ்ட் பத்து கிராம்.
• உலர் ஹாப்ஸ் நான்கு கிலோகிராம்.
• வேகவைத்த தண்ணீர் இருபது பாட்டில்கள்.
• பேக்கிங் சோடா இரண்டு தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பெரிய திறனால் ரொட்டி, மால்ட், ஈஸ்ட் மற்றும் ஹாப்ஸ் வைக்க. அனைத்து கலந்து ஐந்து மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு வேண்டும்.
2. கலவையை தண்ணீர், கவர் சேர்க்க மற்றும் நாள் விட்டு பின்னர் அவசியம்.
3. ஒரு நாளின் பின்னர், அனைத்து வண்டல் மற்றும் குப்பியில் இருந்து வடி இல்லாமல் தண்ணீர் தேங்காமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.
4. கலவை சோடா சேர்க்க மற்றொரு நாள் அதை விட்டு வேண்டும்.
5. பிறகு அனைத்து பாட்டில்ட்.

ரெசிபி № 4: ஹாப்ஸ் இருந்து

இப்போது ஹாப்ஸ் இருந்து வீட்டில் பீர் எப்படி பார். அவர் பீர் ஒரு இனிமையான, சற்று கசப்பான சுவை கொடுக்கிறது. அது அந்த பானத்தை இது ஒளிர்கிறது மற்றும் நுரை அமைக்க. பீர் கிளாசிக் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது, எனவே சுவை எல்லோருக்கும் ஏற்றது. ஒரு சிறிய கசப்பான மற்றும் மிகவும் வலுவான நுரை குடிக்க. இந்த பீர் அனைவரின் சுவை வேண்டும் என்பதில் உறுதியாக உள்ளது.

பொருட்கள்:

• நீர் ஒன்பது லிட்டர்.
• ஹாப்ஸ் முப்பது கிராம்.
• சர்க்கரை நான்கு கப்.
• ஈஸ்ட் ஐம்பது கிராம்.
• கம்பு மால்ட் ஒன்று கிலோகிராம்.

தயாரிப்பு:

1. கொள்கலன் மால்ட், சர்க்கரை மற்றும் ஹாப்ஸ் சேர்க்க அது தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். அனைத்து ஒரு மணி நேரம் தேவை கொதிக்க.
2. விளைவாக கலவையை குளிர், திரிபு இருக்க மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்க வேண்டும்.
3. நாட்கள் குறைவான மூன்று க்கான அனைத்து ஒரு சூடான இடத்தில் திரியும் வேண்டும்.
4. பிறகு பானம் வாய்க்கால் வேண்டும், பாட்டில்கள் மற்றும் நெருங்கிய மீது ஊற்ற.
5. ஒரு வாரம் அனைத்து விரும்பத்தக்கதாக உட்புகுத்து.

ரெசிபி 5 №: புதினா பீர்

அடிக்கடி தொகுப்பாளினி கேட்க: "எப்படி வீட்டில் பீர் புதினா கொண்டு சரியாக சமைக்க மற்றும் அது சுவையாக இருக்கும் வேறுபாடுள்ளது?" பானம் உண்மையில் அசாதாரண மாறிவிடும். அது எல்லோருக்கும் குறிப்பிட்ட அல்ல டேஸ்ட். பெண்கள் பீர் என்றால் நிச்சயம். அது ஒளி மற்றும் மென்மையானது மாறிவிடும். முந்தைய வகையான போல மிகவும் ஒரு பீர் தயாராகிறது. முக்கிய விஷயம் புதினா அதை மிகைப்படுத்தி அல்ல.

பொருட்கள்:

• புதினா மூன்று சிறிய சில.
• நீர் மூன்று லிட்டர்.
• 50 கிராம் ஈஸ்ட்.
• சர்க்கரை மூன்று சிறிய கப்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பாக்கெட்.
• ரொட்டி ஒரு மேலோடு.

தயாரிப்பு:

1. புதினா கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் பான் மூட வேண்டும். நீங்கள் சுமார் ஒரு மணி நேரம் தேவை அனைத்து தாங்க.
2. புதினா பிறகு வாய்க்கால் அவசியம். கலவை ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை ரொட்டி ஒரு மேலோடு சேர்க்க வேண்டும்.
3. பானம் நொதித்தல் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.
4. நுரை பிறகு வெண்ணிலா சர்க்கரை ஊற்ற வேண்டும்.
5. பீர் பாட்டில் மற்றும் இறுக்கமாக corked உள்ளது.

ரெசிபி № 6: ஜூனிபர் பீர்

இந்த பீர் மேலும் குடியிருப்புகளில் இருந்த தயாராகி வருகிறது. அது ஜூனிபர் பயன்படுத்தி அடிப்படையாக கொண்டது. பானம் மிகவும் ஒரு அசாதாரண சுவை மற்றும் மணம், ஆனால் பல ஒரு பீர் உடன் பெறப்படுகிறது. இது 5 டிகிரி அடையும் கோட்டை. விருந்தினர்கள், நண்பர்கள் பெறும் போது எவ்வாறு உள்ளது ஒரு சரியான பொழுதுபோக்காக ஆடப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• ஜூனிபர் பெர்ரி 200 கிராம்.
• நீர் இரண்டு லிட்டர்.
• தேன் 50 கிராம்.
• ஈஸ்ட் 25 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. புதிய பெர்ரி முப்பது நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
2. பின்னர், அவர்கள் வாய்க்கால் மற்றும் குளிர் வேண்டும்.
3. விளைவாக கலவையை ஈஸ்ட் மற்றும் தேன் சேர்க்கப்பட்டது. அனைத்து நீங்கள் கலந்து நொதித்தல் நிற்க விட்டு வேண்டும்.
4. ஈஸ்ட் உயர்வு முறை, அது அனைத்து மீண்டும் அசை மற்றும் கண்ணாடி பாட்டில்கள் மீது ஊற்ற.
5. பாட்டில்கள் தடை செய் மற்றும் குளிர் இடத்தில் ஐந்து நாட்களுக்கு விட்டு வேண்டும்.

ரெசிபி № 7: உலர்ந்த பழம்

சில நேரங்களில் அங்கு ஓம்புனர்களே பரிசோதனை செய்ய ஒரு ஆசை இருக்கிறது. உதாரணமாக, உலர்ந்த பழம் பீர் சமைக்க முடியும். அவர்களில் வீட்டில் சூடான பீர் மிகவும் அசாதாரண சுவை மற்றும் மணம் கொண்ட பெற்றார். அதன் தயாரிப்பு செய்முறையை மிகவும் எளிமையானது.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் இருபது பாட்டில்கள்.
• கம்பு மால்ட் எட்டு கிலோகிராம்.
• ஜூனிபர் பெர்ரி 2.5 கிலோ.
• உலர்ந்த பழம் (எந்த) 300 கிராம்.
• உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் pears 100 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. மால்ட் அது முற்றிலும் அது உள்ளடக்கியது என்று நீர் சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து பதினைந்து நிமிடங்கள் வேகவைத்த மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க வேண்டும்.
2. கலவை சேர்க்கப்பட்டது பெர்ரி மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் வேண்டும்.
3. அனைத்து நீங்கள் சிறு பீப்பாய் மீது ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர சூடான தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டும்.
4. சிறு பீப்பாய் அடித்த மற்றும் ஒரு நாள் விட்டு இருக்க வேண்டும்.
5. நொதித்தல் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சிறிய நீர் சேர்க்க வேண்டும்.
6. பானம் பிறகு தனியாக விடப்பட வேண்டும். அது சத்தம் நிறுத்தப்படும் என பீர் விரைவில் தயாராகிவிடும்.

அது உருவாக்குவது எவ்வளவு எளிது வீட்டில் பீர். பொருட்கள் பயன்படுத்த போன்ற சமையல் மற்றும் அனைத்து ஒளி, ஆனால் சந்தேகம் இல்லை. முயற்சிகள் மிகவும் இல்லை செலவு செய்யப்படும், மற்றும் வீட்டில் பீர் ஒரு, அமைதியான ஓய்வெடுத்தல் மற்றும் வசதியான மாலை வழங்கப்படும்.