நீண்ட நேரம் வீட்டில் தக்காளி சாறு உற்பத்தி சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானம் அளிக்கும்

வெறும் மதிப்புள்ள குறிப்பிடுதல்: தயார் எப்படி சொல்ல என்று பல சமையல் உள்ளன தக்காளி சாறு வீட்டில். அவர்கள் தீவிரமாக அல்லது விரிவாக ஒன்று தங்களை ஏற்றவாறு மாறுபடும். பரவலாக ஒன்று: எந்த வகையான, எந்த அளவு மற்றும் முதிர்ச்சி கிட்டத்தட்ட எந்த பட்டம், மற்றும் வெளிப்பாட்டின் எங்கள் தக்காளி நுழைவாயிலில் - சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தக்காளி சாறு. இந்த pickling அல்லது marinating தக்காளியை ஒரு பயிர் அனுப்பும் போது நிராகரிக்கப்பட்டன அந்த பழங்கள் சிறந்த இடமாகும்.

இப்போது நாம் விளக்க வேண்டும் ஏன் வீட்டில் தக்காளி சாறு தயாரிப்பு - juicer இருந்து விலகி இருக்க வேண்டும் என்று ஒரு செயல்முறை. இந்த சாதனம் தக்காளி திரவ உறிஞ்சி, ஆனால் கூழ் மிகவும் தக்க வைத்துக் கொள்வார் மிகவும் மதிப்புமிக்க மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தோல் மற்றும் சில காரணங்களால் விதைகள் ஒரு சம அது கேக் சமமானதுதான் கைவிடப்படுகிறது. எனவே அதன் மதிப்பு இழக்க கூடாது என்பதற்காக, போதுமான ஒருபடித்தான தடித்த சாறு கொண்ட கூழ் பெறுவதற்கு இலக்காக கீழே உருவாக்கம்.

எனவே, நுழைவாயிலில் - தக்காளி ஒரு வாளி (சுமார் பழம் 6 கிலோகிராம் ஆக இருக்கும்). அவர்களை கழுவ சேதமடைந்த பாகங்கள், பல துண்டுகளாக வெட்டி வெட்டி மற்றும் அதற்கான அளவு பயனற்ற கொள்கலன் மடிவதில்லை. பொருத்தமான அடிப்பாகமுடைய பான், இரும்பு பானை, முதலியன கொள்ளளவு மெதுவான தீ மற்றும் கொதி, எப்போதாவது கிளறி வைக்க அவசியம்.

அதே நேரத்தில் தண்ணீர் நிரப்பி தேவையில்லை - பழுத்த தக்காளி கிட்டத்தட்ட 94% அது இயலாத நிலையை அடைந்து விட்டன உள்ளன. அதன் சொந்த சாறு உள்ள வேகவைத்த பார்ப்போம். மேலும், வீட்டில் தக்காளி சாறு உற்பத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் இழப்பு சேர்ந்து செயல்களில் பயப்பட வேண்டாம். மாறாக. மூல தக்காளி என்றால் நீண்ட சமையல், இவற்றால் இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவு, வயதான செயல்முறை பொருளின் மற்றும் வீரியம் மிக்க கட்டிகள் உருவாக்கம் தடுக்கும் அதிகரித்துள்ளது.

தக்காளி குழம்பு கொதித்தது பின், சுமார் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் மூழ்க வேண்டும். இதன் விளைவாக, பழ எளிதாக சூடான கம்பி வலை துடைத்து செய்ய கொதி வேண்டும். அவர்கள் கொதி வலுவான, குறைந்த கேக் இருக்கும்.

பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு போன்ற தடித்த - வெளியீடு சாறு 3-4 லிட்டர் பெற வேண்டும். அது மீண்டும், தீ மேல் கொதிக்கும் சாராயக் கடைகளில் நுரை இருந்து விடுவிக்க மற்றும் முன் கருத்தடை கேன்கள் நிரப்ப பயன்படுத்தி கொண்டு. அவர்கள் ரோல் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் இருக்கிறோம்.

மற்றொரு செய்முறையை சமையல் இல்லாமல் வீட்டில் தக்காளி சாறு தயாரிப்பு உறுதி செய்கிறது. 1-2 நிமிடங்கள், பின்னர் அதே நேரத்தில், குளிர்ந்த நீரில் குறைந்துள்ளது பழம் ஏற்பாடுகளை செய்த பிறகு கொதிக்கும் நீரில் blanched உள்ளன. இந்த நடைமுறை பிறகு, தோல் தக்காளி கொண்டு நீக்கப்பட்டது மிகவும் எளிதானது. மேலும் அவர்கள் ஒரு எனமெல் பூசிய கப்பல் மீது ஒரு வடிகட்டி உள்ள வைக்கப்பட்டு மர உலக்கை பிசையப்பட உள்ளன. தக்காளி சாறு 1.2 கிலோ இருந்து லிட்டர் பெற்றார். தேவையான, அது உப்பு மற்றும் வடிகட்டப்பட்ட என்றால், பாதுகாப்பு தயார் மற்றும் கருத்தடை வங்கிகள் (- 20-30 நிமிடங்கள், 2-3 எல் - 30-40 நிமிடங்கள் 1L) ஊற்றப்படுகிறது. மேலும் நடவடிக்கைகளை - வழக்கம் போல்.

தக்காளி சாறு தயாரிப்பு அதை முடித்தவுடன் நீங்கள் விரும்பும் எதையும் செய்ய முடியும். நீங்கள், குடிக்க முடியும் என்பதால் வேகவைத்த நீரின் அடர்த்தியை (ஒரு juicer மூலம் இந்த முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் கடந்து சாறு ஒப்பிட்டு - வேறுபாடு உணர) முன் கரைத்த. அது சுவை உப்பு, சிவப்பு மிளகு எரியும், முதலியன சேர்க்க முடியும்

வீட்டில் தக்காளி சாறு இத்தகைய உற்பத்தி இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு நீங்கள் முற்றிலும் அது எதையும் சேர்த்து இல்லாமல், அது செய்ய அனுமதிக்கிறது. முதல் அதிகமான சதையைக் மீறி பழுத்த தக்காளி இருந்து, குடிக்க மேலும் இனிமையான அதன் ஏதாவது பெறப்படுகிறது. ஒரு சிறிய பழச்சாறு ஒரு புளிப்பு சுவை, மிகவும் பல்துறை இது கொடுக்க. அவர்கள் சூப் நிரப்ப முடியும், அது மாவடை ஒரு பெரிய சாஸ் தயார் பகுதியில் இருந்து வரும், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அல்லது அடைத்த மிளகுத்தூள் வெளியே வைக்க நல்லது. இறுதியாக, சாறு முழு இனிப்பு மிளகுத்தூள், உரிக்கப்பட்டு தக்காளி ஒரு காப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

எனவே அனைத்து மிதமான நன்கு அதாவது, மறுக்க முடியாத தகுதிப்படுத்துவதால் பயன்பாட்டிற்குக் கூடுதலாக, தக்காளி சாறு எதிர்அடையாளங்கள் பல உள்ளன, என்பதை நினைவில் கொள்ளவும்.