வீட்டில் பீர் எப்படி சமைக்க

எனவே பல பீர் குடிகாரர்கள் அவற்றின் மிகவும் வருத்தமாக என்று, பானம் போதை சமீபத்திய சரிவு சொல்ல. மேலும், பிரதிபலிக்கும் தேவை வழிவகுக்கும் பீர் விலை உயர்தல், பற்றி மறக்க வேண்டாம், அது பயன்படுத்த மதிப்பு என்பதை, நீங்கள் அதிக பணம் மற்றும் குறைந்த சுவையுடையது மற்றும் குறைந்த தரமான பானம் பெற வேண்டும். இந்த சூழ்நிலையில் வெளியே ஒரு வழி உள்ளது? நிச்சயமாக உள்ளது - வீட்டில் பீர் தயாரிக்க! இது அனைவருக்கும் முடியும் வீட்டில் மது வடித்தல் ஏற்பாடு, மாறிவிடும் மற்றும் அது முதல் பார்வையில் போல் இருக்கும் அது மிகவும் கடினம் அல்ல.

நிச்சயமாக, வீட்டில் பீர் தயாரித்தல் உற்பத்தி செய்யப்பட்டது அல்லது போலல்லாது தயாரிப்பாளர்கள் தன் கைகளால் வாங்கிய சிறப்பு உபகரணங்கள், தேவைப்படுகிறது. அது இன்று பயனற்றது, வீட்டில் காய்ச்ச வேண்டும் என்று உபகரணங்கள், பரவலான அளவில் சந்தையில் கிடைக்கிறது. மற்றும் பல்வேறு மாதிரிகள், எனவே மாறுபடும் மற்றும் விலை எப்படி - $ 50 எளிய பீப்பாய்கள் இருந்து ஒரு மினி-வடிப்பாலைத் முன்வைக்க, செலவு அதில் $ 1,000 அதிகமாகவும் இருக்கலாம்.

இது வீட்டில் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு பீர் செய்முறையை சேர்க்கப்படவில்லை ஒரு முக்கிய அங்கமாகும் வோர்ட், பொறுத்தவரை, அது உங்களை செய்ய முடியும், மற்றும் நீங்கள் கடையில் வாங்க முடியும்.

எனவே, எப்படி வீட்டில் பீர் காய்ச்ச, ஒரு சில பிரபலமான சமையல்:

ரெசிபி №1. மால்ட் மற்றும் ஹாப்ஸ் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பீர்.

பீர் தயாரிப்பு என்பதன் அரை வாளி எடுத்து பார்லியில், சுத்தமான நீரை இரு பக்கெட் கலந்து இது. கலவையை ஒரே இரவில் விடப்படுகிறது. 12 மணி பிறகு கலவையை மற்றொரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் அவ்விடத்திற்கு உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கப்படும். விமர்சனம் கலவை 2 மணி நேரம் வேகவைத்த பின்னர் 6 கப் ஹாப்ஸ் சேர்க்கப்பட்ட மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். திரவ புதிய அதை ஊற்றி பின்னர், வடிகட்டப்பட்ட குளிர்ந்து உள்ளது ப்ரூவரின் ஈஸ்ட். அரை முடிக்கப்பட்ட பீர் கலப்பு மற்றும் மற்றொரு 12 மணி நேரம் விடப்பட்டாலோ. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பாட்டிலில் அடைக்கப்படுகிறது கூட 12 மணி நேரம் கழித்து, அவர் பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும்.

ரெசிபி №2. ஆங்கிலம் பீர்.

ஒரு அடுப்பில் உலர வைக்கப்படுகின்றன பார்லியை அல்லது ஓட்ஸ் 4 கிலோ, தேவையான செய்முறையை படி பீர் தயாரித்தல். உலர்தல் பிறகு, தானிய பவுண்டு மற்றும் ஒரு ஆழமான கொள்கலன் மீது ஊற்ற வேண்டும். நீர் whith preheated க்கு 65 டிகிரி 15 லிட்டர் கொண்டு முதலிடத்தில். கலவை நன்கு கலக்கப்பட்ட மற்றும் 3 மணி செய்ய இயலாமல் போனது. அதன் பின்னர் நீர் வடிகட்டப்பட வேண்டும், மீதமுள்ள தானிய நிரப்ப இன்னும் 12 லிட்டர் சுடு தண்ணீர் வெப்பநிலை 75 டிகிரி. இரண்டு மணி நேரத்திற்கு பின் நீர் மீண்டும் டிஸ்சார்ஜ் ஆகும், மற்றும் தானிய அதே அளவு மீண்டும் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட, ஆனால், மேலும் 2 மணி மூலம் வடிகட்டிய இது குளிர். பின்னர், அனைத்து நீர் கலவைகளை இணைக்கப்பட்டது. இப்போது சூடான நீரில் 20 லிட்டர் 6 கிலோ ஒரு அளவு இனப்பெருக்கம் எந்த கரும்புச்சாறு கழிவுகள், இறைவனை காட்டுவர். இந்த தீர்வு தண்ணீர் இணைந்தது கலவையை சேர்க்கப்பட்டது. அதன் பின்னர், கலப்பு பொருட்கள் ஹாப்ஸ் 200 கிராம் மற்றும் கலவை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு ஒரு அளவு சேர்க்கப்படும் பின்னர் 2 மணி நேரம் குளிர்ந்து உள்ளன. அடுத்த படி - ஈஸ்ட் கூடுதலாக, அவர்கள் 2 கப் வேண்டும். கலந்து மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் நொதிக்க வைக்கப்படுகின்றன பீர் முடிந்தது அடிப்படையில். பின்னர், தரையில் முடிந்ததும் பீர் ஒரு திறந்த பீப்பாய் ஊற்றப்படுகிறது. மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு பீப்பாய் stoppered மற்றும் 2 வாரங்களுக்கு விட்டு. 14 நாட்கள் கடந்து பிறகு, பீர் தயாராக கருதப்படுகிறது.

ரெசிபி №3. வீட்டில் ரொட்டி பீர்.

தயாராவதற்காக இந்த பானம் கலந்து 800g இனிப்பு கம்பளிப்போர்வை, 100 சர்க்கரை, 400g உலர்ந்த கம்பு மால்ட். விளைவாக கலவையை நீர் மாற்றத்தை வேகவைத்த என்பதுடன் பின்னர் உலர்ந்த ஹாப்ஸ் 200g ஒரு அளவு மற்றும் ஒரு சில நொறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள், பட்டாணி உள்ள சேர்க்கப்படும். ஈஸ்ட் சூடான நீரில் இனப்பெருக்கம், மற்றும் விளைவாக கலவையை பீர் கலவை சேர்க்கப்படும். அவ்விடத்திற்கு வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்க்கப்பட்டது, முழு தீர்வு அது எனினும் மாநில பெறுவதற்கு வரை வரை கலப்பு இருந்தது. உணவுகள் கஞ்சி ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு திறந்த வடிவத்தில் வைக்கப்பட்டு 24 மணி நேரம் விடப்படுகிறது. பின்னர் கொள்கலன் வேகவைத்த தண்ணீர் 100 ஒரு அளவு 4 லிட்டர் ஒரு அளவு, மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. அனைத்து இந்த முற்றிலும் கலக்கப்பட்ட உள்ளது. கொள்கலன் இறுக்கமாக ஒரு மூடி மூடப்பட்டு 48 மணி நேரம் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படும். திரவ பின்னர் தனி கொள்கலன் ஒரு வடிகட்டிய மற்றும் 3 லிட்டர் ஒரு அளவு சுடு நீர் மீதமுள்ள கலவையை சேர்க்கப்படும். பிறகு திரவ 1 மணி நேர முதல் குழம்பு வெளியிடப்படுகிறது. விளைவாக மேஷ் கலக்கப்பட்ட மற்றும் கொதிக்க கொண்டு. சூடான கலவை தவறானதும் அனைத்தும் அகற்றப்பட்டு, பீர் பாட்டிலில் அடைக்கப்படுகிறது மன்னன் இறுக்கமாக resealed வேண்டும். பாட்டில் 14 நாட்களுக்கு நிற்க பிறகு, பீர் தயாராக கருதப்படுகிறது.