எப்படி ஒரு சுவையான ஆட்டுக்குட்டி மணமற்ற சமைக்க? எப்படி உருளைக்கிழங்கு கொண்டு ஆட்டுக்குட்டி சமைக்க?

நீங்கள் ஒரு சுவையான ஆட்டுக்குட்டி மணமற்ற எப்படி சமைக்க தெரியாது? நாம் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள தேவையான தகவலை தயாராக உள்ளன. கட்டுரை சமையல் புலத்தில் அசல் சமையல் மற்றும் நிபுணர் ஆலோசனை கொண்டிருக்கிறது.

உடலுக்கு நன்மைகள்

இன்று ஆட்டுக்குட்டி பணக்கார குழம்பு மற்றும் ரசங்கள், ஸ்ட்யூவுக்கான மற்றும் பொரித்த உணவுகள் தயாரித்தல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறிப்பாக காகசஸ் மற்றும் மத்திய கிழக்கின் இறைச்சி மக்கள் பாராட்டுகிறோம். மண்டா, shourpa, shish கபாப் உணவகங்களுக்கு மற்றும் பிலாஃப் beshbarmak - பட்டியலை ஆட்டுக்குட்டி சாப்பாட்டின் நீளமாக உள்ளது. ஒவ்வொரு ஆண்டும் புதிய சமையல் உள்ளன.

சிறப்பு தொழில்நுட்பம் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட ரோமானிய பேரரசின் ஆட்டுக்குட்டி இல். உடலில் முதல் வறுத்த, நறுக்கு ஒரு தரையில் பிற பொருட்கள் (மசாலா, எலும்பு மஜ்ஜை மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு) கலந்து மற்றும் சுவையான இறைச்சி உருண்டைகள் செய்யப்பட்டது உள்ளது.

கலவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள் பற்றி இப்போது ஒரு சில வார்த்தைகள். ஆட்டுக்குட்டி எளிதாக செரிமானத்திற்கு புரதங்கள், அத்துடன் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளைக் கொண்டிருக்கிறது. மற்றும் கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் எண்ணிக்கை அது பன்றி மற்றும் மாட்டுக்கறி சிவக்கும். லாம்ப் அவசியம் குழந்தைகள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து பிறகு, அது சொத்தை இருந்து பாலை பற்கள் பாதுகாக்கிறது இது ஃப்ளோரைடு உள்ளது.

லாம்ப் கூட, பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் எதிர்அடையாளங்கள் உள்ளன. குடல் மற்றும் வயிறு கோளாறுகள் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள், அதன் பயன்பாடு செய்துக் கொள்ளக் கூடாது.

ஆட்டுக்குட்டி தயார் எப்படி

முதலில் நீங்கள் இறைச்சி தேர்வு செய்ய வேண்டும். அது ஆட்டுக்குட்டி (3 வருடத்திற்கு பழைய இல்லை) விலங்குகளின் உடல்களையும் முன்னுரிமை கொடுக்க விரும்பத்தக்கதாகும். அவற்றின் இறைச்சி ஒரு வெளிர் சிவப்பு நிறம் உள்ளது. கடை நீங்கள் மாட்டிறைச்சி கருமை நிறம் கண்டால், பின்னர் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்: நீங்கள் முன் ஒரு பழைய விலங்குக்கு. உடலில் மஞ்சள் மசகு கூட, ஆஃப் ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனையை கொடுக்கிறது அதே சொல்லப்படலாம்.

ஒரு சுவையான ஆட்டுக்குட்டி மணமற்ற எப்படி சமைக்க அறிய, நாம் பின்னர் சொல்லும். இதற்கிடையில், நாங்கள் சமையல் பண்புகள் பற்றி பேச. ஆட்டிறைச்சி சிறந்த பகுதியாக பின்வருமாறு: கழுத்து, கீழ்மார்பு மற்றும் தோள்பட்டை கத்தி. சமையல் முன் இறைச்சி அகற்றப்பட்டது மற்றும் கொழுப்பு நன்றாக கழுவி உள்ளது. மேலே உடலில் இருந்து நேரம் பாகங்கள் சமையல் 1.5-2 மணி நேரங்கள் ஆகும்.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு ஆட்டுக்குட்டி எப்படி சமைக்க

உணவு தொகுப்பு:

• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• காளான்கள் (முன்னுரிமை காளான்) 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 6 துண்டுகள்;
• 1 கிலோ ஆட்டுக்குட்டி (மார்பக);
• மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• இரண்டு பல்புகள்;
• கிரீன்ஸ்;
• தாவர எண்ணெய்;
• 3 மணி. எல் வறட்சியான தைம்;
• மசாலா.

எப்படி உருளைக்கிழங்கு கொண்டு ஆட்டுக்குட்டி சமைக்க:

1., இறைச்சி கழுவ ஒரு காகித துடைக்கும் மீது போடுங்கள். துண்டுகளாக வெட்டி எண்ணெய் எங்கே வறுத்த பான், அதை அனுப்ப. இந்த செயல்முறை 15 நிமிடங்கள் எடுக்கும். உப்பு மற்றும் மிளகு முடிவில்.

2. நாம் காய்கறிகளுடன் கடாயில் ஒரு ஆட்டுக்குட்டி தயார் செய்ய வேண்டும். பல்புகள் இருந்து வகைகளும் நீக்கவும். பல்ப் shinkuem மற்றும் வறுத்த இறைச்சி 10 நிமிடங்கள்.

3. பெப்பர் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் பான் அனுப்பவும். வெங்காயம் மற்றும் மேலும் 10 நிமிடங்கள் ரோஸ்ட் ஆட்டுக்குட்டி.

இயங்கும் நீரில் கழுவி 4. காளான்கள் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது மேலும் தரையில் வேண்டும். ஃப்ரை தனித்தனியாக, பின்னர் இறைச்சி, மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க.

5. பெறுதல் சுத்திகரிப்பு உருளைக்கிழங்கு. அது வெட்டுவது மற்றும் பிற பொருட்கள் ஒரு கடாயில் வைத்து. குளிர்ந்த நீரில் போதுமான அளவு மழை. தூங்கும் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் வறட்சியான தைம் வீழ்ச்சி. கவர் தி பான் ஒரு மூடி மற்றும் நேர 40 நிமிடங்கள். தி முடிக்கப்பட்ட டிஷ் இது விநியோகிக்க மீது தகடுகள், அலங்கரிக்க கொண்டு வெட்டப்பட்டு மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு. உங்கள் உணவை உண்டு!

ஆட்டுக்குட்டி கொண்டு ரெசிபி சூப்

பொருட்கள்:

• ஒரு கேரட்;
• தண்ணீர் 4 எல்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 துண்டுகள்;
• சூடான மிளகு (விரும்பினால்);
• 500 கிராம் ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ்;
• ஒரு வெங்காயம்;
• மசாலா;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு.

ஆட்டிறைச்சி சூப் எப்படி சமைக்க:

1. முதலில் நீங்கள், இறைச்சி கழுவ ஒரு பானை அதை வைத்து தண்ணீர் மறைப்பதற்கு வேண்டும். குழம்பு சமையல் நேரம் 1.5-2 மணி (மூழ்க) ஆகும்.

2. இந்த நேரம் பிறகு, அது பெரிய துண்டுகளாக்கி ஒரு கடாயில் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க அவசியம். உப்பு சீசன்.

3. 20 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு புட் துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் (கேரட் மற்றும் வெங்காயம்) கூடுதலாக பிறகு. அவர்கள் சமைத்த போது, நீங்கள் சூப் அகன்ற நறுக்கப்பட்ட மிளகு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா அனுப்ப முடியும்.

4. 5 நிமிடங்கள் கழித்து, பூண்டு மற்றும் lavrushku சேர்க்க. சூப் சமைத்த போது அவற்றை நீக்க. முதல் உணவு பரிமாறும் முன் வலியுறுத்தினார் வேண்டும். குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்கள்.

ஒரு அணிவகுப்பு மாறுபாடு

நீங்கள் துறையில் ஒரு சுவையான ஆட்டுக்குட்டி (மணமற்ற) எப்படி சமைக்க தெரியாது? நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு பெரிய செய்முறையை வழங்குகின்றன.

தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• சிவப்பு மிளகாய் மிளகு - 1 துண்டு;
• கிரீன்ஸ்;
• 2 கிலோ ஆட்டுக்குட்டி;
• சீமை சுரைக்காய் - 3-5 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் 1.5 கிலோ;
• 5-6 பூண்டு கிராம்பு;
• சீரகம்;
• கத்தரி - 3-5 துண்டுகள்;
• கேரட் 1.5 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய்;
• மாமிச உணவுகள் பரிமளவர்க்கங்களும்.

பின்வரும் முறையைப் பயன்படுத்தி கொப்பரை உள்ள குக் ஆட்டுக்குட்டி:

1. தெளிவு வில் மற்றும் நீர் கொண்டு கழுவ வேண்டும். சதை அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன.

2. 8-12 லிட்டர் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது கொப்பரை, எடுத்து. எண்ணெய் ஊற்ற. தங்க பழுப்பு வரை வெங்காயம் வறுக்கவும். இந்த செயல்முறை 15-20 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

3. கேரட் செயலாக்க பெறுவது. நாம் அது சுத்தப்படுத்தும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட கழுவ வேண்டும். வெங்காயம் சேர்க்கவும். 15-20 நிமிடங்கள் மூழ்க. தீ நடுத்தர இருக்க வேண்டும்.

4. இறைச்சி இப்போது தயார்: அதிகப்படியான கொழுப்பு நீக்க, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் ஒரு கொப்பரை வைத்து. போது ஆட்டுக்குட்டி ஒரு சிறிய பிடியில், அது உப்பு சேர்க்க முடியும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மசாலா சேர்க்க. மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.

5. அடுத்த மூலப்பொருள் - சீமை சுரைக்காய். நாம் அவர்களை சுத்திகரிக்கப்பட்ட அத்துடன் (முன்னுரிமை க்யூப்ஸ்) கழுவ வேண்டும். மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி, உப்பு சேர்த்தல் நன்கு கலந்து. 15 நிமிடங்கள் நேரம் முடிந்து விட்டது.

6. இப்போது நாம் aubergines கழுவ மற்றும் கனசதுர வெட்டப்பட்ட வேண்டும். உப்பு நீரில் நனைத்த 15 நிமிடங்கள் கொப்பரை அவற்றை அனுப்பும் போது அல்லது அதற்கு முன்னர் ஒரு வடிகட்டி உள்ள வீசுகின்றார். நாம் கொப்பரை ஒரு பரவி கலக்கப்பட்ட. அது 20 நிமிடங்கள் அனைத்து பொருட்கள் வெளியே வைத்து உள்ளது. முடிவில் நீங்கள் உரிக்கப்பட்டு பூண்டு கிராம்பு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா (சீரகம் உட்பட) சேர்க்க வேண்டும்.

Multivarki க்கான ரெசிபி

நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் ருசியானது சமைக்க விரும்புகிறீர்களா ஆட்டுக்குட்டி பிலாஃப் நேரம் மற்றும் பொருட்கள் ஒரு குறைந்தபட்ச அளவு செலவழித்த இவர்? பிறகு நீங்கள் இந்த செய்முறையை பக்குவப்படுத்திக்.

பொருட்கள்:

• அரிசி (நீண்ட தானியத்தில்) 1.5 கப்;
• இரண்டு கேரட்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். barberry பெர்ரி;
• 600-700 கிராம் ஆட்டுக்குட்டி;
• இரண்டு பல்புகள்;
• பூண்டு - 1 தலை;
• மசாலா (சீரகம் மற்றும் சீரகம் உட்பட);
• தாவர எண்ணெய்.

multivarka விரைவான மற்றும் சுவையான ஆட்டுக்குட்டி சமைக்க:

1. கொழுப்பு கொண்டு கோடுகள் இறைச்சி ஒரு துண்டு எடுத்து. அதை கட் துண்டுகள் (தோராயமாக 25-30 கிராம்).

2. டர்ன் multivarku. ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற. இறைச்சி துண்டுகள் போடவும். "வருக்கும்" முறையில் ரன். நாம் மூடி மூட வேண்டாம்.

3. வாஷ் மற்றும் தெளிவான கேரட், பின்னர் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. ஆட்டிறைச்சி கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.

4. வெங்காயம் செயல்படுத்துவதையும் செல்லுங்கள். அது கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் பிற பொருட்கள் அனுப்ப, சுத்தப்படுத்த வேண்டும்.

5. கவர் மூடு. 3-5 நிமிடங்கள் இறைச்சி கொண்டு ஃப்ரை காய்கறிகள். அடுத்து, உப்பு, மசாலா மற்றும் barberry சேர்க்க. ஒரு நல்ல கலவையாக.

6. அரிசி Multivarki ஒரு கிண்ணத்தில் தூங்க. நீர் ஊற்றப்பட்டது zirvak மேலே 2 செ.மீ. இருக்க வேண்டி செய்தது. பூண்டு பேஸ்ட் ஒரு முழு தலை மத்தியில். மீண்டும் மூடி மூடு. "படம்" முறையில் சாதனங்கள் மாறுகிறது. அரை மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் மூடி திறந்து தயார்நிலையை பட்டம் வரையறுக்கும், பிலாஃப் முயற்சி செய்யலாம். சிறப்பு மண்வாரி காசோலை இடைவேளை. அனைத்து திரவ அரிசி உறிஞ்சப்பட்டு செய்யப்பட்டவுடன், பின்னர் உடனடியாக multivarku முடக்க. இந்த வழக்கில், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திட்டத்தின் இறுதியில் காத்திருக்க தேவையில்லை.

பாட் வறுத்த

உற்பத்திப் பொருட்களின் பட்டியல் (3-4 கிலோகிராமில் விகிதத்தில்):

• சிறிய அளவு ஸ்குவாஷ்;
• buckwheat 200 கிராம்;
• இரண்டு கேரட்;
• 300 கிராம் ஆட்டுக்குட்டி;
• ½ கொண்டிருக்கும் மணி. எல் உப்பு;
• இரண்டு பல்புகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் 100 மில்லி.

நடைமுறை பகுதியாக:

படி எண் 1 - ஒரு கேரட், சூசினி மற்றும் வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு. இப்போது, அவர்களை கந்தை துணி. க்யூப்ஸ் மற்றும் வெங்காயம் - - semirings கேரட் ஒரு மோதிரங்கள், சீமை சுரைக்காய் வெட்டி. சமமாக விநியோகித்து, பானை மீது காய்கறிகள் பரப்புங்கள்.

படி எண் 2 - ஆட்டிறைச்சி கழுவி, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் காய்கறிகளைப் சேர்க்க. ஒவ்வொரு களிமண் பானை 2-3 டீஸ்பூன் சேர்க்கப்படுகிறது. எல். கழுவி buckwheat. கொதிக்கும் நீர் உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும். நீர் முற்றிலும் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மறைப்பதற்கு வேண்டும். உப்பு மற்றும் மிளகு.

படி № 3 - பானைகளில் ஜல்லி அல்லது தொப்பிகள் ஒரு அடுக்கு உறை. நாம் அவர்களை ஒரு முன் சூடான அடுப்பில் வைத்து. 60 நிமிடங்கள் Zasekal. என்று ஒரு முழு வறுக்கவும் சமையல் தேவைப்படுகிறது எவ்வளவு நேரம் தான்.

படி எண் 4 - நேரடியாக பானைகளில் மேஜையில் பணியாற்றினார் ஒரு டிஷ். அவர்கள் ஒவ்வொரு ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க. நீங்கள் சூடான வெந்தயம் அலங்கரிக்கலாம்.

என்ன உணவு ஆட்டுக்குட்டி பணியாற்ற

உங்கள் வீட்டு சுவையான மதிய அல்லது இரவு இன்ப அதிர்ச்சி கொடுக்க விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் அவர்களுக்கு ஆட்டுக்குட்டி ஏதோ தயார். இந்த ஒரு அன்பார்ந்த அரிசி, மணம் சூப் அல்லது பாலாடை இருக்க முடியும். லாம்ப் காரமான மற்றும் புளிப்பு சுவையூட்டிகள் நன்றாக செல்கிறது. புதிய காய்கறிகள், buckwheat,, பீன்ஸ், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, சமைத்த பாஸ்தா மற்றும் காய்கறி குண்டு: ஒரு சைட் டிஷ் போன்ற வழக்கில்.

பானங்கள் இருந்து சிறந்த பொருத்தமானது மது உள்ளன. அவசியம் அதன் வாங்குவதற்கு பணம் நிறைய செலவிட இல்லை. எந்த சிவப்பு ஒயின் ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி இருந்து சாப்பாட்டின் ஒப்பிடமுடியாது சுவை மற்றும் மணம் வலியுறுத்த முடியும்.

பின்னுரை

இப்போது நீங்கள் ஒரு ருசியான ஆட்டுக்குட்டி மணமற்ற multivarku, கெண்டி மற்றும் வழக்கமான பான் பயன்படுத்தி எப்படி சமைக்க தெரியும். கட்டுரை சமையல் உள்ள அனுபவம் இல்லத்தரசிகள் மற்றும் சமையல் கலை புரிந்துகொள்ள தொடங்கினால் அந்த உகந்தவையாக இருக்கின்றன. அனைத்து பொருட்கள் எந்த பல்பொருள் அங்காடி க்கு மலிவு தயாராகவும் உள்ளனர்.