உலர் சிவப்பு ஒயின்: நன்மைகள் மற்றும் பாதித்து. சிறந்த உலர் சிவப்பு ஒயின்

சிவப்பு ஒயின் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு திராட்சை பல்வேறு வகைகள் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பானம் ஒரு கண்ணாடி ஒரு வருகையின் போது அல்லது ஒரு கடினமான நாள் வேலை பிறகு ஓய்வெடுக்க உதவ விட நிறைய செய்ய முடியும். குறிப்பாக சிவப்பு ஒயின். நன்மைகள் மற்றும் நீண்ட காலமாக இத்தகைய ஒயின் பாதித்து ஆராய்ச்சிக்கும் விவாதத்திற்கும் விஞ்ஞானிகள் உட்பட்டவை. கிட்டத்தட்ட அனைத்து பொருட்கள் போல, பார்வையில் முதல் மற்றும் இரண்டாவது புள்ளி இரண்டு ஆதரவாளர்கள் உள்ளன.

, பயனுள்ள பானம் கருத்தில் யார் மருத்துவர்கள் இதய நோய் ஆபத்து குறைக்கப்படுகிறது, வாழ்நாள் பற்றி பேச கொழுப்பு குறைகிறது. சாராய - எதிராளிகள் உள்ள கலோரிகள், எதிர்விளைவு வீதம் மற்றும் ரஷியன் மக்கள் கசை நீண்ட சாலை குறைக்கும் நினைவூட்டுவதாக உள்ளன.

ஆயுட்கால எதிர்பார்ப்பு அதிகரித்துள்ளதால்

ஹார்வார்ட் மெடிக்கல் ஸ்கூல் ஆராய்ச்சியாளர்கள் ரெஸ்வெரடால் இருந்து உடலை பாதுகாக்கிறது என்று புரதத்தின் தயாரிப்பு தூண்டும் வகையில் வயதான எதிர்க்க முடியும் என்பதை காட்டுகின்றன "வயது தொடர்பான நோய்கள்." இந்த சக்திவாய்ந்த ஆலை ஆக்ஸிஜனேற்ற தோல்கள், திராட்சை இலைகள் விதைகளை, மற்றும் சிறிய அளவில் காணப்படுகின்றன. மது தயாரிக்கும் வழிமுறை, அவர் போன்ற டானின், ஃபிளாவனாய்டுகளின், டானின், க்யூயர்சிடின், மற்ற சமமான பயனுள்ள மற்றும் சுவாரஸ்யமான கூறுகளின் ஒரு முழு தொகுப்பு இணைந்து, பானம் உள்ளது.

நினைவக மேம்படுத்த

நல்ல உலர் சிவப்பு ஒயின் மேம்படுத்திக்கொள்ளும் திறனை குறுகிய கால நினைவாற்றல். ஒரு முப்பது நிமிட சோதனை பிறகு, ஆராய்ச்சியாளர்கள் ரெஸ்வெரடால் கொண்ட துணையுணவுகள் யார் ஆய்வு பங்கேற்பாளர்கள் மனப்பாடம் வார்த்தைகளில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றம், மற்றும் ஹிப்போகாம்பஸ் ஒரு நல்ல வேலை கொண்டிருந்ததைக் கண்டனர். மூளையின் இப்பகுதி, நவீன அறிவியல் படி, புதிய நினைவகம், கற்றல் மற்றும் உணர்ச்சிகளை பொறுப்பு.

இதய நோய் அபாயம்

2007 ஆம் ஆண்டில், நாம் உண்மைகளை சிவப்பு ஒயின் டானின்கள் காணப்படும் பொருட்கள் இருதய அமைப்பு ஆதரவு உதவ சேகரிக்கப்பட்டன புரோசியானிடின்ஸை என்ற கருதுகோள் நிரூபிக்க போது ஆய்வு முடிவுகளை வெளியிட்டிருந்தனர். பிரான்ஸ் மற்றும் சார்டினியா தென்மேற்கு பகுதிகளில் உற்பத்தியாகும் ஒயின்கள் இந்த கூறுகளாலான ஒரு குறிப்பாக உயர் விகிதம். மக்கள் பொதுவாக, அங்கு நீண்ட நாள் வாழ்கிறார்கள்.

பொது சுகாதார (பொது சுகாதாரத்திற்கான ஹாவர்டு பள்ளி) ஹார்வர்ட் பள்ளியால் நடத்தப்பட்டது மற்றொரு ஆய்வு, சிவப்பு ஒயின் மிதமான அளவில் மாரடைப்பு ஏற்படும் ஆபத்து குறைக்கிறது என்று காட்டியுள்ளது.

கண் சுகாதார அதிகரிக்கிறது

உலர் சிவப்பு ஒயின், நல்ல மற்றும் ஆய்வு தொடர்ந்து வெளிப்படும் இது தீங்கு, அது கண் நலன் தொடர்பாக பேசப்பட்டது. வருடாந்திர விஷன் மற்றும் கண் மருத்துவ ஆராய்ச்சி சங்கத்தின் கூட்டத்தில் ஆராய்ச்சியின் சில ஆண்டுகள், ஐஸ்லாந்து நடத்தப்பட்ட விளைவாக வழங்கப்பட்டது. முடிவுக்கு - மிதமான சிவப்பு ஒயின் குடிக்க யார் மக்கள், நிறைய குடிக்க அல்லது இல்லவே குடிக்க இல்லாதவர்கள் கூட விட கண்புரை வளரும் பாதி ஆபத்தை கொண்டுள்ளார்கள்.

இந்த வழக்கில், கீழ் மிதமான குடிகாரர்கள் நாளொன்றுக்கு இனி 2-3 கண்ணாடிகள் மற்றும் மாதத்திற்கு மேற்பட்ட 2 கண்ணாடிகள் குடித்து அந்த மனதில் இருந்தது.

புற்றுநோய் குறைக்கப்பட்ட ஆபத்து

விர்ஜினியா பல்கலைக்கழகத்தில், திராட்சை தோல் கொண்டுள்ளது என்று ஒரு கூறு ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடிப்புகள் படி, புற்றுநோய் உயிரணுக்களை அழிக்கின்றன. இந்த ரெஸ்வெரடால் குறிக்கிறது. அது ஒரு முக்கிய புரதம் தேவையான வருகிறது சீர்கெடுதல் செல்கள் வளர்ச்சி தடுப்பதன் மூலம் செயல்படுகிறது.

பல் சுகாதாரத்தை மேம்படுத்துவதில்

மது பாலிபினால்களில் வாய்வழி குழி பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சி மெதுவாக சாத்தியமுள்ள தடுக்க உதவ முடியும் பற்கள் துளைகள். அவதானிப்புகள் செய்யப்பட்ட சுருக்கம், (அமைப்பு அமெரிக்கன் கெமிக்கல் சொசைட்டி இருந்து) வேளாண் மற்றும் உணவு வேதியியல் தி ஜர்னல் ஆப் தி இதழில் வெளியான. ஆய்வு பற்கள் பாதிப்பு பாக்டீரியா பொறுப்பு போது, பல்வேறு திரவங்களை பாதிப்புக்கு ஆளானார்கள். மது அவர்களுக்கு எதிராக போராட்டத்தில் போதுமான அதிக திறன் காட்டுகிறது.

குறைப்பதும் கொழுப்பு

மாட்ரிட் நடத்தப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வு, நிரூபித்துள்ள வருகிறது Tempranillo மற்றும் ரையஜ, கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க திறன் என்றும் ஒரு நல்ல உலர் சிவப்பு ஒயின் வகைகளைக் கொண்டது. ஒயின் காணப்படும் கூறுகள் சாப்பிடும் பிறகு ஆரோக்கியமான ஆய்வு பங்கேற்பாளர்கள், "கெட்ட" கொழுப்பு நிலை 9% வீழ்ச்சியுற்றது. Results've அதிகரித்த கொழுப்பு அளவுகளைக் கொண்ட மது மக்கள் அதே கூறுகள் 12% என்பதில் எண்ணிக்கை ஒரு துளி காட்டியது குறிப்பிட்டுள்ளார்.

சளி எதிராக பாதுகாக்க உதவும்

இந்த பானம் - (காரணமாக இது கொண்டிருக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற வரை) குளிர் எதிராக நல்ல பாதுகாப்பு. , வாரத்தில் ஒயின் 14 க்கும் அதிகமான கண்ணாடிகள் குடித்து யார் 40% குறைவாக பெறுவதில் ஆபத்து அந்த.

தீங்கு வேண்டுமா?

நல்ல - மீண்டும் முடிவுக்கு ஒரு உலர் சிவப்பு ஒயின் கொண்டுவரும் என்று எல்லாவற்றையும் வழிவகுக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் உள்ளன. மற்றும் சேதம் எனினும், இவர் இருக்கிறார். மது அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மற்றும் மிக முக்கியமாக - அது எந்த அளவில் பயன் ஒன்றும் இருக்காது. பல்வேறு வெளியீடுகளில் எண் வரம்பில் பற்றி பரிந்துரை - ஒரு நாளைக்கு 50 200-300 கிராம் இருந்து. பெண்கள் - மேலும் அடிக்கடி நீங்கள் ஆண்கள் மற்றும் அரை கண்ணாடிகள் மேல் மூன்று குடிக்க ஆலோசனை காணலாம்.

பயன்பாடு நாளைக்கு 300 க்கும் மேற்பட்ட கிராம் எண்ணிக்கை கொண்டு மாட்டேன் - மாறாக, விளைவு தான் எதிரானது. அது சுகாதார பயன்படுத்தப்படுகிறது என்ன மது வேறுபடுத்தி முக்கியம் மட்டுமே இயற்கை, ஒரு நல்ல பானம் உதவுகிறது.

சிறந்த உலர் சிவப்பு ஒயின்

வயது மது நாகரிகத்தின் வயது ஒப்பிடக்கூடிய: அந்த உண்மையான ஆதாரம் - 2 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு செய்யப்பட்ட தொல்பொருள் பானம் கண்டெய்னர்கள் கண்டறியப்பட்டுள்ளது .. நன்மைகள் மற்றும் ஒரு ஒத்த வெளிப்பாடு மதிப்பீடு கொண்டு பானங்களின் பாதித்து அரிதாகத்தான் யாரும் தனிப்பட்ட முறையில் அவர்களை மதிப்பீடு செய்ய துணிந்த நமது என்பதால், இருக்க முடியாது - இவை அரிசி மற்றும் மற்ற கூறுகள் (வெள்ளை அல்லது சிவப்பு ஒயின் இல்லை) தயாரிப்புகளாக உள்ளன. சுவை தகவல்கள் இல்லை - அது உடல் நலத்திற்கு ஆபத்தான இருக்க முடியும் என்பதால், சுவைத்துப்பார்த்தவர்களால் சுவை முடியவில்லை, ஆனால் கொடியின் புகழ், இந்த கண்டுபிடிப்பு மிகவும் தெளிவாக விளக்குகிறது.

இன்றைய உலகில், நல்ல பானங்கள் உலகின் பல பாகங்களில் செய்யப்பட்ட - அவர்கள் மத்தியில் பிரான்ஸ், இத்தாலி, ஸ்பெயின், ஜோர்ஜியா, அமெரிக்கா, நியூசிலாந்து மற்றும் ஆஸ்திரேலியா, முன்னாள் சோவியத் குடியரசுகள் ஒரு பெரிய பல்வேறு உள்ளது.

ஜார்ஜியா சிறந்த உலர் சிவப்பு ஒயின்கள் - "Saperavi" மற்றும் "Mukuzani". "Mukuzani" உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் சிறந்த மது "Saperavi" திராட்சை வகைகள் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. குறைந்தது மூன்று ஆண்டுகள் முதிர்ச்சியடைந்தாகவும், மற்றும் இறைச்சி பொருத்தமானதாகும். அதே பல்வேறு மற்றும் மது பொதுவாக நன்கு இறைச்சி கொண்டு பொருத்தப்படும் இது, அத்துடன் சிவப்பு ஒயின்கள் "Saperavi" (அது ஒரு வருடம் குறைந்தது பதப்படுத்தபடுகின்றன) தொடர்பு கொள்ளமுடியும்.

மத்தியில் ஸ்பானிஷ் ஒயின்கள் Pingus 2006 சொல்லுவதற்கு ஒயின்கள் ராபர்ட் பார்க்கர் நிபுணரின் மேல் மதிப்பெண்கள் பெற்றுள்ளது. 1,000 யூரோக்கள் - அது மாமிச உணவுகள் மற்றும் கடின பாலாடைக்கட்டிகள், ஆனால் அதன் செலவு நன்றாக செல்கிறது.

Unico ரிசர்வா முக்கியமான என்வி, வினா எல் Pison 2007 L`Espill, வேகா சிசிலியா Unico 1998, Enate ரிசர்வா முக்கியமான 1998 - சிறந்த உலர் சிவப்பு ஒயின், மதிப்புரைகள் மற்றும் பிரபல சுவைத்துப்பார்த்தவர்களால் மற்றும் வல்லுநர்கள் வழங்கப்பட்டது என்று உயர் மதிப்பீடுகள்.

உலர் சிவப்பு பிரான்ஸ் ஒயின்கள் நாட்டுப்புற வீடு Bessan Segure Médoc, நாட்டுப்புற வீடு கிராண்ட் - Médoc Ferre Cordier, நாட்டுப்புற வீடு Gillet போர்டியாக்ஸ் AOC டூர் டி Mandelotte போர்டியாக்ஸ் AOC ( கிட்டத்தட்ட எதையும் பொருந்தும்), Premius போர்டியாக்ஸ் AOC, கேஸ்டல் போர்டியாக்ஸ் AOC ( இறைச்சி அல்லது சாக்லேட் உடன்), போர்டியாக்ஸ் சேகரிப்பு பிரைவீயும் Cordier (பேட்ஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகள் கொண்டு சிறந்த பொருந்தக்கூடிய).

அவர்களில் அதிக - மூலம், பிரஞ்சு ஒயின்கள் தரம் மற்றும் AOC படி பல பிரிவுகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. இந்த ஒயின்கள் மத்தியில் உண்மையான நகைகள் உள்ளன - இந்த பானங்களின் தரம் மற்றும் பண்புகள் ஒரு சிறப்பு நிறுவனம் (INAO) கட்டுப்படுத்துகிறது.

நாம் இத்தாலி புறக்கணிக்க முடியாது - இந்த உலகின் பழமையான ஒயின் பகுதிகளில் ஒன்றாகும், மற்றும் இங்கே பானங்கள் அதற்கான சுவை மற்றும் தரம் செய்கிறாய். அவர்களில் சிறந்த கீழே உள்ள, வகை DOCG ஒதுக்கப்படும் - வர்த்தகத் துறை.

இப்பகுதியின் சிறந்த உலர் சிவப்பு ஒயின் - "Barbaresco" (முதல் பத்து இடங்களை பிடிக்கும் சிறந்த ஒயின்கள் உலகின்), "Barolo", "Chianti", ". Salice Salentino» வினோ Nobile டி Montepulciano, «Valpolicella" சிறந்த ஒயின்கள் சுவை விரும்புகிறது எவருக்கும் மது அதிகபட்ச மதிப்பீடுகள் தகுதியானவர் (மற்றும் அவர்கள்) மற்றும் கடமையாக்கப்பட்டுள்ளது இந்த பானம்.

இத்தாலி வெவ்வேறு பகுதிகளில் தயாரிப்பில் அவர்கள் பிரிவில் சுவை, தரம் மற்றும் மதிப்பை சேர்ந்துள்ளோம் "மேல் வர்க்கம்." இந்த ஒயின்கள் பிரான்ஸ், ஸ்பெயின் மற்றும் பிற ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளில் சிறந்த பொருட்களுடன் போட்டியிட மிகவும் திறன் கொண்டவை.

இப்பகுதிகளினூடே உலர் சிவப்பு அட்டவணை மது இல்லை உயர்தர கருதப்படுகிறது, ஆனால் அது சுவை மிகவும் தகுதியுடையவர், நீங்கள் பாதுகாப்பாக இரவு அல்லது மதிய வாங்க முடியும்.