வீட்டில் ஒரு வெள்ளை marinated காளான்கள் போல?

வெள்ளை காளான் ஊறுகாய் மிகவும் கடினம் அல்ல. அதற்கான பொருட்கள் பயன்படுத்தி செய்முறையை அனைத்து பரிந்துரைகளை தொடர்ந்து, நீங்கள் நிச்சயமாக அதில் இருந்து உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் எந்த கொடுக்க மாட்டேன் ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் appetizing தின்பண்டங்கள் பெறுவீர்கள்.

தேர்வு மற்றும் முக்கிய மூலப்பொருள் செயலாக்க

வெள்ளை marinated காளான்கள் நீங்கள் அதை சாப்பிடக்கூடிய மர அறுவடை வசூலிக்கக் கூடாது என்பதை முற்றிலும் உறுதியாக இருந்தால் மட்டுமே அடைய முடியும். அனைத்து, பல மக்கள் காளான்கள் வாய்ந்தவருமாவார் இல்லை பிறகு, அவர்கள் வேறு இனங்களுடன் குழப்பத்தைக் கொடுக்கிறது.

விட்டு நெடுஞ்சாலைகள் பல்வேறு தாவரங்களும் இருந்து ஒரு விரும்பத்தக்கதாக தயாரிப்பு சேகரிக்க. நீங்கள் சந்தையில் காளான்கள் வாங்க முடிவு செய்தால், நாங்கள் உங்களுக்கு கவனமாக அவர்களை ஆய்வு பரிந்துரைக்கிறோம். அவர்கள் முடிந்தவரை நிறுவனம் மற்றும் புதிய இருக்க வேண்டும், மற்றும் dents மற்றும் பரவெளி அனுமான இல்லை.

குளிர்காலத்தில் வெள்ளை காளான்கள் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது அறுவடை போல? முதலில் அவர்கள் ஒழுங்காக நடத்தப்பட வேண்டும். தயாரிப்பு முற்றிலும் மரம் குப்பைகளும் தூய்மைப்படுத்த, பின்னர் முற்றிலும் சூடான நீரில் கழுவி. காளான்கள் பெரிய இருந்தால், அவர்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும்.

தயாரிப்பு பதப்படுத்தப்பட்ட படுத்தி விட்டால், அது ஆழமான கடாயில் பரவி குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றினார். சுவை அதன் உப்பு, பின்னர் அடுப்பில் வைத்து.

ஒரு குறைந்தபட்ச ஒரு வலுவான கொதிக்கும் திரவ, பேட்ஸ் தீ கொண்ட. நீர் மேற்பரப்பில் இருந்து சாம்பல் நுரை அகற்றிய பின்னர், காளான்கள் தளர்வாக ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் பற்றி ¼ மணி சமைக்க.

காலம் செல்லச் செல்ல, மரம் அறுவடை கணிசமாக அளவு குறைக்கப்பட வேண்டும். அதிலிருந்து, குறைவானது ஒரு வடிகட்டி உள்ள அகற்றப்படுகிறது மற்றும் முற்றிலும் கழுவி.

அதிக மென்மையான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி ceps வெப்பம் மீண்டும் சிகிச்சை பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த நோக்கத்திற்காக அவர்கள் மீண்டும் குளிர்ந்த நீரில், உப்பு, கொதி, ஒரு கடாயில் ஒரு பரவி ¼ மணி சமைக்க. நேரம் ஒரு வடிகட்டி உள்ள காளான்கள் அகற்றப்படுகிறது போது, கழுவி (அனைத்து திரவ வடிகட்டிய வரை) ஒதுக்கி பல மணி நேரம் விட்டு.

ஊறுகாய் வெள்ளை காளான்கள்: செய்முறையை

குளிர்காலத்தில் க்கான ஊறுகாய் தின்பண்டங்கள் தயாரிப்பில் பெரிய விஷயமல்ல. இதை செய்ய, அப் பங்கு:

• வெள்ளை காளான்கள் சிகிச்சை மற்றும் வேகவைத்த - 1 கிலோ;
• வினிகர் இயற்கை - கட்டுரை 1.5. எல்.
• குடிநீர் - 1 லிட்டர்;
• சர்க்கரை - உங்கள் விருப்பபடி;
• நடுத்தர சோடியம் உப்பு - 1 பெரிய கரண்டியால்;
• மிளகு கருப்பு மிளகு - 6 பிசிக்கள்.
• பூண்டு கிராம்பு - சுவை மற்றும் ஆவல்;
• விரிகுடா விட்டு - 3 பிசிக்கள்.
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை - ருசிக்க.

சமையல் இறைச்சி

அவர்கள் marinating முன் காளான்கள் எப்படி கையாள பற்றி, நாம் முன் கூறப்பட்ட. தயாரிப்பு அனைத்து கூடுதல் திரவத்துடன் பாய்கிறது போது, இறைச்சி சமைக்க தொடங்கும்.

குடிநீர் மற்றும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது கொதிக்கும் வெப்பம் உள்ளது. விரைவில் திரவ கொதிக்க தொடங்கும் என, உப்பு 1 பெரிய ஸ்பூன்ஃபுல்லை மற்றும் ஒரு சிறிய சர்க்கரை சேர்க்கிறார்கள்.

இறைச்சி மசாலாப் கலைக்கப்பட்ட பின்னர் வினிகர் ஊற்றி, பின்னர் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க.

வெப்ப சிகிச்சை செயல்முறை மற்றும் தின்பண்டங்கள் உருவாக்கம்

இறைச்சி தயாரானவுடன், அது அனைத்து முன்னர் பதப்படுத்தப்பட்ட காளான்கள் பரவ மற்றும் ஒழுங்காக தடுத்தது. மேலும் பொருட்கள் லாரெல் இலைகள் மற்றும் உரிக்கப்பட்டு பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கப்பட்டது.

சுமார் 5 நிமிடங்கள் சூடான உப்பு உள்ள பொருட்கள் நீடித்த பிறகு, அவர்கள் தட்டில் வைத்து மீண்டும் கொதி நிலைக்கு கொண்டு இருக்கும். இந்த கலவையில், காளான்கள் ¼ மணி நேரம் வேக வைக்க வேண்டும்.

தயாரிப்பு வெப்பம்-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட விடுவிக்கப்படும் வரை கேன்கள் தயாரித்தல் தொடர. இந்த நோக்கத்திற்காக, கப்பல் தொகுதி 0.7 அல்லது 1 லிட்டர் உள்ளது. அவர்களுடைய நன்கு கழுவி ஒரு இரட்டை கொதிகலன் அல்லது அடுப்பு உள்ள பேக்கிங் சோடா உயிரகற்றல்.

ஒரு கொள்கலன் தயாராகிறது, அது இறைச்சி (வலது வங்கிகளின் முனைகளுக்கு வரை) தயாராக காளான்கள் பரவி, உடனடியாக தகரம் இமைகளுக்கு ரோல். தற்செயலாக, கடந்த வேண்டும் கருத்தடை வேண்டும். அவர்கள் முற்றிலும் கழுவி சாதாரண நீரில் கொதிக்கவைத்து செய்யப்பட்டனர்.

எங்கே சேமிக்க?

தலைகீழ் தொட்டியில் தயார் ஊறுகாய் porcini காளான்கள் வரை அடிப்பாகமுடைய மற்றும் ஒரு நாள் போன்றவற்றின் விடப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில் பிறகு சிற்றுண்டி (குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து முடியும்), என்று எந்த குளிர் மற்றும் இருண்ட இடத்தில் ஒரு அடித்தள அல்லது பாதாள, அகற்றப்பட்டால்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வெள்ளை காளான் ஊறுகாய் அழகான எளிய. இருப்பினும், இதுபோன்ற சிற்றுண்டி பயன்படுத்த வெப்பம் சிகிச்சைக்கு பிறகு உடனடியாக அல்ல எனப். அது ஒரு மாதம் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்க வேண்டும். ஒரே வழி நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களும் தயவு செய்து உறுதி என்று ஒரு சுவையான மற்றும் ருசியானது காளான்கள் கிடைக்கும்.

எப்படி பயன்படுத்துவது?

நீங்கள் marinated porcini காளான்கள் சமைக்க தெரியாது இப்போது. சிற்றுண்டிகள் ரெசிபி எப்போதும் தங்கள் சமையல் சேமிக்கப்படும் வேண்டும். Zamarin மிகவும் மணம் மற்றும் சுவையான ஆகிறது தயாரிப்பு பிறகு பாதிக்கப்பட்ட வடிகட்டி உள்ள பரவி முற்றிலும் குளிர்ந்த நீரில் கழுவி.

கடுமையாக பூஞ்சை குலுக்க, தங்கள் தாவர எண்ணெய் சிறிய அளவில் சுவையில், கவனமாக kremanku பரவ செய்வதைத் தடுக்கும். எந்த முதல் மற்றும் இதையடுத்து கூட்டம் அலைமோதும் உணவுகள் ஒரு அட்டவணை போன்ற தின்பண்டங்கள்.

உதவி குறிப்புகளைக்

வெள்ளை marinated காளான்கள் மேலே செய்முறையை, ஆனால் பிற வழிகளிலும் மட்டுமே இருக்க முடியும். உதாரணமாக, இந்த சிற்றுண்டி சேர்க்கப்படும் சில இல்லத்தரசிகள் அல்ல வினிகர், மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தை உருவாக்குகிறது. மேலும் உப்பு கிராம்புகளை, சுவையூட்டும் பல்வேறு, உலர்ந்த மூலிகைகள், மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட மொட்டுகள் அமைக்கப்பட்டன முடியும்.