எப்படி உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் அல்லது சால்மன் தொப்பை சமைக்க?

கோழிமீன் அது ஆண்டு முழுவதும் சாப்பிட்டு முடியும், ஒரு சதைப்பிடிப்பான வெள்ளை மீன். அது கால்சியம், செலினியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ், அதிகமான அளவு வைட்டமின்கள் A நிறைந்த, B6 மற்றும் பி 12 கொண்டிருக்கிறது. கோழிமீன் சால்மனிடுகளும் போன்ற, அரிசி, காய்கறிகள் நன்றாக இருக்கும், அல்லது சிறப்பு சாஸ் தனி இரண்டாவது உணவுகள் போஷிக்கப்படவில்லை (எ.கா., உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் இன் skewers) தின்பண்டங்கள் உப்பு அல்லது புகைபிடித்த அல்லது முதல் நிச்சயமாக தயாரிப்பு க்கான வயிறு உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் பயன்படுத்துகின்றன. சாப்பிட பொருட்கள் என்ற சரியான சேர்க்கையை கொண்டு உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் வாரத்தின் எல்லா நாட்களிலும் இருக்க முடியும். தேவைப்படும் நேர 20 நிமிடங்களுக்கும் குறைவான வெப்ப செயலாக்க பயன்படுத்தி சுவையான மீன் உணவுகள் தயாரித்தல், மீன்களில் ஜீரணிக்க அல்லது overcook முடியாது இறைச்சி, இல்லையெனில் அது திடமான இருக்கும். உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் பயன்படுத்த முன்னதாக குளிரூட்டப்பட்ட அல்லது உறைந்த வைக்கப்படுகிறார். உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் வாங்க மரியாதைக்குரிய விற்பனையாளர்கள் வேண்டும்.

செய்முறையை 1

சுவையான மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் குழம்பு பயன்படுத்தப்படும் வயிறு உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் புதிய மற்றும் புகைபிடித்த, அவர்கள் 1 செ.மீ. தேவையான பொருட்கள் துண்டுகளாக வெட்டி தயாராவதற்காக .:

• புதிய இறைச்சி உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் (abdomens) 500 கிராம்;
• புகைபிடித்த இறைச்சி உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் (abdomens) 500 கிராம்;
• 2 தேக்கரண்டி (உணவகங்கள்) வெண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி (சாப்பாட்டு அறை), கூடுதல் ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்;
• 2 zubochka பூண்டு, இறுதியாக வெட்டி;
• ½ கப் நறுக்கப்பட்ட செலரி;
• ½ கப் மாவு;
• 6 கப் கோழி குழம்பு அல்லது காய்கறி;
• உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட 500 கிராம்;
• 1 கரண்டியால் (தேக்கரண்டி) உலர்ந்த வெந்தயம், பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி, மற்றும் வறட்சியான தைம்;
• ½ கொண்டிருக்கும் கரண்டியால் (தேக்கரண்டி) சிவப்பு மிளகு;
• ¼ கப் வெள்ளை ஒயின்;
• 1 தேக்கரண்டி (சாப்பாட்டு அறை) புதிய எலுமிச்சை சாறு;
• ¼ கரண்டியால் (தேக்கரண்டி) சூடான சாஸ்;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• கிரீம், குறைந்த கொழுப்புள்ள 500 கிராம்.

நடுத்தர வெப்பம் அதை பரந்த கடாயில் வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ், வெங்காயம், பூண்டு, செலரி கலக்கலாம். சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது வெங்காயம் வெளிப்படைத்தன்மை வரை வறுத்த. மாவு தூவி மற்றும் நன்கு கலந்து. படிப்படியாக குழம்பு ஊற்ற மற்றும் கிளறி தொடர்ந்து, கலவை சற்று தடிமனாக வேண்டும். வயிறு உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன், உருளைக்கிழங்கு, வெந்தயம், பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி, வறட்சியான தைம் மற்றும் மிளகு பரப்புங்கள். , நடுத்தர வெப்ப குறைக்க ஒரு மூடி மூடி சுமார் 30 நிமிடங்கள் சூப் வெட்டப்பட்டது சால்மன், மது, எலுமிச்சை சாறு, சூடான சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கப்படும் சமைக்கவும். குறைந்த வெப்பம், புளிப்பு கிரீம் கலந்து சுமார் 15 நிமிடங்கள், வெளிப்படுத்தப்பட்ட மணிக்கு வேகவைத்த, சூடான பணியாற்றினார்.

செய்முறையை 2

உப்பு உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் தொப்பை சுய தொடக்க தயாரித்தல். அது சில பொதுவான வழிமுறைகள் தெரிந்து கொள்ள பயனுள்ளதாக இருக்கும். அது மட்டும் பெரிய பயன்படுத்த நல்லது, அது அயோடின் கலந்த உப்பு பயன்படுத்த சாத்தியமற்றது. தவறாக உண்ணுதல் சமைத்த மீன் கடுமையான விஷ பாதிப்பு ஏற்படுத்தும். மீன் குளிர்பதனப் பெட்டி அல்லது பனிப்பாறை போடப்படுகிறது எனில், அது சீர்குலைய இருக்கலாம் உப்பிலிடுதல் மணிக்கு சுற்றுப்புற வெப்பநிலை அதிகமாக 25-28 ° சி கூடாது கோழிமீன் வயிற்று பகுதி விரைவான ஊறுகாய்களிலும் பயன்படுத்த முடியும். பொருட்கள்:

• மீன் (abdomens) 1 கிலோ;
• ½ கொண்டிருக்கும் நீர் லிட்டர்;
• 2 தேக்கரண்டி கரடுமுரடான உப்பு;
• லாரல் இலை 2;
• 10 பட்டாணி கருப்பு மிளகு;
• ½ கொண்டிருக்கும் சர்க்கரை தேயிலை கரண்டியால்;
• 2 குடை வெந்தயம்.

உப்பு தயார்: கொதிக்கும் நீர் கரைக்கப்பெற்ற உப்பின் வெப்பத்தைச் இருந்து நீக்க மற்றும் குளிர்ந்து. மீன் உப்பு மூழ்கியிருந்த உள்ளது, அனைத்து abdomens தட்டில் கீழே செய்தியாளர் முற்றிலும் வெளியிடப்பட்டன. பிறகு 4 மணி, நீங்கள் அட்டவணை அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் விண்ணப்பிக்க முடியும்.

செய்முறையை 3

வயிற்றின் பாகத்தில் சால்மன் tiriyaki சாஸ் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும். பின்வரும் தயாரிப்புகளில் வேண்டும்:

• 500 கிராம் சால்மன் (abdomens, கழுவி, obsushennye மற்றும் துண்டு துண்டாகும்);
• அரைக்கப்பட்ட பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
• 1 நடுத்தர வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது மோதிரங்கள்;
• 1 தேக்கரண்டி (சாப்பாட்டு அறை) புதிய இஞ்சி, கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன;
• 1 தேக்கரண்டி (சாப்பாட்டு) தாவர எண்ணெய்;
• 4 தேக்கரண்டி (உணவகங்கள்) சாஸ் Teriyaki Kikkoman;
• 3 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை;
• 1 தேக்கரண்டி (சாப்பாட்டு) மக்காச்சோளம் ஸ்டார்ச், தண்ணீர் கப் ¾ அசை;
• உப்பு;
• மிளகு;
• எள் விதைகள்.

Abdomens உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கப்படும். ஒரு வாணலி ஒரு சிறிய பகுதியில் எண்ணெய் சூடாக்கி அல்லாத குச்சி பூச்சு சற்று பழுப்பு வரை அதில் மற்றும் வறுத்த மீன். பேப்பர் துண்டுகள் பரவ மற்றும் பக்க ஒதுக்கி.

சாஸ் தயார்: அதே பானை பயன்படுத்த, ஆனால் மீதமுள்ள எண்ணெய் ஊற்ற. சராசரி வெப்பநிலை, வறுக்கப்பட்ட பூண்டு, வெங்காயம், இஞ்சி. சோயா சாஸ், Teriyaki சாஸ் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும். எரிக்க கூடாது என, மறியல் தொடரவும். குறைந்த வெப்ப குறைக்க. ஸ்டார்ச் கலந்த குழம்பு, பரபரப்பை ஒரு மெதுவாக ஊற்றினார். உப்பு, சோயா சாஸ், சர்க்கரை கட்டுப்படுத்தும் டேஸ்ட். வரை குக் தடித்த மற்றும் குமிழிகள் வெளிப்பாடு. சால்மன் டிஷ் ஒரு துண்டு மீது பரவி சாஸ் ஊற்ற. எள் விதைகளை தூவி.

உங்கள் உணவை உண்டு.