என்ன அவர்கள் மதுவை கொண்டு குடிக்க: சரியான சேர்க்கைகள்

ஷாம்பெயின் இன்று மகிழ்ச்சியான சந்தர்ப்பங்களில், நிச்சயதார்த்தம் அல்லது திருமணங்கள், ஒரு குழந்தையின் பிறப்பு, ஒரு புதிய நிறுவனத்தை திறந்து, ஒரு பெரிய திட்டத்தை வெற்றிகரமாக நிறைவு செய்தல் போன்றவற்றில் மிகவும் குடித்துவிட்டு வருகிறது. கூடுதலாக, விளையாட்டுப் பரிசை வழங்குவதிலும், மதுபிரசருடன் கூடிய மதுவை உடைத்து, புதிய கப்பல் கப்பலில், அதன் முதல் பயணத்தின்போது பயணிக்கப்பட்டது. நிச்சயமாக, அது புனிதமான விருந்துகளில் பணியாற்றப்படுகிறது, எனவே அனைவருக்கும் நீங்கள் ஷாம்பெயின் குடிக்க முடியும் என்ன தெரிந்து கொள்ள ஆர்வமாக உள்ளனர், மது மற்றும் பழச்சாறுகளின் வகைகள் என்னவெல்லாம் சிறந்தவை.

வரலாற்றின் ஒரு பிட்

பிரான்சின் வடகிழக்கில் அமைந்துள்ள அதே பெயரில் இப்பகுதியில் மட்டுமே உற்பத்தி செய்யப்படும் இந்த ஷாம்பெயின், உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இந்த பகுதிகளில் முதல் திராட்சை ரோமர்களால் நடப்பட்டதாக அறியப்படுகிறது, அவர்கள் அதை மது தயாரிக்க ஆரம்பித்தனர். எனினும், காலநிலை தன்மை காரணமாக, அது மற்ற பகுதிகளில் அதே இல்லை. குறிப்பாக, அது கார்பன் டை ஆக்சைட்டின் குமிழ்களைக் கொண்டிருந்தது, இது மது தயாரிப்பாளரைக் கவலையில் ஆழ்த்தியது. பதினாறாம் நூற்றாண்டில் இந்த நிலைமை லூயிஸ் XIV நீதிமன்றத்தில் மதிப்பிடப்பட்டபோது நிலைமை மாறியது. அது வலுவான உள் அழுத்தத்தை தாங்கக்கூடிய வலுவான பாட்டில்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது, மேலும் ஒயின்கள் இன்னும் மெருகூட்டுவது எப்படி என்பதைப் பற்றி சிந்திக்கத் தொடங்கியது. இந்த பணிகளை XIX நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் வெற்றிகரமாக தீர்க்க முடிந்தது, அதே நேரத்தில் மேடம் கிளிக்கோட்டின் மது வீடு ஷாம்பினை உற்பத்தி செய்வதற்காக ஒரு சிறப்பு வழிமுறையாக வந்தது.

பானம் வகைகள்

ஷாம்பெயின் பல வகைகள் உள்ளன, மற்றும் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உணவளிக்க என்ன என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன்பு, அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுவதைத் தீர்மானிக்க அவசியம். எனவே, ஷாம்பெயின் தரம் மற்றும் அறுவடை அறுவடை வருடம் படி, வகை பானம் மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் பண்புகள். குறிப்பாக முக்கியமானது ஒயின் சுவை நேரடியாக சார்ந்திருக்கும் கடைசி உருவமாகும்.

மிகவும் விலையுயர்ந்த ஷாம்பெயின் brut, இது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திராட்சை வகைகள் தயாரிக்கப்படுகிறது. அவரை சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டாம், நிபுணர்கள் இது ஷாம்பெயின் இயற்கை சுவை அழித்து என்று நம்புகிறேன், ஏனெனில். இருப்பினும், எஞ்சியுள்ள சர்க்கரை, அதன் செறிவு 6 கிராம் / லிட்டருக்கு மேல் இல்லை, சிறப்பு காலநிலை நிலைகளின் கீழ் ஏற்படும் நொதித்தல் காரணமாக பானத்தில் தோன்றுகிறது.

சர்க்கரை வகை மிகவும் பொதுவான வகை, இது சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 1.5% க்கும் அதிகமாக உள்ளது.

இடைநிலைப் பதிப்பு என்பது ஒரு சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை 1.7% முதல் 3.5% வரை பாதிக்கும் ஒரு அரை உலர்ந்த வண்ண மது வகை . கூடுதலாக, இனிப்பு சாம்பெயின் வைன்ஸ் தயாரிக்கப்படுகின்றன: டெமி-நொ (ரிச்) மற்றும் டூக்ஸ். அவர்கள் இனிப்பு, மற்றும் அவர்கள் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் முறையே 33-50 கிராம் / எல் மற்றும் 50 கிராம் / எல்.

அவர்கள் சாம்பெய்ன் பருவத்தில் குடிக்கிறார்கள் என்ன

பிரஞ்சு மாகாண சாம்பெயின் இருந்து பிரகாசமான ஒயின் பிரஞ்சு உணவு முக்கிய உணவுகள் ஒன்றாகும் - foie gras - ஒரு சிறப்பாக-ஊட்டி வாத்து அல்லது வாத்து மூலம் கல்லீரல் செய்யப்பட்ட ஒரு பசை. ஷாம்பெயின் மற்றும் இந்த சிற்றுண்டின் பொருந்தக்கூடியது வாத்து கல்லீரலின் உயர்ந்த அமைப்பு மற்றும் பானத்தின் அதிக அமிலத்தன்மை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் அமைந்துள்ளது. மற்றும் அனைத்து நேரங்களிலும் அரை இனிப்பு சாம்பெயின் கிரீம் கொண்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், அதே போல் பெர்ரி கொண்ட கேக் பணியாற்றினார். இந்த கலவையானது மிகவும் பிரபுத்துவமானதாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் பல பிரபலங்கள் அவரை வணங்குகின்றனர்.

என்ன அவர்கள் ஷாம்பெயின் brut குடிக்க

கேவியர் எப்பொழுதும் ஆடம்பர சின்னமாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் அது விலையுயர்ந்த உலர் வண்ண ஒன்னுடனான இணைப்பாகும். குறிப்பாக, சிறிது உப்பு சிவப்பு caviar சால சிறந்தது. கூடுதலாக, ஷாம்பெயின் brut குடிக்க நல்லது என்ன ஒரு கேள்விக்கு பதில், gourmets, சோயா சாஸ், இரால், வறுத்த மீன், வறுத்த ducklings கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது இஞ்சி மற்றும் வாபாசி, உடன் சுஷி முன்னுரிமை கொடுக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இருப்பினும், உலர்ந்த வண்ண ஒயின்களுடன் வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை பழச்சாறுகளுடன் பயன்படுத்தப்படக் கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், ஏனென்றால் இந்த பானங்கள் சேர்த்துக்கொள்வதால் அவை மிகவும் விரும்பத்தகாத பின்விளைவுகளை விட்டு விடுகின்றன.

அரை உலர் வண்ண மது வழங்கப்படுகிறது என்ன

சீஸ் உடன் இந்த ஷாம்பெயின் கேனப்பி (குறிப்பாக ஒரு ரோஸ் வகை), கேவியர் மற்றும் கடல். மேலும், மயோனைசே இல்லாமல் (இந்த சாஸ் வெங்காயம் தீங்கு விளைவிக்கும்), கொட்டைகள், பாதாம், ஆலிவ், பட்டாசு (புதிய மற்றும் உப்பு), வெள்ளை வேகவைத்த இறைச்சி இல்லாமல். உதாரணமாக, ஒரு சர்க்கரை உள்ளடக்கம் பாரம்பரியமாக ஷாம்பெயின் முழுவதும் வறுத்த வான்கோழிக்கு அளிக்கப்படுகிறது. மேலும் இத்தாலியர்கள் பீஸ்ஸாவிற்கு ஒரு அரை உலர்ந்த வண்ண ஒயின் சேவை செய்கிறார்கள். இது இனிப்பு ஒரு கேள்வி என்றால், ஒரு பழ சாலட் அன்னாசி, பேரி மற்றும் பீச் அல்லது பழ கேக் செய்யப்பட்ட ஒரு நல்ல தீர்வு இருக்கும் . அது பழங்கள் வரும் என்றால், நீங்கள் குளிர்ந்த முலாம்பழம் பந்துகளில் ஒரு பெரிய விருப்பத்தை வழங்க முடியும்.

என்ன இனிப்பு சாம்பெய்ன் பரிமாறவும்

டெஸர்ட் ஸ்பர்லிங் ஒயின் பிரபலமான சம்மிலியர் பல்வேறு வகையான சீஸ்கேக், க்ரீம் ப்ரூலே, ஐஸ் கிரீம் (ஆனால் கலப்பான் இல்லாமல்), ஷெர்பெட்ஸ், பழம் புட்டுகள், சில கேக்குகள் மற்றும் துண்டுகள் ஆகியவற்றோடு பணியாற்ற அறிவுறுத்தப்படுகிறார். கவனிக்கப்பட வேண்டிய ஒரே நிபந்தனை: இந்த நல்லெண்ணங்களுள் காபி, எலுமிச்சை மற்றும் பிற பொருட்கள் அடங்கியதாக இருக்க வேண்டும். எனவே, அவர்கள் இனிப்பு சாம்பெய்ன் குடிக்க என்ன கேட்டார்கள், சரியான பதில்: எந்த இனிப்பு, ஆனால் cloying இனிப்பு இல்லை.

பாலாடைக்கட்டி

ஷாம்பினுடன் அவர்கள் என்ன குடிக்கிறார்கள், அவர்கள் என்ன செய்கிறார்கள் என்பது இன்று பலருக்கு ஆர்வமாக உள்ளது. குறிப்பாக, இந்த பாலாக்களுக்கு எந்த சீஸ் பொருத்தமானது என்று அவர்கள் அடிக்கடி கேட்கிறார்கள். எனவே, சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்ட செம்மறியாடு அல்லது ஆடுகளைச் சாப்பிடுவது சிறந்தது. உதாரணமாக, க்ரட்டேன் டி சாவிநினோல், சே-மோர், ஷபிஷு டூ பன்டோ மற்றும் செவ்ரே. பார்மெசான், எமெமென்டல், க்ரூயெர், போஃபோர்ட் போன்ற பலவற்றிலிருந்து இந்த வெண்ணிலா தட்டு தயாரிக்கலாம். பாரம்பரிய சிற்றுண்டி - டோர்-ப்ளூ சீஸ் மற்றும் பச்சை நிற திராட்சையின் ஒரு பெட்டி. அதே நேரத்தில், நீங்கள் வெண்ணெய் மத்தியில் ஷாம்பெயின் பணியாற்றினார், சர்க்கரை சுவை மிகவும் கூர்மையான வகைகள் இல்லை என்று பார்த்து கொள்ள வேண்டும்.

என்ன உணவுகள் மற்றும் உணவுகள் பரவலான ஒயின்களுடன் பணியாற்றவில்லை

ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு மெனு செய்யும் போது , ஷாம்பெயின் ஒரு சிற்றுண்டாக தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்று நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்:

• சாக்லேட், இது மிகவும் நல்லது, விலையுயர்ந்த மெல்லிய திராட்சை மதுவைக் கையாளும் என்பதால் (நீங்கள் உண்மையில் விரும்பினால், நீங்கள் கோகோவைக் கொண்டிராத இந்த தயாரிப்புவின் வெள்ளை பதிப்புடன் ஷாம்பெயின் சேவை செய்யலாம்);
• வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் அவைகளை கொண்டிருக்கும் உணவுகள், அவை வலுவான மணம் கொண்டவை என்பதால், மது அருந்திய பூச்செடியை உணர அனுமதிக்காது;
• கொதிக்கவைத்த பன்றி இறைச்சி, பிஸ்கட், தொத்திறை மற்றும் சிவப்பு இறைச்சியின் பிற வகைகள்;
• நாகட், ஹால்வா மற்றும் பிறர் போன்ற ஓரியண்டல் இனிப்புகள், பின்னர் ஷாம்பெயின் எந்தவிதத்திலும் புளிப்பு மற்றும் சுவையற்றதாக தோன்றும்.

வண்ணப் பொருள்களுக்கு பொருத்தமான பானங்கள் எது?

தின்பண்டங்களைக் கொண்டிருப்பதால், ஷாம்பெயின் உடன் குடிக்கிறார்களா என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். இந்த சந்தர்ப்பத்தில் பல கருத்துக்கள் உள்ளன. முதல், பல gourmets என்று பரவலான ஒயின்கள் மற்ற ஆல்கஹால் குழப்பி கூடாது. எனினும், எந்த விருந்தினர்கள் எந்த மாலை அனைத்து மாலை குடிக்க வேண்டும் என்று சாத்தியம் இல்லை, எனவே நீங்கள் முக்கிய விதி ஒட்ட வேண்டும்: ஷாம்பெயின் பிறகு நீங்கள் ஓட்கா அல்லது காக்னாக் குடிக்க முடியும், ஆனால் சுற்றி மற்ற வழி. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், வலுவான ஆல்கஹால் வண்ண வண்ண ஒலிகளுக்கு மாற்றுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

ஷாம்பெயின் உடன் என்ன குடிக்க வேண்டும் என்ற கேள்விக்கு மற்றொரு பதில் புதிதாக அழுகிய பழச்சாறுகள். உதாரணமாக, அது ஒரு பீச் அல்லது ஆரஞ்சு கலவை நன்கு வலுவிழக்க முடியும்.

இப்போது நீங்கள் ஷாம்பினுடன் குடிப்பது மற்றும் தின்பண்டங்கள் மற்றும் இனிப்புகளுடன் எந்தவொரு கலவையுடனும் கொண்டிருப்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். எனவே, நீங்கள் சரியான தேர்வு செய்யலாம் மற்றும் ஒரு விருந்துக்கு சரியான பட்டி செய்ய அல்லது ஒரு பஃபே அட்டவணை அட்டவணை மறைக்க முடியும்.