ஆர்மேனியன் ஓட்கா: வகைகள் மற்றும் மதிப்புரைகள்

ஆர்மீனிய ஓட்கா உலக மதுபான தொழிற்சாலை பிரத்தியேக நகல்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது. பல தகுதியுள்ளவர்களின் அங்கீகாரத்தைப் பெறுவதற்கு அவர் தகுதியுள்ளவர். ஆர்மீனியாவின் பழமையான நாட்டில் இந்த வகையான உற்பத்தி எப்பொழுதும் மது சாராயத் தொழில்துறைக்கு ஒரு உறுதியான வழிகாட்டியாகக் கருதப்படுகிறது. மற்றும் அவரது வளர்ச்சி உச்சத்தை, அவர் சோவியத் ஆண்டுகளில் அடைந்தது.

வகையான

இன்று இந்த பொருட்களின் மிகப்பெரிய ஏற்றுமதியாளர்களில் அர்மீனியாவும் ஒன்றாகும். ஆண்டுதோறும் சுமார் பதினைந்து இலட்சம் லிட்டர் ஓட்கா உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. நாடு முக்கியமாக ரஷ்யாவுக்கு முக்கியமாக சிஐஎஸ் நாடுகளுக்கு ஆல்கஹால் வழங்குகிறது.

ஆர்மீனியன் ஓட்காவை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படும் தொழில்நுட்பங்கள் ஏற்கனவே உலக ஆல்கஹால் தொழிற்துறையின் பாரம்பரிய முறைகளின் பின்னணியில் மிகவும் தெளிவாக வேறுபடுகின்றன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த சூழ்நிலை உண்மையில் ஒரு தனித்துவமான மூலப்பொருள் இங்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்ற உண்மையாகும். எனவே, ஏற்கனவே உன்னதமான கோதுமை வகைகள் கூடுதலாக, ஆர்மீனிய ஓட்கா அவர்களின் பழச்சாறுகளை பல்வேறு பெர்ரி மற்றும் பழங்களின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஓட்கா உள்ளூர் முதுகலை வரம்பில் இத்தகைய பரவலானது நாட்டின் தனித்துவமான மண் மற்றும் காலநிலை அம்சங்கள் காரணமாக முதன்மையாக உள்ளது. அராட்ரத் பள்ளத்தாக்கின் எல்லையில் மட்டும், பாதாமி, பீச், திராட்சை, முதலியன முடிவற்ற பழத்தோட்டங்கள் வளரும். இங்கு உள்ளூர் மாஸ்டர்கள் ஒவ்வொரு வருடமும் ஒரு பழம் அறுவடை செய்தால், பழம் ஆர்மீனிய ஓட்கா உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இது ஒரு நம்பமுடியாத வாசனை மற்றும் எந்த அட்டவணை ஒரு ஆபரணம் ஆகிறது.

வலுவான உயர்தர ஆல்கஹால் ரசிகர்களின் கவனத்திற்கு, பல ஆர்மீனிய தயாரிப்பாளர்கள் புகழ்பெற்ற மல்பெரி மற்றும் கோர்னெலியன் வகைகள், பீச் மற்றும் சர்க்கரை பாதாமி, பிளம், சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் முலாம்பழம் ஓட்கா உள்ளிட்ட பல்வேறு வகைகளை வழங்குகிறார்கள். சுவாரஸ்யமாக, நிலையான கோட்டையின் பொருட்கள் கூடுதலாக - நாற்பது டிகிரி, சில தாவரங்கள் மது பட்டியலில் அங்கு அதிக வலிமை கொண்ட பானங்கள் உள்ளன - வரை ஐம்பத்தி அறுபது சதவீதம்.

Tutovka

இந்த நாட்டில் முக்கியமாக வளரும் மல்பெரி தயாரிக்கப்படுகிறது. மல்பெரி ஓட்கா ஆர்மீனிய பெருமை ஆகும். அதன் தனித்துவமான சுவை உலகம் முழுவதிலும் நீண்ட காலமாக அறியப்பட்டிருக்கிறது. மல்பெரி ஆர்மீனியன் ஓட்கா வகைப்படுத்தப்படும் தனித்தன்மை, ஒரு இனிமையான சற்று போதை விளைவிக்கும் மற்றும் பல பயனுள்ள பொருள்களின் முன்னிலையில் வெற்றிகரமான கலவையாகும். தயாரிக்கப்படும் விசேஷ நுட்பம் மட்டுமே இயற்கைப் பொருள்களின் உபயோகத்தை உள்ளடக்கியது, இது இந்த மது பானம் உண்மையிலேயே சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக சுத்தமாகவும் பாதுகாப்பாகவும் மாறும். Mulled ஆர்மேனியன் ஓட்கா ஒரு அழகான வாசனை மற்றும் அசாதாரண சுவை உள்ளது.

அரிக்கோட் பல்வேறு

இந்த பழம் ஆர்மேனிய ஓட்கா சாப்பாட்டு மேஜைக்கு முற்றிலும் பொருந்தும். அதன் சிறிய அளவு ஆற்றல் நிரப்ப உதவுகிறது, உயிர் மற்றும் உயிர் நீக்குகிறது. கூடுதலாக, நிபுணர்கள் கருத்துக்களை மூலம் தீர்ப்பு, இந்த பானம் கிருமி எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி பண்புகளை கொண்டுள்ளது. அநேக நோயாளிகளுக்கு தடுப்பு அல்லது குணப்படுத்தும் நோக்கங்களுக்காக ஆர்மேனியர்கள் அதை அடிக்கடி பயன்படுத்துகின்றனர். பல ஆண்டுகளாக நிரூபிக்கப்பட்டது, இந்த ஓட்கா தயாரிப்பதற்கான அற்புதமான சூத்திரம் அது சுற்றுச்சூழலுக்கு ஏற்றதாகவும், முற்றிலும் இயற்கையாகவும் அமைந்தது. உற்பத்தியாளர்கள் முதிர்ச்சியுள்ள ஆரோக்கியமான பழங்களை மட்டுமே பயன்படுத்தி, மூலப்பொருட்களின் தரத்தை நெருக்கமாக கண்காணித்து வருகின்றனர்.

Dogwood இருந்து ஓட்கா

இந்த பெர்ரிகளை புதிய வடிவத்தில் உணவிலும், மறுசுழற்சி செய்வதிலும் கூட உணவு உட்கொள்ளலாம். அவர்கள் சாறு மற்றும் ஜாம், compotes மற்றும், நிச்சயமாக, ஆல்கஹால் கொண்ட வலுவான பானங்கள் செய்ய. ஆர்மீனியாவில் கார்னெல் ஓட்கா உற்பத்தி செய்யும் செல்வந்த கலாச்சாரம் இதை மறுக்க முடியாத உறுதி. இந்த பானத்தின் வலிமை குறைந்தபட்சம் ஐம்பது டிகிரி ஆகும். இந்த தயாரிப்பு தயாரிக்க, அதிக எண்ணிக்கையிலான dogwood செயலாக்கப்படுகிறது. ஓட்காவின் ஓரளவு அதிக விலை காரணமாக இது ஏன். உதாரணமாக, செய்முறைகளில், ஆர்மீனிய ஓட்கா "கற்களின் நாடு" கார்னெல் மூலம் தயாரிக்கப்படுவதால், ஒரு லிட்டர் உற்பத்தி செய்ய சுமார் முப்பத்தி ஐந்து கிலோ பழுப்பு பழம் தேவைப்படுகிறது. மற்றும் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை பெற, நீங்கள் ஒரு தோட்டத்தில் பல்வேறு, ஆனால் பல விதங்களில் சுவை விஞ்சி இது ஒரு காட்டு வளரும் ஒரு, வேண்டும். உற்பத்தி, இரட்டை வடிகட்டுதல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மாதுளை இருந்து ஓட்கா

ஆர்மீனியாவின் சின்னமாக இருப்பதால், இந்த பழம் ஒரு அருமையான சுவைக்குரிய மூலப்பொருளாக இருக்கிறது. இந்த ஓட்கா உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ள தொழிற்சாலைகள், அடர்ந்த கட்டமைப்பைக் கொண்டிருப்பதுடன், அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்டிருக்கும் புதிய கிரெனெட்டுகளை மட்டுமே பயன்படுத்துகின்றன. அதனால்தான் ஆர்மீனிய மாதுளை ஓட்கா ஒரு உச்சரிக்கக்கூடிய சுவையாக இருக்கிறது. அதன் சுவை பழம் சிறிது sourness, பகிர்வுகளை ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட கசப்பு மற்றும் தானியங்கள் பின்னால் உள்ளது.

அமைப்பு மட்டுமே பழம் மாதுளை இரட்டை வடிகட்டு Charente வகை, தயாரிக்கப்பட்ட குடிநீர் அடங்கும்.

விமர்சனங்கள்

Dogwood, apricot, pomegranate, மல்பெரி, முதலியன இருந்து ஆர்மீனிய மது பானங்கள் முக்கிய அம்சங்கள் ஒன்று அவர்கள் நன்றாக குடிக்க செய்யும் தங்கள் மென்மையான, ஓட்கா சுவை அல்ல. ஆனால் அவர்கள் முக்கிய விஷயம் அவர்கள் நூறு சதவீதம் மட்டுமே இயற்கை பொருட்கள் இயற்றப்பட்ட என்று.

ஆர்மீனியன் ஓட்கா, அதன் பிரபலமான பிரபலங்களைக் குறிக்கும் விமர்சனங்களை விருந்து ஒரு அலங்காரம் ஆகும். பலர் உறவினர்களுக்கும் உறவினர்களுக்கும் மதிப்புமிக்க அன்பளிப்பாக அதை வாங்கிக் கொள்கிறார்கள்.

உதாரணமாக, விமர்சனங்களை மூலம் ஆராய, dogwood பதிப்பு மிகவும் மென்மையாக உள்ளது. அது ஒரு குறிப்பிட்ட பழம் சுவை இல்லை. Dogwood, pomegranate, போன்ற ஆர்மீனிய ஓட்கா மதுபானம் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை இல்லை. கூடுதலாக, பானங்கள் மேஜையில் நன்றாக இருக்கும் அழகாக வடிவமைக்கப்பட்ட பாட்டில்கள் ஊற்றப்படுகிறது.

"ஆர்க்காக்", "கற்கள் நாடு" போன்ற தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து ஆர்மீனியன் பழ ஓட்காவின் பெரிய நன்மை, பயனர் கருத்தின்படி, எந்த சாயல்கள், ரசாயன சுவைகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் கலந்த பாகங்களில் இது முழுமையானதல்ல. அதன் அமைப்பு குறைந்தது: ஆல்கஹால் மற்றும் தண்ணீர்.

வேடிக்கை மற்றும் விலை நிறைய. உதாரணமாக, அரராட் ஒயின் தயாரிப்பில் உள்ள கேஸ்லைன் ஓட்கா அரை லிட்டருக்கு ஐந்து நூறு ரூபிள் செலவாகிறது.

ஆர்மீனியர்கள் தங்களை கருத்தில் கொண்டிருக்கும் மல்பெரி வகைகள், செரிமானத்திற்கு நிறைய பங்களிப்பு செய்கின்றன. அதனால்தான் பலர் அது ஒரு ஆட்பிடிஃப் அல்லது செரிமானமாகப் பயன்படுத்துகின்றனர். "சிறந்த ஓட்கா" - இந்த ஆர்மேனிய தயாரிப்பு பற்றி எத்தனை ரஷ்யர்கள் பேசுகிறார்கள்.