உறைந்திருக்கும் காளான்கள் கொண்டு வறுத்த உருளைக்கிழங்கு: சமையல்

இன்று நாம் எப்படி வறுத்த தயார் என்பதை உங்களுக்குக் காட்டுவோம் காளான்கள் உருளைக்கிழங்குடன் உறைந்திருக்கும். இந்த ஒரு எளிய சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும். ஒரு சில சமையல் உள்ளன. அவற்றை பார்க்கிறேன்.

முதல் செய்முறையை

(இந்த டிஷ் மூன்று பரிமாறுவது) தயார் வேண்டும்:

- உருளைக்கிழங்கு ஐந்து துண்டுகள்;

- உறைந்த காளான்கள் 200 கிராம்;

- தலை மூன்று வெங்காயம்;

- தாவர எண்ணெய் மற்றும் சுவை மசாலா.

வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சமையல்

1. அது முதல் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கொண்டு வறுத்த காளான்கள் defrosted வேண்டும்.
2. ஒரு வெங்காயம் பல்பு இது சுத்தம் கழுவி கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன உருளைக்கிழங்கு, விட்டு வைக்க வேண்டும். ஒன்றாக வெங்காயம் கொண்டு காளான்கள் தனித்தனியாக சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஃபைரைட், அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட.
3. உருளைக்கிழங்கு முற்றிலும் தயாராக இருக்கும் போது, பொறித்த காளான்கள் சேர்த்துக் கொள்வோம். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - மேலும் இந்த நேரத்தில் மசாலாவை சேர்த்துள்ளேன். அனைத்து பொருட்கள் முற்றிலும் ஒன்றாக கலக்கப்படுகின்றன மற்றும் சம சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுத்த. அந்த தயாராக-க்கு சாப்பிட உறைந்திருக்கும் காளான்கள் உடன் அனைத்தும் பொரித்த உருளைக்கிழங்கு தான். இறுதி வறுக்கப்படுகிறது போது இந்த டிஷ் திருப்ப, நீங்கள் எந்த காய்கறிகள் சேர்க்கலாம், அவர்கள் தயாராகும் வரை காத்திருக்க முடியும்.

குறிப்புகள்

ஒவ்வொரு செய்முறையை வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உறைந்த காளான்கள் தனித்தன்மை வாய்ந்தது. ஆனால் அது என்னவாக இருக்கும் சரியாக என்ன போதிலும், நீங்கள் எப்போதும் ஒரு டிஷ் சுவை, இந்த குறிப்புகள் பயன்படுத்தி அதிகரிக்க முடியும்:

- அதை இருட்டில் இல்லை உருளைக்கிழங்கு சுத்தீகரிக்கப்பட்டுள்ளதுடன் போது, அது குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற வேண்டும். அது சத்துக்கள் அளவு குறைக்கிறது ஏனெனில் மட்டும், ஒரு நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க கூட விரும்பத்தகாதது என.

- உருளைக்கிழங்கு ஒரு அழகான தங்க மேலோடு திரும்பி, பின்னர் நீங்கள் ஒரு சூடான பான் மீது போட முன், அது உலர் இருக்க வேண்டும்.

- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு விட சுவை மற்றும் சுவை மேம்படுத்த, புத்துணர்ச்சியுடன் அல்லது உலர்ந்த நிலையில் வெவ்வேறு மூலிகைகள் பயன்படுத்த முடியும். மேலும், allspice,, ஜாதிக்காய் மற்றும் marjoram.

இரண்டாவது செய்முறையை

நன்றாக உணவு கொண்டு வறுத்த உருளைக்கிழங்கு வேண்டும் உறைந்திருக்கும் porcini காளான்கள். கூட போன்ற ஒரு வழியில் அவர்கள் தங்களுடைய வாசனையை இழக்க வேண்டாம்.

ஒரு டிஷ் சமைக்க, நீங்கள் வேண்டும்:

- உறைந்த வெள்ளை காளான்களை அரை கிலோ;

- 8 உருளைக்கிழங்கு;

- வெங்காயம் பல்புகள் ஒரு ஜோடி, மேலும் இருக்க முடியும் - அது விருப்பமானது;

- தண்ணீர் 50 மில்லி, கவனமாக வேகவைத்த;

- புளிப்பு கிரீம் 50 கிராம்;

- மயோனைசே 30 கிராம்;

- வறுக்கவோ சூரியகாந்தி எண்ணெய்;

- மசாலா.

உருளைக்கிழங்கு தயாரித்தல் செயல்முறை

1. சமையல் முன் thawed காளான்கள் வேண்டும். பின்னர் அவர்கள் நன்கு துவைக்க மற்றும் ஒரு சிறிய உலர அனுமதிக்க வேண்டும். பின்னர் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு முன்பு வெப்பம் வாணலி அனுப்ப. நீங்கள் எண்ணெய் நிறைய ஊற்ற என்றால், காளான்கள் இறுதியில் கூட க்ரீஸ் இருக்கும்.
2. அவர்கள் வறுக்கப்பட்ட போது, புளிப்பு கிரீம் அவர்களுக்கு, செய்முறையை அரை பகுதியை சுமார் 15 நிமிடங்கள் காத்திருந்த பின்னரும் சேர்க்க, மற்றும் வெப்ப அணைக்க.
3. ஒவ்வொரு உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு ஆறு பகுதிகளாக வெட்டி. அதன் பிறகு, உப்பு நீரில் வைத்து அரை மணி நேரம் விட்டு. திரவ கூடாது தரை தேக்கரண்டி உப்பு வைத்து தண்ணீர் லிட்டருக்கு, மிகவும் உப்பு இருந்தது.
4. சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு தனி preheated பான் இல் உருளைக்கிழங்கு வைக்க. உடனடியாக நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் ருசிக்க மூலிகைகள் சேர்க்க. சுமார் 15 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி, நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும். பின்னர் அவர் குறைந்தபட்ச தீ செய்தார்.
5. மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் நீர் ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன கலக்கப்படுகின்றன. விருப்பமிருந்தால், சாஸ் இன்னும் பச்சை சேர்க்கலாம். நீங்கள் தயாராக இருக்கும் போது, நீங்கள் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற முடியாது.
6. ஆனால் பின்னர் எல்லாம் விருப்பமானது. அது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நெருங்கிய காளான்கள் ஒரு தட்டில் பணியாற்றினார் முடியும். இந்த வழக்கில் அது, ஒரு சில நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு விட்டு வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க வேண்டும், எனவே அவர் வலியுறுத்தினார்.
7. நாங்கள் சாஸ் காளான்கள் தயாராக சேர்க்க சேர்த்த பின் இரண்டு முக்கிய பொருட்களில், நிமிடங்கள், பிறகு அந்த ஜோடி இணைக்க விரும்பினால். அனைத்து மெதுவாக வெளியே ஒரு சில நிமிடங்கள், ஒரு சிறிய கஷாயம் கொடுக்க, வெளிப்படுத்தப்பட்ட வைக்க, கலக்க.
8. அந்த வருகிறது உறைந்திருக்கும் காளான்கள் ஒரு சுவையான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு இருந்தது.

மூன்றாவது செய்முறையை

இப்போது மற்றொரு விருப்பத்தை கருதுகின்றனர். நாம் எப்படி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உறைந்த காளான்கள், ஒரு கடாயில் வறுத்த சமைக்க நீங்கள் காட்ட வேண்டும். சமையல் வேண்டும்:

- உறைந்த காளான்களை அரை கிலோ;

- உருளைக்கிழங்கு ஒரு கிலோ;

- 4 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்;

- அதே மயோனைசே 2 கரண்டி;

- வேகவைத்த தண்ணீர் ஒரு பிட்;

- வறுக்கவோ சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

எப்படி வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உறைந்த காளான்கள் சமைக்க?

1. இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், சுவர்கள் அழகான தடித்த எங்கே வேண்டும். இது ஒரு தட்டில் போடுங்கள் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தி இல்லை அவசியம். ஒரு சூடான கடாயில் உறைந்த காளான்கள் வைத்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் அங்கு அவர்களை பராமரிக்க. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு குறைக்க முடியும்.
2. காளான்கள் சிறிது நீண்ட பழுப்பு நிற போது, அவர்கள் புளிப்பு கிரீம் பாதி பரிமாறுவது, செய்முறையை குறிப்பிடப்படவில்லை சேர்க்க. பொருட்கள் கலந்து காளான்கள் ஒரு பிட் பழுப்பு நிற கொடுக்க.
3. பின்னர் சேர்க்கப்பட்டது உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற முடியாது.
4. ஒரு தனி சுத்தமான பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள கிரீம் மயோனைசே கலக்கப்படுகிறது.
5. ஒரு உருளைக்கிழங்கு மென்மையான இருக்கும் போது, அது தண்ணீர் மற்றும் விளைவாக சாஸ் முதலிடத்தில் வேண்டும்.
6. தீ தடைப்படுகின்றது, ஆனால் அதே மேற்பரப்பில் இன்னும் சிறிது நேரம் பான்.
7. அது மாறிவிடும் காளான்கள் கொண்டு வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ருசியான உறைந்திருக்கும்.

நான்காவது செய்முறையை

இத்தகைய டிஷ் மற்றொரு செய்முறையை உள்ள சமைத்த முடியும். அது பார்க்கிறேன்.

தேவை தயாரித்தல்:

- உருளை 0.8 கிலோகிராம்;

- உறைந்த காளான்களை 0.45 கிலோகிராம்;

- 2 வெங்காயம் பல்புகள் சராசரி அளவு;

- சூரியகாந்தி எண்ணெய், மசாலாப் பொருட்கள், மூலிகைப்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

முதலாவதாக, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு.

1. வெங்காயம் பீல் உடன், அவர் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வேண்டும் என்று நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி.
2. காளான்கள் கூட thawed மற்றும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி.
3. உரிக்கப்பட்டு, கழுவி உருளைக்கிழங்கு நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி.
4. முதல் வெங்காயம் பொறித்த. அவர் ஒரு தங்க நிறம் கையகப்படுத்தும் போது, அதை காளான்கள் சேர்க்க. எனினும், அவர்கள் சுமார் 20 நிமிடங்கள் நீக்கம் செய்ய வேண்டும். பின்னர் அது நம்பிக்கையூட்டும் வரை, ஊற்றினார் உருளைக்கிழங்கு, அவ்வப்போது கிளறி கொண்டு பொறிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது.
5. கடந்த மூலப்பொருள் சேர்க்கப்பட்டது பிறகு, மூடி வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து நீக்கப்பட்டது.
6. சமையல் முடிவில் மசாலா சேர்க்க. வெறும் பரிமாறும் முன் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.