உக்ரைனியன் உணவு: வறுத்த அஸ்பாரகஸ்

அஸ்பாரகஸ் சமீபத்தில் சமையல் பெரும் புகழ் வெற்றி தொடங்கியுள்ளது. அது, பொறித்த சுட்ட, ஒரு இரட்டை கொதிகலனிலோ சமைத்த, மற்றும் பல, வேகவைத்த. இந்த காய்கறி நன்றாக நடந்தால் சாலடுகள், முட்டை பொரியல், உடன் மற்ற காய்கறிகள், பன்றி இறைச்சி, முட்டைகள். செய்தபின் எந்த அஸ்பாரகஸ் பீஸ்ஸா, ரொட்டி முழுமையாக்கும். அடிப்படையில் இந்த தயாரிப்பு பொருத்தமான சுவையூட்டிகள் டிஷ் வெண்ணெய் எலுமிச்சை சாறு அல்லது முட்டை மஞ்சள் கருவை. இன்று நாம் சுட்ட அஸ்பாரகஸ் தயார் எப்படி பற்றி பேச. அது இந்த தயாரிப்பு, மேல் முனை அதிகமாக இருக்கும் என்று டிஷ் இருந்து கைகளை எடுத்து கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். கரிம அமிலங்கள் புரதங்கள், குமாரின்களினால் பொட்டாசியம், சபோனின் மற்றும் பிற: இந்த தயாரிப்பு கட்டமைப்பை பல பயனுள்ள பொருட்கள் கொண்டிருக்கிறது.

அஸ்பாரகஸ் சுட்ட

தேவையான பொருட்கள்: அஸ்பாரகஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, கடல் உப்பு, கருப்பு மிளகு இருநூறு கிராம், தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

வேகவைத்த அஸ்பாரகஸ் (சமையல் கட்டுரையில் படங்களுடன்) காய்கறிகள் கழுவ தயார் தொடங்குகிறது. (ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படும் இருக்கலாம்) ஒரு டிஷ் தாவர எண்ணெய் ஒரு பின்னர் ஊற்றினார், அஸ்பாரகஸ் அது ஒரு குறைந்தது மற்றும் முன்பு மங்கலான பான் இருந்தது தகடு, அதை வைக்கப்படும். அனைத்து தெளிக்கப்படும் கடல் உப்பு மற்றும் மிளகு, பதினைந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்ப. டிஷ் சமைத்த வழங்கப்பட்ட பிறகு, எலுமிச்சை சாறு ஊற்றி மற்றும் அட்டவணை வழங்கப் பெறுகிறது.

வேகவைத்த அஸ்பாரகஸ் பேக்கன் சுற்றப்பட்டு

தேவையான பொருட்கள்: இளம் அஸ்பாரகஸின் ஐந்நூறு கிராம், பன்றி இறைச்சி இருநூறு கிராம், சீஸ் "பார்மிசன்" ருசிக்க.

தயாரிப்பு

இந்த செய்முறையை படி, அடுப்பில் அஸ்பாரகஸ் சமைக்க. முதல், காய்கறிகள் கழுவ மற்றும் இறுக்கமான முனைகளிலும் வெட்டி. பின்னர், ஒவ்வொரு பேக்கன் நெற்றின் கீற்றுகளாக சுற்றிவைக்கவேண்டும் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள், முன்பு தடவப்பட்ட மீது பரவியது. இருபது நிமிடங்கள் டிஷ், grated சீஸ் தயாரிப்பு இறுதியில் தெளிக்கப்படும் சுட்டுக்கொள்ள.

அஸ்பாரகஸ் பூண்டு வைத்து சுடப்படும்

தேவையான பொருட்கள்: இளம் பச்சை அஸ்பாரகஸின் ஐந்நூறு கிராம், ஆலிவ் எண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி, சுவை பூண்டு, மிளகு மற்றும் உப்பு, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு இரண்டு கிராம்பு.

தயாரிப்பு

நீங்கள் வேகவைத்த அஸ்பாரகஸ் தயாராக வேண்டும் முன், சூடான அடுப்பில். இதற்கிடையில், காய்கறிகள் கழுவ மற்றும் ஒரு தடித்த கடினமான பகுதி அவற்றை வெட்டி. அஸ்பாரகஸ், பான் மறைக்கப்பட்டிருந்தது இது தகடு மீது அதிக அது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், கலப்பு பாய்ச்சியுள்ளேன் மற்றும் grated பூண்டு உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கப்படும். பின்னர் அனைத்து மீண்டும் கலக்கப்பட்ட மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள பத்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து. இந்த நேரத்தில், தங்க மேலோடு தோன்றும், மேலும் அவள் மென்மையான ஆக தண்ணீர்விட்டான் கொடி. பின்னர் ஒரு பெரிய தட்டில் அவரது மாற்றத்தை, எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கப்படும் உடனடியாக பணியாற்றினார்.

அஸ்பாரகஸ் பால் சாற்றில் சமைத்த

தேவையான பொருட்கள்: அஸ்பாரகஸ் ஒன்று கிலோ, வெண்ணெய் மூன்று தேக்கரண்டி, ரொட்டி crumbs ஒரு spoonful ஒன்று கண்ணாடி பால் சாஸ், உப்பு ருசிக்க. சாஸ் செய்ய: பால் இரண்டு கண்ணாடிகள், மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி, வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

இணைக்கப்பட்ட புகைப்படங்கள் அஸ்பாரகஸ் சமையல், சமைக்க போதுமான எளிதாக இது ஒரு மிகவும் பயனுள்ளதாக தயாரிப்பு ஆகும். முதல், காய்கறிகள் நரம்புகள் மீது, பின்னர் obsushivayut சுத்தம் கழுவ மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன இது சிறிய துண்டுகளாக, வெட்டி கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி வரை சமைக்க, மற்றும். பின்னர் அனைத்து, சூடான எண்ணெய் மற்றும் பால் சாஸ் நிரப்ப அடுப்பில் நண்பனின் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது கொண்டு தெளிக்க, வடிவம் ஒரு மாற்ற. முடிந்ததும் டிஷ் சூடான பணியாற்றினார்.

அஸ்பாரகஸ், கிரீம் சாஸ் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது

தேவையான பொருட்கள்: பத்து அஸ்பாரகஸ், வெண்ணெய் இரண்டு கரண்டி, மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி, பால் ஒரு கப், சுவை கிரீம், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு கப்.

தயாரிப்பு

முதல் அஸ்பாரகஸ் கொதிக்க வெட்டி துண்டுகள். ஒரு கடாயில், வெண்ணெய் உருகி மாவு சேர்த்து, அதில் சிறிது வறுக்கவும். பின்னர் படிப்படியாக சேர்க்க பின்னர் பால் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மூன்று நிமிடங்கள், கொதி, கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு, எலுமிச்சை சாறு அரை கப், நன்றாக அசை மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க. மீதமுள்ள கிரீம் தயாராக சாஸ், அனுபவமுள்ள கலவையை அஸ்பாரகஸ், எண்ணெய் மேல் துண்டுகள் மீது பதினைந்து நிமிடங்கள் ஒரு பேக்கிங் அடுப்பில் வைத்து கலக்கப்படுகிறது. தயார் வேகவைத்த அஸ்பாரகஸ் சூடான பணியாற்றினார், வோக்கோசு கொண்டு தூவிக் முன்.

அஸ்பாரகஸ், எலுமிச்சை மற்றும் மயோனைசே கொண்டு சுட்ட

தேவையான பொருட்கள்: அஸ்பாரகஸின் நானூறு ஐம்பது கிராம், வெண்ணெய் இரண்டு கரண்டி, மயோனைசே அரை கப், உப்பு ஒரு சிட்டிகை, வெள்ளை மிளகு ஒரு சிட்டிகை, உலர்ந்த கடுகு, எலுமிச்சை-தரையின் ஒரு சிட்டிகை, ரொட்டி crumbs அரை கப், grated சீஸ் "பார்மிசன்" முப்பது கிராம்.

தயாரிப்பு

அஸ்பாரகஸ் கடைசியில் சமையல் மிகவும் வேறுபடுகின்றன. இந்த உதாரணமாக, தயார் மிகவும் எளிய, டிஷ் அன்பார்ந்த மற்றும் சுவையான மாறிவிடும் ஆகிறது. அது செய்ய, நீங்கள் அஸ்பாரகஸ் வைக்க தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் வேண்டும். பின்னர் வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மசாலா கலந்த மயோனைசே, காய்கறிகள் இரண்டு கலவைகள் pour ரொட்டி crumbs மற்றும் grated சீஸ் தூவி உருக்கி. பேக்கிங் பதினைந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்பப்படும். முடிந்ததும் டிஷ் சூடான பணியாற்றினார்.

அஸ்பாரகஸ், வெங்காயம் கொண்டு சுட்ட

தேவையான பொருட்கள்: அஸ்பாரகஸ் இருநூறு ஐம்பது கிராம், பச்சை வெங்காயத்தின் இருபத்தைந்து கிராம், ஒரு முட்டை, குங்குமப்பூ வடிநீரைப் இரண்டு கிராம், உருகிய வெண்ணெய் இருபது கிராம், எலுமிச்சை, வோக்கோசு, தரையில் மிளகு, உப்பு பதினைந்து கிராம்.

தயாரிப்பு

வேகவைத்த அஸ்பாரகஸ் இந்த செய்முறையை மிகவும் வெறுமனே சமைக்கப்பட்ட. இந்த முடிவுக்கு, காய்கறிகள் சுத்தம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, கழுவி வேகவைத்த, பின்னர் ஒரு வடிகட்டி உள்ள வீசுகின்றார். பின்னர், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் எண்ணெய் வறுத்த, வோக்கோசு, மிளகு மற்றும் குங்குமப்பூ அஸ்பாரகஸில் உள்ள சேர்க்கப்படுகிறது. எல்லாம், நன்கு கலப்பு மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரவியது, முன் ஒருவனாக உள்ளது கலவையை முட்டைகள் கட்டவிழ்த்து விட்டதுடன், பதினைந்து நிமிடங்கள் ஒரு ரொட்டி சுடுவது அடுப்பில் வைக்கப்பட்டார் ஊற்ற. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற மற்றும் சூடான பணியாற்றினார்.

இறுதியாக ...

அஸ்பாரகஸ், சுருக்கங்கள் மற்றும் சாம்பல் முடி உருவாவதை தடுப்பதற்கு முடி வலுப்படுத்த உதவும் ஃபோலிக் அமிலம் ஒரு பெரிய தொகை, கொண்டிருக்கிறது. இரத்த அழுத்தம் குறைக்கிறது மற்றும் இருதய அமைப்பு உறுதிப்படுத்துகிறது என்று ஒரு பொருள் - இந்த தயாரிப்பு "அழகின் காய்கறி" என குறிப்பிடப்படுகிறது, நாம் அதை மேலும் அஸ்பரஜின் கொண்டிருப்பதன் காரணமாக, அது தொடர்ந்து பயன்படுத்தும் பரிந்துரைக்கிறோம்.