அல்ஸாடியன் flambe: செய்முறையை மற்றும் அம்சங்கள் சமையல்

அது ருசியான வீட்டில் பேக்கிங் நேசிக்காத யாரோ சந்திக்க மிக அரிதாகும். அது ஒரு விஷயமே இல்லை அது unsweetened அல்லது பேக்கிங் பொருட்கள் ஆகும். பிரான்ஸ் என்று அல்சாஸ் பிராந்தியம் - Tarte flambe இந்த அற்புதம் தோற்றம் இடத்தில் போன்ற, பிரஞ்சு பிடித்த உணவுகள் குறிக்கிறது.

இந்த நேரத்தில் அது - பிரஞ்சு உணவகங்கள், விடுதிகள் மற்றும் கிளப்புகளில் பணியாற்றினார் இது ஒரு பிரபலமான டிஷ். வெளிப்புறமாக, அது மாறாக, வெறும் பாலாடைக்கட்டி, ஆனால் மென்மையான குடிசை சீஸ், புளிப்பு கிரீம் மூடப்பட்டிருக்கும் முடியும் திறந்த, பிளாட் கேக், ஒரு பீஸ்ஸா போன்று ஏதாவது, ஆனால், அது பன்றி இறைச்சி, கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கடலுணவு தேர்வு கலந்து கொள்ளலாம்.

இனிப்பு மாவை மற்றும் பழ நிரப்பப்பட்ட ஒரு செய்முறையை tarte flambe கூட இல்லை.

ஆனால் இந்த கட்டுரையில், Flan பாரம்பரிய செய்முறையை அடைத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம், மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கேக் ஒட்டியுள்ளது அவை, வழங்கப்படும்.

மாவை தேவையான பொருட்கள்

அல்ஸாடியன் flambe - மாவை மற்றும் நிரப்புதல் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய இந்த டிஷ்.

மாவை பொறுத்தவரை வேண்டும்:

- மாவு (முன்னுரிமை சலித்துப் 400 கிராம்);

- உலர்ந்த ஈஸ்ட் (ஒரு பேக் அல்லது எட்டு கிராம்);

- தாவர எண்ணெய் (நீங்கள் ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் பயன்படுத்த முடியும், 3 தேக்கரண்டி வேண்டும்);

- சர்க்கரை (இரண்டு தேக்கரண்டி எந்த சரிவுகள்);

- உப்பு (ஒரு தேக்கரண்டி);

- நீர் (வேகவைத்த வேண்டும் குளிர்ந்து, சுமார் 250 அளவு சோயா).

இந்த கூறுகள் இரண்டு அல்லது மூன்று பேர் போதும் நான்கு டார்ட்டிலாக்களில், நீடிக்கும்.

என்ன நிரப்புதல் தேவைப்படுகிறது?

பெரும்பாலும் இந்த பை பூர்த்தி புளிப்பு flambe செய்முறையை ஒப்பிடுகையில் இது பீஸ்ஸா போலல்லாமல் ஒரு டெம்ப்ளேட் உள்ளது. அதன் தயாரிப்பு நீங்கள் பெற வேண்டும்:

- புளிப்பு கிரீம் (சராசரி விட கொழுப்புச்சத்து, 200 கிராம்);

- வெங்காய (நான்கு துண்டுகள்);

- பேக்கன் (நூறு கிராம்).

பிரஞ்சு ஓபன் பை க்கான மாவை

tarte flambe க்கான மாவை - வழக்கமான ரொட்டி மாவை, ஒரு முடிக்கப்பட்ட பொருளாக சமையல் ஒரு சிட்டிகை வாங்கி கொள்ளலாம் இது. சரி, நீங்கள் எளிதாக வழிகளைத் தேட வேண்டாம் என்றால், அது சுதந்திரமாக பட்டியலிடப்பட்டுள்ள தயாரிப்புகளை பிசையப்பட முடியும்.

ஈஸ்ட் மாவை உள்ள நுட்பமான வேறுபாடுகள் இருக்கின்றன - அவர் இருமுறை வர வேண்டும்.

நாங்கள் நான்கு சம துண்டுகளாக மாவை பிரித்து அவர்களில் ஒவ்வொரு ஒரு ரொட்டி தனிநபராக. அடுத்து, சிறிது தடிமனாக முனைகளைக் கொண்ட மிக மெல்லிய வட்டத்தில் koloboks, ஒவ்வொரு வெளியே செல்லலாம்.

நாங்கள் காய்ச்ச செய்ய

அல்ஸாடியன் flambe செய்முறையை உலர்ந்த ஈஸ்ட் கடற்பாசி முறை உருவாக்கப்படும் கேக், ஒரு நல்ல சோதனை தேவைப்படுகிறது.

ஆரம்பித்துவிடும் அது ஒரு உயர் சுவர் இருப்பார் என்று இது ஒரு வசதியாக விசாலமான கிண்ணத்தில், தயார் அவசியம், ஒரு கஷாயம் செய்ய.

இந்த வெகுஜன உருவானது என்று ஒவ்வொரு பவுண்டு தேக்கரண்டியை பானை சர்க்கரை, உப்பு, ஈஸ்ட் மற்றும் சூடான நீரில் ஒரு ஊற்ற.

கூழ் உள்ள மாவு பாதி சேர்த்து ஒரு கரண்டியால், பெறப்பட்ட அப்பத்தை தடித்த கிரீம் அல்லது மாவை ஒத்திருக்க வேண்டும் அமைப்பு அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. தேவையானதைத் தவிர ஒரு பிட் மெலிந்து மாவை என்றால், நீங்கள் ஒரு சிறிய மேலும் மாவு சேர்க்க முடியும்.

ஒட்டி படம், சமையலறை துண்டு அல்லது துணி ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை மூடி சிறிது நேரம் விட்டு ஒரு சூடான இடத்தில் (பெரும்பாலும் மாவை உயர்த்தும் சுமார் ஒன்றரை மணி எடுக்கும்).

அது இல்லையெனில் அது குடியேற மற்றும் எழுந்து மாட்டேன், இந்த நேரத்தில் கடற்பாசி (குலுக்கி வேண்டாம் ஒரு விரல் குத்தியிருக்கும் வேண்டாம்) தொடாதே முக்கியமானது. கடற்பாசி மேற்பரப்பில் குமிழிகள் மற்றும் துளைகள் தோன்றினார் என்றால், அது இது தோல்வி அடைந்த ஒரு தெளிவான அறிகுறியாகும்.

நாம் கடற்பாசி எடுத்து அதற்கு முன் தூக்கும் இருந்த நிலைக்குச் செல்லும் ஒரு கரண்டியால் அதை கலந்து. தாவர எண்ணெய் மற்றும் மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும்.

மாவை செய்தல்

முற்றிலும், அனைத்து கலந்து ஒரு லம்பி மாவை பெற வேண்டும்.

அடுத்து, நீங்கள் பை செயல்முறை பதப்படுத்தல் வேண்டும். இதை செய்ய, மேஜை மீது ஒரு சிறிய மாவு ஊற்ற மற்றும் மாவை அதை வைத்து, நாம் பத்து நிமிடங்கள் கவனமாக பிசைந்து தொடங்கும். ஒருவேளை கலந்து மேலும் மாவு சேர்க்க வேண்டும் போது, நீங்கள் மாவை மாநிலத்தில் பார்க்க வேண்டும் - அது மாறாக, கச்சிதமான நெகிழ்வான மற்றும் நெகிழ்திறன் இருக்க வேண்டும். மாவை பதப்படுத்தல் முடிவில் நீங்கள் காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு spoonful சேர்க்க வேண்டும்.

அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட மசகு எண்ணெய் கிண்ணம் மற்றும் அது மாவை போட்டு, மாவு கொண்டு தெளிக்க. என்று மாவை winded இல்லை குடுவையில்.

ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பின், மாவை முறை ஒரு ஜோடி உள்ள அதிகரிக்க வேண்டும், அது ஒரு சிறிய மிதிக்கும் இருக்க வேண்டும். பனை அல்லது ஃபிஸ்ட் மையப்பகுதியில் கீழே இந்த முதல் செய்தியாளர் செய்ய, பின்னர் அதே முனைகளை நடனமாடுவார்கள். மேஜை மீது மாவை வைத்து மீண்டும் பிசைந்து.

மாவை உள்ளங்கையில் கீழ் திரும்ப springs என்றால், எளிதாக ஒரு ரொட்டி அல்லது ஒரு பந்து உள்ள தயாரிக்கப்படலாம், ஒரு மென்மையான, தட்டையான உள்ளது, அது வெற்றி. கூடுதலாக, அவசியம் கலந்து போது கையில் குமிழிகள் வெடிக்கிறது போன்ற உணர வேண்டும், இல்லையெனில், தயாரிப்பு எதிர்கால விமான மாட்டேன்.

நாம் tarte flambe செய்ய

முன் அடுப்பில் அடங்கும் மற்றும் அது சுமார் 200 டிகிரி வெப்பநிலை அமைக்க.

மெல்லிய கீற்றுகள் - வெங்காயம் மெல்லிய அரை மோதிரங்கள், பன்றி இறைச்சி வெட்டி.

அனைத்து பந்துகளில் வட்டங்களில் ரோல் போது, ஒன்றை தேர்வு செய்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஸ்மியர் அது, பின்னர் சமமாக வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி பிட்கள் அபோது.

காய்கறி எண்ணெய் பான் உயவூட்டு, நீங்கள் அதை மாவுடன் சேர்த்து, சமமாக உலர் பேக்கிங் தாள் விநியோகிக்க எந்த மாற்ற முடியும். நீங்கள் பேக்கிங் காகித பயன்படுத்த முடியும்.

பன்னிரண்டு நிமிடங்கள் - preheated அடுப்பில் கேக் பத்து ஒன்றில் வைத்து.

சுட்டுக்கொள்ள கிடைக்கும், திரும்ப வேண்டும் முதல் உண்ணும் பொழுது என்று - இரண்டாவது தயாராக.

எப்படி tarte flambe சாப்பிட?

வெறும் அடுப்பில் வகையிலிருந்து உருவானதைப் யார் Flan சூடான அல்சாடியன், பரிமாறவும், அது பாரம்பரியமாக பதிலாக ஒரு தட்டில் ஒரு மரத்தாலான பலகையில் பரவி, மற்றும் பகுதிகள் ஒரு பிச்சா கத்தியால் வெட்டி உள்ளது. tarte flambe கைகளில் சாப்பிட.

இந்த டிஷ் பீர் அல்லது வெள்ளை அல்சாடியன் மது நன்றாக செல்கிறது.

உணவகங்கள், அது பலமுறை மட்டுமே மாலை பணியாற்றினார் மற்றும் சுமார் 350 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு திறந்த தீ பிரத்தியேகமாக சமைத்த, எனவே கேக் விளிம்புகள் அடிக்கடி வரை எரிக்க. ஆனால் இந்த நுட்பத்தையும் ஏனெனில் பிரான்ஸ் போன்ற விளிம்பில் உள்ள, போதாத திறமைகளை ஒரு மாஸ்டர் கருதப்படுகிறது கூடாது - அது கேக் ஒரு துண்டு ஒரு பகுதி.

அனைத்து பேக்கிங் போல, இந்த டிஷ் மிகவும் கலோரி (சுமார் 2500 ஒவ்வொரு சேவைக்கும் kkalory), ஆனால் ஒரு சுவையாக இருக்கும்.

நிச்சயமாக, வீட்டில் பை tarte flambé ஒரு திறந்த தீ மீது சமைக்கப்பட்ட விட ஒரு மிகவும் துல்லியமான மற்றும் பரிதாபமுற்று. அவர் வெறும் வீட்டில் கூட்டங்கள் வேண்டும்.

முயற்சி அல்லது அவர் இந்த பலகாரத்தை யார் அனைத்து விமர்சனங்கள், பெரும்பாலும் நேர்மறை, அது மிகவும் நன்றாக ஒரு சுவையான உணவு மற்றும் நேர்மையான உரையாடல் குடும்பம் அல்லது நண்பர்களுடன் சேர்ந்து பெற உள்ளது.

ஆப்பீட் பான்!