அந்த கசப்பான ஏன் உள்ளது. என்ன கசப்பான உணவு செய்கிறது

எங்கள் நாக்கு வாங்கிகளை இனிப்புக்கு, அமிலம், உப்புத்தன்மை, கசப்பு கண்டறிய முடியும். மூளைக் இந்த அலையைப் கடத்துகின்றன. ஆனால் இங்கே முரண்பாடு தான்: கசப்பு நாம் ஒரு போன்ற அடிக்கடி உணர "தடையாக முகவர்." அது சுகாதார விரும்பத்தகாத மற்றும் ஆபத்தான ஒன்று தொடர்புடைய மட்டும் எங்களுடன் உள்ளது. இந்த உணர்வு அதன் தர்க்கப்பூர்வமான தாக்கங்களையும் உள்ளது. விஷ பெர்ரி, காளான்கள் அல்லது மூலிகைகள் நிறைய கசப்பான மற்றும் நச்சு இரு என்று ஆல்கலாய்டுகள் கொண்டிருக்கின்றன. ஆனால் கண்மூடித்தனமாக நிராகரித்து பித்த நமக்கு நினைவுபடுத்தும் எல்லாம், நாங்கள் "அவுட் bathwater மற்றும் குழந்தையுடன் தெளித்தது." என்று கசப்பான ஏன் முதல் புரிந்து கொள்வோம். என்ன உண்மையில் எங்கள் நாக்கு மொட்டுகள் கேட்க? எப்போதும் ஆபத்து பற்றி எங்களுக்கு ஒரு விரும்பத்தகாத சுவை சிக்னல்களை உள்ளது?

Gustoterapiya

அரிஸ்டாட்டில் "அடிப்படை சுவை 'என்னும் கருத்தாக்கம் அங்கீகரித்தனர். இனிப்பு மற்றும் கசப்பான: எனினும், அது அங்கு மட்டும் இரண்டு இருந்தன. அனைத்து ஓய்வு - ஒரு, புளிப்பு கட்டுப்படுத்துகிற, புளிப்பு, நெடி, உப்பு - இந்த அடிப்படை இணைப்பதன் மூலம் பெற்றார். ஐந்து அடிப்படை சுவை சீன தத்துவம். கசப்பான மற்றும் இனிப்பு ஒரு சம, உப்பு, புளிப்பு மற்றும் காரமான உள்ளன. ஒவ்வொரு சுவை எந்த உடல் பொறுப்பு. ஒரு நபர் ஒரு சீரான வழி சாப்பிடுவது போது மட்டுமே இந்த ஐந்து கூறுகள் அனைத்தையும் பொருட்கள் மற்றும் சுகாதார பெறப்படுகின்றது. சிகிச்சை சுவை - இந்த gustoterapiey அழைக்கப்படுகிறது. கசப்பான மொழி, இதயம் ஒரு சாதகமான விளைவை நடக்கும் என்ன, அது மனதில் அழிக்கிறது மற்றும் செரிமான உறுப்புகள் சிறப்பாகப் பணியாற்ற செய்கிறது. எனவே பாரம்பரிய சீன மருத்துவம் கூறுகிறது. ஆனால் இது பற்றி என்ன மேற்கு ஐரோப்பிய அறிவியல் கூறுகிறது?

பயனுள்ளதாக கசப்பு வேண்டாம்?

மொழியில் பித்த உணர்வு ஜி-புரதங்களின் உதவியுடன் பெறப்படுகின்றது. பெரும்பாலான மக்கள் சுவை கசப்பாயிருக்கின்ற என்று ஒரு நிர்பந்தமான பிடிக்காது. ஆனால் சில நேரங்களில் அது ஒரு ஆபத்து சிக்னலாகும். எங்கள் நாக்கு முனை எப்போதும் அல்ல நாங்கள் விஷ உங்கள் வாயில் ஏதாவது விட்டீர்கள் என்று எங்களுக்கு எச்சரிக்கிறார். மாறாக, ஆய்வுகள் கசப்பான உணவிலிருந்து மொத்த விலக்கல் பல்வேறு நோய்கள் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும் எனக் காட்டியுள்ளன. எனவே, உணவு தொழில், கூட வேதியியல் பூர்வமாக குதிரை முள்ளங்கி அல்லது முள்ளங்கி போன்ற சுவை என்னென்ன பொருளாக செயற்கையாக. ஒரு உதாரணமாக குயினைன் செயல்படுகின்றன. இந்த பொருளுக்கு "குறிப்பு கசப்பு" என்று அழைக்கப்படுகிறது. குயினைன் மலேரியா குணப்படுத்துகிறது என்று மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு டானிக் போன்ற நன்கு அறியப்பட்ட மென்பான உற்பத்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் 1958 ஆம் ஆண்டு செயற்கையாக Denatonium, ஒரு இனிமையான நாற்றத்தை அபாயகரமான சுத்தம் பொருட்கள் அனைத்து வகையான சேர்க்கப்படும். வலுவான கசப்பான விஷம் விலங்குகள் அல்லது குழந்தைகள் பயன்பாட்டு சாத்தியத்தையோ தடுக்கிறது.

மேலும் முக்கியமான ஒரு விரும்பத்தகாத சுவை

இதுவரை சீனா போன்ற வலது அப்பல்லோ மகன் உள்ளன? கசப்பான என்று ஏதாவது, அது எங்கள் உடல் செயல்படுவதன்படி செயல்முறையை பார்க்கிறேன். மொழி வாங்கிகள் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் பித்த சுவை பற்றி ஒரு கணிணித்திரைகளைக். அது தூண்டுகிறது நாளமில்லா சுரப்பிகள். வயிற்றில் செரிமான சுரக்கத் தொடங்க, இது பசியின்மை அதிகரிக்கிறது. இதன் விளைவாக, உணவு நன்கு செரிமானிக்கப்படுகிறது. கசப்பு அடுத்து வரை மற்றும் கணையத்தில் இருந்து கல்லீரல் உள்ளது. இரத்தத்தில் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்தும் சுரக்க அதிகரிக்க - முதல் அது இரண்டாவது போதையகற்றம் செயல்பாடு செயல்பட உதவுகிறது, மற்றும். கல்லீரல் செயலாக்கம் ஹார்மோன்கள் சீராக்குகிறது. ஒரு பித்த ஒரு நல்ல ரன் மற்றும் சிறுகுடல் உள்ளது. ஆனால் அனைத்து இல்லை. அது கசப்பு எங்கள் மூளையில் ஒரு ஏக்கப்பகை விளைவையும் ஏற்படுத்தாது இதன் மூலம் உறுதியாகிறது. அதனால்தான் கருப்பு சாக்லேட் மற்றும் அழைக்கப்படுகிறது "தயாரிப்பு, ஒரு நல்ல மனநிலையில் கொடுக்கும்."

கசப்பான சுவை தவிர்க்கும் விளைவுகளை

அந்தோ, நவீன நுகர்வோர் சகாப்தம் எங்கள் உணவு மகிழ்ச்சிகரமானதாக மாற்றுவதற்காக நிலைக்கும் செல்கிறது. இந்தக் கசப்புணர்வை, இப்போது கிடைக்கிறது அதோடு சேர்ந்து அந்த இருண்ட சாக்லேட் மற்றும் காபி. எனினும், இந்த பொருட்கள், நாம் அது முற்றிலும் முதல் அடிப்படை சுவை பயக்கும் விளைவுகள் சமன்செய்யும் இது சர்க்கரை, கலக்க. என்ன நவீன பொருட்கள் கசப்பான உள்ளது? பீர் உள்ள ஹாப்ஸ் மால்ட் மென்மையாக மாறும். கூட எங்கள் முன்னோர்கள் ஒரு உணவு முன் பசியின்மை அதிகரிக்க, காட்டுப் பகுதிகளில் சாப்பிட்டேன் இது கலவை, சாதுவான மற்றும் சுவையற்ற திரும்ப தொடங்கியது. ஆனால் கசப்பு பற்றாக்குறை ஆண் செயலிழந்து போயிருந்தது மற்றும் பெண் இனப்பெருக்க உறுப்புக்கள், ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வுகள், தலைவலி, வயிறு சரியில்லை, வலி காலங்கள், கல்லீரல், குடல், நீரிழிவு, சர்க்கரைக் குறைவுள்ள சிக்கல்கள் உருவாகும்.

என்ன பொருட்கள் கசப்பான உள்ளது

நாம் இந்த என்ன சாப்பிட வேண்டும், அந்த சுவையான, மற்றும் பயனுள்ளதாக இருந்தது? கசப்பான கருப்பு முள்ளங்கி சாலட் ஏராளமான விருந்து முன் ஒரு சிறந்த வேட்கையூட்டலாகும் உள்ளது. வெறும், செலரி இணைந்து ரூட் தேய்க்க புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம், சீசன் சேர்க்க. முள்ளங்கி மற்றும் horseradish குறைந்தவர்களுக்கு இனிப்பான. அது கொண்டுள்ளது கடுகு எண்ணெய், இது தற்செயலாக, மட்டும் பசியின்மை தூண்டுகிறது, ஆனால் சொத்தை தடுக்கிறது உள்ளது. Horseradish மேலும் சாலடுகள் பயன்படுத்தப்படும். நிச்சயமாக, கொழுப்பு உணவு கடுகு போன்ற, அத்தகைய சுவையா ஜீரணிக்க எளிதாகும். இது நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு அடக்கும் விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. திராட்சைப்பழம் கசப்பான பழங்கள். இது "கொழுப்பு பர்னர்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. அது ஒரு புண் ஏற்படும் இரைப்பை சாறு வருகை ஏற்படுத்துகிறது ஏனெனில் ஆனால், திராட்சைப்பழம் உணவில் ஈடுபட்டுவருவதாகக் கூடாது பெற. போன்ற தேயிலை மற்றும் காபி கசப்பான பானங்கள். சர்க்கரை அவர்களை சுத்தியலால் அடித்து வேண்டாம். கொடுங்கள் tannin முழு சக்தி வெளியிடப்படுகின்றன உள்ளது. நேரடி பீர் மற்றும் கறுப்பு சாக்லேட் - எதிர்அடையாளங்கள் இல்லை அந்த கசப்பான உணவுகள்,.

லேட் வெள்ளரிகள் மற்றும் ஸ்குவாஷ் - அவர்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

எனவே என்றால் இல்லை என்று உணவுகளில் கசப்பு உள்ளது? உதாரணமாக, உலர்ந்த கோடை காலத்தில் அல்லது இலையுதிர் வெள்ளரிகள் அணுகுமுறை அவர்கள் வசந்த காலத்தில் இருந்தது போன்ற மென்மையான இல்லை. ஏன் நடக்கிறது? என்ன இருந்து வெள்ளரிகள் கசப்பாக இருக்கும்? உண்மையில் காய்கறிகள் வெப்பநிலை அனைத்து ஏற்ற இறக்கங்கள் பதிலளிக்கக்கூடிய டெண்டர் ஆகும். ஈரம் பற்றாக்குறை மற்றும் அதிர்ச்சியூட்டும் ஆலை செலுத்துகிறது. இதன் விளைவாக, வெள்ளரி தோல் கீழ் kukurbitatsin திரண்டு - காய்கறி கசப்பு கொடுக்கிறது ஒரு சிறப்பு பொருள். மோசமான சுவை இருந்தபோதும், தயாரிப்பு செரிமானத்திற்கான பயன்படுத்த முடியாமல் போவதற்கு. மாறாக, kukurbitatsin புற்றுநோய் உருவாவதை தடுக்கிறது, ஆனால் கல்லீரல், கணையம், குடல் பங்களிக்கிறது. என்ன இருந்து விடுதிகள் கசப்பாக இருக்கும்? "நான் வருந்துகிறேன்" அனைவரும் ஒரே kukurbitatsin. அத்தகைய பழம் அகற்றுவதில் விரைந்து வேண்டாம். சீனாவில் வளர்ப்பவர்கள் குறிப்பாக வகைகள் medicaments போன்ற பயன்படுத்தப்படும் கசப்பான வெள்ளரி மற்றும் ஸ்குவாஷ் தருவிக்கப்பட்டன.