காளான்கள் gobies: எப்படி தங்கள் ருசியான செய்வது எப்படி?

மீட் சிகரெட் துண்டுகள் காளான்கள் (புகைப்படத்தைப் பார்க்கவும். கீழே) ஊசியிலையுள்ள மற்றும் இலையுதிர் காடுகள் இருக்க முடியும், ஆனால் அவர்கள் யாவும் கலப்பு அகப்பட்டு. அவர்கள் வழக்கமாக இலையுதிர் காலத்தின் ஜூலை இருந்து தொடங்கும், பெரிய குழுக்களாக வளரும். gobies காளான்கள் (அவர்களை தயார் கீழே பார்க்கவும் எப்படி) பழைய syroezhek உள்ளன. அவர்கள் உடனடியாக காடுகளின் nalakirovannoy தொப்பி போன்ற, தனது பளபளக்கும் மூலம் காணலாம். அதன் வடிவம் மற்றும் நிறம் goby போன்ற ஒரு பிட் உள்ளது ஒரு வெள்ளை பூஞ்சை. ஆனால் அது தேவையான நீங்கள் உடனடியாக நீங்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது என்று உணர்வார்கள், நெருக்கமாக உற்று நோக்குவதே. காளை போது குழாய் வெள்ளை காளான் தொப்பிகள் கீழே, - தட்டு. 3 செ.மீ. - லெக் தடித்த மற்றும் மென்மையான, சிலநேரங்களில் அதன் நீளம் 10 செ.மீ., மற்றும் அகலம் வரும்.

ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது காளான்கள் gobies. எப்படி சமைக்க?

பல பூஞ்சை போல், அவர்கள் marinate முடியும். முற்றிலும் துவைத்து, பீல் மற்றும் அதன் நீளம் தொப்பி குறைவான 5 மிமீ உள்ளது என்று தண்டு வெட்டி. பின்னர் பல மணி நேரம் நீரில் சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற புழளிதெஅட் காளான்கள் வைக்கவும். அதிகப்படியான கசப்பு போய்விட்டது இந்த செய்யப்படுகிறது. நனைத்த காளான்கள் பற்றி 7-10 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்க வேண்டும். அவர்கள் கொதிக்க பிறகு. இப்போது நீங்கள் அதிகமாக திரவ ஆஃப் வாய்க்கால் ஒரு வடிகட்டி உள்ள அவற்றை நிராகரிக்க முடியும், அதன் பிறகு எந்த முன்கூட்டியே வேண்டும்-கருத்தடை ஜாடிகளை, விரிவடைந்தது. எனவே, எல்லாம் தயாராக உள்ளது. , இறைச்சி கொண்டு அவற்றை நிரப்ப ஒரு குளிர் இடத்தில் மூடி மூடிவிட்டு அதை நீக்க - குளிர்சாதன பெட்டியில். 4-5 நாட்கள் காளான்கள் க்கான எங்கோ சாப்பிட முடியும் இருக்கும்!

எப்படி இறைச்சி தயாரிப்பது எப்படி? அநேகமாக அனைத்து காளான்கள் ஏற்றது இவை சில எளிய உலகளாவிய சமையல் நோக்குவோம். விரைவில் அனைத்து உணவுகள் தயார், எனவே உங்கள் நேரத்தின் பெரும்பகுதியைக் எடுத்து கொள்ள கூடாது.

இறைச்சி. செய்முறையை №1

இறைச்சி லிட்டர் ஒன்றுக்கு, நாம் வேண்டும்:

- உப்பு (2 தேக்கரண்டி);

- சர்க்கரை (3 தேக்கரண்டி);

- பெருஞ்சீரகம் விதைகள் மற்றும் விரிகுடா இலை (ருசிக்க);

- allspice, (10 பட்டாணி);

- பூண்டு (துண்டு 1);

- 9% வினிகர் (1 கரண்டியால்).

நாம் ஒரு கொதி நீர் கொண்டு அனைத்து பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்கள் சேர்க்கப்படும். மற்றொரு 10 நிமிடம் சமைக்க. தயாராக இறைச்சி. அவர் கூர்மையான மாறிவிடும், ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையாக.

இறைச்சி. செய்முறையை №2

அனைத்து பொருட்கள் நீரின் ஒரு லிட்டர் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, இறைச்சி தயாரிப்பது, நாங்கள் வேண்டும்:

- சர்க்கரை (1 கரண்டியால்);

- உப்பு (1.5-2 கரண்டியால் டீ) ;

- allspice, (4 பட்டாணி);

- லாரெல் இலை மற்றும் கார்னேஷன் (1-2 பிசிக்கள்.);

- சிட்ரிக் அமிலம் (1/2 தேக்கரண்டி).

அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். பின்னர் வினிகர் வது 80% 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க. நீர் ஒரு கொதி வரும் வரை, பின்னர் வெப்ப இருந்து நீக்க காத்திருங்கள். தயாராக இறைச்சி. நன்றாக இருக்கிறதல்லவா அது காளான்கள் நிரப்ப நல்லது, அவசியம். மூலம், இந்த செய்முறையை ஊறுகாய்களிலும் காய்கறிகள் பயன்படுத்த முடியும்.

ஊறுகாய் காளான்கள் gobies: தயாரிப்பது எப்படி

Gobies ஊறுகாய்களிலும் பொருத்தமானவை. ஒரே சிறந்த முன். ஒரு இளம் மாதிரிகள், தொப்பி 6 க்கும் மேற்பட்ட செ.மீ. இல்லாத அளவு தேர்வு உப்பிலிடுதல் காளான்கள் முற்றிலும் சுத்தம் மற்றும் கழுவி. பின்னர் நீர் கொள்கலனில் வைத்து இரண்டு நாட்கள் நனைத்த. இந்த வெளியே கூடுதல் கசப்பு பொருட்டு செய்யப்படுகிறது. தற்செயலாக, நீர் அவ்வப்போது மாற்றியமைக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் காளான்கள் கொதிக்கும் பிறகு ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைத்த. எந்த காரணத்திற்காகவும் நீங்கள் சிகரெட் துண்டுகள் ஊற நேரம் அல்லது வாய்ப்பு இல்லை என்றால், நாங்கள் இதை செய்ய முடியாது. வெறும், இந்த வழக்கில் அவர்களை கொதிக்க குறைந்தது 30 நிமிடங்கள். எனவே, ஏற்கனவே தயாராக காளான்கள் gobies, உப்பு தயார் எப்படி, என்பதையும் அறிந்துக் கொண்டேன்.

உப்பு

நீங்கள் வேண்டும் காளான்கள் 5 கிலோகிராம்:

- நீர் 0.6 லிட்டர்;

- 200-250 கிராம் உப்பு;

- கிராம்பு, விரிகுடா இலை.

சமைத்த காளான்கள் அவர்களிடம் இருந்து மீதமுள்ள நீர் வாய்க்கால் ஒரு வடிகட்டி உள்ள வீசுகின்றார். பின்னர் தயாராக வங்கிகள் மூலம் அவற்றை அபோது மற்றும் உப்பு நிரப்ப. நீங்கள் மேல் சுமை வைக்க வேண்டும். உப்பு goby 2 மாதங்களுக்கு பிறகு (பூஞ்சை) தயாராக சென்றடையும், மற்றும் அவர்கள் சாப்பிட்டு முடியும்.