Shawarma செய்முறையை: ஒரு எளிய டிஷ், ஆனால் அதிசயமாக ருசியான

Shaurma கேக், சுவையான நிரப்புதல் மடிந்த இது - (வித்தியாசமாக - shaverma) அசல் கிழக்கு உணவு பிரதிபலிக்கிறது. சில நேரங்களில் அது இறைச்சி பல்வேறு வகைகளில் இருந்து உருவாகின்றது, இறுதியாக நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் ஒரு சிறிய அளவு நறுக்கப்பட்ட, கலந்தது, சில நேரங்களில் ஒரு நிரப்புதல் புதிய காய்கறிகள் சாலட் பயன்படுத்த அனுமதி போன்ற. Shawarma செய்முறையை போன்ற வான்கோழி மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டிறைச்சி, கோழி இறைச்சி, ஒரு நிரப்புதல் தேர்ந்தெடுக்கும் அறிவுறுத்துகிறது, ஆனால் நம் நாட்டில், பல மக்கள் ஓரியண்ட் கோழி இருந்து சுவையான உணவுகள் தயாரித்தல் பயன்படுத்த விரும்புகின்றனர்.

மாமிசத்தையும் தேர்ந்தெடுகப்படவில்லை, அது சமையல் Shawarma அதே சூழ்நிலையில் நடக்கின்றன வேண்டும் செய்முறைப்படுத்தப்படுகிறது: அது, ஆட்டுக்கறி துண்டுகளாக வெட்டி கண்டிப்பாக சிறிது துடிப்பு ஆஃப் (ஒரு பகுதியில் உள்ள முன் சுற்றப்பட்டு பிளாஸ்டிக் உறை மற்றும் ஊறுகாய் இறைச்சி சாறு ஒரு ஒற்றை கிராம் இழக்க இல்லை அதனால்). Shawarma செய்முறையை, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி போயிருந்தால், சிறந்த இறைச்சி வெங்காயம் சிவப்பு ஒயின் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு இருக்கும், மற்றும் கோழி மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து மயோனைசே எடுக்க வேண்டும், மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு செய்யப்பட்டது வெள்ளை வைன் அல்லது வினிகர் (ஆப்பிள் அல்லது ஒயின்) இல் marinate வேண்டும் வெங்காயம் மற்றும் மசாலா. , ஒரு திறந்த தீ மற்ற நேரங்களில் - - ஒரு கடாயில் ஒரு தடித்த கீழே கொண்டு பலவகையில்: இறைச்சி marinovochnoy மணி இல்லை குறைவாக 12 கலவையைக் கொண்ட போது அது வறுக்கவும் முடியும்.

இறைச்சி அது வறுக்கப்பட்ட போது, ஆரஞ்சு சாறு, நனைத்த மற்றும் சுவையாகவும் தாகமாக மற்றும் ருசியானது இருந்தது ஆட்டுக்கறி ஊற்ற வேண்டும் - நீங்கள் ஒரு ரகசியத்தைப் பயன்படுத்த குறிப்பாக, இந்த டிஷ் முடிந்தவரை சுவையான தயாரிக்கலாம்.எல்லோரும் எந்த Shawarma செய்முறையை தேர்ந்தெடுக்க முடியும். ஃபிரைடு இறைச்சிகள் முக்கிய நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் சமையல் செயல்முறை வரவேண்டும். இந்த (700 GR.) ஒரு ஆயத்த நறுக்கப்பட்ட ஆட்டுக்கறி எடுக்க தேவைப்படும், வெங்காயம் (1 கோல்.), வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி (1 பிசி.), பூண்டு (2-3 பல்.), பிட ரொட்டி மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் அனைத்து வகையான. மேலும், இது தேவையான மயோனைசே அல்லது கிரீம் உள்ளது (50 மில்லி.). காய்கறிகள் பின்னர், இறைச்சி, கேக் மீது, pita ரொட்டி இணைக்க சாஸ் ஊற்ற, கேக் "உறை" ரோல் மற்றும் இருபுறமும் சற்று வறுக்கவும் "குச்சிகளை" வெட்டப்பட்ட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட shaurmu ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில், நிமிடம் "protomai" அடுப்பில் ஒரு சில நிமிடங்களில் சுடப்படும் அல்லது தடித்த சுவர்கள் மற்றும் ஒரு கீழே ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த முடியும். சூடான டிஷ் சற்று அதை மேலும் ருசியானது மற்றும் தாகமாக செய்ய மயோனைசே ஊற்ற.

கோழி மார்பக இருந்து மற்ற பல சமையல் போல், கோழி இறைச்சி கொண்டு Shawarma செய்முறையை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சமையல் மகிழ்வு ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது முடியும். தாள்கள் இந்த ஜோடி மார்க் Lavash (மெல்லிய), கோழி வேண்டும் (350 கிராம்.), கொரிய வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி (2 பிசிக்கள்.), முட்டைக்கோசு (100 கிராம்.) மற்றும் கேரட் (200 கிராம்.). தாகமாக சாஸ் பொருத்தமான கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே (. 45 மிலி) மேலும், நிரப்ப - மூலிகைகள், வாசனைப்பொருட்கள், மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தின் "ஆரோவ்ஸ்". துண்டுகளாக வெட்டி, வறுக்கவும் மற்றும் அரைத்து, 12 மணி நேரம் marinate - முதலில் மேலே விளக்கப்பட்டுள்ளது போல் இறைச்சி சமைக்க வேண்டும். அடுத்து நீங்கள், புதிய மூலிகைகள் வெட்டுவது துண்டுகளாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ஒரு கிண்ணத்தில் இணைக்க வேண்டும். அதன் பின்னர் சாப்பாட்டின் சட்டசபை மேற்கொள்ள அழைக்கப்பட்டார் Shawarma செய்முறையை - மேஜையில் pita ரொட்டி விரிவுபடுத்தப்பட வேண்டும், அது வரிசையில் காய்கறிகள், இறைச்சி, "கொரிய" கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரைகள் மீது வைத்து, மயோனைசே கொண்டு ஸ்மியர். சிறந்த Shawarma பாய்ச்சியுள்ளேன் சாஸ் - கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே கலவையை, பின்னர் திணிப்பு அது, கலந்து pita ரொட்டி ரோலில் மெதுவாக, ரோல் முடியும் இருக்கும் திணிப்பு, மற்றும் வறுக்கவும் இருந்தது இல்லை அதனால்.

கொள்கையளவில், அங்கு ஒரு ஆடம்பரமான ஓரியண்டல் உணவு தயாரித்தல் கண்டிப்பான விதிகள் - நீங்கள் மேலே சமையல் மீது சமையல் Shawarma சமைக்க முடியும், மற்றும் நீங்கள் உங்கள் சொந்தப் பாகங்கள் சேர்க்க முடியும். உதாரணமாக, கூடுதலாக பயன்படுத்த முடியும் கடுகு சாஸ் மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் மேல்புறத்தில் எந்த பாலாடைக்கட்டி அல்லது காய்கறிகள் எடுக்க இறைச்சி தவிர பெரிய அளவில். நீங்கள் கூட ஒரு சைவ பாணியில் சமையல் Shawarma சமைக்க முடியும் - காய்கறிகள் மற்றும் ஒளி குறைந்த கொழுப்புள்ள மயோனைசே கொண்டு. எந்த வழக்கில், இது போன்ற ஒரு அற்புதமான டிஷ் மட்டும் கட்டாயப்படுத்த முடியும் மிகவும் கவர்ச்சியான ஏதாவது உதாரணமாக, வரை கொடுக்க முயற்சி கோழிக்கறியுடன் உருண்டு செய்முறையை.