"Olmeca" (டெக்யுலா): புகைப்படங்கள், விமர்சனங்கள் கலவை. எப்படி ஒரு போலி வேறுபடுத்தி?

"Olmeca" - சரியாக உலகில் சிறந்த ஆவிகள் ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது இது டெக்யுலா. பல வல்லுனர்கள் அதி உயர்வான புகழ்ச்சிகள் மிகவும் தகுதி கருதுகின்றனர், அது மெக்சிகன் உள்ளது - ஒரு உண்மையான தேசிய பெருமை.

ஒரு சிறிய வரலாறு

டெக்யுலா முதல் குறிப்பும் பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்னால் காணப்படும். இதிகாசங்களின்படி, கூட பண்டைய இன்கா மற்றும் அஸ்டெக் Olmec பழங்குடியினர் முன் நவீன மெக்ஸிக்கோ பிரதேசத்திலான முறை வாழ்ந்தார். மக்கள் தேன் நீர் என்றழைக்கப்படுகிறது வேண்டும் வந்த நீலக்கத்தாழையின், வெளியே ஒரு பானம் எப்படி கற்று போது தான். அது இந்த உட்செலுத்துதல் உச்ச தெய்வங்களை பிடித்திருந்தது, அவர்கள் அதன் உற்பத்தி அந்நியர்கள் இரகசிய வெளியிட தடுக்கப்பட்டிருக்கின்றனர் கூறப்படுகிறது. அப்போதிருந்து, பல ஆண்டுகள் கடந்து விட்டன, இப்போது "Olmeca" (டெக்யுலா) எந்த உள்ளூர் திருவிழா மட்டுமே ஒரு பண்பு, ஆனால் மெக்ஸிக்கோ இந்த அழைப்பு அட்டை மாறிவிட்டது.

பொது நீலக்கத்தாழையின் இல் - ஆலை வட அமெரிக்காவில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. பழைய நாட்களில் அதை இருந்து பின்னர் காகிதம், ஆடை மற்றும் இதர வீட்டு பொருட்களை செய்ய பயன்படுத்தப்படும் இழைகள், கறக்கப்பட்டது. வேலை செய்வதை விளைவாக உள்ளது வழக்கமாக சாறு அதிக அளவில் வெளியிடுவதில்லை. உள்ளூர்வாசிகள் அதிலிருந்து "புல்கே" என்று அழைக்கப்பட்டு வருகிறார் என்று ஒரு பானம் நொதித்தல் மூலமாக தயார் கொள்ள கற்றுக் கொண்டேன். உண்மையில், அவர் டெக்யுலாவின் எதிர்கால மூதாதையர் இருந்தது.

தொழில்நுட்பம் நுணுக்கமாகவும்

"Olmeca" (டெக்யுலா) அனைவருக்கும், இப்போது அதை தெரியும் என்ன 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதி வரை ஆனார். இந்த நேரத்தில் மக்கள் மது பானங்களின் தயாரிப்பு விதிகள் பற்றிய பல இரகசியங்களை கற்றுக் கொண்டேன். குறிப்பாக, அவர்கள் உணர்ந்து அத்தகைய வடிகட்டும் என்று. ஜாலிஸ்கோ மாநில வடக்கில் நீலக்கத்தாழையின் முழு தோட்டங்களில் பயிரிடப்பட்டன. அது லில்லி இயல்பான வளர்ச்சியை தேவை அதை இந்த வறண்ட நிலம் என்று மாறிவிடும். வெகு தொலைவில் இல்லை இந்த இடங்களில் இருந்து டெக்யுலா சிறிய நகரம், அதன் பெயர் ஒரு புதிய பானம் என்ற பெயரில் கொடுத்தார் உள்ளது. இந்த தயாரிப்பு தயாரிக்கும் வழிமுறை துறையில் தொடங்குகிறது. இங்கே, எட்டு ஆண்டுகளாக தாவரங்கள் முதிர்ச்சி விரும்பிய பட்டம் அடைய. பின்னர் பணியாளர்கள் ரூட் இருந்து அவர்களை வெட்டி, மற்றும் நீண்ட சதைப்பிடிப்பான இலைகளில் இருந்து மீட்டது, சதைப்பிடிப்பான பழம் சேகரிக்க. சில நேரம் சிறப்பு சேமிப்பு தயாரிப்பு தடமறியப்படுகிறது, பின்னர் சமையல் சிறப்பு கல் அடுப்புகளில் நுழைகிறது. இந்த கட்டத்தில், கூழ் உள்ள ஸ்டார்ச் வெப்பம் நடவடிக்கையால் சர்க்கரைகள் மாற்றப்படுகிறது. விளைவாக வெகுஜன தொழில்துறை அச்சகங்கள் மீது அழுத்தும்போது. பின்னர் அவள் எங்கே சர்க்கரை ஆல்கஹால் மாற்றப்படுகிறது நொதித்தல், க்கான வாட்ஸ் செல்கிறது. இது ஈஸ்ட் மற்றும் காய்ச்சி வடிகட்டிய நீர் சேர்க்கப்பட்டது. புளிக்க வெகுஜன ஒரு சிறப்பு வெற்றிடம் அமைப்பின் நடைபெறுகிறது இரட்டை வடிகட்டும் உள்ளது. இப்போது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சரியான நேரத்தில் வைத்திருந்த ஒரு சிறப்பு சேமிப்பு, வருகை.

தயாரிப்பு வகைப்பாடு

மெக்சிகன் தர டெக்யுலாவில் இரண்டு பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

1. தயாரிப்பு மட்டுமே நீலக்கத்தாழை இருந்து தயாரிக்கப்படும். அவர் பானங்கள் பிரீமியம் தொடர்புடையது.
2. பானம், மற்ற ஆலைகளில் சதவீதம் 49 மூலம் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன இது சர்க்கரை உற்பத்தியில்.

அறியப்படும், அதீத போதையூட்டும் மது வகைகளைக் அதன் வெளிப்பாடு வகைப்படுத்தப்படும். "Olmeca" (டெக்யுலா) மேலும் இந்த எண்ணிக்கை பொறுத்து நான்கு வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

1. பிளான்கோ, ப்லாட மற்றும் வெள்ளி. பானம் அதன் படத்தை முடித்த பின்னர் அல்லது பின்னர் மாதத்தில் நேரடியாக பாட்டிலில் அடைக்கப்படுகிறது. இந்த டெக்யுலா "வெள்ளை" அல்லது "வெள்ளி" என்று அழைக்கப்படுகிறது.
2. ஜோவென் அல்லது தங்கம். பானம் இளம் கருதப்படுகிறது, ஆனால் அது நிறம், சுவை மற்றும் மணம் கொடுக்க, பல்வேறு கொஹ்லர் கூறினார்.
3. ரெபாஸாடோ. தயாரிப்பு ஓக் பீப்பாய்களில் மூன்று பன்னிரண்டு மாத போன்ற "புதுப்பிக்கப்படும்" கருதப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில் அவர் ஒரு குறிப்பிட்ட நிறம் பெறுகிறது.
4. அனெஜோ. இந்த டெக்யுலா "பழைய" அல்லது "அனுபவமுள்ள" கருதப்படுகிறது. இவர் சில ஆண்டுகள் மூன்று முதல் பத்து இறக்கைகள் உள்ள காத்திருக்கிறது. எனினும், ஏழாவது பிறகு, ஒரு சிறிய பண்பு கசப்பு அது தோன்றலாம்.

பொதுவாக, உற்பத்தியாளர் வாங்குபவர் உற்பத்தியில் முழுமையான பட வருவதற்காக, லேபிள் இந்த அம்சங்களை குறிப்பிட முயற்சிக்கிறது. கூடுதலாக, "Olmec" அங்கே சுவை மூன்று வரிகள் ஆகும்:

1. Olmeca - எளிய அல்லது ஒற்றை.
2. Olmeca ஆல்டோஸ்.
3. Olmeca Tezon.

அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் நான்கு அறியப்பட்ட வகைகளில் ஒன்றாகும் ஏற்ப முடியும்.

வித்தியாசமான கருத்து எதுவும்

வாங்குபவர்களின் காட்சிகள் ஆராய்ந்து, நாம் அதை டெக்யுலாவாக "Olmeca" போன்ற மிகவும் என்று முடிக்கலாம். அவர்களில் பெரும்பான்மை விமர்சனங்கள் பானங்கள் அசாதாரண சுவை தொடர்புபடுத்த. உதாரணமாக, எடுத்து, Olmeca பிளான்கோ.

அது வெறுமனே நீலக்கத்தாழையின் சிறிதளவு அரிதாகத்தான் படக்கூடிய வாசனையுடன் தெளிவான திரவம் ஆகும். இனிமையான இனிப்புக்கு அவர்களை டெண்டர் மற்றும் மென்மையான உள்ளது. குறிப்பாக அது என்ன வேறு aromas, அல்லது பியுசல் எண்ணெய்கள் சுவைகள் முற்றிலும் என்ற உண்மையை கொண்டு மகிழ்ச்சி. இன்னும், அது Olmeca தங்கம் ஒப்பிடும் இல்லை. வெளிர் தங்க தயாரிப்பு புகை ஒரு தொடுதல் திராட்சைப்பழம் தனது பழ வாசனை சுற்றி வெளிப்படுத்துவதுமானது. பணக்கார சுவை மிளகு மற்றும் தேன் இனிப்புக்கு புளிப்பு நிரப்பியாகவும். ஒரு விதியாக, இந்த பானம் கோட்டை 38 சதவீதம் ஆண்களும், ஆனால் அது முயற்சி யார் அந்த, அது உணரவில்லை என்று வாதிடுகின்றனர். நீங்கள் எண் மூலம் போக கூடாது என்றால் தலையில் 2-3 காட்சிகளுக்குப் பிறகு, ஒரு இனிமையான போதை தோன்றும், ஆனால் நீட்டிப்புப் மாட்டேன். ஆனால் Olmeca அனெஜோ விரும்புவர்களுக்கு உள்ளன. இந்த ஒரு நீண்ட வெளிப்பாடு எந்த உற்பத்தியில் அதன் குணங்கள் பாராட்ட முக்கியமாக டெக்யுலா வல்லுநர்கள் உள்ளது.

தயாரிப்பு கலவை

சிறப்பு கவனம் டெக்யுலாவாக "Olmeca" ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும். முதலாவதாக, அது தயாரிப்பு இன்னும் ஒரு கஷாயம் போன்ற என்பதை நினைவில் அவசியம்.

ரஷியன் ஓட்கா இருந்து அது பல்வேறு எஸ்டர்கள் மற்றும் உயர் ஆல்கஹால்களும் முன்னிலையில் ஏற்றவாறு மாறுபடும். அடிப்படையில், அவர்கள் மத்தியில் அசிடேட் உள்ளன. இறுதி உற்பத்தியில் லிட்டர் சுமார் 50 மிகி கொண்டிருந்தது. அது சிறப்பு எதுவும் பார்க்கப்படுகின்றது. ஆனால் அது ஒரு ரசாயன சேர்மம் ஆகும் என்று நினைவு மதிப்பு - மற்ற இல்லை என்று, தற்செயலாக, மேலும் உணவில் சேர்க்கும் E1504 என்று அழைக்கப்படும் கரைப்பான் வருகிறார். அது பெரிய அளவில் இந்த பானம் எடுத்துக் கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகின்றனர் இல்லை என்பது தெளிவு. இந்த வழக்கில் ஹாங்க்ஓவர் தவிர்க்க கடினமானதாக இருக்கும். சுமார் மறக்க வேண்டாம் பியுசல் எண்ணெய். ஆனால் அனுபவமுள்ள டெக்யுலா செய்வதற்கு மிகவும் குறைந்த அளவிற்கே. காரணம் ஓக் பீப்பாய்கள் மர சுவர் இரசாயன கலவை ஆனால் தயாரிப்பு சுவை மட்டுமே சுத்தம், இந்த கூறுகளை உறிஞ்சி என்று. அல்லது நாம் இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் மனித கல்லீரல் தங்கள் எதிர்மறை விளைவை என்ற உண்மையை புறக்கணிக்க வேண்டும். நீங்கள் பானம் தேர்வு பற்றி ஒரு இறுதி முடிவை எடுக்க முன் இது எப்போதும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

வேடிக்கை விலை

அதே எண்ணை டெக்யுலாவாக "Olmeca" ஆகும்? புகைப்படங்கள் சில நேரங்களில் இந்த கேள்விக்கு பதில் கேட்கும் நிலை ஏற்படலாம்.

எதிர் மீது பொருட்கள் கருத்தில் கொண்டு, அது பானம் வகை பிளான்கோ அல்லது சில்வர் மற்றவர்களை விட குறைவாக செலவாகும் என்று புரிந்து கொள்ள வேண்டும். காரணம் அது ஒரு இளம் தயாரிப்பு உள்ளது. அது உடனடியாக படத்தை முடித்த பின்னர் குப்பிகளில், பின்னர் உடனடியாக விற்பனை அனுப்பப்படும். ரஷியன் கடைகளில் 0.7 லிட்டர் அத்தகைய உற்பத்தி திறன் மெக்சிகன் பானம் பாட்டில் சுமார் 1500 ரூபிள் செலவாகும். தங்கம் டெக்யுலா வகை ஒரு பிட் அதிக விலை செலவாகும், ஆனால் கட்டுப்பாடில்லாத ஒரு தயாரிப்பு ஆகும் வேண்டும். தொழில்நுட்பத்தின் இங்கே கேள்வி. செலுத்தப்பட்டது உணவு Colera உற்பத்தி கடைசி கட்டத்தில் தங்க நிறத்தில் தாகத்துக்கு என்ற உண்மையை. பகுதியில், இதுவும் சுவை பாதிக்கிறது. அத்தகைய ஒரு பாட்டில் சுமார் 2,000 ரூபிள் கொடுக்க வேண்டும். இந்த நீடித்த டெக்யுலா சுவை கண்டறிய விரும்பும் அந்த குடி தட்டச்சு அனெஜோ வாங்க வேண்டும். எனினும், இந்த வழக்கில், கொள்முதல் விலை 3000 குறைவாக ரூபிள் இருக்க முடியாது. ஆனால் நிபுணர்கள் தயாரிப்பு பணம் உண்மையில் மதிப்பு என்று நம்பிக்கையுடன் சொல்ல.

குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள்

மக்கள் பெரும்பாலும் அந்த அல்லது மற்ற பொருட்கள், ஃபேஷன் மற்றும் பொது கருத்து பின்வரும் பெறுவதற்கு முயற்சி. இது அவர்களின் இரகசிய பொருட்கள் உணர்வது உற்பத்தியாளர்கள் செயல்படுத்துகிறது. அதன் மதிப்பு வழக்கமான இயற்கை தயாரிப்பு மிகவும் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் மலிவான துரத்துவது பல வாங்குவோர் வருகிறது விதிமுறைகளை ஏற்கிறேன். சில நேரங்களில் அது மிகவும் எதிர்பாராத விளைவுகளை மாறும்.

முதலாவதாக, போலியான பொருட்களின் தரம் மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக பண்புகள் இயற்கையான தயாரிப்பை ஒத்தவை அல்ல. அது மனிதன் முயன்று, அவற்றில் பானத்தின் உண்மையான சுவை வெளியே கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை மாறிவிடும். பிறகு ஏன் அதை வாங்க? இரண்டாவதாக, தொழில்நுட்பம் தயாரிப்பு உடல் நலத்திற்கு மிகவும் பாதுகாப்பற்ற இருக்கும் என்று உண்மையில் ஏற்படலாம் தெரியாத மற்றும் உற்பத்தி நிபந்தனைகளை சந்தேகத்திற்குரியது. எனவே என்ன உண்மையில் ஒரு டெக்யுலாவாக "Olmeca" ஆகும்? எப்படி ஒரு போலி இருந்து உண்மையான பொருள்களை வேறுபடுத்தி காட்ட? நம்பகத்தன்மையை தீர்மானிக்க, மூன்று முக்கிய அம்சங்கள்:

1. இல்லாத வகைகளின் இடங்களில் பாட்டில் மேற்பரப்பில் கடினமான இருக்க வேண்டும்.
2. திருகு தொப்பி மேற்பகுதி மாறாக, மென்மையான இருக்க வேண்டும்.
3. பாட்டில் தோள்களில் முறை ஒரு வளைந்த வரி வடிவில் உள்ளது கீழ், வளைகிறது இது இடையே இரண்டு சிறிய வட்டங்களில் அமைந்துள்ள. நாம் ஒரு நடுத்தர அளவிலான ஓவல் உள்ளது, பதிலாக பித்தலாட்டம் செய்கிறான்.

இந்த அனைத்து விவரங்களையும் அறிந்து, நீங்கள் எளிதாக ஏமாற்றுதல் தவிர்க்க முடியும்.

தனிப்பட்ட கட்டுப்பாடு

பல வாங்குவோர் கூட உதாரணமாக, டெக்யுலாவாக "Olmeca" என்ற கள்ள எந்த நேரத்திலும் அவர்களை சந்திக்க முடியும், என்பதை ஏன் உணரவில்லை. எனவே நாம் எப்போதும் விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும் தற்போதைய அனைத்து விதிகள் நினைவில்.

முதலில் நீங்கள் மிகவும் பாட்டில் கவனமாக கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். அது ஒரு செவ்வக வடிவம் மற்றும் தொடர்புடைய தொகுதி வேண்டும். பிறகு நீங்கள் லேபிள் மேல் பகுதியில் நெளிவுள்ள முறை வேலைப்பாடு பார்க்க வேண்டும். சில நிபுணர்கள் இந்த ஒரு அலங்காரம், ஆனால் பண்டைய Olmec முறை உண்மையான எழுத்துக்கள் அல்ல என்கின்றனர். அவர்கள் இந்த எழுத்துக்கள் ஓரளவு பானத்தின் சுவை பாதிக்கும் என்று சொல்கிறார்கள். அதன் பிறகு, பிளக் பார்க்கலாம், பின்னர் விலையில் நெருக்கமாக இருக்கும். சில நேரங்களில் நீங்கள் அடுத்த, டெக்யுலா ஒரு பாட்டில் விற்பனை பகுதியில் காணலாம் 400 ரூபிள் ஒரு விலை டேக் உள்ளது. இது இந்த வழக்கில் எந்த மெக்சிகன் பானம் பற்றி எந்த கேள்வி இருக்க முடியும் என்று புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது. நீங்கள் அதை நூறு சதவீதம் போலி இருக்கும் என, எதுவும் பணம் மாற்ற முடியாது. பானம் முழுமையாக சோதனை செய்யப்பட்டது என்றால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக விற்பனையாளர் கோரிய அளவு பரவுகிறது. ஆனால் அது ஒரு சிறப்பு கடையில் செய்ய இன்னும் நல்லது.