Multivarka உள்ள மண்டா - ஒரு புதிய வழியில் கிழக்கு பாரம்பரியமிக்க

ஆசியா, மக்கள் யாருடைய தேசிய உணவு mantas உள்ளது பாஷ்கொர்டொஸ்தான், Tatarstan நீண்ட விவாதம் கண்டுள்ளது. இப்போது அது உலக கைப்பற்ற இந்த சுவையான டிஷ் போன்ற உண்மையை நிறுவ கடினம் மற்றும் நவீன வாழ்க்கை ஏற்ப தொடர்கிறது. அரிய தொகுப்பாளினி கவசத்தை பாரம்பரியமாக (Manti kaskane) mantovarke தயார் என்று தெரியும். multivarka உள்ள மண்டா கதிர்கள் - ஆனால் மிக சில மக்கள் சமையல் வேறு எந்த முறை தெரியும்.

4 பரிமாறுவது (அல்லது 20 அலகுகள்) தயார் நீங்கள் வேண்டும்:

250 கிராம் மாவு, 1 முட்டை, தண்ணீர் 100 மில்லி, ஆட்டிறைச்சி 300 கிராம், சுவை கொழுப்பு அல்லது உள்ளுறுப்பு கொழுப்பு, 7-8 பல்புகள், உப்பு மற்றும் மிளகு 30 கிராம்.

முதலில், கடன் மாவை.

மாவு ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு ஊற்ற. படிப்படியாக குளிர்ச்சியடைந்து நீர் சேர்த்து, அதை முட்டை, உப்பு சேர்க்கவும், முற்றிலும் மாவை பிசைந்து. இது மிகவும் செங்குத்தான இருக்க வேண்டும் மற்றும் விரல்கள் ஒட்டிக்கொள்கின்றன கூடாது. நீங்கள் ஒரு மென்மையான மாவை விரும்பினால், பால் அதே அளவு பிசைந்து. இந்த வழக்கில், நீர் மற்றும் முட்டைகள் அவசியமில்லை. எந்த வழக்கில், multivarka உள்ள மண்டா கதிர்கள் மென்மையான மென்மையாக காணப்படும். அது "வருகிறது" வரை பக்க மாவை வைத்து, திணிப்பு தயார்.

இறுதியாக ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது அரை கொழுப்பு வெட்டுவது. எந்த வழக்கு ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி மிஸ் வேண்டாம், நீங்கள் விலைமதிப்பற்ற சாறு இழக்க நேரிடும்.

மிகவும் இறுதியாக, வெங்காயம் வெட்டுவது உப்பு மற்றும் மிளகு உடன் சுவை இறைச்சி மற்றும் பருவத்தில் கலந்து. மீண்டும் மற்றொரு கலவை.

மெல்லிய கொத்தமல்லி ஒரு மாவை திருப்பம். துண்டுகள் வெட்டி ஒரு மெல்லிய கேக் ரோலிங் பின் உருவாக்குகின்றன.

மெலிந்து - இல் கேக் மத்தியில் தடிமனான, விளிம்புகள் இருக்க வேண்டும், நீங்கள் உதவும் என்று ஒரு சிறிய இரகசிய உள்ளது. ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் வைக்கப்பட்டுள்ள திணிப்பு வைத்து, எதிரெதிர் பக்கங்களில் இணைக்க. சதுர வடிவில் உள்ள பைகள் திரும்ப வேண்டும்.

multivarka நம்பமுடியாத எளிய உள்ள குக் பாலாடை. நீர், நீராவி கிரீஸ் கப் காய்கறி எண்ணெய் அதை நிரப்பி கவசத்தை அது மீண்டும் ஏற்றவும். 45-50 நிமிடங்கள் "வெள்ளாவி" முறையில் அமைக்கவும்.

தயாராக manti எண்ணெய் உயவு மற்றும் சேவை செய்யும் போது. இந்த டிஷ் தக்காளி சாஸ், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் புதிய காய்கறி சாலட் நன்றாக செல்கிறது.

ஆனால் நீங்கள் Multivarki இல்லை என்றால், ஆனால் ஒரு பிரஷர் குக்கர் உள்ளது, நீங்கள் பாலாடை சமைக்க முடியும். ஆனால் அது ஒரு இரட்டை கொதிகலன் ஏற்கனவே மண்டா கதிர்கள் இருக்கும்.

மாவை செய்முறையை மற்றும் நிரப்புதல் அதே தான்.

நிகர ஸ்டீமர் மேலும் எண்ணெயிடப்பட்டு அல்லது எண்ணெய் மண்டா கதிர்கள் ஒரு டிப் கீழே வேண்டும்.

அவர்களை ஸ்டாக்கிங், அவர்களை இல்லையெனில் அவர்கள் ஒன்றாக நிலைத்து விடுகிறது ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு வெளியே வைத்து. சமையல் நேரம் - 45 நிமிடங்கள்.

இந்த டிஷ் உண்மையால் குறிப்பிடத்தக்கதாக உள்ளது நிரப்பப்பட்டதைச் மட்டுமல்லாமல் இறைச்சிக்காக இல்லை, ஆனால் காய்கறிகள் இருக்க முடியும் என. உதாரணமாக, பூசணி பாலாடை.

300 GR: நிரப்புதல் தேவை. பூசணிக்காயை, வெங்காயம் 4, வெண்ணெய் (அல்லது 50-60 கிராம் ஆடுகள் கொழுப்பு) 1 மணி. கரண்டியால் உப்பு மற்றும் மிளகு. விரும்பிய என்றால், நீங்கள் சீரகம், கொத்தமல்லி மற்றும் துளசி சுவை சேர்க்க முடியும்.

இறைச்சி கவசத்தை ஒத்த சொல்லாக மாவை தயார். பக்க இது.

தோலுரிப்புக்களை பூசணி சுத்தம். இறுதியாக அவளை, வெங்காயம் மற்றும் கொழுப்பு வெட்டுவது. பூசணிக்காய் சிறிது உப்பு தூவி மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விட்டு. பிரிக்கப்பட்ட சாறு வாய்க்கால். , அனைத்து பொருட்கள், உப்பு, மிளகு சேர்த்து மசாலா சேர்த்து நன்கு கலந்து.

சாட்டியது மாவை டார்ட்டிலாக்களில் மீது திணிப்பு வைத்து முனைகளிலும் tucks.

தயார் manti எக்கச்சக்கமாக, சூடான எண்ணெய் ஊற்ற மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அட்டவணை சூடாக பரிமாறவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும், நீங்கள் multivarka அல்லது இரட்டை கொதிகலனிலோ பாலாடை சமைக்க முடியும். ஒரு சுயாதீன பணிநிறுத்தம் செயல்பாடு முன்னிலையில் நீங்கள் பிரச்சனையில் நிறைய சேமிக்கும். சாஸ் மற்றும் காய்கறிகள் சமைக்க கவனத்தை திசை திருப்பி இல்லாமல், நீங்கள் முக்கிய நிச்சயமாக சமையல் போது.