Bulgur கொண்டு சாலட் "வாரியம்": ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையை

நீங்கள் அவர்களின் நிரந்தர பட்டி, குளிர் தின்பண்டங்கள் திருப்ப வேண்டும் என்றால், அது மற்ற நாடுகளின் பிரபலமான சமையல் கவனம் செலுத்த வேண்டியது குறித்து. அவர்களில் சிலர் விரிவான செயற்கை அணிமணிகளில்லை மற்றும் அரிய பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது. உதாரணமாக, இன்று நாம் மிகவும் கவர்ச்சியான அமல்படுத்தவும் எளிய அதே நேரத்தில் இது அரபு சாலட் "வாரியம்", அறிய போகிறோம்.

உணவு சமைத்த என்ன அடிப்படையில்?

அரபு உணவு பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது bulgur (வேகவைத்த நொறுக்கப்பட்ட கோதுமை உமி நீக்கி அரைக்கப்பட்ட, சமையல் தேவைப்படாத), எனவே நாங்கள் எங்கள் செய்முறையை அதை பயன்படுத்தும். மற்றொரு "வாரியம்" பார்லி, அரிசி மற்றும், couscous தயாரிக்கப்படுகிறது. வல்லுநர்கள் மற்றும் ரசிகர்கள் உணவுகள் பல வேறுபாடுகள் அது அனுபவிக்க போதுமான அதிர்ஷ்டம், காட்சிகள் மிகவும் ஒரு மாறுபாடு தானியங்கள் bulgur முன்னுரிமை வெளிப்படுத்தினர்.

ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையை: தயார் எப்படி சாலட் "வாரியம்"

தங்கள் திறன்களை மதிப்பீடு மற்றும் தங்களது சொந்த தேவைகளை அவற்றை எடுத்து பயன்படுத்த தொடங்க. நாங்கள் தயார் எளிதாக தேவைப்பட்டால், எந்த கலோரி, சைவ டிஷ் தவிர, பின்னர் ஒரு கலவை தான் எங்களுக்கு உருவாக்கப்பட்டது. பொருட்கள் என நாம் வேண்டும்:

• பார்லி bulgur - அரை கப்;
• 2 பழுத்த தக்காளி;
• இறகு வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• கொத்தமல்லியை பெரிய கொத்து;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு செயல்முறை

சில ரசிகர்கள், ஒரு கலவை "வாரியம்" தயார், இன்னும் bulgur கொதிக்க, பின்னர் கழுவி. இந்த வழக்கில், நாம் அரபு பாரம்பரியம் மற்றும் இன்னும் மட்டுமே வேகவைத்த உமி நீக்கி அரைக்கப்பட்ட விலகியிருக்கிறார்கள் மாட்டேன். மற்றும் கொள்கலனில் வேகவைத்த தண்ணீர், தண்ணீர் மட்டும் 1 செ.மீ. மூலம் தானியங்கள் மறைத்து என்று மிகவும் pour போதுமானது. மிக விரைவில் வெகுஜன வீங்கும் மற்றும் தக்க ஆகிறது.

அதே நேரத்தில் நாங்கள் வோக்கோசு வெட்டுவது எடுத்து. வோக்கோசு, பல தோராயமாக அரை கிலோ, மற்றும் முடிக்கப்பட்ட வடிவம் பச்சை வெகுஜன bulgur தங்கள் அளவு பார்வை உயர்ந்த வேண்டும் இருக்க வேண்டும். அபராதம்-அபராதத்தில், அதனால் ஒரு கப் இணைப்பது ஆயுதங்கள், இந்த செயல்முறை இயந்திரம் நம்ப வோக்கோசு தேவை வெட்டுவது. பசுமை வெங்காயம், மீது தி மாறாக, poshinkuem பாரம்பரியமாக - ஒரு கத்தி. நறுமண மோதிரங்கள் ஒரு சாலட் "வாரியம்" அழகியல் சுவை மற்றும் தோற்றம் ஒரு நல்ல கூடுதலாக கொண்டுவரும்.

ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்து, அங்கு நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெங்காயம், பின்னர் தக்காளி திருப்பத்தில் வரும் வைத்து. நாம் சாத்தியமுள்ள சிறுதொழில் துகள்கள் அளவுக்கு வெட்டி தொடர்ந்து நீங்கள் முதல் சுற்றில் காய்கறி பீல் கட்டிங் புறப்படுவதற்கு முன் என்றால் அது சிறந்தது என்றார். தக்காளி கொதிக்கும் நீரில் ஒரு சில நிமிடங்கள் வைக்கப்படுகிறது போது எளிதாக்கவும். பின்னர் தலாம் மேலும் கிராக் இல்லாமல் எந்த முயற்சியாக இருந்தது சுத்தம் செய்ய நேரும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் அரிந்த தக்காளி மற்றும் பச்சை வெகுஜன அனுப்ப. வீக்கம் ரம்ப் எங்களுக்கு அனைத்து போது கலவை கிளறி, சிறிது சேர்க்கலாம். இது தானியங்கள் எண்ணிக்கை நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அளவு மீறப்பட்டது என்று பின்வருமாறு. நாங்கள் அதிகமாக bulgur சோர்வாக இருந்தால், அது குளிர்ப்பதனப்பெட்டிக்குள் வைக்க முடியும், அத்துடன் அடுத்தடுத்து நிரப்புதல் சூப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அனைத்து கூறுகளும் முற்றிலும் உப்பு சேர்த்து தூவி, கலக்கப்படுகின்றன எலுமிச்சை சாறு ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சீசன். அசல் லெபனான் சாலட் "வாரியம்" இது ஒரு சில புதினா இலைகள் அதை அலங்கரிக்க கொடுக்கப்பட்டு, சுற்றுக்களை தயாராகிவிட்டது.

சில பரிந்துரைகளை

அரபு சமையல் அதன் சொந்த தனித்திறன்களை, ஞானம் மற்றும் பாரம்பரியத்தைக் கொண்டுள்ளது. bulgur கொண்டு கலவை ஒரு உண்மையான "வாரியம்" தயாராவதற்காக சில விதிகளை துல்லியமாக பின்பற்றப்படவேண்டும்:

• koftelikom என்று சாகுபடியாளர் - சாலடுகள் வெறும் நன்றாக bulgur பயன்படுத்து.
• தேவையான பொருட்கள் எப்போதும் அது பச்சை மற்றும் தானியங்கள் பற்றி தான், சலவை பிறகு உலர வைக்கப்படுகின்றன.
• bulgur உள்ள வெள்ளாவி முன் கலவை கலந்து, ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சில துளிகள் சேர்க்க.
• அனைத்து சாலடுகள் மத்திய கிழக்கு நாடுகளின் சமையல் பொருட்கள் இறுதியாக முடிந்தவரை வெட்டி.
• எலுமிச்சை சாறு எப்போதும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலவை முன் அனுப்பப்படுகிறது. இந்த பச்சை பற்கள் crunched என்பதை உறுதி செய்ய உள்ளது.
• சாலட் "வாரியம்" bulgur ஒரு தனி டிஷ் அல்லது மாமிச உணவுகள் ஒரு சைட் டிஷ் போன்ற ஒன்று வழங்கப்படும்.

ஒரு தீம் பற்றிய மாறுபாடுகள்

தின்பண்டங்கள் ஒரு பிரஞ்சு பதிப்பு உள்ளது இறைச்சி தீவிர ஆதரவாளர்கள் உணவுகள் பூர்த்தி எளிதாக தூங்க முடியும். பிறகு அது கோழி மார்பக வறுத்த துண்டுகளுடன் சமைக்கப்பட்ட. தோற்றமும் போன்ற ஒரு முதலாளித்துவ செய்முறையை பார்ப்போம். இந்த கலவை "வாரியம்" காரணமாக உண்மையை, couscous அடிப்படையாக கொண்டது என்று இறைச்சி பொருட்கள் மிகவும் தானியங்கள். முன்னதாக,, couscous தினை இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும், இப்போது அது கோதுமை உமி நீக்கி அரைக்கப்பட்ட சமைக்க, உணவு பிரபலமாகி உள்ளது.

இந்த கலவை சாமான்களை, நாம் முதலாளித்துவ வேண்டும்:

• கோழி மார்பக - 1 துண்டு;
• , couscous - அரை கப்;
• ஸ்வீட் நீல வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• ஒரு சிறிய கத்தரி;
• ஒரு மணி மிளகு (முன்னுரிமை சிவப்பு)
• எலுமிச்சை - 3 துண்டுகள்;
• சீமை சுரைக்காய்;
• உப்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• மூலிகைகள் (பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி, துளசி, கொத்தமல்லி).

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பிரஞ்சு சாலட் "வாரியம்", நாம் இப்போது பரிசீலித்து இதில் செய்முறையை, போதுமான மூலிகைகள் கொண்டிருக்கிறது. சோம்பேறி இருக்க வேண்டாம் கடையில் அல்லது சந்தையில் பொருட்கள் முழு பட்டியலை கண்டுபிடிக்க மற்றும் விளைவாக அனைத்து எதிர்பார்ப்பை பூர்த்தி செய்ய இயலும் வேண்டும்.

இந்த டிஷ் உண்மை aesthetes மற்றும் gourmets ஒரு சிறப்பு இடம்பெற்றுள்ளது. சமையல் நேரம் (ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக ஒவ்வொரு மூலப்பொருள் வறுக்கப்படுகிறது மூலமாக), - ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக.

ஏற்கப்பட்டது வறுக்கவும் காய்கறிகள்

கத்தரி, வெங்காயம், பெல் மிளகு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சுத்தம் மற்றும் வெட்டி போது, அவர்கள் (ஒவ்வொரு கூறு தனித்தனியாக) ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு வறுக்கவும் வேண்டும். சாலட் "வாரியம்", நாங்கள் தற்போது இவை செய்முறையை, எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது இருந்து மீதமுள்ள கட்டமைப்பில் பாதிக்கப்படுகின்றனர் இல்லை. எனவே த்ரோ வறுத்த காய்கறிகள் ஒரு வடிகட்டி உள்ள மற்றும் ஒழுங்காக எண்ணெய் வாய்க்கால் அனுமதிக்க.

zaparivat, couscous

தானியங்கள், அதே முந்தைய செய்முறையை போலவே, நாம் கொதிக்க மாட்டேன், மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு கொண்டு வேகவைத்த. முன் zaparivat Couscous, கூடுதல் தி உப்பு ஒரு கடாயில் மற்றும் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய், பின்னர் கலவை எல்லாம்.

ஆலிவ் எண்ணெய் வியாபாரத்தில் திரும்ப வந்துவிட்டது

நமது முதலாளித்துவப் சாலட் "வாரியம்" கோழி மார்பக வறுத்த துண்டுகள் இல்லாமல் இருக்க முடியாது. ஒரு சிறிய உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மாய கைகளை பங்கேற்க ஒரு நல்ல தீ மீது 10-15 நிமிடங்கள், - மற்றும் தங்க துண்டுகள் ஒரு அயல்நாட்டு பசி தூண்டும் பூர்த்தி செய்ய தயாராக இருக்கும்.

எளிய கலவை டிரஸ்ஸிங்

வீக்கம், couscous காய்கறிகள் அதிகமாக கொழுப்பு பெற, ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் நிரப்ப தயாராக உள்ளது, மற்றும் இறைச்சி கீழே குளிர்விக்க நேரம் இருந்தது. அது நிரப்புதல் தயாராவதற்கான எடுக்கப்பட வேண்டிய நேரம், அதை விட அது மட்டும் மூன்று கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது ஏனெனில். சாறு, பாதியில் வெட்டப்பட்டது எலுமிச்சை இருந்து கைமுறையாக அழுத்தும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு கலந்து.

மட்டும் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலந்து புதிய மூலிகைகள் கொண்ட கலவை "வாரியம்" எலுமிச்சை டிரஸ்ஸிங் மற்றும் அழகுபடுத்த ஊற்ற வேண்டும். விரும்பினால் மேலும் குளிர்விக்கப்படக் கூடிய சிற்றுண்டி பரிமாறும் முன்.

முடிவுக்கு

மேலும் வாசலில் பார்வையாளர்கள் அட்டவணை விரைந்து செய்ய வேண்டும் என்று லெபனான் சமையல் ஒரு வீட்டில் பதிப்பு தயார் வேண்டும். புதினா சுவைகள், கொத்தமல்லியை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் மெல்லிய மற்றும் வலுவான, புதிய மற்றும் மணம் கலப்பு அடிக்கப்பட்டு தனிச்சுவை மனதில் கொண்டு வரும். சாலட் கீரைகள் ஒரு படுக்கை இருந்து பறிக்கப்பட்ட கருத்து இருந்தால், அது மேலும் 15 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஈரம் தாழ்த்துவது நிரம்பிவிடும் நல்லது. பின்னர் உலர்ந்த மற்றும் நடவடிக்கை செல்ல.

ஆப்பீட் பான்!