Buckwheat எப்படி சமைக்க - சில எளிய குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்களை

Buckwheat - அது மிகவும் சுவையாக மற்றும் சத்தான ஏனெனில் சரியாக, "தானியங்கள் ராணி 'என்று அழைக்கப் படுகின்றனர் இது குழந்தை பருவத்தில் டிஷ் இருந்து அனைத்து பழக்கமான. ஆனால் அனைவருக்கும் buckwheat எப்படி சமைக்க தெரியும்? பெரும்பாலான மக்கள் அது மிகவும் எளிது மற்றும் எந்த சிறப்பு முயற்சி தேவைப்படுகிறது கூறுவேன். அது buckwheat சமையல் எளிதாக, உண்மை, ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமான பெற செய்ய பொருட்டு, நீங்கள் சில விதிகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பின்னர் இந்த டிஷ் சரியாக அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்கள் மிகவும் அன்புக்குரியவர் ஒன்றாக உள்ளது.

எனவே, எப்படி buckwheat சமைக்க? அது (தண்ணீர் இரண்டு பகுதிகளாக ஒரு பகுதியாக buckwheat) 1 2 இருந்தாக வேண்டிய தானியங்கள் மற்றும் நீர் விகிதம், சரியாக இணங்க அவசியம். தீட்டப்படாத முதலில் அடிக்கடி அசுத்தங்கள் எதிர்கொண்டது, பின்னர் முற்றிலும் குளிர்ந்த நீரில் rinsed ஏனெனில், அடுக்கப்பட்டிருக்கவும் வேண்டும். பான் ஏனெனில் கஞ்சி உள்ளே உற்பத்தி நீராவியால் சமைக்கப்பட்ட இறுக்கமாக உள்ளடக்குவதாக இருக்க வேண்டும். அது ஏற்புத்தன்மையால் இழப்பு ஏற்படுகிறது என்று ஒரு தவறு - பொதுவாக, buckwheat, எப்படி சமைக்க கேட்டபோது, அது பரபரப்பை buckwheat தயாரிப்பில் ஹவுஸ்வைஃபாகவும் சில, மூடி திறந்து தண்ணீர் சேர்க்க என்பது குறிப்பிடத்தக்கது! நீங்கள் தண்ணீர் அல்லது பால் மீது buckwheat சமைக்க முடியும். பெரும்பாலும், என்றாலும் பால் கஞ்சி காதல் மற்றும் பல பெரியவர்கள் குழந்தைகளுக்கு சமைத்த பால் மீது ஒரு விருப்பத்தை. எனினும், அது சத்துக்கள், நீர் உகந்த சமையல்காரர் கஞ்சி பாதுகாக்க என்று நம்பப்படுகிறது.

மொத்த buckwheat நீர் முழுமையான ஆவியாதல் வரை சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். அந்த அக்கினியின் முதல் சில நிமிடங்களில் நீரைக் கொதிக்க பின்னர் அது திருகப்படுமாறு வேண்டும், வலுவான மற்றும் சமைக்க கஞ்சி கொதிப்பில்தான் உள்ளது வேண்டும். , இந்த வழக்கில் அது உள்ளது, முதல், அது ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இழக்கிறது, இரண்டாவதாக, அது மிக குறைந்த சுவையாக இருக்கும் - நீங்கள் அடுப்பில் கஞ்சி அதிகப்படியாக கூடாது. buckwheat சமையல், தவறுதலாக, ஒரு நீண்ட நேரம் எடுக்கும் என்று பரவலாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட ஏனெனில் இந்த டிஷ் எனவே சமையல் செயல்முறை நீண்ட இருந்தது, ஒரு நவீன அடுப்பு (வாயு அல்லது மின்சார) இல்லை தயாராக, மற்றும் ரஷியன் உலையில் போது ஒரு நேரத்தில் தங்கள் வெளியே வேர்கள் அது .

கஞ்சி சமைத்த பிறகு, நீங்கள் நன்கு சுண்டவைத்தவை முடியும் அது ஒரு சூடான இடத்தில் (கவர்கள் கீழ், எடுத்துக்காட்டாக) வைத்து. இந்த வழக்கில், இன்னும் கொஞ்சம் கஞ்சி "பழுக்கவைக்க", தட்டில் சூடாக்கி, மற்றும் கூடுதலாக அது பரிமாறும் முன் சூடான வைக்க சாத்தியம் இருக்கும். சுவாரஸ்யமாக, buckwheat, ஒரு தனி டிஷ் (அல்லது ஒரு பக்க டிஷ்) மற்றும் எடுத்துக்காட்டாக, மிகவும் சிக்கலான சமையல் சுவையாகவும் தயாரிப்பு அடிப்படையாக பணியாற்ற, buckwheat, மற்றும் casseroles உடன் இறைச்சி உருண்டைகள் முடியும். இந்த உணவுகளில் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சில நாட்களுக்கு கொண்டுள்ள குழப்பம் மிகவும் நல்ல பயன்பாடு ஆகிவிடும். அது buckwheat உடலில் ஹீமோகுளோபின் மட்டத்தை உயர்த்தும் விரும்பும் அந்த மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், சில இந்த நோக்கங்களுக்காக மிகவும் பொருத்தமாக புதிதாக சமைத்த உணவு என்பதை நாங்கள் அறிவோம். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் ஒரு சிறந்த விருப்பத்தை - மூலம், பெரும்பாலும் இந்த குழப்பம் பயன்படுத்தும் பால், பால் buckwheat இருந்து ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல், எனவே புதிதாக தானிய ஊக்குவிக்கிறது. அதே நேரத்தில், என கூறப்படுகிறது, அது நல்ல ஆரம்பத்தில் பரிமாறும் முன் சேர்க்கப்படும் buckwheat நீர் மற்றும் பால் சமைக்க வேண்டும்.

எப்படி ஒழுங்காக, buckwheat, சமைக்க இல்லை பற்றி பேசி சமையலுக்குப் பானை குறிப்பிட. அது (enameled இல்லை!) கஞ்சி பொருத்தமான உலோக பான் சமைக்க ஒரு தடித்த, குவி கீழே மற்றும் ஒரு இறுக்கமான-பொருத்தி மூடி உடன் சிறந்தது. சமையல் போன்ற பாத்திரங்கள் கஞ்சி சமமாக கொதிக்க மற்றும் வடிகிறது என்ற உண்மையை பங்களிக்கிறது.

இன்றுவரை, buckwheat, பெரும்பான்மை இறைச்சி (மற்றும் சில நேரங்களில் மீன்) உணவுகள் ஒரு சைட் டிஷ் கருதினார். எனினும், ஒரு நன்கு அறியப்பட்ட எழுத்தாளர் சமையல்காரருக்கும் விளாடிமிர் Pohlebkin தனது புத்தகத்தில் "நல்ல சமையல் இரகசியங்களை" அனைத்து அது ஒரு சைட் டிஷ் போன்ற (சாலடுகள் அழகுப்படுத்துவதற்காக ஏற்றது, ஆனால் ஓட்ஸ், அவரது கருத்து) உணர மற்றும் ஒரு தனி டிஷ் பயன்படுத்த தொடங்க நிறுத்த வேண்டுகோள் விடுக்கின்றது. ஆனால் இந்த எரிபொருள் நிரப்பும் வைக்க வேண்டியிருக்கும். அந்த ஆடை பணியாற்ற முடியும்? வெண்ணெய், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைகள் (முன் உணர்ச்சியற்ற), உலர்ந்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம். இந்த விருப்பத்தை மிகவும் அசாதாரணமானது போதிலும், விளைவாக ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் அசாதாரண (வார்த்தை buckwheat க்கு "வழக்கத்திற்கு மாறான" எவ்வாறு ஏற்றதாய் உள்ளது) உணவு, எனவே நிச்சயமாக மதிப்புள்ள ஒரு முயற்சி ஆகும்!