வீட்டிற்குச் சாப்பாட்டில் இருந்து ஒயின் தயாரிக்க எப்படி

அது எந்த இரகசியம், எத்தனை பேர், பல சுவை விருப்பம். இந்த அறிக்கை உண்மை, அது உணவு மற்றும் பொழுதுபோக்கு, ஆனால் ஆல்கஹால் மட்டும் வரும் போது மட்டும் அல்ல. சிலர் விலை உயர்ந்த காக்னாக், மற்றவர்கள் - "நேரடி" பீர், மூன்றாவது - வழக்கமான 40 டிகிரி ஓட்கா, நான்காவது - காக்டெய்ல் பல்வேறு. ஆர்வலர்கள் மற்றும் வீட்டிலும் நிறைய, மற்றும் ஆச்சரியம் இல்லை. தனித்தன்மையுடன் தயாரிக்கப்படும் தின்பண்டங்கள், செல்வந்தர்கள், செல்வந்தர் சுவை, வேறுபாடு ஆகியவை மட்டுமே இயற்கை பெர்ரி மற்றும் பழங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, இரசாயன ரசாயன சாயங்களும் சுவையுமில்லை.

வீட்டில் பெரும்பாலும் மது தயாரிக்கப்படுவது என்ன? வழக்கமான சிவப்பு ஆஸ்பெரிரிலிருந்து, வெபர், ஆப்பிள், செர்ரி, பல்வேறு ஜாம் மற்றும் வழக்கமான திராட்சைகளில் இருந்து கருப்பு செர்ரி ( அரினியா) இருந்து. ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் சொந்தமான, பாரம்பரிய செய்முறையை இந்த அற்புதமான பானம் தயாரிக்க உள்ளது.

நிச்சயமாக, பல பின்வரும் செடி மீது செர்ரி இலைகள் கருப்பு செர்ரி இருந்து மது சுவை வேண்டும்.

சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி எடுக்க வேண்டும், ஒரு பெரிய சிலர் செர்ரி இலைகள் (குறைந்தது 35-40 துண்டுகள்) மற்றும் 200 கிராம். மது. கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்படுகிற பெர்ரி மற்றும் இலைகள் ஒரு கலப்பான் அல்லது சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படுகின்றன, பின்னர் கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஒரு லிட்டர் ஊற்றப்பட்டு தீ வைத்து வைக்கப்படுகின்றன. துருவல் ஒரு நிமிடம் விட்டு பின்னர், அது தட்டில் இருந்து நீக்கப்படும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, வடிகட்டி மற்றும் ஆல்கஹால் ஊற்றினார். பிளாக்பெர்ரி இருந்து மது பாட்டில்கள் ஊற்றப்பட்டு வலியுறுத்தி ஒரு வாரம் விட்டு. இது நிறைவுற்றதாக மாறிவிடும், சிறிது புளிப்புள்ளி மற்றும் வலுவான போதும்.

இனிப்பு டிங்க்சர்கள் மற்றும் திரவங்களின் காதலர்கள் பின்வரும் செய்முறையுடன் கருப்பு செர்ரிலிருந்து மது தயாரிக்க முயற்சிக்கலாம்.

தயாரிப்பிற்கு இது தேவைப்படும்: 100 புதிய செர்ரி இலைகள், 60 பெர்ரி பவுடர், 600 கிராம். சர்க்கரை, ஓட்கா ஒரு கண்ணாடி மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு பை. பெர்ரி மற்றும் இலைகள் முற்றிலும் கழுவப்பட்டு, கருப்பு ஆஷ்பெரி கூரியில் அழுத்தி, ஒரு ஏந்திய இடத்தில் குவிந்து, ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் சர்க்கரை மற்றும் கொதிக்கவைக்கவும். தீ அணைக்க, சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் குளிர் ஒரு பையை சேர்க்க. ஓட்கா மற்றும் பாட்டில். திராட்சை மதுவைச் சுவைக்கும் திராட்சை, இனிப்பு மற்றும் வலுவற்றதாக மாறும்.

சமையல் இல்லாமல் chokeberry பெர்ரி இருந்து வலுவான மது

இந்த செய்முறையை வீட்டில் வைன் செய்ய முன், நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: ஒரு கிலோ பெர்ரி, ஓட்கா, எலுமிச்சை மற்றும் வனிலின் ஒரு அரை லிட்டர் பாட்டில். ரோவன் கழுவி ஒரு வடிகட்டி மற்றும் தண்ணீர் வாய்க்கால் அனுமதி. ஒரு பீன் அல்லது பேனிலிருந்த பெர்ரிகளை அடுக்கி, அவற்றை ஒரு முள்ளெலும்போ அல்லது கைகளோ அணைத்துக்கொள். ஓட்காவுடன் உருகிய உருளைக்கிழங்கை ஊற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு மறைக்கவும், நொதித்தல் ஒரு நாளுக்கு வெளியே போகவும். அடுத்த நாளில் ஒரு கன்றுக்கு ஒரு எலுமிச்சை கசக்கி, வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை வைக்கவும், நன்றாக சல்லடை அல்லது கைகளால் பெர்ரி கரைக்கவும். இதன் விளைவாக மது அரை லிட்டர் பாட்டில் ஊற்றப்படுகிறது. அது உலர், மிகவும் வலுவான மற்றும் முழு இருக்கும் மாறிவிடும். இறைச்சி சாப்பாட்டிற்காக இந்த மதுபானம் சிறந்தது .

நீங்கள் ஆப்பிள்களைச் சேர்த்தால் , குட்ரிபெர்ரிலிருந்து வந்த ஒயின் சுவை மேம்படுத்தலாம்.

சுமார் 2 மாதங்களுக்கு இந்த செய்முறைக்கு பெர்ரி-ஆப்பிள் மது தயாரிக்கிறது. இது தேவைப்படும்: ஒரு பவுண்டு ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஒரு கிலோகிராம் ரோவன் பெர்ரி, 1.5 கிலோ கிராண்டிங் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர். விதைகள் ஆப்பிள்களிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, ஒரு கரடுமுரடான கரையில் தேய்க்கப்படுகின்றன. பிளாக்பெர்ரி பெர்ரி கழுவப்பட்டு, ஒரு பிசையுடன் கழுவப்பட்டு அல்லது ஒரு பிளெண்டர் மீது நசுக்கியது. ஆப்பிள்கள் மற்றும் பெர்ரி கூழ் மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளில் வைக்கப்பட்டு, தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது, இதனால் 1.75 லிட்டர் மாறிவிடும். மது. ஒரு சூடான இடத்தில் ஜாடி வைத்து, ஒரு மூடி முன் மூடப்பட்டிருக்கும். புளிப்பு அதை உடைக்க இல்லை, மூடி ஒரு சில துளைகள் செய்ய. பெர்ரி ஒரு வாரம் காய்ச்சல் அனுமதிக்கப்படுகிறது, அவர்கள் தினமும் கிளறி, பின்னர் அவர்கள் 0.5 கிலோ சர்க்கரை சேர்க்க. ஒரு வாரம் கழித்து தினமும் கிளறி, மற்றொரு 0.5 கிலோ. தினசரி கலவை மூன்று வாரங்களுக்கு பிறகு, சர்க்கரை எஞ்சியுள்ள திராட்சை சேர்க்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு நாளும் 7 நாட்களுக்கு பெர்ரி கலந்த கலவையாகும், பின்னர் ஒரு மாதத்திற்கு அவை இயற்கை நொதித்தல்க்காக தனியாக விட்டுவிடுகின்றன. தயாரிப்பு ஆரம்பத்தில் 2 மாதங்களில், மது வடிகட்டி மற்றும் பாட்டில்.

உங்கள் வீடு மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்? மது, சரியாக செய்தால், அன்புடன், எந்த அட்டவணையை அலங்கரிக்கிறது.