விவரமான செய்முறையை: அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை கத்தி

எப்படி ருசியான அடுப்பில் இறைச்சி சமைக்க? இந்த கேள்விக்கு பதில், நாம் ஒரு மலிவான மற்றும் எளிய செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டுவர முடிவு செய்துள்ளோம். அடுப்பில் மிக, டெண்டர் தாகமாக மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும் உள்ள பன்றி இறைச்சி திணி. ஏன் பண்டிகை மதிய தயாரித்தல் நாம் வரை அது வாங்கி தான். அது வெப்ப அது பெரியதாக இருக்காது பதப்படுத்தப்பட்ட என்பதை கவனிக்க வேண்டும். எனினும், இறைச்சி உள்ள இறைச்சி ஊறவைத்தல் கொண்டு முன் சிகிச்சை நீங்கள் நாள் முழுவதும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். முதல் ஆனால் முதல் விஷயங்கள்.

படி உணவு தயாரிக்கும் படி: பூண்டு சாஸ் பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை கத்தி

இந்த டிஷ்ஷை நீங்கள் வேண்டும் தயாராவதற்காக:

• வெள்ளை வெங்காயம் - 4 தலைகள்;
• பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை - 3 கிலோ;
• புதிய பூண்டு - 8 கிராம்பு;
• தூய்மையாக்கப்படாத ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பெரிய கரண்டி;
• ஆர்கனோ (இலைகள்) - ஒரு சிறிய;
• விரிகுடா விட்டு - 2 பிசிக்கள்.
• சீரகம் விதைகள் - 2 இனிப்பு கரண்டி;
• புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு - 2 பெரிய கரண்டி;
• allspice,, கடல் உப்பு - சுவை சேர்க்க.

தயாராகிறது இறைச்சி

வரிசை மிகவும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக இறைச்சி வெளியே மாற்றியமைத்ததாக கண்டிப்பாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளன தயார்படுத்தல் விதிகள் வேண்டும். இதற்காக படி உணவு தயாரிக்கும் ஒரு படி குறிப்பிடப்படுகின்றன. இந்த டிஷ் திணி பன்றி இறைச்சி முதல் பண்படுத்தப்படுகின்றன. அது நன்கு தேவையற்ற நரம்புகள் மற்றும் படம் வெட்டி, பின்னர் ஒரு பையில் வைக்கப்பட்டு ஒதுக்கி விட்டு, கழுவி வேண்டும். மேலும் ஒரு இறைச்சி தயாரிக்க வேண்டப்பட்டன. பூண்டு, வெங்காயம்: இதை செய்ய, பின்வரும் தயாரிப்புகளுக்கான ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து ஒரு பிளெண்டர் இன் வெள்ளை வெங்காயம், ஆர்கனோ இலைகள், பே இலைகள், சீரகம் விதைகள், கடல் உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் புதிய எலுமிச்சை சாறு. பின்னர் அனைத்து பொருட்கள் கடுமையாக இறைச்சி ஒரு பையில் வைத்து, அடித்து நன்றாக குலுக்கி, ஒரு முடிச்சு செய்ய இருக்க வேண்டும். போன்ற, பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை (புகைப்படங்கள் சமையல் இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்படும்) ஒரே இரவில் நனைத்த வேண்டும். நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி ஊறவைத்தல் வெறும் 2-3 மணி இருக்க முடியும், தன்னிச்சையாக இந்த டிஷ் செய்ய முடிவு செய்தால்.

சாஸ் தேவையான பொருட்கள்

அடுப்பில் பன்றி தோளில் படி உணவு தயாரிக்கும் படி இறைச்சி தயாரிப்பு மற்றும் இறைச்சி, ஆனால் ஒரு சிறப்பு சாஸ் மட்டும் பயன்படுத்த வழங்குகிறது. அவரைப் பொறுத்தவரை இது வாங்க வேண்டும்:

• வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லி புதிய இலைகள் - ஒரு சில மல்லி;
• உலர் சிவப்பு ஒயின் - 5 பெரிய கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட இல்லை - 7 பெரிய கரண்டி;
• புதிய பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• தரையில் சீரகம் மற்றும் பெரிய உப்பு - சுவை சேர்க்க;
• புதிய கேரட் - 1 சிறிய;
• மிளகாய் நெற்று - 1 சிறிய.

சமையல் சாஸ்

சமையல் பன்றிக் இறகுகள் மாறுபட்டதாக இருக்கும் எந்த பொருட்கள் உள்ளடக்கலாம். எனினும், ஒரு இறைச்சி உணவு ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் மணம் உருவாக்கும் தற்போதைய முறை. பகுதியில் இருந்தாலும், இந்த ஹோட்டல்களில் பன்றி இறைச்சி காரணமாக ஆகிறது. ஆனால் தவிர, நாங்கள் கூடுதல் பயன்பாட்டிற்கு மற்றும் சுய தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் பரிந்துரைக்கிறோம். புதிய மூலிகைகள், ஆலிவ் எண்ணெய், சிவப்பு ஒயின், தரையில் சீரகம், உப்பு, பூண்டு மிகப்பெரியது: இந்த பின்வரும் தயாரிப்புகள் பிளெண்டர் சாட்டை தேவைப்படுகிறது. அடுத்து சாஸ் நீங்கள் இறுதியாக grated கேரட் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சேர்க்க வேண்டும் மிளகாய்.

வெப்ப சிகிச்சை

அடுப்பில் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இறைச்சி, 220 டிகிரி சூடான ஒரு துண்டு வைத்து முன், இது ஒரு அடர்ந்த தாளில் சுற்றி வைக்கப்பட்டு ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படும் பையில் இருந்து நீக்க வேண்டும், பின்னர் உள்ளது. இந்த நிலையை அரை மணி நேரம் பற்றி பன்றி இறைச்சி சமைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில் பிறகு இறைச்சி வெளியிடவும், மற்றொரு கால் மணி நேரம் 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள. இந்த நேரத்தில், பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை மேலும் மென்மையான மற்றும் மிருதுவாக ஆகிறது.

எப்படி அட்டவணையில் இறைச்சி சேவை செய்ய?

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, செய்முறையை "அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி திணி," விசித்திரமான மற்றும் விலையுயர்ந்த பொருட்கள் பயன்படுத்த தேவையில்லை. இது தொடர்பாக, அது தயாராக மற்றும் பண்டிகை, மற்றும் ஒரு எளிய சாப்பாட்டு மேசையில் இருக்க முடியும். சமைத்த இறைச்சி கவனமாக படலம் நீக்க வேண்டும் எந்த சைட் டிஷ் ஒரு பிளேட்டின் மீது பகுதிகள், வெட்டப்பட்ட மற்றும் தாராளமாக முன்பு தயார் சாஸ் தெளி. அத்தகைய ஒரு மணம் மற்றும் சுவையான உணவுகள் எதிராக, என்னை நம்பு ஒருவனும் எதிர்க்க முடியாது!

பயனுள்ளதாக குறிப்பு ஓம்புனர்களே

நீங்கள் மிருதுவாக டிஷ் பெற, ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான மற்றும் விரும்பவில்லை என்றால், பின்னர் தாளில் பன்றி இறைச்சி சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, மற்றும் சமையல் ஸ்லீவ்களில். இந்த வழக்கில், இறைச்சி தங்கள் சொந்த பழச்சாறுகளில் வாட மேலும் தாகமாக மற்றும் சுவையாக கொடுக்க இறைச்சி வேண்டும்.