வில்லை: வீட்டில் மது செய்முறையை

நம்மைப் பொறுத்தவரை, அது வார்த்தை "பஞ்ச்" சொற்பிறப்பியலில் இந்தி உருவானதாகும் என்று விசித்திரமான தோன்றலாம். நீங்கள் இந்த பானம் வரலாற்றில் பார்த்தால் எல்லாம் தெளிவாகும். ஆரம்ப பதினேழாம் நூற்றாண்டில் பிரிட்டன் இந்தியா மீது படையெடுத்தார். பிரிட்டிஷ் இராணுவ உள்ளூர் சமையல் "சில்லுகள்" உட்பட்டிருந்ததால். இவர்களில் "பஞ்ச்" இருந்தது. இந்திய சொல்லில் மீனிங் "ஐந்து." நீர், மதுபானம், பழச்சாறு, ஒரு இனிக்கும் (சர்க்கரை அல்லது தேன்) மற்றும் மசாலா: உள்ளீடுகளாவன எண்ணிக்கை இந்த பானம் செய்ய தான். பிரிட்டிஷ் "பஞ்ச்" வார்த்தை "பஞ்ச்" மாற்றப்படலாம், ஆனால் இந்த பண்டைய இந்திய பானம் தங்கள் சொந்த ஏதாவது கொண்டு. ஆரம்பத்தில், மது கூறு சாராயம், பிராந்தி, ஒயின் குறைவாக இருந்தது. ஆனால் 1655 முதல், பிரிட்டிஷ் ஜமைக்காவின் பதிவுசெய்த பிறகு, முக்கிய மூலப்பொருள் ரம் (கிளாசிக் செய்முறையை உள்ள) என்றானது. பிரிட்டிஷ் ஐரோப்பாவின் மீதப் பகுதிகளில் பானம் பிரபலப்படுத்தியது. குடியேறியவர்கள் நன்றி, வட அமெரிக்காவில் அறியப்பட்டது. நீங்கள் வீட்டில் பஞ்ச் எவ்வளவு சமைக்க சில குறிப்புகள் படிக்க முடியும் கீழே. ரெசிபி ஆல்கஹால் ஒரு உன்னதமான மட்டும் நின்றுவிடவில்லை. பொருட்கள் மாற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் முடிவில்லாமல் வெவ்வேறு சுவை அனுபவிக்க முடியும்.

பஞ்ச் தயாரித்தல் அடிப்படை விதிகளை

இன்று, இந்த பெயரில் இதில் பழச்சாறு பயன்படுத்தப்படும் காக்டெய்ல், அர்த்தம். அங்குதான் பானம் வெப்ப மற்றும் குளிர், அல்லது மது இல்லாமல் இருக்க முடியும். மாறாக தண்ணீர், அது தேநீர் (நீரும் சாராயமும் கலந்த மது பானம் பொதுவான பெரியது) பால் அல்லது காபி பயன்படுத்த முடியும். பானம் வலிமை சேர்த்து பிராந்தி, ரம் அல்லது போன்ற "ஒளி" விருப்பத்தை, மதுவை அல்லது உலர் மது மூலம் மாற்றி அமைத்தன. ஐஸ் க்யூப்ஸ் ஒரு கோடை குளிர் பஞ்ச் வைத்து. ஒரு உன்னதமான செய்முறையை மட்டுமே ஆல்கஹால் ஒரு உயர் பட்டம், ஆனால் பானம் வெப்பநிலை தேவைப்படுகிறது. ஆனால் சிறப்பாக மாற்ற முடியாது ரம் அல்லது காக்னக் அறுபத்து டிகிரி மேலே வெப்பப்படுத்துகையில் இதைக் சுவை என்பதை நினைவில் வைத்து.

ஆனால் மசாலா முழுமையாக சூடான சூழலில் அதன் குணங்கள் வெளிப்படுத்த. எனவே, கோடை காலத்தில் அவர்கள் குளிர் காலங்களில் அதிக குத்துக்கள் சேர்க்க - குறைந்த. குறிப்பாக அது யாருடைய கூர்மையான நறுமணம் காக்டெய்ல் மென்மையானது சுவை அமைதிப்படுத்தும் முடியும் கிராம்பு, உடன் கருத வேண்டும்.

ஒரு இருண்ட ஜமைக்காவின் ரம் மீது செய்முறையை: குத்துவேன் கிளாசிக்

முதல் பானகம். அது பின்னர், தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு அது சமைக்க பானத்தின் விரும்பிய வலிமை மற்றும் இனிப்புக்கு ஏற்ப நல்லது. சர்க்கரை அல்லது தேன் முற்றிலும் நீரில் கரைந்துள்ள போது மற்றும் மருந்து அடையும் , கொதிநிலை மசாலா சேர்த்து. சிட்டிகை - கிளாசிக் பதிப்பில் இலவங்கப்பட்டை, ஒரு கிராம்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை உள்ளது. ஒரு கணம் மசாலா தீ மீது பானை வைத்து "திறக்கப்பட்டது." டார்க் ஜமைக்காவின் மற்றும் பார்பேடியன் ரம் (நூறு அளவு சோயா) அரை எலுமிச்சை சாறு மூலம் நீர்த்தது. சுவை சிரப் கொண்டு டாப் - நீங்கள் பொருத்தம் பார்க்க அளவுக்கு. உங்கள் கைகளில் எரிக்க கூடாது என சூடான பஞ்ச், தடித்த சுவர்கள் கண்ணாடிகள் ஊற்றப்படுகிறது. அன்னாசிப்பழம், ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை - நீங்கள் கண்ணாடிகள் துண்டுகள் பழம் எந்த காக்டெய்ல் அலங்கரிக்க முடியும்.

சாக்லேட் பஞ்ச்

அது எளிய கொள்ளுங்கள். சாக்லேட் (இருண்ட மற்றும் கலப்படங்கள் இல்லாமல்) இன் Stogrammovuyu பட்டியில் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்க. கொதிக்கும் நீர் ஒரு கடாயில் இவர்களைச் சேர்த்து நிரப்ப (பைண்ட்). சர்க்கரை ரோலிங் - சுமார் 200 கிராம். குறைந்த வெப்பத்தை வெப்பம். சர்க்கரை படிகங்கள் கலைக்கப்பட்டு போது, மற்றும் சாக்லேட் உருகிய உள்ளது, சிவப்பு அட்டவணை மது (அல்லது Sangria) மற்றும் காக்னக் ஒரு கண்ணாடி ஒரு லிட்டர் ஊற்ற. கிளறி, 60-70 டிகிரி வெப்பநிலை கொண்டு. ஒரு பீங்கான் குவளைகள் பஞ்ச் மீது ஊற்ற. ரெசிபி - மது, மற்றும் கூட மிகவும், நாம் சிவப்பு ஒயின் அல்லது Sangria பயன்படுத்தி சாறு அது பதிலாக இருப்பதால். பங்கு இங்கே ஸ்பைஸ் சாக்லேட் நடித்தார். சிறிது சூடான மற்றும் வசதியான காக்டெய்ல் சுவை குளிக்க, பிராந்தி செர்ரி அல்லது ஆரஞ்சு ஒரு துண்டு சேர்க்க முடியும்.

நீரும் சாராயமும் கலந்த மது பானம் நெருங்கிய உறவினர்

இது - குறைந்த மது பஞ்ச். ரோமா ஒரு கால் கப் வரை செல்ல. இது தேநீர் முக்கிய அங்கமாகும் பானம், - அது பஞ்ச் மற்றும் நீரும் சாராயமும் கலந்த மது பானம் இடையே வேறுபடுத்திப் பார்ப்பது சிரமம். இத்தகைய காக்டெய்ல் செய்தபின் சூடான, தொனி, தங்கள் தாகத்தை தணிக்க. இங்கு காட்டப்பட்டுள்ளது செய்முறையை இது ஒரு சூடான கள்ளு, மேலும் தெவிட்டுநிலைக்குக் - அது அவருக்கு 2-3 முட்டை மஞ்சள் கருவை எடுக்கும். அரை லிட்டர் - ஒரு தேநீர் காய்ச்ச கொள்ளுங்கள். இதற்கிடையில், ஒரே நேரத்தில் எலும்பு நீக்கி அரை உரிக்கப்பட்டு எலுமிச்சை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி. , ஒரு சுத்த கூழ் போடு காய்ச்ச pour வெண்ணிலா சர்க்கரை (விரும்பினால்) இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை ஒரு பாக்கெட் சேர்க்க. மூடி தேநீர் கீழ் நாங்கள் கொதி நிலைக்கு கொண்டு பின்னர் ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டி. மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை 150 கிராம் கொண்ட triturated. தேயிலை சற்று குளிர் பெறச் செய்த முட்டை நிறை கலந்து. பாட், ஒரு தண்ணீர் குளியல் மற்றும் பரபரப்பை வைத்து தடித்த வரை சமைக்கவும். மீண்டும் 70 டிகிரி மற்றும் ஊற்றி ரம் குளிர்ச்சியாக.

தழல் பஞ்ச்

ரெசிபி மது விருந்தினர்கள் முன் நேரடியாக இந்த பானம் நீங்கள் செய்ய என்று கூறுகிறது. சமையல் செயல்முறை பொழுதுபோக்கு மற்றும் பிரம்மாண்டமான - கண்கவர். கொள்கலன் என ஃபாண்ட்யு பானை பயன்படுத்த முடியும். மது ஒரு பாட்டில், தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி, காக்னக் மற்றும் ஓட்கா ஒரு கண்ணாடி மீண்டும் மழை. நாம் தூங்கும் சர்க்கரை கூட 50 கிராம் விழும். சுமார் 70 டிகிரி நிர்ணயிக்க நெருப்பையும் சூடான மீது முழு நரக கலவையை போடவும். நூறு கிராம் - ஆழமான டிஷ் க்யூப்ஸ் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை வெளியே இடுகின்றன. ஓட்கா ஒரு சிறிய அளவு மழை மற்றும் எரியூட்ட. க்யூப்ஸ் ஒருமுறை சர்க்கரை fondyushnitsu எரியும் கிண்ணத்தில் டிப்பிங் pobureyut. பின்னர் கசிவு குவளைகள் குத்துவேன்.

"பிளாக் கேட்"

இந்த செய்முறையை வீட்டில் ஒரு பஞ்ச் ஐந்து நிமிடங்களில் இதைச் செய்ய முடியும். Cezve கரிம காபி போட்டு குண்டு (இரண்டு சிறிய கப்). நீங்கள் ஏலக்காய் அல்லது ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க முடியும் - அப்படி யாராவது என்று. கப் தூள் சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி இரண்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை தேய்க்க. இருண்ட ரம் சேர் - 70 மில்லி. காபி சமைத்த போது, பின்னர் முட்டை நிறை கலந்து. கப் ஒரு பஞ்ச் ஊற்ற. , சூடான, விரும்பத்தக்கதாக அனுபவிப்பதும் சில இனிப்பு பறித்தார்.

சிட்ரஸ் பஞ்ச்

உலர் வெள்ளை ஒயின் நெருக்கு சிட்ரஸ் சாறு ஒரு பாட்டில் உள்ள. இந்த நான்கு திராட்சைப்பழம் மற்றும் ஒரு டேன்ஜெரின் அல்லது ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை இரண்டு துண்டுகள் ஒன்றாக இருக்க முடியும். சுருக்கமாக, அமிலம் மற்றும் இனிப்பு பழம் ஒரு கலவை. திரவத்தில் உருளும், மற்றும் சர்க்கரை 250 கிராம், அது கரைக்கும் வரை அசை. சுவை பஞ்ச் இது ஒரு மசாலா, என, மது செய்முறையை ஒன்று அல்லது இரண்டு கிராம்பு பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகிறது. நீங்கள் கூட எலுமிச்சைச் கீழே வைக்க முடியாது. நாம் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு இந்த திரவ காய்ச்ச கொடுக்க. பின்னர் பீல் மற்றும் கிராம்பு எடுத்துச் செல்வார், மேலும் பானம் 70 ° சி வெப்பமேற்றப்பட இருந்தது வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் சுடு நீர் ஒரு லிட்டர் மற்றும் ஒரு பாட்டில் (0.5 எல்) ரோமா சேர்க்க.

பால் பஞ்ச்

, பால் ஒரு லிட்டர் கொதிக்க அதை சர்க்கரை 120 கிராம் சேர்க்க. படிகங்கள் கலைக்கவும் அசை. 70 டிகிரி வரை - - பால் சற்று குளிர்ந்து, இதைச் மது ஊற்ற நேரம். இந்த பஞ்ச் - ரம் கொண்டு. செய்முறையை பிராந்தி இணைப்பதன் பரிந்துரைக்கிறது. அது இரு மதுபானங்களை அரை கப் எடுத்து சிறந்தது. கிண்டும் மற்றும் ஒரு உயரமான கண்ணாடி ஊற்றப்படுகிறது. ஒவ்வொரு கண்ணாடி grated ஜாதிக்காய் கொண்டு "தூள்" அவசியம்.

குளிர்ந்த

நாம் ஏற்கனவே காபி பஞ்ச் தயார் எப்படி விவரித்துள்ளனர். ரெசிபி "மது குளிர்ந்த குளிர்" - அதன் பழைய பதிப்பு. சமையல் அது நீளமானதாக வேண்டும் சூடாக இருக்கிறது. துருவிய ஆரஞ்சு தோல் அல்லது எலுமிச்சம்பழத்தின் இனிப்பு காபி சமைக்க மற்றும் அது அவியாது. பின்னர் நாங்கள் ருசிக்க அராபிகா சிட்ரஸ் சாறு தாவர. சேர்த்தல் மற்றும் ஆல்கஹால். இந்த மதுபானம், பிராந்தி அல்லது ரம் (ஆண்கள்) (பெண்கள் உருவகமாக) இருக்க முடியும். உயரமான கண்ணாடிகளில் வடிகட்டிய பானம். ஒரு பிளெண்டர் மூன்று அல்லது நான்கு குளிரூட்டப்பட்ட முட்டை வெள்ளை தோற்கடித்தார். பானம் மேல் கரண்டியால் பஞ்சுபோன்ற நுரை பரப்புங்கள்.

மக்கள் குத்துவேன்

இந்த பானம் பிரிட்டிஷ் ஐரோப்பா நன்றி உள்ள அறியப்பட்டது என்றாலும், ரஷ்யாவில் பொது மக்கள் நீண்ட ஒத்த ஏதாவது நானே பாதிக்கப்பட்டு. கேக்கை, விழாக்களின் போது, பெரிய cauldrons உள்ள வேகவைத்த , சாறு தேன், குருதிநெல்லி மற்றும் ராஸ்பெர்ரியின் சாறு அது சேர்க்கும். ஆனால் இந்த "ஆப்பிள் பஞ்ச்" செய்முறையை குளிர்ந்த குடித்து பரிந்துரைக்கிறது. அடிப்படை அவருக்கு சாறு இருக்கலாம். பின்னர் பானம் மேலும் வலுவான இருக்கும். ஆனால் சுவையான மற்றும் மூலம் குத்துவேன் வேண்டும் ஆப்பிள் சாறு கூழ் இல்லாமல். சுவை சர்க்கரை சேர்க்க, பிராந்தி அல்லது எந்த மதுபானத்திலும் பாதி ஒரு கண்ணாடி கலந்து சாறு ஒரு லிட்டர், எடுத்து. படிகங்களை காணாமல் வரை மறியல் மற்றும் குளிர்ந்து.

புதிய பஞ்ச்

இந்த விடுமுறை நாங்கள் மதுவை கொண்டு கொண்டாட முடிவு செய்துள்ளோம். ஆனால் chiming கடிகாரம் கீழ் ஒரு கண்ணாடி குடிப்பதன் மூலம், நாம் முடிக்கப்படாத பாட்டில் கொண்டு என்ன செய்வது என்ற மல்யுத்தம். நீங்கள் மதுவை கொண்டு ஒரு பஞ்ச் தயார் செய்யலாம். வெப்ப மற்றும் குளிர் - செய்முறையை எங்களுக்கு பானத்தின் இரண்டு பதிப்புகள் கொடுக்கிறது. ஆனால் மதுவை சூடான இருக்க முடியாது. எனவே, பின்வருமாறு நாம் தொடர: எலுமிச்சை பெருமளவு மோதிரம் பிராந்தி ஊற்ற மற்றும் சிறிது நேரம் ஒதுக்கி. சர்க்கரை நூறு கிராம் கனிம நீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. , உலர் வெள்ளை ஒயின் முந்நூற்று ஐம்பது கிராம் ஊற்ற எலுமிச்சை சேர்க்க. மீண்டும் ஒரு மெதுவான தீ வைத்து. 70 ° வரை சூடாக்கி கண்ணாடிகள் ஊற்றப்படுகிறது. கண்ணாடிகள் மூன்றில் இரண்டு பங்கு மூலம் நிரப்பப்பட வேண்டும். ஒரு மதுவை அறை வெப்பநிலையில் எஞ்சிய நிரப்ப.

"ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு புத்தாண்டு"

மதுவை சமைத்த முடியும் மற்றும் குளிர் பஞ்ச் உடன். செய்முறையை பத்து நிமிடங்கள் உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி நான்கு கிராம், மூன்று தேக்கரண்டி grated பீல் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு 50 மில்லி க்கான கொதி பரிந்துரைக்கிறார். அதன் பின்னர் வெகுஜன குளிர்ந்து மற்றும் ஒரு சல்லடை மூலம் வேண்டும். ஐஸ் க்யூப்ஸ் ஒரு கப் கால் நிரப்ப குடம் அல்லது கிண்ணத்தில் பரிமாறும் முன். , ஸ்ட்ராபெரி கூழ் வெளியே லே மதுவை, வெள்ளை உலர்ந்த மற்றும் அரை இனிப்பு சிவப்பு ஒயின் இருநூறு அளவு சோயா ஊற்ற. அனைத்து மதுபானங்களை கடுமையாக குளிர்ந்து வேண்டும்.

இரத்த பஞ்ச்

இந்த நன்கு பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் செய்முறையை பஞ்ச் ஹாலோவீன் உள்ளது. குருதிநெல்லி சாறு ஏனெனில் வெவ்வேறு அடர்த்தியுள்ள திரவங்களை கொடுக்கிறது "இரத்தம்" கோடுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் ஆல்கஹால் கலந்துவிடாததும், பானம் செய்யும் கோதிக் தோற்றம் பெறுகிறது. தடையாக உயர்த்து வேண்டும் பஞ்ச் ஜெல்லி சிலந்திகள் மற்றும் புழுக்கள் (நல்லவன் "Haribo" நிறுவனம்) குடம் ஒட்டிக்கொள்கின்றன இருக்க முடியும். எனவே, "பைனட் சாம்பல்" ஒயின் மற்றும் ஆப்பிள் சாறு அரை லிட்டர் மற்றும் பிராந்தி அல்லது காக்னக் பாதி ஒரு கண்ணாடி ஒரு தொட்டியில் கலந்து. போடு வெட்டப்பட்டது பழங்கள் - ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், பீச், அன்னாசிப்பழம் துண்டுகள். குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் வைத்து. பின்னர் குருதிநெல்லி சாறு 0.75 லிட்டர் சேர்த்து பரிமாறவும். பிட்சர் உலர் பனி அனைத்து பக்கங்களிலும் க்யூப்ஸ் மீது உடையது முடியும் - பின்னர் விளைவு நரக புகை இருக்கும்.