லாஹ்மகுன்: புகைப்படங்கள் படி உணவு தயாரிக்கும் ஒரு படி

துருக்கிய உணவு பெரிய உணவு பல காதலர்கள் கவர்கிறது. அனைத்து பிறகு, இந்த நாட்டின் தேசிய சாப்பாட்டின் சில ஒரு தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் தனிப்பட்ட மணத்தையும் பெற்றுள்ளன. விரும்பிய, அவற்றில் சில எடுத்துக்காட்டு, லாஹ்மகுன், வீட்டிலே முடியும். செய்முறையை மிகவும் எளிமையானது. தொடங்குவதற்கு டிஷ் பின்னால் என்ன கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

லாஹ்மகுன் என்ன?

கீழே தரப்பட்டுள்ளது செய்முறையை இதில் லாஹ்மகுன் டிஷ், ஒரு மிக நீண்ட நேரம் இருந்தது. இதன் பெயர் மாவை இறைச்சி என்று மொழிபெயர்க்கலாம். இந்த டிஷ் பீஸ்ஸா ஒரு வகை. பயன்படுத்தப்படுவதைப் போல இங்கு காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட திணிப்பு திணிப்பு. பழைய நாட்களில், டார்ட்டிலாக்களில் போன்ற பெரிய வருமானம் இல்லை யார் விவசாயிகள், மீட்டனர். லாஹ்மகுன் உணவு எச்சங்கள் மற்றும் வழக்கமான சோதனை இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும். நேரத்தில், டிஷ் ஐரோப்பா மற்றும் கிழக்கில் சில நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. தெரு விரைவு உணவு இந்த வகையான.

அது லாஹ்மகுன், அரபு நாடுகளில் எந்த தொகுப்பாளினி மாஸ்டர் கூடிய ஒரு செய்முறையை, கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு திருப்பத்திலும் தெரு வியாபாரிகளாலும் விற்கப்படுகின்றன என்பதை கவனிக்க வேண்டும். கலவை குறித்து அதை மாற்ற தேவைப்பட்டால் முடியும். உருவாக்கம் மட்டுமே பிராந்தியம் ஆனால் தனிப்பட்ட விருப்பங்களை சார்ந்தது இல்லை. நிரப்புதல், வழக்கமாக ஆட்டுக்குட்டி அல்லது மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்தி. சமையல் செயலாக்கத்தின் போது இறைச்சி மிகவும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட உள்ளது. வீட்டில், அதே நிலைமைகள், நீங்கள் வழக்கமான தரையில் மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்த முடியும்.

லாஹ்மகுன்: படி புகைப்படங்கள் மூலம் நடவடிக்கை மூலம் செய்முறையை

இந்த டிஷ் தயார், நீங்கள் வேண்டும்:

1. மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டிறைச்சி 350 கிராம்.
2. 2 வெங்காயம்.
3. 1 தக்காளி.
4. ½ கொண்டிருக்கும் கொத்தமல்லியை கொத்து.
5. வெண்ணெய் கிரீம் 70 கிராம்.
6. 1 மணி மிளகு.
7. மாவை கொழுப்புச்செலுத்துதல் க்கான பால்.
8. கசப்பான மிளகு.

சோதனை பயன்படுத்த வேண்டும்:

1. 1 டீஸ்பூன். உலர் ஈஸ்ட் ஸ்பூன்.
2. 1 மணி. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஸ்பூன்ஃபுல்லைச் மணிக்கு.
3. 2 கப் மாவு.
4. நீர் - தேவையான.

சமையல் நிலைகளில்

எங்கே தொடங்க மற்றும் லாஹ்மகுன் தயாரிப்பது எப்படி? துருக்கிய செய்முறையை மிகவும் எளிமையானது. முதலாவதாக, ஒரு மாவை செய்ய வேண்டும். அனைத்து கூறுகளும் தொட்டியில் கலக்க வேண்டும். கலந்து பிறகு அவர்களை ஒரு பிளாஸ்டிக் அதிகமாக இல்லை இடி வேண்டும், ஆனால் வேண்டும். வெகுஜன வெப்பம் வைக்கப்படும் அது போகட்டும் வேண்டும்.

இப்போது நீங்கள் திணிப்பு தயார் செய்யலாம். காய்கறிகள் கழுவ மற்றும் சுத்தமான வேண்டும். ஒரு பிளெண்டர் நீங்கள் வெங்காயம், minced வோக்கோசு, தக்காளி, மிளகு வெட்டுவது வேண்டும். விளைவாக கலவையை தணிந்துள்ளது வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.

சுட்டுக்கொள்ள "பீஸ்ஸா"

7 பந்துகளில் செய்ய அவர்களை விட்டு மாவை. அவர்கள் செல்லும் போது, நீங்கள் லாஹ்மகுன் செய்யும் தொடங்க முடியும். மாவை ஒரு முட்டை அல்லது வட்ட வடிவில் உருவத்தை கொண்டு ரோல் வேண்டும். ஒவ்வொரு வெற்று பால் உயவு ஏற்படுத்துகின்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பிறகு நீங்கள் திணிப்பு ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அவற்றை வைக்க முடியாது. workpieces கொண்டு பேக்கிங் 240 ° சி க்கு preheated ஒரு அடுப்பில் வைக்கப்படும் வேண்டும் சமையல் 8 குறைவாக நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

எப்படி விண்ணப்பிக்க

தயார் லாஹ்மகுன் ஒரு தட்டில் வைக்க வேண்டும். இது ஒரு குவியலாக கேக் வைக்க சிறந்தது. டிஷ் வோக்கோசு, எலுமிச்சை மற்றும் தக்காளி பரிமாறப்படுகிறது வேண்டும். அது மற்ற கீரைகள் செய்ய மாட்டேன் என்று குறிப்பிட்டார் மதிப்பு. ஒவ்வொரு லாஹ்மகுன், எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற விரும்பினால், வோக்கோசு இலைகள் மற்றும் தக்காளி துண்டுகள் அலங்கரிக்கலாம். மேலும் ஒரு டிஷ் கொண்டு மேஜையில் நீங்கள் தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சமர்ப்பிக்க முடியும்.

ஒரு ரோல் லாஹ்மகுன்

நீங்கள் காத்திருக்கிறேன் திறக்க ஈர்த்தது இல்லை என்றால், விரும்பினால், ரோல் லாஹ்மகுன் வடிவில் தயாராக முடியும். செய்முறையை ஒரு உன்னதமான என எளிது. மாவை பொறுத்தவரை வேண்டும்:

1. தண்ணீர் 120 கிராம்.
2. புதிய ஈஸ்ட் 1 கிராம்.
3. ஆலிவ் எண்ணெய் 10 கிராம்.
4. உப்பு 3 கிராம்.
5. கோதுமை மாவு 180 கிராம்.

திணிப்பு சார் இலக்கிற்காக:

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி முன்னுரிமை மாட்டிறைச்சி 200 கிராம்.
2. மசித்த தக்காளி 100 கிராம்.
3. 1 மணி மிளகு.
4. 1 வெங்காயம்.
5. பூண்டு 1 கிராம்பு.
6. 1 மணி. உப்பு.
7. ஐந்து ½ கொண்டிருக்கும் மணி. தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு மற்றும் சூடான மிளகு.
8. 3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி.
9. சீரகம் 1 சிட்டிகை.
10. புதிதாக தரையில் மிளகு ஆகியவற்றின் கலவை - விருப்ப.

எப்படி மாவை சமைக்க

எனவே, எப்படி லாஹ்மகுன் தயாரிப்பது. புகைப்படங்கள் ரெசிபி நீங்கள் பெரிதும் பணி வசதி தூண்டும் சமைத்தல் செயல்முறை, கற்பனை அனுமதிக்கிறது. முதலாவதாக, ஒரு மாவை செய்ய வேண்டும். அது சிறிது நேரம் எடுக்கும். ஒரு தனி கொள்கலன், நீங்கள் மாவை க்கான அனைத்து கூறுகளும் இணைக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில் அது அறை வெப்பநிலையில் நீர் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இல்லையெனில், ஈஸ்ட் இயங்காது. கலந்து மிகவும் அடர்ந்த மற்றும் கைகளில் எடை குச்சிகளை இல்லை, ஒரு சீரான பெற வேண்டும் விளைவாக.

கொள்ளளவு சோதனை தகடு மூடப்பட்டிருக்கும் பின்னர் வெப்பநிலை சுமார் 1 மணி நேரம், 22 டிகிரி செல்சியஸ் க்கும் குறைவாகச் இயலாத ஒரு அறையில் வைக்கப்படும். போது இந்த வெகுஜன ஒவ்வொரு 20 நிமிடங்கள் கீழே அழுத்த வேண்டும். ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு, மாவை ஒரு சில நாட்களுக்கு குளிர் உள்ள வைக்கப்பட வேண்டும். இது ஆனால் அதன் முதிர்வு மட்டுமல்ல நீண்ட-காப்பு அவசியம். இரண்டு நாட்களுக்கு பின்னர், நீங்கள் இறைச்சி கொண்டு டார்ட்டிலாக்களில் செய்வதற்கு மாவை பயன்படுத்தலாம். முக்கிய விஷயம் மருந்து இணங்க வேண்டும். ஈஸ்ட் சாத்தியமற்றது இல்லாமல் லாஹ்மகுன் சமைக்க. அவர் காற்றை இருக்க முடியாது.

நிரப்புதல் தயாரித்தல் செயல்முறை

ஒரு ஆழமான கொள்கலன்களில் நிரப்புதல் அனைத்துக் கூறுகளும் கலக்க அவசியம். விதைகளில் இருந்து வெங்காயம் மற்றும் உமி இருந்து சுத்தம் பூண்டு முன் மதிப்புள்ள, மற்றும் மிளகுத்தூள். காய்கறிகள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வேண்டும். கூறுகள் கலவையாகவே வேண்டும். சில சமையல்காரர்கள் திணிப்பு 1 தேக்கரண்டி இவார் மற்றும் சிட்டிகை suhama சேர்க்கலாம்.

செய்முறையை வேண்டிய குறிப்புகள்

எந்த Aivar இருந்தால், அது வீட்டில் தயாராக முடியும். உண்மையில், ஒரு பேஸ்ட் வறுத்த மிளகுத்தூள் இருந்து தயாரிக்கப்படும். இந்த நோக்கில் அது preheated அடுப்பில் காய்கறிகள் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும். பின்னர் மிளகுத்தூள் தலாம் மற்றும் விதைகள் வேண்டும். அவ்வளவுதான். அது சாற்றில் காய்கறிகள் அரைத்து உள்ளது.

விஷம் ஐவி பொறுத்தவரை, அது வீட்டில் அவ்வளவு எளிதானது அல்ல சமைக்க. பெரும்பாலும், இந்த கூறு எலுமிச்சை மாற்றப்படுகிறது. இந்த சுவையூட்டும் மத்திய ஆசிய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் ஒரு புளிப்பு சுவை உள்ளது. கூடுதலாக, சுமாக் டிஷ் தயாராக செர்ரி-சிவப்பு நிறம் உள்ளது கொடுக்கிறது. கோழி, மீன், சாலடுகள், ஊறுகாய், பீன்ஸ் மற்றும் கபாப் உணவகங்களுக்கு சமையல் போது இந்த மசாலா அடிக்கடி உணவு சேர்க்கப்படுகிறது. ஈரான் மற்றும் துருக்கி, தரையில் ஐவி அரிசி உணவுகள் தெளிக்கப்படும். எகிப்து, சிரியா மற்றும் லெபனானில், பெர்ரி ஒரு காபி தண்ணீர் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும்.

சுட்டுக்கொள்ள எப்படி

எனவே, எப்படி லாஹ்மகுன் சுட்டுக்கொள்ள. துருக்கிய செய்முறையை (இந்த கட்டுரையில் வழங்கினார் படங்களுடன்) நீங்கள் ஒரு சுவையான டிஷ் தயார் அனுமதிக்கிறது. முக்கிய விஷயம் ஒரு வரிசை கண்காணிக்க. அசாதாரண கேக் செய்ய, மாவை தங்கள் குளிர்ச்சி இழுக்க வேண்டும், பின்னர் பாதியில் பிரிந்தது. ஒவ்வொரு துண்டு உருட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கொள்முதல் ஒரு முட்டை வடிவம் வழங்கப்பட வேண்டும். தடிமன் 2 முதல் 3 மில்லி மீட்டர் இருந்து இருக்க வேண்டும் சர்க்கரை கலந்த மருந்து மாத்திரைகள்.

திணிப்பு பணிக்கருவிக்கு மேற்பரப்பில் சமமாக பரப்ப வேண்டும். இந்த வழக்கில், விளிம்புகள் இலவச விடப்பட வேண்டும். நிரப்புதல் மேல், நீங்கள் துளசி ஒரு சில sprigs வைக்க முடியாது. லாஹ்மகுன் 12 நிமிடங்கள் 250 ° C இல் ரொட்டி சுடுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முடிந்ததும் டிஷ் மர மேற்பரப்பில் வைக்க வேண்டும், முன் தயாராக செய்யப்பட்ட காகிதத்தோலில். சர்க்கரை கலந்த மிட்டாய் ஒரு சில நிமிடங்கள் குளிர்விக்க வேண்டும்.

லாஹ்மகுன் இறுதியாக அரைக்கப்பட்ட பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு தூவுவதற்குப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்னர், கேக் அழகாக ஒரு ரோல் உருட்டப்படலாம் மற்றும் பணியாற்ற முடியும்.