ரொட்டி குச்சிகளை. ரொட்டி குச்சிகளை தயாரித்தல் தொழில்நுட்ப

மிகவும் அடிக்கடி வீட்டில் ரொட்டி முடிந்தது, யாரும் விரும்புகிறார் கடை அவரை பிறகு ரன் என்று நடக்கிறது. அல்லது வெறுமனே அத்தகைய வாய்ப்பு இல்லை. இந்த வழக்கில் என்ன செய்ய? ரொட்டி குச்சிகளை, விரைவில் சுட்ட உதவ முடியும். பல இல்லத்தரசிகள் இந்த தெரியும் பெரும்பாலும் இந்த விருப்பத்தை பயன்படுத்த. குச்சிகள் சூடான சூப் அல்லது தேநீர், ஆனால் சாதாரண பால், மற்றும் பல உணவுகளை மட்டுமே பெரும் என்று. குச்சிகளை-vyruchalochek, பல்வேறு சேர்க்கைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து, மேலும் - இன்று நாம் இந்த சமையல் ருசியான உணவு செய்ய போகிறீர்கள்.

ரெசிபி சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு குச்சிகள்

சீஸ் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சரியான நேரத்தில் எந்த எந்த அங்கு பயன்படுத்த முடியும். தேவையான பொருட்கள்: சூடான நீரில் - 150 மில்லி சர்க்கரை - ஒரு தேநீர் கரண்டியால், வேகமாக உலர் ஈஸ்ட் - ஒரு தேக்கரண்டி மாவு - 250 கிராம், உப்பு - அரை தேக்கரண்டி, கடின சீஸ் - 200 கிராம், வறட்சியான தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி - அரை தேக்கரண்டி, ஒரு முட்டை, ஆலிவ் எண்ணெய் - இரண்டு தேக்கரண்டி பாப்பி விதைகள் அல்லது எள் விதைகள். பாலாடைக்கட்டி உடன் breadsticks தயாராகிறது. நாம் ஒரு கஷாயம் செய்ய. வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் கப் ஒரு, ஊற்ற அதை ஊற்ற , மணல் சர்க்கரை கலந்து, ஈஸ்ட், கவர் சேர்க்க - 15 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும். இதற்கிடையில், புதிய வறட்சியான தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி, துடைப்பான் grated சீஸ் வெட்டுவது. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஒரு மாவு, வைத்து உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, பரபரப்பை பிரி. இப்போது ஈஸ்ட் ஊற்ற, மீண்டும் அசை. முட்டை சேர்த்து பின்னர் மாவை பிசைந்து. இன்னும் எளிதாகத் பிசைந்து ஆலிவ் எண்ணெய், இரண்டு தேக்கரண்டி pour அறிவை வளர்த்துக்கொள்ள வேண்டும். டர்னிங் அடுப்பில் 200 டிகிரி வெப்பம். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, breadsticks உருவாக்கும் தொடங்கும். மற்றும் மாவை இந்த பங்கிற்கு தனது கைகளால் சமையலறை மேற்பரப்பில் ஆஃப் சிட்டிகை வெளியே செல்லலாம். அட்டவணை அடுத்து மாவை அவற்றை ஒரு சிறிய எள் விதைகள் மற்றும் ரோல் சேர்ப்பேன். குச்சிகளை முடிவில் ஒரு பேக்கிங் செயல்முறை, தீட்டப்பட்டது காகிதத்தோலில் மூலம் பரவியது மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் அது அடுப்பில், அங்கு ரொட்டி சுடுவது அனுப்புங்கள்.

grissini க்கான ரெசிபி - இத்தாலிய breadsticks

இதுபோன்ற தயாரிப்புகள் இத்தாலியில் ஒவ்வொரு உணவகம் மற்றும் கஃபே கிடைக்கின்றன. தங்கள் தயாரிப்பு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படுகின்றன. - 600 கிராம், உப்பு - இரண்டு தேக்கரண்டி, உடனடி உலர் ஈஸ்ட் - தண்ணீர் இரண்டு தேக்கரண்டி - 350 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய் - மூன்று கரண்டி மாவு: மாவை உள்ளது. கரடுமுரடான உப்பு, உலர்ந்த மூலிகைகள், பாலாடைக்கட்டி, பாப்பி விதைகள், எள் விதைகள்: சேர்க்கைகள். grissini breadsticks சமையல். மாவு sieved மற்றும் உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் கலக்கப்படுகிறது. ஒரு மென்மையான மற்றும் மீள் வேண்டும் இது, வெதுவெதுப்பான நீரில் எண்ணெய் சேர்த்து மெதுவாக தொடர்ந்து, மாவு மாவை vymeshivaya ஊற்ற. அதை மூடி 60 நிமிடங்கள் மீது, ஒரு சூடான இடத்திற்கு நீக்க. பின்னர் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு, எண்ணெய், கிரீஸ் ஒரு பரவியது மற்றும் grated சீஸ், எள், ஆலிவ் உலர்ந்த மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க இது ஒவ்வொன்றுமே நான்கு பகுதிகளுடன் ஆல் வகுக்க. ரோலிங் மாவை ஒரு சிறிய பள்ளம் தூள் பின் செய்தால் போதும். கீற்றுகள் இரண்டு centimetric தடிமன் ஒரு கட் செய்யப்பட்டது. பின்னர் 200 டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் ஒரு அரை மணி நேரம் அனுப்ப எந்த காகிதத்தோலில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு சுழல் மற்றும் பரவல், அவற்றை திருகுவதின். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ostuzhivaem மற்றும் கடை ஒரு தொகுப்பில், அல்லது மூடிய கொள்கலன்.

ரெசிபி எள் விதைகளை குச்சிகள்

இந்த டிஷ் எளிதாக வருகிறது நீங்கள் ஒரு smorgasbord அல்லது பஃபே செய்யும் போது சில சூழ்நிலைகளில், வழக்கமான ரொட்டி மாற்ற முடியும். தேவையான பொருட்கள்: புதிய ஈஸ்ட் - 50 கிராம் மாவு - ஒரு கிலோ, மணல் சர்க்கரை - உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி - ஒரு தேக்கரண்டி, காய்கறி எண்ணெய் நூறு கிராம், மற்றும் எள் விதைகளின். இப்போது எள் விதைகளை breadsticks எப்படி சமைக்க ஒரு Meatless செய்முறையை கருதுகின்றனர். ஒரு கிண்ணத்தில் சூடான நீரில் மீது ஊற்ற, சரியாக 500 மில்லி ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை மணல் சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் அசை, தனியாக விட்டு. பிறகு அந்த உப்பு, மீண்டும் தலையிட ஊற்ற. பின்னர் மாவு முழு கிலோ சேர்க்க மற்றும் மாவை பதப்படுத்தல் தொடங்கும். அனைத்து மாவு மாவை வரை ஊற்றி தாவர எண்ணெய் மற்றும் mesim நிறைவாக எடுக்காது. ஒரு துண்டு உறை மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் விட்டு. ஒரே பின்னர் ஒருபடித்தான வரை பிசைந்து.

உருவாக்கும் குச்சிகள் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது

40 நிமிடங்கள் பிறகு, மூன்று பகுதிகளாக மாவை பிரித்து இருபுறமும் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு வெளியே ரோல் மற்றும் எள் விதைகள் கொண்டு தெளிக்க. ஒரு சென்டிமீட்டர் வரை ஒரு அகலம் நீண்ட மெல்லிய கீற்றுகள் ஒரு கட் செய்யப்பட்டது. பேக்கிங் காகிதத்தோல் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் கீற்றுகள் அவரை போட இருந்தது. நீங்கள் ஒரு சுழல் அவற்றை திருப்ப முடியும், மேலும் தேவையான, நேராக விட்டுவிட முடியும். ரொட்டி குச்சிகளை அடுப்பில் செல்ல முன், அவர்களை ஒரு பிட் சுமார் 20 நிமிடங்கள் தூரங்களில் விடுங்கள். ஆனால் இனி பெரிதும் அளவு அதிகரித்துள்ளது இல்லை வேண்டும். 200 டிகிரி Preheat அடுப்பில், கடாயில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் குச்சிகள் சுட்டுக்கொள்ள. தயாரிப்பு உடனடியாக பான் இருந்து நீக்க மற்றும் செங்குத்து செண்டு பொருத்துவது. மேஜையில் ஒரு கூடை அல்லது ஒரு உயரமான குவளை பரிமாறப்படுகின்றது.

பாரம்பரிய ரொட்டி குச்சிகளை: செய்முறையை

நாங்கள் உங்களுக்கு பாரம்பரிய இத்தாலிய ரொட்டி குச்சிகளை மற்றொரு செய்முறையை கையேடு தயாரிப்பு வழங்குகின்றன. உணவு: உலர் ஈஸ்ட் - 100 மில்லி, சர்க்கரை மணல் - - ஒரு சிட்டிகை, மால்ட் சாறு - உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி - ஒரு தேக்கரண்டி மாவு - அரை கிலோ 1/3 தொகுப்பு, நீங்கள் சமையல் புதிய, சூடான நீரில் ஒரு தேக்கரண்டி மாற்ற முடியும். நாம் மாவை பதப்படுத்தல் ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் பயன்படுத்தும். சூடான நீரினால் நல்லுறவு. பின்னர், உலர் துடைக்க சூடான நீர் ஊற்றப்பட்டது ஈஸ்ட் வைத்து சிட்டிகை சர்க்கரை சேர்க்க. ஈஸ்ட் கரைந்து வரை கலந்து, தனது 15 நிமிடங்கள் தனியாக விட்டு விலகுகிறார். ஒரு மர தட்டைக்கரண்டி, பிசைந்து மால்ட் சாறு, மாவு மற்றும் உப்பு மூன்றில். படிப்படியாக மாவு மற்றொரு மூன்றாவது, கலவை இருமுறை தொகுதி அதிகம் காணப்படுவதில்லை வரை, தொடர்ந்து vymeshivaya சேர்க்க. மாவை தயார் மாவுடன் சேர்த்து வேலை மேற்பரப்பில் தெளிக்க வேண்டும். எடை கிண்ணங்கள் வைத்து ஒரு சிறிய மாவு சேர்த்து, பத்து நிமிடங்கள், மாவை பிசைந்து. அது மென்மையான மற்றும் மீள் இருக்க வேண்டும். அவருக்கு பெரும் கிண்ணத்தில் படமாக்கும்.

இத்தாலிய ரொட்டி குச்சிகளை தயாரிக்கும் செயல்முறையின்

ஒரு சிறிய, வாதுமை கொட்டை அளவிலான துண்டு பிரித்தெடுக்கவா அது ஒரு பந்து அமைக்க மற்றும் ஒரு floured மேஜையில் வைத்து. எனவே சோதனை மற்றதை. விளைவாக சுமார் 30 பந்துகளில் இருக்க வேண்டும். நாம் உங்கள் கைகளில் கலந்து கலக்கலாக பின்னர் மேஜையில் வைத்து ஒரு மெல்லிய, நீண்ட கொத்தமல்லி அமைக்க வெளியே ரோல், அவர்களில் ஒன்றை எடுக்கவும். நாம் எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பை தடவப்பட்ட கடாயில் மாற்ற. வைக்கும்போது, மற்ற பந்துகளில் செயலை மீண்டும் ஒரு பேக்கிங் தாள். இந்த எங்கள் எதிர்கால ரொட்டி குச்சிகளை (சுமார் 30 துண்டுகள்) ஆகும். அடுப்பில் 280 டிகிரி வரை வெப்பம், மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சமையல் அதை அனுப்ப. பின்னர் அதனைப் பெற்று மற்றும் தயாரிப்பு மீது திரும்ப. மீண்டும் அடுப்பில். முன்பே 7-8 நிமிடங்கள். பழுப்பு நிறத்தில் சமையல் தவிர்க்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. அவர்களை பொறுமையாக நாம் - நீங்கள் அட்டவணை கொண்டு வர முடியும். இந்த செய்முறையை குச்சிகளில் சமைத்த வலது மிருதுவாக இருக்க வேண்டும். ஈரமான டிஷ், வெறும் பரிமாறும் முன் அடுப்பில் நிமிடங்கள் வைக்கவும்.