ரெசிபி சமையல் வான்கோழி ஆட்டுக்கறி

வான்கோழி மிகவும் பிரபலமான உணவுகள். இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும் உணவு இறைச்சி. ஆனால் நீங்கள் ஒரு முழு வான்கோழி மிகவும் தொந்தரவாக உள்ளது சுட்டுக்கொள்ள இந்த டிஷ் பண்டிகை அட்டவணை பொருத்தமாக இருக்கும் என்றால், டிஷ் வான்கோழி மார்பக குறைந்தது ஒவ்வொரு நாளும் தயாராக முடியும். எனவே, வான்கோழி மார்பக எந்த ஒரு செய்முறையை உள்ளது.

மிக சுவாரஸ்யமான செய்முறையை கொண்டு ஆரம்பிக்கலாம். Stroganoff வான்கோழி.

அது வான்கோழி ஆட்டுக்கறி இன் 500-600 கிராம், இறைச்சி கொண்டு கொழுப்பு 100-130 கிராம் கோடுகள், கப் புளிப்பு கிரீம், 3-4 தக்காளி, பச்சை பீன்ஸ் 350-450 கிராம், இரண்டு வெங்காயம், மாவு ஒரு தேக்கரண்டி தேவைப்படும், இரண்டு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகிய குழம்பு (மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி), வகை மது ஒரு கண்ணாடி, புதிய மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு கப் ருசிக்க.

நீங்கள் வான்கோழி ஆட்டுக்கறி சமைக்க முன், இது கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும். அதை மறந்துவிடும், ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து உருகிய வெண்ணெய் , மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி வைத்து. ஃப்ரை நடுத்தர வெப்ப மீது படிப்படியாக தங்களுடைய பேக்கன் கொழுப்பு vytaplivaya. பன்றி இறைச்சி பழுப்பு நிற ஏற்படும்போதும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கொண்டு பான் சேர்க்க. வெங்காயம் கசியும் போது, அது இறைச்சி சேர்க்க மற்றும் அது ஒரு நல்ல சிவப்பாக்கு வழங்க அவசியமானது.

அதன் பிறகு, மாவு மற்றும் பான் வறுக்கவும் உள்ளடக்கங்களை இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் சேர்க்க. பின்னர் பான் குழம்பு மற்றும் பீர் ஊற்ற. ஒரு சிறிய வேகவைத்த பீன்ஸ் சேர்க்கவும். அனைத்து குண்டு விட்டு. பீன்ஸ் மற்றும் வான்கோழி இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட தக்காளி ஒரு கடாயில் வைக்க தயாராக இருக்கும் போது, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க. அனைத்து கலவை, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் அணைக்க. மேஜையில் stroganoff பரிமாறும் முன், இது புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மசாலா வேண்டும். இந்த டிஷ் மேலும் வான்கோழி மார்பக ஆட்டுக்கறி இருந்து தயாராக முடியும்.

வான்கோழி ஆட்டுக்கறி மற்றொரு செய்முறையை - அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது.

இந்த வான்கோழி ஆட்டுக்கறி 500 கிராம், திட சீஸ் 150-200 கிராம், இரண்டு முட்டைகள், ஒரு தலை தேவைப்படும் சிவப்பு வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம், கடுகு மற்றும் மயோனைசே, உப்பு மற்றும் சுவை மசாலா இரண்டு தேக்கரண்டி.

, கழுவ ஆட்டுக்கறி உலர்ந்த மற்றும் அடுக்குகள் வெட்டப்பட்ட. பின்னர் மசாலா, புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் கடுகு கிரீஸ் கலவையை தூவி, அறை வெப்பநிலையில் marinating ஒரு மணி நேரம் விட்டு. இந்த நேரத்தில், பாலாடைக்கட்டி அண்ண, முட்டை துடைப்பம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கலக்க. வெங்காயம் பீல் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் அதை வெட்டி.

ஒரு மணி நேரம் கழித்து, இறைச்சி ஒரு பேக்கிங் டிஷ், தடவப்பட்ட மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்கப்படும் சமூகம் பரவியுள்ளது. grated சீஸ் கொண்டு முட்டைகள் ஒரு கலவையை நிரப்பப்பட்ட அனைத்து மேல். ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கப்படும் ஷேப். சுட்டுக்கொள்ள மணிக்கு 180 டிகிரி சுமார் 30 நிமிடங்கள் வேண்டும்.

வான்கோழி செய்முறை காளான்கள் உடன் ஆட்டுக்கறி.

வான்கோழி 400 கிராம், சீஸ் 100 கிராம், காளான்கள் 300 கிராம், சுவை தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு இரு தேக்கரண்டி தேவை. சாஸ் தயாரிக்க வெண்ணெய் 50 கிராம், வெள்ளை ஒயின் 100 மில்லி, 100 மில்லி கிரீம், குழம்பு 50 மில்லி, இரண்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு இரண்டு தேக்கரண்டி தேவை.

Fillets ஒரு சென்டிமீட்டர் தடித்த, தள்ளு, உப்பு மற்றும் மிளகு பற்றி துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். தங்க பழுப்பு வரை ஒவ்வொரு துண்டு இருபுறமும் சூடான எண்ணெய் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும். எண்ணெய் மீது சாஸ் க்கான Passaged மாவு, பின்னர் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் குழம்பு, மது மற்றும் கிரீம் ஊற்ற. தொடர்ந்து கிளறி 10-15 நிமிடங்கள் அது ஒரு நீர் குளியல் கொதிக்க. முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு வெப்பம் மற்றும் தொடர்ந்து கிளறி, பருவத்தில் இருந்து நீக்க.

வடிவத்தை வைத்து வறுத்த வான்கோழி வெட்டப்பட்டது காளான்கள் மேல் வைக்க. இந்த அனைத்து சாஸ் ஊற்ற மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. தகடு கீழ் சுமார் 15 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள தேவை, பின்னர் படலம் நீக்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. விரைவில் மேல் சுவையான சீஸ் ஒரு தங்க மேலோடு உருவாக்கப்பட்டது, நீங்கள் அடுப்பில் இருந்து வடிவம் பெற முடியும். கொதிக்கவைத்து அல்லது புதிய காய்கறிகள் மற்றும் உலர் வெள்ளை ஒயின் விட உடன் பரிமாறவும்.

இந்த சமையற் கூடுதலாக ஒரு சுவையான வான்கோழி மார்பக எந்த ஒரு செய்முறையை உள்ளது.