ரெசிபி ஐஸ் கிரீம் GOST ஆகியவற்றை கொண்டுள்ளது. வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் "ஐஸ்கிரீம்" க்கான ரெசிபி

கிளாசிக் ஐஸ்கிரீம் சுவை, அதை எப்போதும் மறக்க இயலாது, மீண்டும் முயற்சிக்கவும். அவர்கள் குழந்தைப் பருவம் அல்லது வளரிளம் பருவத்தில் இருந்தது கூட பல ஆண்டுகளுக்கு பிறகு, மக்கள் அவரை நினைவில். ஐஸ்கிரீம் சாத்தியமானது மற்றும் வீட்டில் செய்கிறதா என்பதை பயன்பாட்டிற்கான உற்பத்தியாளர்கள் காரணமாக. இந்த ஒரு மறக்கமுடியாத இனிப்பு செய்ய பல வழிகள் உள்ளன, நீங்கள் சரியாக என்ன ஐஸ்கிரீமை செய்முறையை சிறந்த, எத்தனை பேர் ஏனெனில், பல கருத்துக்களை சொல்ல முடியாது. எனினும், ஒரு சிறப்பு ஐஸ்கிரீம் சண்டே சராசரியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சாதாரண செல் செய்யலாம் விட. இவ்வாறு ஒரு தசாப்தத்திற்கு முன்பு வீட்டில் செய்தார்.

வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் "ஐஸ்கிரீம்" க்கான ரெசிபி

சமைத்த தன் கைகளால், ஐஸ்கிரீம் சுவையான பயனுள்ள மட்டுமே, ஆனால் உள்ளது. இந்த இனிப்பு சத்தான புரதம், அத்துடன் சிறிய அளவில் உடல் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று இயற்கை கால்நடை கொழுப்புகள் அடங்கும். அவரது காதல் மட்டும்தான் குழந்தைகளை, ஆனால் பெரியவர்கள். அடுத்து, வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயார் எப்படி கருத்தில், செய்முறையை இப்போது விரிவாக அதை விவரிக்க.

நீங்கள் வேண்டும்:

• 2 கப் விவசாய கொழுப்பு கிரீம் அல்லது தின்பண்ட 33% மற்றும் அதே மாடு பால் (கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை 3.2% அல்லது 4%);
• 3 முட்டை மஞ்சள் கரு;
• தூள் சர்க்கரை 200 கிராம்;
• சுவை ஒரு சிறிய வெண்ணிலா.

தயார் முதல் படி

அனைத்து திரவ பொருட்கள் குறைந்த வெப்பநிலையில் அவர்கள் எளிதாக மற்றும் குலுக்கி வேகமாக இருப்பதால், முன் குளிர்ந்து வேண்டும்.

வீட்டில் ஐஸ் கிரீம், நாங்கள் கருதும் இன் பால் கொதிக்க வேண்டும் செய்முறையை தயார். பின்னர் அவர் அதை பற்றி 35 டிகிரி வெப்பநிலை குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும். பால் குளிர்ந்து போது, அது மஞ்சள் கரு மற்றும் வெண்ணிலா மற்றும் வெற்று சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை தேய்க்க வேண்டும். மேலும், எந்த படிகங்கள் உள்ளன போது, கலவை whisking தொடங்கும். ஒரு செங்குத்தான நுரை உருவாக்கத்தில் குளிர்ந்து பாலில் மஞ்சள் கரு வெகுஜன உள்ளிட்டு மெதுவான தீ வைக்க மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். வெப்பமூட்டும் தொடர்ந்து, பான் உள்ளடக்கங்களை கலக்கப்பட்ட வேண்டும் மீது அடுக்கு எரித்து செய்ய தோள்பட்டை எலும்பு கீழ்ப்பகுதியில் உள்ள கடந்து உருவாக்கப்படவில்லை. கிரீம் தடித்த கிரீம் நிலைத்தன்மையும் சமைக்கப்பட்ட. வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றிய பின்னர் உள்ளடக்கத்தை கொடுத்து குளிர்விக்க பின்னர் குளிர்ப்பதனப்பெட்டிக்குள் அனுப்பினார்.

ஐஸ்கிரீம் செய்முறையை க்ரீஸ் கிரீம் கொண்டிருக்கும் மறக்க வேண்டாம். அவர்கள் ஐஸ்கிரீம் எதிர்கால மற்ற பகுதியாக குளிர்ந்திருக்கிறது போது, ஒரு திட நுரை உள்ள திரும்ப வேண்டும் என்று. கிரீம் நன்கு தட்டிவிட்டு வேண்டும் போது, நீங்கள் தடித்த குளிர் கிரீம் பெற இந்த உபகரணங்களுக்கு கலக்க வேண்டும். அது மிகவும் கவனமாக, அனைத்து சிறந்த செய்ய அவசியம் - அல்லிவட்டத்தின் உதவியுடன், நுரை விழுந்தது. விளைவாக வெகுஜன பிளாஸ்டிக் வடிவில் வைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் உறைவிப்பான் அதை அனுப்ப. கிளாசிக் ஐஸ்கிரீம் நிறைவு தயார் முதல் நிலை. நிறை உண்மையான ஐஸ்கிரீம் ஒரு மாறும் இதில், மற்றும் பனி கலவையை உறைந்திருக்கும் இல்லை விளைவாக, இரண்டாவது பெறுவது.

தயார் இரண்டாவது படி

அடுத்து, நீங்கள் நேரம் மற்றும் பொறுமை வேண்டும். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கொள்கலன் பின்னர் உறைவிப்பான் முதல் கலவை நீக்கப்பட வேண்டும், அதன் உள்ளடக்கங்களை குலுக்கல். எனவே 5 அதிக முறை செய்ய, பின்னர் மீண்டும் அனுப்ப உறுதிப்படுத்த. மொத்த செயல்முறை சமையல் கொண்டு 3-4 மணி எடுக்கிறது. அது தயாரானதும் இறுதி முடக்கம் ஐஸ்கிரீம் கருதலாம் பிறகு. அது ஒரு சிறப்பு அல்லது வழக்கமான கரண்டி பயன்படுத்தி மொத்த பாத்திரம் சுத்தம் செய்யும் வெளியே இழுத்து, kremanki பக்க்கங்களின் முடியும். சிறந்த இனிப்பு புதினா இலைகள், grated சாக்லேட், கொட்டைகள் அல்லது பெர்ரி கொண்டு அலங்கரிக்க நல்லது.

GOST ஆகியவற்றை படி சமையல்

மிகவும் ருசியான, குழந்தை பருவத்தில் நினைவூட்டுகின்றன, அது GOST ஆகியவற்றை படி ஐஸ்கிரீம் உள்ளது. இந்த ஐஸ்கிரீமை செய்முறையை, 1939 தேதியிட்ட பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது: 1 எல் 35% கொழுப்பு கிரீம், 3 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை, வெண்ணிலா, அமுக்கப்பட்ட பால் வங்கி, ஜெலட்டின் 7 கிராம்.

தயாரிப்பு

, அனைத்து தயார்ப்படுத்த தயாரிப்பு செயல்முறை தொடர. முதலாவதாக, நீர் ஒரு தேக்கரண்டி உள்ள ஜெலட்டின் ஊற மற்றும் வடிகிறது விட்டு. அடுத்து, ஒரு கலவை பயன்படுத்தி, ஒரு குறைந்த வேகத்தில் தொடங்கி, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது கிரீம், கிளப்பவும் அமுக்கப்பட்ட பால், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா. ஒரு நிமிடம் கழித்து, அதே நேரத்தில் அதிகபட்ச திறன் இருக்க வேண்டும்.

ஒரு தண்ணீர் குளியல் வீக்கம் ஜெலட்டின் உருகுகின்றன இருக்க மற்றும் ஒரு க்ரீம் வெகுஜன ஒரு கவனமாக ஊற்ற. அது கசையடிகள் செயல்முறையில் குறுக்கீடு மற்றும் 2 நிமிடங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட நேரம் தாண்டிசெல்ல இல்லை விரும்பத்தக்கது அல்ல. இல்லையெனில், நீங்கள் ஒரு சிறந்த இனிப்பு வெண்ணெய், ஐஸ்கிரீம் பெறலாம் மற்றும் GOST, நாம் இப்போது விவரிக்கும் இதில் செய்முறையை ஏற்ப அல்ல.

சமையல் செயல்முறை 7 நிமிடங்களாகக் குளிர் இனிப்பு எடுக்கிறது. நன்கு வடிவ சிகரங்களையும் கலவை வடிவங்கள் எடுத்துக்கொள்ளப்பட்டது போது தரத்திலே வெகுஜன ஓடுவர். அடுத்து, preform 3 மணி உறைவிப்பான் அனுப்புகிறது. ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்கள், வெகுஜன ஒரு சரியான சண்டே அமைக்க கலக்க வேண்டும்.

செய்முறையை

GOST ஆகியவற்றை சோவியத் ஒன்றியம் - இந்த இதன் மூலம் தரமாக இருக்கிறது சோவியத் காலங்களில் எங்கள் பிடித்த ஐஸ்கிரீம் உட்பட பல்வேறு பொருட்கள், செய்ய ஒன்றியம் "ஐஸ்கிரீம்." பழைய நாட்களில் மற்றும் சுவையான குளிர் உபசரிப்பு தவறியது, மேலும் இந்த செய்முறையை வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது விரும்பாதவர்களுக்காக.

நாங்கள் உங்களுக்கு காட்டுவோம் எப்படி ஐஸ்கிரீம் செய்ய அடிக்கடி முக்கிய கூறு நினைவாக கிரீம் என்று அழைக்கப்படும் கடந்த அளிக்கப்பட்டுள்ளன. துல்லியமாக இந்த ஐஸ்கிரீம் பல்வேறு சிறப்பு சுவை ஏனெனில். முக்கிய மூலப்பொருள் - பேஸ்ட்ரி கிரீம் ஒரு லிட்டர் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் 200 கிராம்.

தயாரிப்பு

சவுக்கடி கொடுப்பது ஒரு கலவை மற்றும் உயர் கப் வேண்டும். அது முன் குளிர்ந்து வேண்டும் கிரீம் பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அது தொகுதி வெகுஜன தூண்டிவிடும் செயல்பாட்டில், இரண்டு மடங்கு அதிகரித்துள்ளது எனவே தொட்டி உயரம் இணங்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். ரெசிபி ஐஸ் கிரீம் கிரீம் இது அவர்கள் அதை சாய்ந்து போது சாப்பாட்டின் வெளியே ஓட்டம் மாட்டேன் நிலைத்தன்மையும் பெற வேண்டும் என்று வழங்குகிறது.

வெகுஜன மெதுவாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது , அமுக்கப்பட்ட பால் செயல்முறை முந்திக்கொண்டு நிறுத்தங்கள் இல்லாமல். இரண்டு கூறுகள், அது தேவையானது, மறியல் போது கலவையை உறைவிப்பான் அனுப்பப்படும் வேண்டும். பாரம்பரியமாக, 3:00 போதுமான, முக்கிய விஷயம் இருக்க வேண்டும் - அவ்வப்போது கிளறி மறக்க வேண்டாம். நீங்கள் இன்னும் கடை கிளாசிக் வாப்பிள் கப் கண்டுபிடிக்க முடியும் என்றால், வழங்கப்படும் ஏக்கம் ஒரு டைவ்.

இந்த ஐஸ்கிரீம் செய்முறையை இறுதியில் மிகவும் ஐஸ்கிரீம், அதன் தனிப்பட்ட கிரீமி சுவை பல ஒரு பிடித்த கிடைக்கும் என்று உறுதி செய்கிறது. மாறாக சிறந்த ஒரு கப் அல்லது கூடை வடிவில் இனிப்பு வாஃபிள்ஸ் பணியாற்றினார் kremanok. சுவை ஆகியவற்றின் இந்த குழந்தைப் பருவம் அல்லது இளைஞர்களின் அந்த நாட்களில் நம் நினைவில் டெபாசிட் உள்ளது. ஏன் விநியோக இந்த முறை சிறந்த உள்ளது.

முடிவுக்கு

நாம் செய்முறையை வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் "ஐஸ்கிரீம்." மதிப்பாய்வு உண்மையில், ஒரு உன்னதமான சோவியத் ஐஸ்கிரீம் நினைவூட்டுவதாக சுவை இது போன்ற ஒரு இனிப்பு தயார் பல வழிமுறைகள் உள்ளன. இவர்களில் நாங்கள் உங்களுக்கு முறையீடுகள் என்று ஒரு காணலாம். ஆப்பீட் பான்!