மயோனைசே கொண்டு பிஸ்கட்டுகள், வாயில் உருகும்: ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையை

குக்கிகள் ஒரு மிகவும் மென்மையானது மற்றும் பலவீனமான மயோனைசே கொண்டு தயாரிக்கப்படும். இந்த கூறு முடிந்ததும் பதனிடப்பட்ட சரக்குகளில் உணரவில்லை போது. வாயில் உருகும், மயோனைசே கொண்டு பிஸ்கட் சமைக்க வேண்டும், அதனால் பல இல்லை பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது. ஒரு சில எளிய சமையல் உள்ளன.

குக்கிகள் "நொறுங்கும்"

எனவே, எப்படி வாயில் உருகும், மயோனைசே கொண்டு பிஸ்கட் சமைக்க? இந்த சுவையாகவும் செய்முறையை மிகவும் எளிது, அது எந்த தொகுப்பாளினி மாஸ்டர் முடியும். தொடங்குவதற்கு அனைத்து பொருட்கள் தயார் ஆகிறது. ஒரு சுவையான இனிப்பு தயார், நீங்கள் வேண்டும்:

1. சர்க்கரை 210 கிராம்.
2. கோதுமை மாவு 520 கிராம்.
3. சோடா 8 கிராம்.
4. வெண்ணெயின் 220 கிராம்.
5. மயோனைசே 230 கிராம்.
6. 1 முட்டை.

மாவை தயாரித்தல்

மயோனைசே கொண்டு பிஸ்கட்டுகள், வாயில் உருகும், மேலே வழங்கப்படுகிறது இது ஒரு புகைப்படம், ஒரு மாவை தயார் தொடங்க வேண்டும். இந்த செயல்முறை சிறிது நேரம் எடுக்கும். முதலில் நீங்கள் பின்னர், ஒரு தண்ணீர் குளியல் வெண்ணெயை மென்மையாக ஒரு ஆழமான கொள்கலன் ஒரு மாற்ற வேண்டும். இங்கே அது சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். தயாரிப்புகள் கவனமாக அரைக்கவும். விளைவாக நிறை, முட்டை ஓட்ட சோடா சேர்த்து மீண்டும் கலக்க.

அதன் பிறகு, கலவையை sifted மாவு மற்றும் மயோனைசே நுழைய வேண்டும். தடித்த ஆனால் மீள் மாவை பிசைந்து கொள்ள கூறுகள் தேவையான.

ஒரு உபசரிப்பு சுட்டுக்கொள்ள எப்படி

குக்கீகளை பேக்கிங் தாளில், மயோனைசே கொண்டு சுட்டுக்கொள்ள வாயில் உருகும். கொள்ளளவு எண்ணெயிடப்பட்டு அல்லது தரித்து வேண்டும் காகிதத்தோலில் காகித. மாவை சுத்தமாகவும் பந்துகளில் ரோல். இத்தகைய preform பான் கூண்டில் ஏற்றப்பட வேண்டும், பின்னர் ஒரு preheated 180 ° சி அடுப்பில் வைக்கப்படும். அது 35 நிமிடங்கள் சுடப்படவேண்டும் பிஸ்கட் உள்ளது. அதன் சூடு தணியும் பிறகு இனிப்பு பரிமாறவும்.

குக்கிகள் "முகப்பு"

எப்படி வேறு நீங்கள் வாயில் உருகும், மயோனைசே கொண்டு குக்கீகளை சமைக்க முடியும்? படி உணவு தயாரிக்கும் படி நீங்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் ஒரு சுவையான மற்றும் மென்மையானது இனிப்பு செய்ய அனுமதிக்கிறது. இன்னபிற தயாரித்தல் தேவையான:

1. கோதுமை மாவு 580 கிராம்.
2. 2 கோழி முட்டைகள்.
3. மயோனைசே 190 கிராம்.
4. காடி 18 மில்லி.
5. சர்க்கரை 220 கிராம்.
6. ஸ்டார்ச் 60 கிராம்.
7. வெண்ணெயின் 210 கிராம்.
8. சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு 4 கிராம்.
9. உப்பு 3 கிராம்.

சமையல் மாவை

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மயோனைசே வைத்து சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். நல்ல துடைப்பான் கூறுகள். வெண்ணெயை ஒரு தண்ணீர் குளியல் மென்மையாக அவசியம். அது மயோனைசே ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும். இது ஒரு முட்டை சேர்க்க. கூறுகள் நன்கு கலந்து. கலவையை உப்பு, பின்னர் சர்க்கரை நுழைய இருந்தது. சோடா வினிகர் அணைக்க மற்றும் மாவை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஆழமான தொட்டியில் மாவு சலி பின்னர் மயோனைசே இதர பாகங்களை ஒரு கலவையை அதை ஊற்ற. பொருட்கள் கவனமாக கலந்து இருக்க வேண்டும், பின்னர் மாவை பிசைந்து. குளிர்சாதன பெட்டியில் பிளாஸ்டிக் உறை மற்றும் இடத்தில் நெருங்கிய கொள்ளளவு. இங்கே, மாவை குறைந்தது 3 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும்.

பேக்கிங் செயல்முறை

வாயில் உருகும் மயோனைசே கொண்டு பிஸ்கட்டுகள், இதில் பொருட்கள் செய்முறையை குறிக்கப்பட்டிருக்கும் நன்கு சூடான அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது வேண்டும். அது முன்கூட்டியே சேர்க்கப்பட வேண்டும். வெப்பநிலை பொறுத்தவரை, விகிதம் 180 ° சி சமமாக இருக்க வேண்டும்

எப்படி ஒரு குக்கீ உருவாக்க? மாவுடன் தொடங்க குளிர்சாதன பெட்டியில் மற்றும் நறுக்கு இருந்து நீக்கப்பட வேண்டும். விளைவாக நூடுல்ஸ் பேக்கிங், முன் தயாராக செய்யப்பட்ட வெளியே போட வேண்டும் பேக்கிங் காகித. அடுப்பில் வைக்கப்படும் preforms கொண்டு கொள்கலன். சுட்டுக்கொள்ள குக்கீகளை குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் வேண்டும். குளிர் தேநீர் அல்லது கோகோ ஒரு உபசரிப்பு மதிப்புள்ள பரிமாறவும்.

குக்கிகள் "வெண்ணிலா"

வியக்கத்தக்க வகையில் இது மென்மையான இன்னபிற மற்றொரு செய்முறையை உள்ளது. அது குடும்ப வட்டத்தில் தேநீர், ஆனால் பண்டிகை அட்டவணை மட்டுமே சரியானதாக இருக்கிறது. என்ன வாயில் உருகும், மயோனைசே கொண்டு பிஸ்கட் சமைக்க? தேவையான பொருட்கள்:

1. கோதுமை மாவு 800 கிராம்.
2. சர்க்கரை 180 கிராம்.
3. மயோனைசே 220 கிராம்.
4. வெண்ணிலினின் 5 கிராம்.
5. தரசத்திற்கான 190 கிராம்.
6. ஒரு எண்ணெய் 270 கிராம்.
7. சோடா 3 கிராம்.
8. 2 கோழி முட்டைகள்.

தயாராகிறது உணவு

வாயில் உருகும், மயோனைசே கொண்டு பிஸ்கட் சமைக்க, நீங்கள் நன்கு மாவை பிசைந்து வேண்டும். இதை செய்ய, சர்க்கரை மழை மற்றும் ஒரு ஆழமான கொள்கலன் ஒரு முட்டைகள் சேர்க்க. கூறுகள் கலவை. ஒரு தண்ணீர் குளியல் தாவர எண்ணெய் மென்மையாக, பின்னர் கலவையை ஒரு கொள்கலன் அதை ஊற்ற வேண்டும். இது சோடா, ஸ்டார்ச் மற்றும் வெண்ணிலா உள்ளிடவும். தேவையான பொருட்கள் நீங்கள் மயோனைசே சேர்க்க, நன்கு கலக்க வேண்டும். விளைவாக எடை கொண்ட கொள்கலன் மாவு சலி மற்றும் பிசைந்து ஆனால் மீள் மாவை.

அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள

200 ° சி அடுப்பில் ஒரு வேகவைத்த பேஸ்ட்ரி அது முன்கூட்டியே சூடாக்குகின்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் மீது மாவை அவுட், floured, மற்றும் அடுக்கு வெளியே செல்லலாம். ஆஸ்டெரிக், வைரங்கள், சதுரங்கள் கொண்டு - இந்த பிறகு அது எந்த ஒரு வடிவத்தின் workpieces வெட்டி அவசியம். மிகவும் எளிய - வட்ட குக்கீகளாக. இந்த ஒரு மெல்லிய தோலுடன் கப் மூலம் செய்ய முடியும்.

காலி பான், ஒரு முன் தயாராக காகிதத்தோலில் காகித செய்யப்பட்ட கூண்டில் ஏற்றப்பட வேண்டும். ஒவ்வொரு குக்கீ சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன. சுட்டுக்கொள்ள தங்க பழுப்பு வரை கையாளப்பட வேண்டும். குளிர் தேநீர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது குக்கீகளை பரிமாறவும்.

குக்கிகள் "மென்மையான"

வாயில் உருகும் மயோனைசே கொண்டு பிஸ்கட்டுகள், வேறு வகையில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும் முடியும். இந்த செய்முறையை நீங்கள் குழந்தைகள் ஆனால் பெற்றோருக்கு மட்டுமே முறையீடு செய்வேன் என்று ஒரு டெண்டர் சுவையாகவும் சுட்டுக்கொள்ள அனுமதிக்கிறது. தயாராவதற்காக குக்கீகளை வேண்டும்:

1. எண்ணெய் சார்ந்த கிரீம் 150 கிராம்.
2. கோதுமை மாவு 520 கிராம்.
3. 4 கிராம் உப்பு.
4. வெண்ணிலா சர்க்கரை 16 கிராம்.
5. சோதனை 9 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்.
6. சர்க்கரை 160 கிராம்.
7. மயோனைசே 170 கிராம், முன்னுரிமை தடித்த.

தயார் அடிப்படை படிகள்

தொடங்குவதற்கு வெண்ணெய் கிரீம் நீர் குளியல் தணிந்துள்ளது உள்ளது. அது மயோனைசே, முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். மென்மையான வரை அனைத்து தேவையான பரபரப்பை. ஒரு தனி கொள்கலனில் சலித்துப் வேண்டும் மாவு மற்றும் சோதனைக்கு பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்க வேண்டும். விளைவாக கலவையை ஒரு டிஷ், அங்கு திரவ கூறு ஒரு ஊற்றப்பட்டது. அனைத்து கூறுகளும் கலவையாகவே வேண்டும். இதன் விளைவாக, ஒரு சோதனை பெற வேண்டும்.

பேக்கிங் பேக்கிங் காகித தரித்து வேண்டும். இடி ஊற்று ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சிரிஞ்ச் கலவை பயன்படுத்தி பேக்கிங் மீது கசக்கி வேண்டும். workpieces இடையில் உள்ள தூரத்தின் குறைந்தது 1 சென்டிமீட்டர் இருக்க வேண்டும். பேக்கிங் 200 ° சி க்கு preheated ஒரு அடுப்பில் வைக்க வேண்டும் சுட்டுக்கொள்ள குக்கீகளை 20 நிமிடங்களில் வேண்டும். தயார் சுவையாகவும் ஒரு தட்டில் வைத்து தேநீர் கொண்டு பணியாற்ற முடியும்.

சமையல் குறிப்புகள்

பெற ருசியான குக்கீகளை வாயில் உருகும், மயோனைசே, நீங்கள் ஒரு சில விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

1. ஆயத்த கேக்குகள் இருண்ட கூடாது.
2. இந்த பேஸ்ட்ரி ஒரு சிறிய கோகோ சேர்க்க முடியும். சாக்லேட் இனிப்புகள் மேலும் மணம் காட் டு பி, ஏலக்காய் மற்றும் ஜாதிக்காய் சிறிது மாவை நுழைய வேண்டும்.
3. விரும்பிய எனில், குக்கீகளை உலர்ந்த இலந்தைப் அல்லது உலர்ந்த திராட்சைகள் நறுக்கப்பட்ட சேர்க்க முடியும். இந்த கேக் பல்வேறு அனுமதிக்கும்.
4. அடுப்பில் preform இடம்பெறச் செய்வதற்கு முன்னர், அவர்கள் சர்க்கரை அல்லது எள் விதைகளை தெளிக்கப்படும் முடியும்.
5. மாவை சேர்த்துக் கொள்ளலாம், ஒரு மணம் குக்கீகளை பெற வெறும் வெண்ணிலா அல்ல. இந்த நோக்கங்களுக்காக, ஆரஞ்சு தோல் அல்லது எலுமிச்சை, இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை ஏற்றதாக உள்ளது.
6. தேவைப்பட்டால், மயோனைசே கொண்டு வீட்டில் குக்கீகளை அமுக்கப்பட்ட பால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது முடியும்.