ரம்ப் மாமிசத்தை - அது என்ன? எப்படி ஒரு உணவு சமைக்க?

இன்று நாம் ரம்ப் மாமிசத்தை இந்த டிஷ் பற்றி பேச. அது என்ன, அது எவ்வாறு சமைக்க? நாங்கள் விரிவாக விவாதிக்க வேண்டும் கட்டுரையில் இந்த தலைப்பு. மேலும், நாம் ரம்ப் மாமிசத்தை தோற்றம் அறிய. இந்த டிஷ் சரத்து சமையல் விவரித்தார்.

ரம்ப் மாமிசத்தை - அது என்ன?

இது ஓரளவு முதுகுப் புறம் இருந்து வெட்டி இது இறைச்சி ஒரு துண்டு, தொய்வு. பின்னர் மந்தமான (அல்லது போர்சைன்) கலவையை பின்னர் பன்னீர் சிறு மீன் வகை சிறு துண்டு தோய்த்து உள்ளது.

உள்நாட்டு இறைச்சி உணவு - அது இங்கிலாந்து உள்ளது. பின்னர் உணவு ரஷ்யா தோன்றினார். பிரிட்டனில், டிஷ் ஒரு சிறப்பு செய்முறையை தயாராக உள்ளது. மாமிசம் நல்ல மேலதிக. அந்தப் பங்குகள் பின்னர் சாஸ் lezone (தண்ணீர், உப்பு மற்றும் முட்டையின் கலவையை) ஒரு குறைந்துள்ளது. அதன் பிறகு, மாவு அல்லது நண்பனின் இறைச்சி துண்டுகள் அல்லது பன்னீர்.

மாட்டிறைச்சி வழக்கமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது தயாராவதற்காக. மேலும் பொருத்தமான மற்றும் பன்றி இறைச்சி. நீங்கள் கோழி, வான்கோழி கூட மீன் சமைக்க முடியும். 237 பற்றி கலோரி உணவு 100 கிராம் ஒன்றுக்கு கிலோகலோரி.

மாட்டிறைச்சி ரம்ப் மாமிசத்தை. ஒரு புகைப்படத்துடன் ரெசிபி

தேவை தயாரித்தல்:

• தாவர எண்ணெய் மற்றும் ரொட்டி crumbs மூன்று தேக்கரண்டி;
• இரண்டு முட்டைகள்;
• உப்பு;
• ஒரு பவுண்டு மாட்டிறைச்சி tenderloin ;
• மிளகு.

படிப்படியாக டிஷ் படி தயாரித்தல்:

1. கழுவ மற்றும் பேட் மாட்டிறைச்சி உலர. அதன் இறைச்சியைப் அரை சென்டிமீட்டர் தடித்த ஒரு தானிய முழுவதும் வெட்டி.
2. பிறகு ஒரு சுத்தியல் கொண்டு துண்டுகள் விலக்குகிறது. மற்றும் இருபுறமும்.
3. மேலும், மிளகு மற்றும் உப்பு ஒவ்வொரு துண்டும்.
4. டிஷ், முட்டை துடைப்பம்.
5. ஒரு தட்டில் crumbs தெளி.
6. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும்.
7. மாட்டிறைச்சி துண்டுகள் பிறகு, முட்டையில் தோய்த்து. அடுத்து, பின்னர் பான் ஒரு, ரொட்டி crumbs உள்ள ரோல்.
8. இருபுறமும் ஐந்து நிமிடங்கள் இறைச்சி துண்டுகள் அதிக வெப்பம் மீது ஃப்ரை.

பன்றி இறைச்சி

இப்போது நாம் ரம்ப் மாமிசத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற மற்றொரு வழி பாருங்கள். அது என்ன, நாம் ஏற்கனவே தீர்க்கப்பட வேண்டும். பன்றி இறைச்சி ஒரு சுவையான ரம்ப் மாமிசத்தை சமைக்க முடியும். அது எப்படி செய்ய? யார் சொல்லும்.

தேவை தயாரித்தல்:

• இரண்டு அல்லது மூன்று முட்டைகள்;
• பன்றி இறைச்சி 800 கிராம்;
• பிரிவு 7. தேக்கரண்டி ரொட்டி ரொட்டி crumbs;
• உப்பு;
• சமையல் எண்ணெய் (வறுக்கப்படுகிறது, 130 மில்லி);
• தரையில் கருப்பு மிளகு;
• மாவு ஐந்து தேக்கரண்டி (விரும்பினால்).

எப்படி ஒரு ரம்ப் மாமிசத்தை சமைக்க? வெறுமனே, நீங்கள் எங்கள் பின்பற்றி இருந்தால்.

1. முதல் படி துண்டுகள் அரை சென்டிமீட்டர் தடித்த ஒரு தானிய முழுவதும் இறைச்சி வெட்டி உள்ளது. அடுத்து, சற்று விலக்குகிறது. உப்பு மற்றும் மிளகு பிறகு.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகள் துடைப்பம். ஒரு மேலோட்டமான டிஷ் crumbs தெளி. விருப்பமிருந்தால், மாவு சேர்க்க. அது முட்டை ஒட்டிக்கொள்கின்றன நல்லது.
3. இருபுறமும் இறைச்சி ரோல்.
4. அடுத்து, தாக்கப்பட்டு முட்டைகளில் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் முக்குவதில்லை.
5. ல் கட்டப்பட்டது, மீண்டும் இருபுறமும் ரோல் பிறகு.
6. வறுக்கப்படுகிறது பான் அன்று வெப்பம் இரண்டு தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்.
7. ஆறு நிமிடங்கள் தங்க வரை நடுத்தர வெப்ப மீது இறைச்சிக்காக ஃப்ரை.
8. அடுத்த முறை சுற்று மாமிசத்தை வறுக்கவும் மற்றும் இரண்டாவது பக்கத்தில். சமையல் கால ஆறு நிமிடங்கள் ஆகும்.
9. தேவைப்பட்டால், எண்ணெய் மற்றும் இறைச்சி பழுப்பு அடுத்த தொகுதி சேர்க்க.

குறிப்பு: பட்டாசு எரிக்க என்பதால் இது வறுத்த எண்ணெய் மாற்றம் ஒவ்வொரு இரண்டு பரிமாறுவது அளித்தல் அவசியமாக இருக்கிறது. அடுத்து, கவனமாக பான் இருந்து துணிக்கைகளை நீக்க. பின்னர் பகுதிகள் அடுத்த சில தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்ப்பேன்.

வெங்காயம் கெளுத்தி மீன் வடிவமாகும்

இப்போது நாம் ஒரு எஞ்சிய மாமிசத்தை சமைக்க தெரியாது மாட்டிறைச்சி, செய்முறையை மேலே விவாதிக்கப்பட்ட புகைப்படத்துடன். இப்போது நாம் எப்படி மீன் ஒரு டிஷ் உருவாக்க நீங்கள் காட்ட வேண்டும். தேவை தயாரித்தல்:

• வெண்ணெய் மற்றும் மாவு 60 கிராம்;
• உப்பு;
• மீன் fillets (சோமா) 600 கிராம்;
• மிளகு.

வெங்காயம் வேண்டும்:

• மாவு 30 கிராம் (சலித்துப்);
• உப்பு;
• தாவர எண்ணெய் (வறுக்கவோ தேவை) லிட்டர்;
• வெங்காயம் 700 கிராம்.

சுற்று மாமிசத்தை கெளுத்தி சிறந்த சைட் டிஷ் - ஒரு வறுத்த உருளைக்கிழங்கு. அதன் தயாரிப்பு அவசியம்:

• வெங்காயம் மற்றும் சில்லுகள் அதே எண் 550 கிராம்;
• கேரட் எண்ணெய் 250 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. கெளுத்தி பூண்களும் சுமார் இரண்டு சென்டிமீட்டர் தடித்த துண்டுகள் வெட்டி. அடுத்து, சற்று, துண்டுகள் தடுக்க அவர்களுக்கு ஒரு செவ்வக வடிவில் கொடுத்து. உப்பு மற்றும் மிளகு அவர்களை பிறகு. பின்னர், தங்க பழுப்பு வரை ஒரு கடாயில் மாவு மற்றும் வறுக்கவும் கொண்டு பன்னீர்.
2. பீல் வெங்காயம், துண்டு மோதிரங்கள். பின்னர் மாவு, உப்பு தூவி. மாவு பிறகு சூடான வறுக்கப்படுகிறது கொழுப்பு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கீழ் பிட்கள் களைந்தெறிந்து. ஒருமுறை, காய்கறிகள் பழுப்பு நிற, ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் நீக்க ஒரு சல்லடை மாற்ற எண்ணெய் கண்ணாடி என்று.
3. ஒரு வெப்பமடையும் டிஷ் அன்று இடத்தில் மீன் துண்டுகள், உருகிய வெண்ணெய் (கிரீமி) உடன் மேல் ஊற்ற. மீன் மேல் போட வறுத்த வெங்காயம். பின்னர் எண்ணெய், பொறித்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் சுற்றி கேரட் துண்டுகள் வைக்க.

இப்போது நீங்கள் ரம்ப் மாமிசத்தை இந்த டிஷ் தெரியும், அது என்ன, நாம் முற்றிலும் மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது. நாங்கள் தயாரிப்பு செய்வதற்கும் ஒரு ஜோடி விவரிக்க இந்த உணவுகள்.