மாட்டிறைச்சி மற்றும் புகைத்த இறைச்சி கொண்டு ரிசொட்டோ எப்படி சமைக்க

நீங்கள் எப்போதாவது மாட்டிறைச்சி மற்றும் புகைத்த இறைச்சி கொண்டு ரிசொட்டோ முயற்சி? இல்லை என்றால், நாங்கள் உங்களுக்கு இப்போது இந்த டிஷ் செய்ய பரிந்துரைக்கும். அனைத்து பிறகு, அது மிகவும் சுவையாக மற்றும் மணம் மாறிவிடும். அவர்கள் விரைவில் தனக்கும் தனது குடும்பத்தை காப்பாற்றுவதற்காக போதுமான பெற முடியும்.

இந்த கட்டுரையில் நாம் மட்டும் ஒழுங்காக எப்படி மாட்டிறைச்சி மற்றும் புகைத்த கொண்டு பிலாஃப் சமைக்க பற்றி சொல்வேன், ஆனால் இந்த டிஷ் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை பிரதிநிதித்துவம். அனைத்து பிறகு, அனைவருக்கும் நீங்கள் நீண்ட எதிர்பார்க்கப்பட்ட விருந்தினர்கள் எதிர்பார்க்க போது பரிசோதனை செய்ய விரும்புகிறார்.

ருசியான பிலாஃப்: ஒரு செய்முறையை மாட்டிறைச்சி கொண்டு, முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு புகைப்படம்

நீ காய்கறி சாதம் போன்ற இந்த கிழக்கு உணவுகள் தயார் பாரம்பரிய வழி உண்ண வேண்டும் என்றால், நாம் அதை முழு இரவு சிறப்பு வாசனை மற்றும் பணக்கார சுவை கொடுக்கும் பொருட்கள் மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் பல்வேறு சேர்ப்பதன் மூலம் திருப்ப பரிந்துரைக்கிறோம்.

செயல்படுத்த தொடங்கியது நிலையில், நாம் வேண்டும்:

• மாட்டிறைச்சி கொழுப்பு ஒரு சிறிய அளவு மிகவும் இளம் - 350 கிராம்;
• புகைபிடித்த கோழி மார்பக - 200 கிராம்;
• நீண்ட தானிய அரிசி -400 கிராம் (விருப்பத்தின் பேரில் சேர்க்கப்பட்டது) தீட்டப்படாத;
• சுண்டல் - 50-60 கிராம் (ஒரு சிறிய கையளவு);
• கசப்பான வெள்ளை வெங்காயம் - 2 பெரிய துண்டுகள்;.
• தாகமாக கேரட் அதிகபட்ச - சராசரி 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு தலை - 2 பிசிக்கள். சராசரிப்
• deodorized எண்ணெய் - 130 மில்லி;
• கடல் உப்பு, தரையில் மிளகு மற்றும் எந்த சுவையூட்டும், மசாலா - விருப்ப சேர்க்க.

தானியங்கள் செயலாக்க

மாட்டிறைச்சி மற்றும் புகைத்த இறைச்சி கொண்டு பிலாஃப் செய்ய, மிகவும் ஆரோக்கியமானது இருந்தது அது அரிசி, ஆனால் போன்ற சுண்டல் ஒரு தயாரிப்பு பயன்படுத்தி மட்டுமே செய்யப்பட வேண்டும். இந்த மூலக்கூறை அவர் தொடர்ச்சியாக கணிசமாக அளவை அதிகரிக்க, ஒரு சிறிய அளவு எடுத்து விரும்பத்தக்கதாகும்.

இவ்வாறு, சுண்டல் ஒரு வடிகட்டி வெளியே போட வேண்டும் மற்றும் சூடான நீரில் கீழ் கழுவுவார்கள். மேலும், இது முற்றிலும் கீழே குளிர்ந்து வேண்டும் ஊற்ற கொதிக்கும் நீர் மற்றும் ஒரு நாள் விட்டு. இந்த காலகட்டத்தில் தயாரிப்பு நீங்கள் வெப்ப சிகிச்சை செய்ய நிறைய நேரம் தேவையில்லை திரவ நிறைய உறிஞ்சி விடும்.

அரிசி தானிய பொறுத்தவரை, அது மட்டுமே நீண்ட தானிய வாங்க வேண்டும் என்ற உண்மையை தொடங்கும். இந்த தயாரிப்பு மென்மையான வேகவைத்த இல்லை என்று நொறுங்கும் இருக்கும் பொருள் குறைவான ஸ்டார்ச் இந்த வகையான முக்கிய நிகழ்ச்சியாக இருந்தது.

எனவே, நீண்ட தானிய அரிசி தேவைப்படுகிறது வகையான, துவைக்க உள்ள குளிர் குழாய் நீரை அதன் வெளிப்படைத்தன்மை, பின்னர் குலுக்கல் மிகவும்.

தயாராகிறது இறைச்சி

முக்கிய இறைச்சி மூலப்பொருள் மிகவும் இளம் மற்றும் புதிய பெற என்றால் மாட்டிறைச்சி மற்றும் புகைத்த இறைச்சி கொண்டு காய்கறி சாதம் மேலும் சுவையான இருக்கும். அது வெளியே துவைத்து அனைத்து தேவையற்ற நரம்புகள் நீக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் நடுத்தர காய்களைத் மாட்டிறைச்சி கிழித்துவிடும் வேண்டும்.

புகைபிடித்த கோழி மார்பகங்களை பொறுத்தவரை, அவர்கள் எலும்புகள் மற்றும் தோல் இருந்து சுத்தம் வேண்டும், பின்னர் கையால் நேரடியாகவும் மெல்லிய இல்லை இழைகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

செயலாக்க காய்கறிகள்

எந்த போல செய்முறையை உஸ்பெக் பிலாஃப் மாட்டிறைச்சி கொண்டு, சாப்பாட்டின் தயாரிப்பு தற்போதைய முறை கேரட் மற்றும் வெள்ளை வெங்காயம் பயன்பாடு தேவைப்படுகிறது. அவர்கள் சுத்தம் வேண்டும் பின்னர் அரைக்கும் தொடர. நீங்கள் ஒரு வைக்கோல் ஒரு கேரட் வெட்டுவது வேண்டும், வெங்காயம் - மீது semirings.

கிழக்கு சாப்பாட்டின் வெப்ப சிகிச்சை

மாட்டிறைச்சி மற்றும் புகைத்த இறைச்சிகள் கொண்டு சுவையான பிலாஃப் கட்டங்களில் வேக வைக்க வேண்டும். தேவையான உறுப்புகளை அனைத்து செயலாக்கிய பிறகு ஒரு தடித்த தோலுடன் கிண்ணத்தில் எடுத்து அதை deodorized எண்ணெய் ஊற்ற. வலுவான வெப்பமூட்டும் தாவர எண்ணெய், அது புகைபிடித்த மார்பக குறைக்க மற்றும் சிறிது வறுத்த cracklings மாநில வரை நடுத்தர வெப்பம் அவர்களுக்கு சமைக்க வேண்டும். தயாரிப்பு கவனமாக நீக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு தட்டில் வைக்க மற்றும் ஒரு பக்கத்தில் விட்டு. அடுத்து, கடாயில் வெளியே போட மாட்டிறைச்சி மற்றும் நனைத்த சுண்டல் துண்டாக்கப்பட்ட வேண்டும். குடிநீரைக் கொண்டிருக்கும் வளைகுடா பொருட்கள், அவர்கள் பார்லி டெண்டர் வரை வரை குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்க வேண்டும்.

இலக்கு, அரிசி தானிய எதிர்பார்ப்போடு zirvak சுவை உப்பு இருக்க மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய சீரகம் schepotochku சேர்க்க தயாராக அடைந்தபின். பொருட்கள் ஒரு கரண்டியால் இணங்கிப்போவதாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் உள்ளடக்கிய ஒரு வலுவான தீ ஏற்பட்டதன் பின்னர், அவர்களை அரிசி கழுவி வைத்து. பொருட்கள் அடுத்து நீங்கள் கரண்டியால் மேல் ஊற்றி, ஒரு இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். டிஷ் 1.5 சென்டிமீட்டர் மணிக்கு திரவ மூடப்பட்டிருக்கும் பின், உணவுகள் மூடப்பட வேண்டும், மற்றும் தீ - கழித்தால். மூலம், பிலாஃப் கூடுதலாக சேர்க்கப்படும் மற்றும் பூண்டு முழு தலைகள், ஒரு நிரலை அவர்கள் நீரில் மூழ்கி முடியும். இந்த மாநில தி டிஷ் வேண்டும் சமைத்த க்கான 20-26 நிமிடங்கள். இந்த வழக்கில், 5-9 நிமிடங்கள் தேவையை தட்டு அணைப்பதற்கு முன்பாக கப்பலில் முன்பு வறுத்த புகைபிடித்த மார்பக வைக்க.

இரவு உணவிற்கு ருசியான ஓரியண்டல் டிஷ் உதவுகிறது

இப்போது உங்களுக்கு தெரியும் என்று ரிசொட்டோ எப்படி சமைக்க மாட்டிறைச்சி மற்றும் புகைத்த கொண்டு. அரிசி தானிய மென்மையான பிறகு, டிஷ் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கப்பட வேண்டும், பெரிய கரண்டியால் மறியல் மற்றும் ¼ மணி மூடி விட்டு. அடுத்த உணவை நீங்கள் தட்டுகள் மற்றும் ரொட்டி மற்றும் வீட்டில் ஊறுகாய் கொண்டு சூடான வீட்டு தற்போதைய மற்றும் முன்னாள் உறுப்பினர்கள் மீது விநியோகிக்க வேண்டும். ஆப்பீட் பான்!

மாட்டிறைச்சி கொண்டு உஸ்பெக் பிலாஃப் உன்னதமான செய்முறையை

நீங்கள் இறைச்சிகள் மற்றும் சுண்டல் பல்வேறு சேர்த்து சோதனை மற்றும் கூறினார் டிஷ் தயாரிக்க, விரும்பவில்லை என்றால், அது எந்த கூடுதல் பொருட்கள் தேவை என்று பழங்காலத்து செய்முறையை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மற்றும் மட்டும் பொருட்கள் நிலையான தொகுதிக்கூறுகளின் அடிப்படையாக கொண்டது.

இவ்வாறு, மாட்டிறைச்சி ஒரு சுவையான பிலாஃப் கிளாசிக் செய்முறையை பின்வரும் உபகரணங்களைப் பயன்படுத்த வழங்குகிறது:

• (விரும்பினால், பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் செம்மறி ஆடு போன்ற முடியும்) கொழுப்பு ஒரு சிறிய அளவு அதிகபட்ச இளம் மாட்டிறைச்சி - 450 கிராம்;
• நீண்ட தானிய அரிசி - கண்ணாடிகள் (விரும்பினால் சேர்த்து) ஒரு ஜோடி;
• கசப்பான வெள்ளை வெங்காயம் - 2 பெரிய துண்டுகள்;.
• தாகமாக கேரட் அதிகபட்ச - சராசரி 2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி பேஸ்ட் - 2 பெரிய கரண்டி;
• புதிய பூண்டு தலை - 2 பிசிக்கள். சராசரிப்
• deodorized எண்ணெய் - 110 மில்லி;
• கடல் உப்பு, தரையில் மிளகு மற்றும் எந்த சுவையூட்டும் மற்றும் மசாலா - விருப்ப சேர்க்க.

சிகிச்சை பொருட்கள்

நீங்கள் மாட்டிறைச்சி ஒரு வீட்டில் ரிசொட்டோ செய்ய முன், அனைத்து கூறுகளும் கவனமாக கையாள வேண்டும். ஒரு தொடக்க அதை நீண்ட தானிய அரிசி தீர்த்துக்கொள்ள மற்றும் முற்றிலும் குளிர் நீரில் அது கழுவ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த பிறகு அது வெட்டுவது பின்னர், மாட்டிறைச்சி துண்டு துவைக்க அல்லாத சமையல் கூறுகள் இருந்து தலாம், மற்றும் அவசியம் மிகவும் சிறிய இல்லை க்யூப்ஸ் உள்ளது. தனியாகவும் வெட்டுவது மற்றும் காய்கறிகள் தேவை. பல்புகள், அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட, மற்றும் கேரட் - வைக்கோல் அல்லது polukruzhochki மீது. பூண்டு தலைகள் பொறுத்தவரை, அவர்கள் கவனமாக உமி இருந்து உரித்தல் இல்லாமல், நன்கு கழுவ வேண்டும். என்றால் விரும்பிய, அவர்கள் முடியும் அலங்காரம் ஒரு சில துளைத்து, எனவே தி முழு சுவை வெளியானது உள்ள பிலாஃப்.

ஒரு குறும்பு தேவதை உஸ்பெக் பிலாஃப் தயாரித்தல்

உஸ்பெக் டிஷ் செய்ய, deodorized எண்ணெய் மற்றும் தடித்த-சுவர் கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது வேண்டும் அதன் வெப்ப அப்போதைய மிகவும். கொதிக்கும் காய்கறி எண்ணெய் அடுத்த மாட்டிறைச்சி துண்டுகள் வைத்து அவர்களை சிறிது வறுக்கவும் வேண்டும். இறைச்சி தொடர்ந்து வெங்காயம் மற்றும் கேரட் அனுப்ப வேண்டும். பொருட்கள் ஒரு தங்க நிறம் கிடைக்கும் பிறகு, அவர்கள் ரம்ப் எதிர்பார்ப்போடு தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் சுவையை இருக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு கரண்டியால் சமன். மேலும், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மீது நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தி, அரிசி தானிய வைத்து அதை கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். இருக்கிறேன்.அவ்வளவு தேவையான சேர்க்க பிலாஃப் பஞ்சராகி தலைகள் பூண்டு. இந்த வடிவத்தில் உஸ்பெக் டிஷ் அரை மணி நேரம் பற்றி (கொதிக்கும் பிறகு) குறைந்த வெப்ப நிலையில் தயாராக வேண்டும்.

அந்த காலத்திற்குப் பிறகு, இரவு 20 நிமிடங்கள், வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க பெரிய கரண்டியால் மறியல் மற்றும் மூடி விட்டு (நீங்கள் மடக்கு போர்வை விருப்பத்திற்கேற்பவும் முடியும்) தேவைப்படுகிறது.

அட்டவணை உஸ்பெக் பிலாஃப் சமர்ப்பித்தல்

கிழக்கு சாப்பாட்டின் செய்முறையை நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் மிருதுவான ரிசொட்டோ செய்ய அனுமதிக்கும். நீங்கள் ஒரு எனினும் டிஷ் பெற விரும்பினால், பின்னர் 1.5 செ.மீ., மற்றும் 3.5 அவர்களை மறைப்பதற்கு கூடாது தண்ணீர் பொருட்கள் சேர்க்கப்படும். மேலும், இந்த நீண்ட தானிய தானியங்கள் வட்ட கொண்டு மாற்றப்படலாம் அடைய.

மிருதுவான இரவு சமையல் பிறகு அது தகடுகள் மற்றும் சூடான வீட்டு தற்போதைய மற்றும் முன்னாள் உறுப்பினர்கள் மீது ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும். தற்போது உஸ்பெக் உணவுகள் கூடுதலாக ரொட்டி ஒரு துண்டு, அத்துடன் ஊறுகாய் அல்லது தக்காளி உண்ண முடியும். ஆப்பீட் பான்!