மஞ்சள் - சுவையூட்டும் மற்றும் மருந்து

மஞ்சள் - இஞ்சி குடும்பத்தின் ஒரு தாவரம். வெப்ப மண்டல இயல்பான, இந்த இனத்தில் சுமார் 60 இனங்கள் உள்ளன. இந்த (மஞ்சள் வீடு, சி வெள்ளை மற்றும் கே நீண்ட) தென்கிழக்கு ஆசியா நாடுகளில் பயிரிடப்படுகிறது நூற்றாண்டுகளாக சில. உணவுத் துறையில், மருந்து, வாசனை மற்றும் மற்ற துறைகளில் தாவரத்தின் வேர் தண்டு பயன்படுத்த.

ஐரோப்பாவில், இந்த பயிர் ஒரு மிதவெப்ப மண்டல காலநிலை கொண்ட நாடுகளில் திறந்த தரையில் விளைவிக்கப்படுகிறது. மற்றும் பெயரளவிலான "ஜன்னல் அடிக்கட்டையிலும் வெப்பமண்டல" குர்குமா இன் பேஷன் நன்றி கூட நகர்ப்புற குடியிருப்புகள் தோன்ற ஆரம்பித்தது. இன்னும், அது கவர்ச்சியான இதுவரை மிகவும் அரிதாகும். எங்களுக்கு முதல் மஞ்சள் - பதப்படுத்துவதில். இந்த மணம் மஞ்சள் தூள், டிஷ் ஒரு சூடான தங்க நிறம் மற்றும் ஒரு பண்பு இனிமையான வாசனை கொடுக்கிறது. எங்கே மஞ்சள் சேர்க்க? இந்தியாவில், தாவர வீட்டில், அது கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு உணவு ஒரு ஒருங்கிணைந்த அங்கமாகும், மற்றும் உலக மசாலா மீதமுள்ள பரவலாக போதுமான பயன்படுத்தப்படும். அது அரிசி, ஸ்ட்யூவுக்கான, ரசங்கள் omelets, சுவையூட்டிகள், புட்டிங்ஸ், பாஸ்தா உணவுகள், காய்கறிகள், முட்டை, இறைச்சி, கோழி உள்ளவர்களுக்கும் பொருந்தும்படி இருக்காது. மஞ்சள் கறை எண்ணெய் ப்ரோபிலேனே மென்பானங்கள், கடுகு, அதை தின்பண்ட சேர்க்க. இந்த கறி கூறுகளின் ஒருவர், கூடுதலாக, குங்குமப்பூ ஒரு மலிவான மாற்றுப் பொருளாகவும் உள்ளவை.

இந்தியாவில், உள்நோக்கைக் மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது மற்றும் பரவலாக மஞ்சள் பயன்படுத்தப்படும். மட்டும் சுவையூட்டும் நிறம் மற்றும் பல்வேறு சாப்பாட்டின் சுவை மேம்படுத்துகிறது, ஆனால் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு சாதகமான விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. பண்டைய காலத்தில் இருந்தே, இந்துக்கள் இந்த மசாலா தொடர்ந்து பயன்படுத்தும் உடல் தூய்மை உதவுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த நவீன விஞ்ஞானிகள் உறுதிப்படுத்தல் மஞ்சள் ரூட் வளமான இரசாயன கலவை படிக்கும் பிறகு கண்டுள்ளனர். ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஒரு தனிப்பட்ட இயல்பான ஆண்டிபயாடிக் - இது ஒரு தங்கநிறத்தாலும் கொடுத்துக்கொள்வதுடனோ கொஞ்சம்கூட குர்குமின் நிறமி தூள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இந்த பொருள் பாலிபினால்கள் சொந்தமானது - யாருடைய வளர்சிதை ஒரு நேர்மறையான விளைவை உணவு பயன்படுத்த ஆலை நிறமிகள். எனவே, உணவில் உணவுகள் பல மஞ்சள் அடங்கும். சுவையூட்டும் மேம்படுத்துகிறது கலோரி நுகர்வு மற்றும் உடலில் இருந்து திரவம் அகற்றுதல், அதாவது அது எடை அதிகரிப்பு, ஆனால் எடை இழப்பு கூட உகந்த தடுக்கிறது மட்டுமே.

என்பது அறிந்த ஒன்றாகும் பாலிபினால்கள் - அதிகமாக கொழுப்பு உணவு நடுநிலையான ஒரு பயனுள்ள வழி. எனவே, "ஹெவி" கொழுப்புள்ள உணவுகள் குறிப்பாக அதற்கான மஞ்சள் இருக்கும். என்று நீண்ட சோதனை செய்யப்பட்டும் சமையல், சற்று இந்த பயனுள்ள மூலப்பொருள் சேர்க்க மாற்ற முடியும். அரிசி, மாட்டிறைச்சி குண்டு சுவையூட்டும் போடு, உருளைக்கிழங்கு, பன்றி இறைச்சி, கோழி, மீன் வறுக்கப்படுகிறது போது அது பயன்படுத்த, நீங்கள் பழக்கமான உணவுகள் மாற்றும் எப்படி பார்ப்பீர்கள். அது மஞ்சள் சேர்க்கப்பட்டது என்றால் கூட ஒரு சாதாரண அவித்த அரிசி, ஒரு சுவையான சுவை மற்றும் நிறம் மாறுகிறது.

முகத்திற்கான முகமூடிகள் மற்றும் கிரீம்கள், நீக்குவது சிவத்தல் மற்றும் பருக்கள், துளைகள் சுத்தப்படுத்தும் மற்றும் தோல் நிறம் மேம்படுத்த - சுவையூட்டும் மேலும் உள்நாட்டு ஒப்பனை பகுதியாக உள்ளது. அது ஒப்பனை களிமண், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், பால், தேன், எலுமிச்சை சாறு கலந்தோ இதன் மூலம் சரும ஆரோக்கியத்தைப் எரியாது தொடங்குகிறது ஒரு எளிய ஆனால் உண்மையிலேயே நோய் நீக்கும் வழிமுறையாக கிடைக்கும். (ஒரு க்ரீம் வெகுஜன வரை) எளிய முகமூடி ஒன்று மஞ்சள் ஒரு தேக்கரண்டி, பால் ஒரு சிறிய அளவு கலந்து கொண்டுள்ளது. கலவையை மெதுவாக முகத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் அரை மணி நேரம் கழித்து வெதுவெதுப்பான நீரில் உண்டு துவைத்தது.

இந்த பொருட்கள் இருந்து எடை இழப்பு ஒரு காக்டெய்ல் செய்ய முடியும். சுவையூட்டும் 30 கிராம் கொதிக்கும் நீர் மூன்றாவது கப் நிரப்பப்பட்ட பின்னர் இந்த கலவையுடன் பால் (200 கிராம்) மற்றும் தேன் சுவை சேர்க்கப்பட்டது. நீங்கள் படுக்கைக்கு செல்லும் முன் ஒவ்வொரு நாளும் வேண்டும் குடிக்க. இது மஞ்சள் கலந்த ஒரு காக்டெய்ல் உதவ மாட்டேன் என்று தெளிவாக உள்ளது , எடை இழக்க இந்த சிறிய நடவடிக்கை மற்றும் முறுக்குகள், சாக்லேட் மற்றும் குப்பை உணவு சாப்பிட கூட. ஆனால் படத்தில் தீவிரமாக ஈடுபட முடிவு செய்துள்ளோம் அந்த, அது எப்போதும் அழைக்கப்பட்டால் என்று இந்த அசாதாரண மசாலா கவனம் செலுத்தும் மதிப்பு "வாழ்வின் ஸ்பைஸ்."

இந்த வழக்கில், என்று மஞ்சள் கவனத்தில் - ஒரு மாறாக வலுவான மசாலா, அது எச்சரிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும். உண்மையில் ஒரு கத்தி நுனியில் - முதலில், சிறிய அளவுகளில் தூள் சேர்க்கவும். மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் சுவை இருந்தால், நீங்கள் படிப்படியாக சுவையூட்டும் அளவு அதிகரிக்க முடியும். ஆனால் மற்ற பொருட்கள் சுவை குறுக்கிட., கூட இல்லை வைராக்கியமான அது மதிப்புள்ள அதனால் இல்லை