புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் செய்ய எப்படி ஒரு சில குறிப்புகள் மற்றும் சமையல்

பாரம்பரிய ரஷியன் டிஷ் - சார்க்ராட். அதன் தயாரிப்பு சிக்கலான கருதப்படுகிறது முடியாது, ஆனால் அது அதன் சொந்த தனித்திறன்களை உள்ளது. நீங்கள் நொதித்தல் ஒரே ஒரு நிலை புறக்கணிக்க முடியும், மற்றும் டிஷ் பெறப்படாதப் முடியும். எனவே ஆலோசனை மற்றும் அனுபவம் ஓம்புனர்களே பரிந்துரைகளை கேட்க வேண்டும்.

நீங்கள் புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் செய்ய முன், இது சரியான அது தேர்வு அவசியம். இந்த சரியான தாமதமாக அல்லது நடுத்தர தர உள்ளது. அத்தகைய முட்டைக்கோஸ் முந்தைய வகைகள் போலல்லாது, நன்கு நொதித்தல் கடந்த உள்ளது.

நீங்கள் கேரட் கொண்டு புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் செய்ய விரும்பினால், பின்னர் உருவாக்க ஒவ்வொரு 10 கிலோ காரட்டுகள் 300 கிராம் எடுத்து.

மிக முக்கிய விதி - அயோடின் கலந்த உப்பு பயன்படுத்த வேண்டாம். அது ஊறுகாய்களிலும் ஏற்றது அல்ல.

முட்டைக்கோஸ் ஒவ்வொரு 10 கிலோ அது கரடுமுரடான என்றால் உப்பு சுமார் 200-250 கிராம், அது நல்லது உள்ளது.

KVASOV முட்டைக்கோஸ் ஆப்பிள்கள், பீட், வேர்க்கடலை, caraway, வெந்தயம் அல்லது விரிகுடா இலை முடியும். அது உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பங்களை பொறுத்தது. நொதித்தல் செயல்முறை வெவ்வேறு அல்ல.

முன் புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் செய்ய எப்படி, நீங்கள் முட்டைக்கோசு கொண்டு கெட்டுப்போன மற்றும் பச்சை மேல் இலைகள் நீக்க வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் அதன் புளிக்க முழு தலைகள், பல துண்டுகளாக அல்லது துளியேனும் வெட்டப்பட்ட. உற்பத்தியில் உப்பிலிடுதல் க்கான பயன்படுத்த முடியாது , அலுமினியம் cookware இல்லையெனில் அது பயனுள்ள, ஆனால் கேடு விளைவிக்கக்கூடிய இருக்க முடியாது.

இப்போது நீங்கள் புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் செய்ய எப்படி முக்கிய பரிந்துரைகளை தெரியும். அது சில சுவாரஸ்யமான சமையல் பற்றி பேச நேரம்.

முட்டைக்கோஸ் பெருமளவு தலை, இரண்டு கேரட் மற்றும் கரடுமுரடான உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி எடுத்து. கேரட் சுத்தமான, மற்றும் ஒரு grater மூன்று. ஒதுக்கி ஒதுக்கி அவளை அமைக்க போது தேவை. அடுத்து, மேல் பச்சை இலைகளில் இருந்து முட்டைக்கோஸ் நீக்க மற்றும் தனது நீண்ட மெல்லிய கீற்றுகள் shinkuem. இந்த grater ஒரு விசேஷமாக வடிவமைக்கப்பட்ட அல்லது கையால் வெட்டி பயன்படுத்த முடியும். அட்டவணை அல்லது ஒரு பெரிய பலகையில் முட்டைக்கோஸ் போடு. சிறந்த புட் grated கேரட் மற்றும் உப்பு. இப்போது நீங்கள் மிகவும் கவனமாக உப்பு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் உடன் பிசைந்து வேண்டும். நாம் நீண்ட காலமாக செய்து அது அனைத்து பிசைந்து என்று உறுதி. இந்த செயல்கள் சாறு தோன்றுகிறது நன்றி.

அடுத்து, அது தொடர்ந்து tamping கிண்ணத்தில் அல்லது ஜாடி எடுத்து அது முளைகள் பரவியது. ஒரு நல்ல புளித்தமாவுக்கு இரகசியத்தை இதுவரை விமான தொட்டியில் விட்டு உள்ளது. பின்னர் நொதித்தல் இருக்கும். ஜாடி அனைத்து முட்டைக்கோசு வைப்பதன் மூலம், நீங்கள் மேல் சாறு ஊற்ற வேண்டும். பின்னர் நாங்கள் தளர்வான மூடி அதை மூடிவிட்டு மூன்று நாட்கள் (வெப்பநிலை அறை) கிளம்ப.

நொதித்தல் சாறு வெளியிடப்பட இருக்கிறது போது, அதனால் சில திறன்களைப் வங்கி வைத்து. தயாரிப்பு அவ்வப்போது முட்டைக்கோஸ் கத்தி அல்லது குச்சியைப் கிழித்துவிடும் வேண்டும் என செயல்பாட்டில் உருவாக்கப்பட்டது வாயுக்கள் நீக்க. மேலும் அது தேவையான விடுவிக்கப்பட்ட சாறு நிரப்பித் தர வேண்டும்.

போது நொதித்தல் முறையில் உப்பு பிரகாசமான இருக்கும். ஒரு குளிர் இடத்தில் முட்டைக்கோஸ் நீக்கவும். டிஷ் தயாராக உள்ளது.

எப்படி கூடுதல் சேர்மானங்கள் கொண்டு புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் செய்ய? தொழில்நுட்பம் கிளாசிக் செய்முறையை உள்ள அதே தான். ஒரே ஆப்பிள்கள், வேர்க்கடலை அல்லது மற்ற பொருட்கள் சேர்க்க வேண்டும்.

தயாரித்தல் ஆப்பிள்கள் கொண்டு சார்க்ராட் பின்வரும் விகிதாச்சாரத்தில் எடுத்து. முட்டைக்கோஸ் 10 கிலோ மணிக்கு 300 கிராம் கேரட், ஆப்பிள் 500 கிராம் மற்றும் உப்பு 250 கிராம் ஆகும். முட்டைக்கோஸ் shinkuem வழக்கமான வழியில். பின்னர் கேரட் மற்றும் உப்பு அவ்விடத்திற்கு சேர்க்க. நாம் ஒரு கொள்கலனில் அது பரவி முட்டைக்கோஸ் ஆப்பிள்கள் அடுக்குகள் இடையே வைத்து. சற்று புளிப்பு ஆப்பிள்கள் எடுத்து பெட்டர். அடுத்து Kwasi முட்டைக்கோஸ் சாதாரண வழி.

லிங்கோபெர்ரி அல்லது குருதிநெல்லி முட்டைக்கோஸ் அடுக்குகள் இடையே அதே முறையில் சேர்த்து. அடிப்படை செய்முறையை அறிந்து, புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் செய்ய எப்படி, நீங்கள் உங்கள் சொந்த பொருட்கள் சேர்க்க முடியும். பே இலை மற்றும் கிராம்பு டிஷ் ஒரு காரமான சுவை கொடுக்கும். முட்டைக்கோஸ், கிழங்கு கொண்டு ஊறுகாய், ஒரு பண்பு இளஞ்சிவப்பு நிறம். ஓங்கியிருக்கும், நீங்கள் சூடான மிளகு முழு சேர்க்க அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி முடியும்.

போது முட்டைக்கோஸ் pickling மேலும் செலரி, வெந்தயம், horseradish மற்றும் பிற பொருட்கள் பயன்படுத்த. எனவே, நாங்கள் தங்கள் சொந்த அசல் கொண்டு வர முடியும் எந்த குறைந்த சுவையுடையது மற்றும் மணம் இருக்கும் என்று. முக்கிய விஷயம் முட்டைக்கோஸ் தாகமாக மற்றும் மிருதுவாக மாறியது என்று.