பீர் பல்வேறு வகையான

நீண்ட சென்று எங்கள் முன்னோர்கள் மட்டுமே "Zhiguli" பீர்கள் குடித்து போது நாட்கள் போய்விட்டன. இன்றுவரை, விற்பனை பானத்தின் பல்வேறு வகைகளில் நிறைய காணலாம். பீர் என்ன வகையான இன்றைய உலகில் பிரபலமாக உள்ளன? இந்த கேள்விக்கு பதில், முதலில் பானத்தின் தயாரிப்பு செயல்பாட்டில் சிறிது புரிந்துகொள்ள வேண்டும். பீர் வோர்ட் ஒவ்வொரு நிறுவனத்தின் அதன் பாரம்பரிய சமையல் தயாராகிறார். சிகிச்சைக்குப் பின், என்று அழைக்கப்படும் மேஷ் உலர்ந்த மால்ட் சாறு இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் வோர்ட் என அழைக்கப்படும் வெளிப்படையான, sweetish திரவ உயிர்ப்பித்து, அதிலிருந்து. அவள் பெரிய cauldrons உள்ள உந்தப்பட்ட மற்றும் சேர்ந்து பதப்படுத்தப்பட்ட ஹாப் கூம்புகள். Hopped வோர்ட் பின்னர் குளிரான ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் - நொதித்தல் பீரங்கி நேரடியாக வேண்டும். அங்கு பீர் ஈஸ்ட் கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் மது ஒரு மோற்றோசு மாற்றுகின்றன. நொதித்தல் போது உருவானது அதிகப்படியான எரிவாயு சிறப்பு தொட்டிகளில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது முடிக்கப்பட்ட சேர்க்கப்படும் பீர். பானம் விளக்கவுரையும் மற்றும் முதிர்வு சோதிக்கப்பட்டது. பீர் பல வாரங்கள் அல்லது மாதங்களில் முதிர்ச்சி முடியும். இந்த காலகட்டத்தில், அதை மீண்டும் நொதித்தல் உள்ளாகி வருகிறது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கரியாதல் (இணைக்கப்பட்ட pennost) தெளிவு (அசுத்தங்கள் நீக்குகிறது) கருத்தடை உள்ளாகி இருக்கலாம்.

பீர்கள்

இந்த வகையான மிகவும் பிரபலமான பானங்கள் ஒன்று குறைவான கலோரியும் ஒளி பீர். கலோரி அது சுமார் 100 கிலோகலோரி / 350 மில்லி உள்ளது. ஐரோப்பாவில் போர்ட்டர், சாராயம் மற்றும் தடித்த போன்ற மிகவும் பிரபலமான பீர்கள் உள்ளன. போர்ட்டர் ஆரம்பத்தில் பழைய சாராயம், வலுவான மற்றும் புதிய (முதிர்வு பெறாமல்) பீர் ஒரு கலவையை தயார். இந்த பானம் குடிபான தடித்த ஒரு பண்பு சுவையை கொண்ட, ஒரு சிறப்பு பீர் காய்ச்ச தொடங்கியது என்று பிரபலமாகி உள்ளது. எல் பிரிட்டனில் மிகவும் பிரபலமான வகையாகும். ஆரம்பத்தில், இந்த தலைப்பு, மால்ட் பானம் ஏற்றிருந்த பயன்படுத்தப்படுகிறது வாசனைக்கு மூலிகைகள் (வறட்சியான தைம், ரோஸ்மேரி). இப்போது அது ஆல்கஹால் ஒரு உயர் உள்ளடக்கத்தை புளிக்க அனைத்து தங்க பழுப்பு இருண்ட பீர்கள் ஒதுக்கப்படும் பெயர். தடித்த - ஒரு மிக கருமை நிறம், உயர்ந்த பாகுநிலை மற்றும் வறுத்தெடுத்தார் மால்ட் வலுவான வாசனையுடன் புளிக்க போது உற்பத்தி பீர் hopped. இனிப்பு (மால்ட் மற்றும் கேரமல் ஹாப்ஸ் ஒரு சிறிய கூடுதலாக) மற்றும் கசப்பு (ஹாப்ஸ் ஒரு பெரும் எண்ணிக்கையிலான): 2 வகையான தடித்த உள்ளன. பானத்தின் அமெரிக்கா 90% பேர் தங்கள் வகை மது உள்ளது. முதன்மை நொதித்தல் பிறகு, அது குறைக்கப்பட்டது வெப்பநிலையில் கூடுதலாக வோர்ட் நொதிக்க வைக்கப்படுகிறது. இந்த பானம் ஒரு காலக்கட்டத்தில் ஹாப் வாசனை கொண்டிருப்பதோடு. அனைத்து மதுபானம் அதன் சொந்த பண்புகள் வெவ்வேறு வகையான இந்த பானத்தின் வகைகள் உற்பத்தி செய்கின்றன. சில நாடுகளில் தானியங்கள் பல்வேறு (மக்காச்சோளம், தினை, கோதுமை, சோளம், அரிசி) இருந்து பானம் சூடான neyachmenny.

பீர் "கின்னஸ்" - பிரபலமான ஐரிஷ் பானம்

பீர் அனைத்து வகையான அவரது பண்புகள் உள்ளன. எனவே கின்னஸ் நீண்ட அயர்லாந்து மிகவும் பிரபலமான பானம் வருகிறது. ஒரு சிறிய கிராமத்தில் சாதாரண இந்த பிராண்ட் ஆர்தர் கின்னஸ் சூடான சாராயம் நிறுவனராகவும் இருந்தார். டப்ளின் இடம்பெயர்ந்த பிறகு, அவர் 1799 இல் முதல் முறையாக சூடான அவரது மது வடித்தல் திறந்து இருண்ட பீர் ஒரு பஞ்சுபோன்ற, கிரீமி நுரை கொண்டு. வழக்கு இந்த குடும்பத்தின் அவரது மூதாதையர் பல தலைமுறைகளாக தொடர்ந்தது. தற்போது இந்நிறுவனம் கின்னஸ் மிகவும் பிரபலமான பிராண்ட் ஆகும். இந்த பிராண்ட் பீர் அனைத்து வகையான பீர் பிரியர்கள் மத்தியில் அதிக தேவை எப்போதும் உள்ளது.