காபி "Luwak" - மிகவும் விலை உயர்ந்த மற்றும் காபி உலகில் சர்ச்சைக்குரிய

நீங்கள் காபி ஒரு கப் 30 அல்லது 50 டாலர்கள் கொடுக்கவும் தயாராக இருக்கிறார்கள்? அந்த அதிகம் மிகவும் விலையுயர்ந்த காபி "Kopi Luwak" - உலகில். இந்த வகையான தயாரிப்பு செயல்முறை சிரமம் மற்றும் சிக்கலான காரணமாக அது போன்ற உயர் விலை. ஆண்டில் காபி உயரடுக்கு "Luwak" எந்த 270 க்கும் மேற்பட்ட கிலோகிராம் பெறும். தானிய ஒன்று கிலோகிராம் செலவு 400 1500 டாலர்களை இருந்து விரிந்திருந்தது.

மிகவும் காபி "Luwak" குடிக்க, நீங்கள் மட்டும் பணக்கார ஒரு நபர் இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஏனெனில் தானிய செயலாக்க செயல்முறை மாறாக விசித்திரமான, nebrezglivym.

காபி மரங்கள் இந்த காபி தர சுமத்ரா, ஜாவா, சுலாவெசி - இந்தோனேஷியா சில தீவுகளில் அமைந்துள்ள பண்ணைகள் வளரும். ஆசிய பாம் புனுகு பூனை அல்லது பனை புனுகுப் பூனை - இந்தப் பண்ணைகளில் மரங்களை கூடுதலாக சிறிய வருத்தம் கண்களால் பூனைகள் ஒத்த விலங்குகள் ஆகியோர் குறிப்பிடத்தக்கவர்கள் ஆவர். காபி - உள்ளூர் இந்தோனேஷியன் பேச்சுவழக்கில் மணிக்கு அவர்கள் "Luwak" மற்றும் "என்னுடையது" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த இரு சொற்களிலிருந்து, மற்றும் ஒரு பெயர் இருந்தது.

காபி செர்ரிகளில் - ஆசிய பாம் புனுகு பூனை காபி மரங்கள் பழுத்த பழங்கள் சாப்பிட. சுற்றியுள்ள விலங்கு மாமிச செரிமான இல் காபி பீன்ஸ், செரிமானத்திற்கும் மற்றும் பீன்ஸ் நொதியங்களைப் நிறைவுற்ற மற்றும் அப்படியே வெளியே வந்து. விவசாய தொழிலாளர்கள், கால்நடை சாணம் சேகரிக்க உலர்ந்த மீண்டும் வெயிலில் காய வைக்கப்பட்டு கவனமாக கழுவி நற்பலனை, பிரிக்க, பின்னர் சிறிது அசல் சுவை தீங்கு இல்லை, பொறித்த. மக்கள் மறுசுழற்சி Luwak காபி பீன்ஸ் ஒரு பானத்தின் தயாரிப்பு பயன்படுத்த முடியும் என்று உணர்ந்த போது கணம் வரை, அவர்கள் இந்த நினைத்தேன் விலங்குகளிடமிருந்து பூச்சிகளை.

இரைப்பை சாறு ஆசிய பாம் புனுகு பூனை புனுகுப் பூனை காபி "Luwak" சிறப்பு பிரகாசமான சுவையை கொடுக்கிறது, சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. காதலர்களும் காபி வல்லுநர்கள் - உண்மையான காபி குடிகாரர்கள் - அவர்கள் காபி "Luwak" சுவை ஒரு லேசான கசப்பு, சாக்லேட், Nougat, தேனும் நெய்யும் குறிப்புகளுடன் சீரான போர்தான் நடக்கிறது என்கிறார்கள். பானம் நிலையான நீண்ட மற்றும் இனிமையான சுவைத்த விட்டு. மூலம், காபி வீட்டில் "Kopi Luwak" நீங்கள் மட்டும் ஐந்து டாலர்கள் குடிக்க முடியும்.

ஆசிய வன பாம் புனுகு பூனை - விலங்குகள், தனிச்சுவை காபி ஒரு வகையான மிகவும் choosy உள்ளன. அவர்கள் மட்டுமே சிறந்த மற்றும் ripest காபி பெர்ரி தேர்வு. காட்டு ஆசிய பாம் புனுகு பூனை காபி விவசாய ஈர்க்க, விவசாயிகள் அவற்றை பெர்ரி இரவு டார்ச் லைட் கூடை போது ஏற்றி விட்டு. கிலோகிராம் இருந்து விலங்குகள் பன்னிரண்டு மட்டுமே தானியங்கள் தேர்ந்தெடுக்கலாம். காலை தொழிலாளர்கள் விலங்குகளால் விட்டு சாணம் சேகரிக்க.

விலங்குகளில் காபி உற்பத்தி "Luwak" க்கான பண்ணைகளில் விருப்பப்படி சுதந்திரமும் மறுக்கப்பட்டுள்ளன, அவர்கள் பானம் தரமான சற்றே குறைகிறது செய்யும், உரிமையாளர் கொடுக்கிறது அந்த காபி பீன்ஸ், சாப்பிட வேண்டும். இந்த காபி "Luwak" ஒரு கிலோ விலை ஏற்ற இறக்கமான விளக்குகிறது, "காட்டுக்" ஒரு விட அதிகமாக உள்ளது "பண்ணை." ஆனால் செயற்கை மூலம் தானியங்கள் நொதித்தல் செயல்முறை, உற்பத்தியாளர்கள் "Kopi Luwak" மூலம் பாதுகாக்கப்பட்டு விலங்குகளுக்கு ஈடுபாடு இல்லாமல் இனப்பெருக்கம் மற்றும் தோல்வியடைந்தது.

காபி அதிக செலவு பல விஷயங்களைப் பகிர்ந்து காரணமாக உள்ளது. முதலாவதாக, ஒரு நாள் ஒவ்வொரு ஆசிய பாம் புனுகு பூனை காபி பெர்ரி சுமார் ஒரு கிலோகிராம் சாப்பிடுவது, மற்றும் வெளியீடு காபி பீன்ஸ் "Luwak" 50 கிராம் உள்ளது. இரண்டாவதாக, ஒரு நொதியின் விலங்குகள் இரைப்பை குடல், அவர்களின் உடல்கள் மாதங்களுக்கு வருடத்திற்கு ஆறு மட்டுமே தயாரிக்கப்பட்ட தானிய செயலாக்கத்திற்குத் தேவையான. வீணாக ஆறு மாதங்களுக்கு விலங்குகளை உணவாக அளிக்கக் கூடாது என்று, விவசாயிகள் அவற்றை இலவசமாக அனுமதிக்க, பின்னர் மீண்டும் பிடிபட்டார். மூன்றாவதாக, கூண்டில் ஆசிய பாம் புனுகு பூனை அதிகரித்து அவற்றின் எண்ணிக்கையைக் காட்டு விலங்குகள் காரணமாக உள்ளது, இனப்பெருக்கம் இல்லை.