கேம்பைன் Brut - வாய் பானம் தற்போது

ஜொலிக்கிறார் ஒயின்கள் பல காரணிகள் பொருத்து அமையும் மாறாக சிக்கலான வகைப்பாடு அமைப்பு, வேண்டும். மதுவை வேறுபடுத்தி முக்கிய விதிகளில் ஒன்றாகப் மது சுவை ஏற்படும் இவை சர்க்கரைகள், அதன் உள்ளடக்கம். நாங்கள் மதுவை Brut பற்றி பேசினால் - அது தான் , உலர்ந்த ஒயின்கள் இதில் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மிகவும் சிறியதாக உள்ளது. இந்த ஒயின்கள் ஆகியவை - உலர்ந்த மற்றும் அரை உலர்ந்த, பண்டைய பிரான்ஸ் சிறந்த மரபுகளை செய்யப்பட்ட, மற்றும் மதுவை மிகவும் விலை உயர்ந்த மற்றும் மதிப்புமிக்க வகைகள் கருதப்படுகிறது.

அது சுவைகள் வேறுபடுத்தி மற்றும் ஒயினாக குறைபாடுகள் மறைக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது தடுக்கப்படுகிறது என விடுதிகளில் மதுவிற்குப் பொறுப்பான ஊழியர், ஒரு உயர் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் சாம்பெயின் பாராட்டாமல் போயிருக்கலாம்.

பொதுவாக, சர்க்கரை அவற்றின் உள்ளடக்கத்தின் திட்ட அளவை அடிப்படையாகக் கொண்டு கேம்பைன் வகைப்பாடு, பின்வருமாறு இருக்கிறது:

• இயற்கை Brut - சர்க்கரை இல்லாமல் அல்லது 0.3 குறைவாக% என்ற அளவில் கொண்டு மது;

• எக்ஸ்ட்ரா Brut - 0.3-0.6% வரம்புக்குட்பட்டு சர்க்கரை கொண்டு மது;

• Brut - அல்லது கிளாசிக் Brut, உலர் ஷாம்பெயின் என்று அழைக்கப்படும்: 0.6-1.5% க்குள் சர்க்கரை நிலை;

• எக்ஸ்ட்ரா உலர் - மது இருவரும் அரை இனிப்பு மற்றும் அரை உலர்ந்த பருவம் (1.5-2% சர்க்கரை) என்று;

• உலர் (நொடி) - 1.7 இருந்து 3.5% க்கு சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை மதுவை;

• நேர்முகம் நொடி - சர்க்கரை 5% வரை கொண்டிருக்கிறது;

• துரதிருஷ்டம் - இனிப்பு மதுவை ஒரு அரிய பல்வேறு இதில் சர்க்கரை க்கும் மேற்பட்ட 5% ஆகும்.

வெள்ளை அல்லது சிவப்பு: கேம்பைன் Brut எந்த திராட்சை இருந்து தயாரிக்கப்படும் முடியும். ஆனால் கிளாசிக் விருப்பத்தை ஒரு உள்ளது மது வெள்ளை Brut. சிவப்பு இருந்து champagnes என்றாலும் திராட்சை வகைகள் நீங்கள் பழம் இருந்து பீல் நீக்கி சரியான நடைமுறை பின்பற்றினால், வெள்ளை சற்றே வேறுபட்டிருந்தாலும் ருசிக்க.

Brut கிளாசிக் திராட்சை வகைகள் வைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவர்கள் பினோ மெனே, பினோ Cherny மற்றும் Chardonnay அடங்கும். இளம் Brut - ஷாம்பெயின் சில நேரங்களில் இளஞ்சிவப்பு தீப்பொறி கொண்ட, மஞ்சள் நிறம் வெளிறிய. புதிய வெள்ளை ரொட்டி உணர்வுடன் கலந்த பழம் அல்லது பெர்ரி நறுமணம் மிகவும் புத்துணர்ச்சி, தீவிரமான மது. முதியோர்களை Brut (3 ஆண்டுகள்) - மூலிகைகள் கொடுக்கிறது என்று ஒரு வலுவான மதுவை சுவை. கலர், மஞ்சள் இருட்டாக இருக்கிறது சுவை அதேதான் போன்ற ஒரு பிட் உள்ளது, வாசனை ஆப்பிள், உலர்ந்த பழங்கள், மசால் கொடுக்கிறது. பழுத்த Brut (5 ஆண்டுகள்) குறைவான குமிழிகள் உள்ளது, ஆனால் ஒரு, ஆரோக்கியமான அதிநவீன மற்றும் மிகவும் ரசனைக்குரியதாகவும். அதன் நிறம் - ஒரு ஆழ்ந்த மஞ்சள், மஞ்சள் ஒரு பழுப்பு நிறம் கொண்டது. நறுமணம் சில நேரங்களில் நிழல் காபி தவறிவிடும், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கொடுக்கிறது.

விண்டேஜ் Brut மற்றும் பிளாங்க் டி Blancs வேறுபடுத்தி.

விண்டேஜ் (Millezim) மட்டுமே ஆண்டு கடமையாக்கப்பட்டுள்ளது அறிகுறி, திராட்சை அறுவடை சேகரிக்கப்பட்டன போது, சாதாரண Brut அதே பண்புகள் உள்ளது.

பிளாங்க் டி பிளாங்க் Chardonnay இருந்து பிரத்தியேகமாக அழுத்தும். அது ஒரு இனிய புளிப்பு சுவை கொண்ட, திராட்சை நறுமணம் பாதுகாக்க, ஒரு விதி, புதிய மது போன்ற உள்ளது. இளம் மதுவை ஒரு பச்சை மெல்லிய ஒரு வெளிர் மஞ்சள் நிறம் உள்ளது, வயது தங்கம் அதன் நிறம் மாறும். இளம் பிளாங்க் டி பிளாங்க் சிட்ரஸ், புதினா பூக்கள், காட்டு மலர்கள் மணம் நறுமணம். முதியோர்களை - Cuvee Brut ஒத்த ஒரு வாசனை கொண்டதாகும்.

கேம்பைன் Brut அதன் நன்மைகள், முக்கிய ஒரே உயிருரு உள்ளது - அது போலியாக்குவது மிகவும் கடினமாக உள்ளது. மது மூழ்க பெரும்பாலும் வெறும் சர்க்கரை புறம்பான சேர்க்கைகள். ஒவ்வொரு போலியான இனிப்புடன் உள்ளது. ஒயின்கள் எப்போதும் ஒரு நுட்பமான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட செண்டு உள்ளன உலரும். என்று ஷாம்பெயின் Brut பற்றி அவரது தொழிற்சாலை அம்சமாகும் நீங்கள் பேசலாம்.

இந்த மது நுகர்வு அடிப்படையில் ஒரு நேர்மறையான பக்க உள்ளது.

• முதலாவதாக, அது appetizers தொடங்கி இனிப்பு முடிகின்றன, கிட்டத்தட்ட எந்த உணவு இணைந்து முடியும்.
• இரண்டாவதாக, மதுவை Brut ஒரு கனமான நீட்டிப்புப் கொண்டு இல்லை. மது பொதுவாக அதை எளிதாகக் குறைவாக சர்க்கரை விட தாங்க முடிவதில்லை.
• மூன்றாவதாக, இந்த மது, இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் குறைக்க நொதித்தல் காரணமாக சர்க்கரை இல்லாத மிகவும் குறைவாக இருக்கிறது என எடுக்கும் போது.
• சரி, கடந்த, ஒரு நேர்மறையான காரணி - குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு.