எப்படி ஈஸ்ட் மாவை இருந்து பன் சுட்டுக்கொள்ள?

பெரும்பாலும் புதிய சமையல்காரர்கள் அது ஒரு மிக நீண்ட மற்றும் தொந்தரவாக உள்ளது என்று தவறாகக் கருதிய பிழையினால் ஈஸ்ட் மாவை பொருட்கள் தயாரிப்பு மேற்கொள்ள பயப்படுகின்றனர். உண்மையில் இது அல்ல. நவீன "உடனடி" ஈஸ்ட் பயன்படுத்தி, நீங்கள் மாறாக விரைவில் வீட்டில் கேக் சமைக்க முடியும்.

நீங்கள் கற்றுக்கொள்ள தொடங்க வேண்டும், அதில் இருந்து எளிய தயாரிப்பு, அது ஈஸ்ட் மாவை இருந்து உருண்டு. நீங்கள் மாவை தயாரித்தல், இந்த படியை நீக்குவது முடியும் என நான் ஈஸ்ட் மாவை தயார். ஆகிய இரு விருப்பங்கள் பார்க்கிறேன்.

மாவை தயார் bezoparnym முறையில் கொண்டு பன் சுட்டுக்கொள்ள முயற்சிக்கவும்.

நாங்கள் இப்போது வெள்ளை மாவு அரை கிலோ வேண்டும், "உடனடி" ஈஸ்ட் ஒன்று நிலையான பாக்கெட் பால் (11 கிராம்), சர்க்கரை நூற்றி ஐம்பது கிராம், ஒரு சிறிய உப்பு, இரண்டு முட்டைகள், ஒரு கண்ணாடி (200ml) (நீங்கள் 10% கிரீம் பயன்படுத்த முடியும்) மற்றும் வெண்ணெய் ஒன்று நூறு கிராம், முன்பு இருக்க வேண்டும் உருக்கி. எண்ணெய் பேக்கிங் க்கான வெண்ணெயை அதே அளவு பதிலாக இருக்க முடியும். ஈஸ்ட் மாவை நம் பன் நாங்கள் மணம் இருந்தன, நீங்கள் இடி அல்லது ஒரு சிறிய எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு அனுபவம் வெண்ணிலா சேர்க்க முடியும். நீங்கள் உலர்ந்த திராட்சைகள் அல்லது பாப்பி விதை ரொட்டி சேர்க்க முடியும்.

Podogreem பால், அதை வெப்பம், ஆனால் சூடாக இல்லை. அவரை சர்க்கரை மற்றும் ஒரு spoonful மறியல் உலர் ஈஸ்ட். ஈஸ்ட் வரை தங்கி உண்டாகாது. பொதுவாக 10 நிமிடங்கள் மேல் ஆகிறது. இப்போது மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்க்க, ஒரு முழு முட்டை மற்றும் ஒரு வெள்ளை மாவு தரங்களை மற்றும் பாதி (மஞ்சள் கரு மேல் ரோல்ஸ் உராய்வைக் விட்டு). ஒரு கலவை நன்றாக கலந்து. அடுப்பில் போகிறது என்றால் உலர்ந்த திராட்சைகள் கொண்டு சிறு ரொட்டி, பின்னர் சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த உலர்ந்த மாவு தூவி மற்றும் மாவை அவற்றை வைத்து. பின்னர் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் மீதமுள்ள மாவு சேர்க்க. மாவை நன்கு பிசைந்து, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து ஒரு துடைக்கும் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் வெப்ப வைத்து. மாவை பெரிதும் தொகுதி அதிகரித்துள்ளது வழங்கப்பட்ட பிறகு, அதை மீண்டும் உயரும் முடியும் என்று நன்றாக மீண்டும் நேரம் பிசைந்து மற்றும் வழங்க அவசியமானது.

மறுசுழற்சி உயர்ந்துள்ளது மாவை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் அவற்றை, சிறிய பிஸ்கட் உருவாகத் தொடங்குகின்றன முடியும். மீண்டும் உயரும் (அது 10-15 நிமிடங்கள் எடுக்கும்), ஒவ்வொரு முட்டையின் மஞ்சள் கரு பன் மேல் துலக்க ஒரு தயாராக பேக்கிங் தயாரிப்புகளை. 15-20 நிமிடங்கள் - 200 டிகிரி, பேக்கிங் நேரம் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

தயாரிக்கும் கடற்பாசி முறையைப் பயன்படுத்தும் போது, சோதனை செய்முறையை பட்டியலில் சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும். எனவே, நாம் வெள்ளை மாவு அல்லது 600 கிராம், சர்க்கரை கால் கப், புதிய ஈஸ்ட் 15 கிராம் உலர்ந்த, அரை கப் பால் ஒரு பையில், புளிப்பு கிரீம் ஒன்று நூறு கிராம், மாவை ஒரு இரண்டு முட்டைகள் மற்றும் உயவு ஒரு மஞ்சள் கரு, காய்கறி இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் வெண்ணெய் 75 கிராம், ஒரு சிட்டிகை வேண்டும் உப்பு.

நீங்கள் புதிய ஈஸ்ட் பயன்படுத்தினால், அது அவை தீங்கற்ற என்பதை உறுதி அவசியம். புதிய ஈஸ்ட், காய்ந்து போயுள்ளன இருட்டில் விளிம்புகள் மற்றும் புதிதாக சுட்ட ரொட்டி இனிமையான வாசனை. பண்பார்ந்த ஈஸ்ட் உங்கள் விரல்கள் ஒட்டிக்கொள்கின்றன மற்றும் ஒரு அடுக்கு அமைப்பு இல்லை.

இவ்வாறு, நாம் ஈஸ்ட் மாவை, சமைத்த கடற்பாசி முறையிலிருந்து பன் சமைக்க தொடங்கும். சூடாக்கப்பட்ட பால் மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் பாதி விதிமுறை அது கரையும். மாவு இருந்து கிட்டத்தட்ட அரை கப் ஒரு வெகுஜன மீது ஊற்ற நன்றாகக் கொதிக்க விடவும். Opara தயாராக உள்ளது, இடி கொண்டு குடுவையில் ஒட்டி படமான மற்றொரு மேல் மற்றும் ஒரு துண்டுக்குச் சென்றுவிடுமே பற்றி அரை மணி நேரம் விட்டு. இந்த நேரத்தில் உயர்தர ஈஸ்ட் மாவை பயன்படுத்தி உட்பட்டு பெரிதும் தொகுதியில் அதிகரிக்கும், மற்றும் குமிழிகள் மேற்பரப்பில் தோன்றும்.

தனித்தனியாய், மாவை தயாரிப்பு பிறகு இருந்த முட்டை மற்றும் சர்க்கரை, அடிக்க, முடிந்ததும் கஷாயம் அவற்றை ஊற்ற தாவர எண்ணெய் மற்றும் முன் உருகிய வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. மிக சமீபத்திய கூடுதல் மாவு. மென்மையான மாவை பிசைந்து அதை அணுகுமுறை விட்டு. முதல் டெஸ்ட் பிறகு, அதை தூக்கும் மீண்டும் பிசைந்து வேண்டும், மற்றும் இரண்டாவது பிறகு - பன் செதுக்கும் முடியும். மாவை இந்த முறையில் ரோல்ஸ் தயார் மேலும் சேர்க்க சுவைகள், உலர்ந்த திராட்சைகள் அல்லது கேண்டி பழம் முடியும்.

ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரவியது ஈஸ்ட் ரோல்ஸ், வர அனுமதி, தூரிகை மேல் மஞ்சள் கரு வார்ப்பட மற்றும் சூடான (200 ° சி) அடுப்பில் அனுப்பப்படும். அதே மாவை இருந்து இனிப்பு நிரப்பப்பட்ட அடுப்பில் கேக்குகளிலுள்ள சுட முடியும்.