பாலிக் - ஒரு இறைச்சி சுவையாகவும். வீட்டில் உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் தயாரித்தல்

பாலிக் - ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவை மற்றும் மணம் கொண்ட இந்த சுவையாகவும். அது பொருத்தம், மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றுடன் பன்றி இறைச்சி மற்றும் கூட கோழி செய்ய. ஆனால் பெரும்பாலான பள்ளி அவர் ஒரு சிறிய கொழுப்பு அடுக்கு பன்றி இறைச்சி பெறப்படுவதாக இருக்கலாம். பாலிக் மிகவும் வெறுமனே வீட்டில் சமைக்க. நாம் நீங்கள் சிறப்பு பயிற்சி அல்லது திறமை தேவையில்லை என்று ஒரு செய்முறையை வழங்க வேண்டும்.

இறைச்சி என்ன வகையான எடுக்க நல்லது?

எனவே, எப்படி சால்மன் சமைக்க? உண்மையில் இது மிகவும் எளிமையானது. நீங்கள் நீங்களே பார்க்கிறேன்.

இந்த டிஷ் தயார் அவர் ஒரு கொழுப்பு prosloechkami கட்டிங் செய்யும் ஏனெனில், இறைச்சி தாகமாக மென்மையாக காணப்படும், பன்றி இறைச்சி பொருத்தமான கழுத்து உள்ளது. நீங்கள் அழைத்து முடியும் வெட்டும், சூழலில் அது ஒரு மென்மையான pearlescent வழிதல் இருக்கும்.

முகப்பு உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் - மேலும் நன்மைகள் பல கொண்ட ஒரு பெரிய மாற்றாக தொத்திறைச்சி கடை,: வாங்கிய மிக மலிவான அனைத்து இயற்கை, புதிய, உங்கள் சுவை சமைத்த, பிளஸ் செலவு.

என்ன பொருட்கள் தேவைப்படும்?

வீட்டில் சால்மன் தயார், நீங்கள் போன்ற தயாரிப்புகளில் சேமித்து வேண்டும்:

• பன்றி இறைச்சி tenderloin - 1 கிலோ;
• உப்பு - 0.7 கிலோ;
• மூலிகை மதுபானத்திலும் அல்லது பிராந்தி - 100 கிராம்;
• ஜாதிக்காய் தரையில்;
• வறட்சியான தைம்;
• மிளகு: கருப்பு, சிவப்பு;
• ரோஸ்மேரி;
• விரிகுடா இலை.

உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் க்கான ரெசிபி

ஆரம்பத்தில், உப்பு மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் கலந்து விரிகுடா இலை, மது சேர்க்க. அனைத்து இந்த முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது. ஒரு ஒருபடித்தான பேஸ்ட் பெற.

அடுத்து, நீங்கள் கலவையுடன் கோட் அனைத்து பக்கங்களிலும் இறைச்சி வேண்டும் மற்றும் 13-14 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த முறை சீராக prosolilos திகழ்வதை உறுதிபடுத்திக் சாறு தருவதே போதுமானது இருக்கும்.

அடுத்து, ஒரு துண்டு உப்பு மற்றும் மூலிகைகள், மற்றும் உலர் சுத்தம் செய்ய வெற்று தண்ணீர் சால்மன் துவைக்க.

கட்டிங், கொள்கையளவில், அது ஏற்கனவே சாப்பிட முடியும். எனினும், ஒரு சுவாரசியமான மற்றும் பணக்கார சுவை தேவை இறைச்சி provyalit க்கான (அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்க). இதை செய்ய, நான்கு நாட்களுக்கு ஒரு காற்றோட்டம் மற்றும் சூடான அறையில் சால்மன் தொங்குகிறது. இனி தொய்வை, அடர்த்தியான அது அமைப்பு உள்ளது. நீங்கள் கோடை காலத்தில் ஒரு உணவு தயார் என்றால், அது cheesecloth பல அடுக்குகள் அதை மடிக்க சிறந்தது.

உலர்ந்த இறைச்சி வெட்டி விடும் ஒரு pearlescent நிறம். நுண் மீள் பெற்றார். வெறும் சால்மன் தயார் போன்ற. ரெசிபி மற்றும் புகைப்படங்கள் இந்த கட்டுரையில் வழங்கினார் தங்கள் சொந்த தலைசிறந்த இதைச் செய்வதற்கு நீங்கள் உதவும்.

மூலம், ஒரு ஒத்த செய்முறையை நீங்கள் (அது 12 மணி உப்பிலிடுதல் போதுமான உள்ளது) மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி மார்பக சமைக்க முடியும்.

பாலிக் வியல்

அத்தகைய பொருட்கள் தயாரிப்பு எடுத்துக்

• வியல் - 1.5 கிலோ;
• உப்பு - 1 கிலோ;
• பெல் மிளகு - 1 சிட்டிகை;
• இஞ்சித் தூள் - 1 சிட்டிகை;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு.

வியல் நான்கு சம பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது வேண்டும், ஒரு கிண்ணத்தில் சதை வைத்து அல்லது நகர்த்தலாம் மற்றும் உப்பு உறை. பின்னர் இது ஐந்து முதல் ஆறு நாட்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைத்து வேண்டும். ஒவ்வொரு நாளும் காலை மற்றும் மாலை இறைச்சி திரும்ப வேண்டும். ஆறு நாட்களுக்குப் நீங்கள் துண்டுகள் பெற முடியும் தங்கள் கவனமாக உலர்ந்த, கழுவ துணி மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு துண்டு நிலையில் வைத்திருக்கலாம். மேலும் சால்மன் மீண்டும் ஒடுக்குமுறையின் கீழ் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப. அங்கு அவர் துணி நீக்க முடியும், அதன் பிறகு மேலும் ஐந்து நாட்கள், பொய் சொல்ல வேண்டும். ஒவ்வொரு துண்டு கயிறு நூல் ஒரு துளை செய்து, ஒரு நல்ல காற்றோட்டமான பகுதியில் அதை செயலிழக்க.

மற்றொரு ஆறு நாட்கள் இறைச்சி நீக்க முடியும், நறுமணப் பொருட்கள் பூண்டு மற்றும் கலவைக்கு தேய்க்க. மீண்டும், பின்னர் அது சாப்பிட முடியும் ஏழு நாட்கள், குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சால்மன் நீக்க.

பாலிக் கோழி ஆட்டுக்கறி

சால்மன் என்பதால் - அது வெறும் இறைச்சி, மற்றும் சுவையாகவும் இல்லை, பின்னர் அதில் இருந்து உங்களின் விருப்பமான ஏதாவது தேர்வு சமையல் நிறைய உள்ளன. ஐ மற்றொரு செய்முறையை, ஆனால் கோழி அடிப்படையில் இந்த நேரத்தில் வழங்குகின்றன.

நாம் பின்வரும் தயாரிப்புகள் வேண்டும்:

• கோழி - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 0.5 கிலோ;
• ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் - 2 தேக்கரண்டி.
• ஓட்கா - 50 மில்லி;
• மிளகு - 1 சிட்டிகை.

ஆரம்பத்தில், கலந்து உப்பு, புரோவென்ஸ் மூலிகைகள், ஒரு கிண்ணத்தில் தரையில் மிளகு. பின்னர் ஓட்கா மீண்டும் மழை மற்றும் அது அனைத்து அசை.

ஆட்டுக்கறி முன் துவைக்க, உலர். பான் கீழே மீது கலவையை பாதி வைத்து, அதன் இறைச்சியைப் மிகவும் மேல் உப்பு ஊற்ற. உணவுகள் இறுக்கமாக மூடி, இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து வேண்டும். இந்த நேரத்தில் பிறகு, இறைச்சி நீக்க ஒரு துண்டு கொண்டு முற்றிலும் உலர்ந்த அது துவைக்க. இங்கே எங்கள் சால்மன் மற்றும் தயாராக உள்ளது.

பதிலாக ஒரு எண்ணும் இன்

நன்கு சமைத்த சால்மன் - அது கொத்தமல்லி ஒரு சிறந்த மாற்று தான். பல மக்கள் இறைச்சி ஒரு அத்தியாவசிய உணவு தயாரிப்பு ஒன்றாக ஆகியிருக்கிறது, அது புதிய சமையல் வீட்டில் சமைத்த உணவு திருப்ப முடியும். அது வீட்டில் சால்மன், நீங்கள் அதை எப்படி எளிய பார்ப்பீர்கள் செய்ய முயற்சித்து கொடுக்க வேண்டும். படிப்படியாக நீங்கள் செய்முறையை மேம்படுத்த முடியும், நீங்கள் உங்கள் விருப்பபடி உரிமை மசாலா எடுத்துக்கொள்ளப்பட்டது.