பழைய யூத செய்முறையை ஹெர்ரிங் குறியைச் எப்படி சமைக்க

குறியைச் - அஸ்கினாஜி கண்டுபிடிப்பு, ரைன் பள்ளத்தாக்கில் பெரிய சிதறல் பிறகு குடியேறினர் அந்த யூதர்கள் அதாவது. தமது வழங்கிக் மக்களிடையே வாழும் அவர்கள், ஜெர்மன் ஸ்வீடிஷ், பிரஞ்சு மற்றும் ஸ்லாவிக் சமையலிலிருந்து மிகவும் கற்றுக்கொண்ட. புதிய தாயகத்தை காலநிலைக்கு அஸ்கினாஜி கிடைத்த அந்த உணவுகள் இருந்து உணவு தயார் கட்டாயப்படுத்தி, நிபந்தனைகளைக் கொண்டிருந்தன. ஓடி வந்திருந்த யூதர்கள் - அதே வழியில், மற்றும் Sephardim இருந்தன ஐபீரிய தீபகற்பம் மற்றும் வட ஆப்பிரிக்கா. ஆனால் இங்கே நாம் யூத மக்களின் வருங்காலத்தை பற்றி அல்ல பேச ஹெர்ரிங் ஒரு குறியைச் தயார் எப்படி.

அந்தோ, இந்த Tzimes (தின்பண்டங்கள்) செய்யும் பாரம்பரியம், கோஷர் அனைத்து விதிகள் கிட்டத்தட்ட மறக்கப்பட்டுவிட்டது. டிஷ் அனைத்து தேசியத்தின் மனைவி ஏற்றுக்கொண்டுள்ளன. வார்த்தை கூட "குறியைச்" ஜெர்மன். அது "சிற்றுண்டி" என்று பொருள். மற்றும் உண்மையான பெயர் - "gehakte Goering", அதாவது, துண்டாக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் ... அது காலப்போக்கில் டிஷ் பல்வேறு ஜெர்மன், போலிஷ் கூட ரஷியன் கண்டுபிடிப்புகளால் "படலாம்" என்று தெளிவாக உள்ளது. , சமையல் பழைய செய்முறையை படி நடத்தப்படும் ஹெர்ரிங் குறியைச், "ரோஸ்மேரி" உணவகம் ல் ஓடிசாவில் - ஆனால் அவ்வாறே செய்தார். மத உணவில் தேவைகள் இங்கே மரியாதை. இல்லை உணவகம் தலைப்பு கொடுக்கப்பட்ட என்று எதுவும் "Glat கோஷர்."

பழைய யூத சமையல் புத்தகங்களில் ஹெர்ரிங் குறியைச் எப்படி சமைக்க குறித்து இதுபோல் எந்த பதிவுகளும் உள்ளன: ". நீங்கள் குளிர் தேநீர் இலைகளில் மீன் ஊற வேண்டும்" இந்த எதிர்பார்ப்பு மட்டுமே பதிவு செய்யப்பட்ட ஹெர்ரிங் "Ivasi" சோவியத் ஒன்றியத்தில் விற்றன பொருந்தும். தேநீரில் உள்ள ஊறவைத்தலானது அதிகமாக உப்பு நீக்க மற்றும் மீன் அதிக மென்மையான செய்ய வேண்டிய தேவை ஏற்பட்டது. நீங்கள் ஒரு உடலில் நார்வேஜியன் ஹெர்ரிங் இருந்தால் - தின்பண்டங்கள் தயாரித்தல் வெள்ளி, எண்ணெய், சற்று மாறுபட்ட, இந்த பிரஸ்தாபம் நீக்கப்படுகிறது.

எப்படி ஹீப்ரு உள்ள ஹெர்ரிங் குறியைச் சமைக்க தேவையான பொருட்கள் உள்ளன? நார்வேஜியன் மீன்கள், பெரும்பாலான எந்த உள்நாட்டு என்று கூடுதலாக. வெங்காயம், பூண்டு, வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை (மட்டும் சிறிய - காய்கறி கொழுப்புகள் மீது). ஆயினும் நாம் ஆப்பிள் புளிக்க வேண்டும் - அது "Simirenko" ஒரு வகையான எடுக்க சிறந்தது. இல்லாமல் செய்ய வேண்டாம் கொத்தமல்லி: மசாலா கருப்பு மிளகு, இஞ்சி தூள். ஜெர்மன் அல்லது போலிஷ் நிரப்பியாக - ஆனால் கடின வேகவைத்த முட்டைகள் ஒரு சிற்றுண்டி சேர்த்து.

எங்கள் சமையல் மாஸ்டர் வர்க்கம் தொடங்க தேவையான அனைத்து Zapasshis "ஹெர்ரிங் குறியைச் எப்படி." சாரமில்லாத, ஆனால் தேவையான பணி - அனைத்து மீன் எலும்புகள் இருந்து தேர்வு செய்யவும். மேலும், பிளெண்டர் ஆட்டுக்கறி அரை மேலும் எஞ்சியவையானது மூன்றில் இரண்டு பங்கு கையால் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி. பூண்டு, நறுக்கு, ஆப்பிள் சுத்தமான மற்றும் பழ பெட்டிகள் விலக்கு இரண்டு கிராம்பு. ஒரு பிளெண்டர், பூண்டு, மசாலா Pyuriruem ஆப்பிள். தனித்தனியாய் வெங்காயம் அரை. ஹெர்ரிங் பெரும்பாலான இந்த இரண்டு பாகங்களை ஒன்றை இடுவதால். மிக்சரில் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை ஒரு வகையான பெற பீட் புரதம் கிரீம். குறியைச் அதனைச் சேர்க்கவும். தோல் இல்லாமல் அரை ஆப்பிள் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. இப்போது நாம் குறியைச் விமான எப்படி யோசிக்க வேண்டும். வாய் தெளிவாக ஹெர்ரிங் மற்றும் காய்கறிகள் துண்டுகள் உணர்ந்தேன் வேண்டும் அவர், சீராக இருக்க கூடாது. மீதமுள்ள மீன், துண்டுகளாக வெட்டி இது, மற்றும் அரை ஆப்பிள் மொத்த எடை தலையிட்டு துடைப்பம். இப்போது உப்பு, ஆனால் மெதுவாக. எனவே இப்போது நீங்கள் ஹெர்ரிங் குறியைச் செய்ய எப்படி தெரியும்.