பருப்பு சூப்: துருக்கிய உள்ள செய்முறையை. எப்படி டர்க்கிஷில் உள்ள பருப்பு சூப் சமைக்க?

பயறு - ஒரு மிகவும் பயனுள்ளதாக தயாரிப்பு. அது முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த தானிய சிறந்த வெளியே எந்த உணவு: ஒரு அன்பார்ந்த மற்றும் சுவையான. எந்த ஆச்சர்யமும் அது சமையல்வகையாக பல்வேறு நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இந்த கட்டுரையில் நாம் டர்க்கிஷில் உள்ள பருப்பு சூப் தயார் எப்படி பற்றி பேசுவோம்.

தயாரிப்பு பயனுள்ள பண்புகளாக

பயறு - இந்த மிகவும் பருப்பு குடும்பத்தின் அனைத்து இருந்து வைட்டமின்கள் மற்றும் புரத உணவுகள் தெவிட்டுநிலையடைகிறது உள்ளது. அது வைட்டமின் A, ஆரோக்கியமான முடி, தோல், நகங்கள் மற்றும் பற்கள் பயனுள்ளதாக கொண்டிருக்கிறது. மேலும், வைட்டமின் பி 1 நிறைந்த நரம்பு அமைப்பின் இயல்பான நிலைமைக்கு பொறுப்பு Krupa; இரத்த நல்ல தரமான ஆதரிக்கும் பி 2; ஈ, தடுக்கும் முன்னதாகவே முதிர்ச்சியடையும். மேலும், பருப்பு மாங்கனீசு, சிலிக்கான், இரும்பு, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துள்ள பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது.

அம்சங்கள் சமையல் உணவுகள்

உலகின் பல்வேறு மக்கள் மத்தியில் ஒரு மிகவும் பிரபலமான டிஷ் துவரம்பருப்பு உள்ளது சூப். ரெசிபி துருக்கிய அவர் கூழ் நிலையில் இருக்க வேண்டும் என்று கூறுகிறது. உணவு கீரைகள் மற்றும் எலுமிச்சை குடைமிளகாய் பரிமாறப்படுகிறது. மசாலா மற்றும் உப்பு வழக்கமாக சமையல் ஆரம்பத்தில் சேர்க்கப்படும். நீர் இரண்டு கண்ணாடிகள் தானிய ஒரு கப் சேர்க்க எடுத்து. பாரம்பரியமாக, சூப் தயாரிப்பு சிவப்பு வெங்காயம் பயன்படுத்தப்படும். பச்சை ஒப்பிடுகையில், இது மிகவும் பிரகாசமான சுவை உள்ளது, ஆனால் அது நல்ல உடல் உறிஞ்சப்படுகிறது. பருப்பு சூப் துருக்கிய வழக்கமாக பல்வேறு மசாலா கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது உள்ளது. பொருத்தமான ஆர்கனோ, துளசி, சீரகம், கறி, சிவப்பு மிளகு.

என்ன தேர்வு பருப்பு

ரஷியன் கடைகள் சிவப்பு வெங்காயம் கண்டுபிடிக்க மிகவும் கடினமாக உள்ளது. ஒரு பெரிய தீட்டப்படாத கிட்டத்தட்ட பழுப்பு மற்றும் சிறிய ஆரஞ்சு நிறத்தில்: இது இரண்டு வடிவங்களில் வருகின்றன. இரண்டாவதாக வந்த ருசியான பருப்பு சூப் மாறிவிடும். ரெசிபி துருக்கிய கூழ் சாப்பாட்டின் ஸ்தாபனத்தின் பரிந்துரைக்கிறார், எனவே அது "ஆரஞ்சு" பயறு பயன்படுத்த பொருத்தமானது இருக்கும். ஆகவே விரைவில் தவிர வீழ்ச்சி, உரிக்கப்பட்டு விற்று, சிறிய மற்றும். நீங்கள் சிவப்பு வெங்காயம் "பழுப்பு" பல்வேறு பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அவரது சமையல் நீண்ட எடுக்கும். சமையல் அதை ஊற நல்லது முன், செயல்முறை துரிதப்படுத்த.

துருக்கிய பருப்பு சூப். பொருட்கள்

துருக்கிய உள்ள பருப்பு சூப் பின்வரும் தயாரிப்புகள் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும்:

• நீர் - 3 கப்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
• தக்காளி (பழுத்த மற்றும் பெரிய) - 1 துண்டு;
• கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 கப்;
• சிவப்பு மிளகு (செதில்களாக) - ருசிக்க;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• வோக்கோசு - ருசிக்க;
• உப்பு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிக்கும் முறைகள்

1. முதலில், நீங்கள் இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது வேண்டும்.
2. என்று தக்காளி கூழ் உள்ள பீல் தாக்கப்படாத ஒரு அரை grated தக்காளி செல்லத் தொடங்கினர்.
3. பிறகு நீங்கள் ஒரு தனி கடாயில் வெண்ணெய் உருகி வேண்டும் மற்றும் மெதுவாக வெளிப்படையான வரை அதை வெங்காயம் வறுக்கவும்.
4. இப்போது, ஒரு கொள்கலனில், நீங்கள் தக்காளி நிறை, சேர்க்க வேண்டும் அனைத்து பொருட்கள் கவனமாக மறியல் மற்றும் மூடி சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் மூடப்பட்டது கொதிக்கும்.
5. பிறகு நீங்கள் பருப்பு கழுவ மற்றும் பிற பொருட்கள் ஒரு கடாயில் அதை செய்ய வேண்டும். மேலும் தீட்டப்படாத கொதிக்கும் உயர் வெப்பம் தண்ணீர் மற்றும் சமையல் சேர்க்க வேண்டும். அதன் பிறகு, உங்களால் சமையல் வெப்பநிலை கழித்தால் வேண்டும். பயறு ஒரு கரண்டியால் எப்போதாவது கிளறி, சமைத்த வரை வேக வைக்க வேண்டும். சமையல் நேரம் - 15-20 நிமிடங்கள். சமையல் முடிவில், நீங்கள் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் முன் அதை செய்தால், பின்னர் இந்த நிகழ்முறை நீண்ட, உப்பு முன்னிலையில் தானியங்கள் விரைவில் கொதி அனுமதிக்கவில்லை என்பதால் எடுக்கும்.
6. அடுத்து, பான், தகட்டை அகற்ற. பின்னர், சூப் ஒரு பிளெண்டர் முறியடிக்கப்பட வேண்டும். நாம் எப்போதும் பிசைந்து உணவு நிலைத்தன்மையும் இருக்க வேண்டும். இது மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும் என்றால், இது மிகவும் நீர் சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் தீ வைத்து மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

துருக்கிய தயாராக உள்ள பருப்பு சூப்! ஒவ்வொரு முறையும் வெப்பமயமாதல் வரை அது சமமாக வெப்பமடையும் ஒரு நல்ல பரபரப்பை மற்றும் எரிந்த இல்லை இருக்க வேண்டும். டிஷ் ஒரு சில நாட்கள் ஏற்புத்தன்மையால் தக்க வைத்துக் கொள்வார் மற்றும் நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களையும் முறையீடு செய்வேன்.

புதினா கொண்டு பருப்பு சூப். பொருட்கள்

இந்த டிஷ் விருப்பத்தை தயார், நீங்கள் வேண்டும்:

• நீர் - 1 லிட்டர்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 200 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• உலர்ந்த புதினா - 1 கரண்டியால்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• சிவப்பு மிளகு - 1 டீ ஸ்பூன்;
• எலுமிச்சை சாறு - 4 தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி;
• உப்பு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

சூப் செய்முறையை துவரம்பருப்பு துருக்கிய படி பின்வரும் செயல்களால் ஒரு படி அடங்கும்:

1. நீங்கள் முதலில் நறுக்கப்பட்ட வேண்டும் கேரட் மற்றும் வெங்காயம்.
2. அதன் பிறகு, உங்களால் கடாயில் வெண்ணெய் உருகி வேண்டும்.
3. அடுத்து நீங்கள் ஐந்து நிமிடங்களில் மென்மையான வரை வெண்ணெய் காய்கறிகளுடன் கொள்கலனில் சேர்க்கலாம் மற்றும் அவர்களை வறுக்கவும் வேண்டும்.
4. ஒரு துவைக்க பல முறை பருப்பு செல்லத் தொடங்கினர். இந்த நீர் வெளிப்படையான செய்ய முடியாது என நீண்ட செய்யப்பட வேண்டும்.
5. அதன் பிறகு, ரம்ப் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் இணைக்க வேண்டும்.
6. இப்போது, அனைத்து பொருட்கள் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்ப வேண்டும்.
7. அடுத்து நீங்கள் மூடி இறுக்கமாக மூடிக் கொண்டு மிதமான வெப்பம் மீது சூப் சமைக்க வேண்டும்.
8. பருப்பு மென்மையான ஆக போது, அது சிவப்பு மிளகு மற்றும் உலர்ந்த புதினா சேர்க்க, உப்பு டிஷ் அவசியம். சூப் பின்னர் மறியல் மற்றும் மற்றொரு நிமிடம் சமைக்க வேண்டும்.
9. இப்போது நீங்கள் பருப்பு சூப் பிளெண்டர் அரை வேண்டும். டிஷ் செயலாக்க முன், விரும்பத்தகாத விளைவுகளை தவிர்க்கும் பொருட்டு ஒரு சிறிய குளுமையாக உள்ளது.

நீங்கள் தகடுகள் பருப்பு சூப் மீது ஊற்ற முடியாது. ரெசிபி துருக்கிய croutons மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு டிஷ் சேர்த்து அனுமதிக்கிறது.

அட்டவணை எப்படி விண்ணப்பிக்க

பருப்பு சூப் கால் அட்டவணை மிகவும் சூடான ஆழமான bouillon கப் அல்லது கிண்ணங்கள் பரிமாறப்படுகிறது. சாப்பிடுவதற்கு முன் அது செதில்களாக கொண்டு தெளிக்க வேண்டும் சிவப்பு மிளகு , மற்றும் ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற. சூப் மேல் ஒரு பச்சை சாலட் மற்றும் உரிக்கப்பட்டு தக்காளி துண்டுகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது முடியும். டிஷ் மணம் புதிய கொத்தமல்லியை தூவி நிச்சயம். மற்றும், நிச்சயமாக, சாத்தியமற்றது ஒரு சுவையான மிருதுவாக மேலோடு கொண்டு புதிய வெள்ளை ரொட்டி இல்லாமல் செய்ய.

அது துருக்கி மிகவும் இனிப்பு வெங்காயம் வளரும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. எனவே, அசாதாரண சுவை உணவுகள் அனுபவமற்ற நபர் ஆச்சரியமாக முடியும். நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும் டிஷ் இந்த உற்பத்தியில் அளவு மத்தியத் தரைக்கடல் பகுதியில் சூப் சமைக்க என்றால். அனைத்து பிறகு, துருக்கிய ஒரு பழமொழி உள்ளது: ". மேலும் நீங்கள் ஒரு வெங்காயம் வைத்து, இனிப்பான உணவு இருக்கும்"

எதிர்பாராதவிதமாக நம் நாட்டில் வசிப்பவர்களுக்கு கவர்ச்சியான துவரம்பருப்பு சூப். துருக்கிய உதவி ரெசிபி நீங்கள் ஆற்றல், நேரம் மற்றும் பணம் குறைந்தது செலவோடு ஒரு உணவு உருவாக்க. நீங்கள் ஒரு சுவையான தயாரிப்பது எளிது மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக டிஷ் வேண்டும். ஆப்பீட் பான்!