பன்றி இறைச்சி ஜூசி மற்றும் மணம் skewers: கெளகேசிய க்கான செய்முறையை

பன்றி இறைச்சி (கெளகேசிய மீது செய்முறையை கீழே வழங்கப்படும்) அது எந்த நபர் எதிர்க்க முடியாது என்று முன், அதனால் மணம் தாகமாக மற்றும் சுவையாக பெறப்படுகிறது. இது போன்ற ஒரு இறைச்சி உணவு கூடுதல் தயாரிப்புகள் மற்றும் மசாலா ஒரு குறைந்தபட்ச செய்யப்பட்ட என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

கெளகேசிய நலன்தரும் பன்றி இறைச்சி சமையல்

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய பன்றி இறைச்சி - 3-4 கிலோ (முழு குடும்பம்);
• பெரிய இனிப்பு வெங்காயம் - 6-7 பிசி.
• 6% -s 'வினிகர் - 12 பெரிய கரண்டி;
• சிவப்பு மிளகு தூள் - முழு 2 இனிப்பு கரண்டி;
• உப்பு - சொந்த விருப்பத்தின்படி;
• பச்சை வெங்காயம் - வேண்டுகோளின் பேரில்;
• கொத்தமல்லி - விட்டங்களின் ஒரு ஜோடி.

தேர்வு மற்றும் ஒரு இறைச்சி தயாரிப்பு செயலாக்குவதற்காகும் செயல்முறை

பன்றி இறைச்சி இருந்து ரெசிபி கெளகேசிய shashlik மட்டுமே புதிய இறைச்சி பயன்பாடு தேவைப்படுகிறது. அது விலங்கின் உடலில் எந்த பகுதியில் இருந்து எடுத்துக்கொள்ள முடியும். இந்த விலா, மற்றும் தூய கூழ் இருக்கலாம். எந்த வழக்கில், இறைச்சி தயாரிப்பு அவசியம் கொழுப்பு ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து பிறகு, skewers இல்லாமல் வறண்ட பெற மற்றும் சூடான தீமிதித்தல் விரைவாக எரிக்க வேண்டும்.

இவ்வாறு, வாங்கிய பன்றி இறைச்சி நன்றாக சற்று குளிர் நீர் என அது இருந்து பல்வேறு படங்கள் மற்றும் நரம்புகளையும் வடிவில் எல்லா சாப்பிடக்கூடாத கூறுகள் நீக்க கழுவ வேண்டும் மற்றும் portioned சிறிய துண்டுகளாக கட் செய்யப்பட்டது.

கூடுதல் சேர்மானங்கள் செயலாக்க

தயாரித்தல் போது மாமிச உணவுகள் தீமிதித்தல் மீது மட்டுமே தரப்படாத வேண்டும் வினிகர், ஆனால் நறுமணப் பொருட்கள் ஒரு நிலையான தொகுப்பு. அனைத்து பிறகு, ஒரே வழி நீங்கள் பன்றி இறைச்சி ஒரு சுவையான மற்றும் மணம் skewers கிடைக்கும். கெளகேசிய இன் ரெசிபி மேலும் கொத்தமல்லி, வெங்காயம் மற்றும் இரண்டு தொகுப்புகளின் பயன்படுத்த வழங்குகிறது பச்சை வெங்காயம். அவர்கள் தலாம் மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டுவது பின்னர் rinsed மற்றும் வேண்டும். இது நீங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் ஊற திட்டமிட்டுள்ளோம் இதில் இறைச்சி, தயார் செய்ய வேண்டியது அவசியமாகும். இதை செய்ய, சாதாரண குடிநீர் ஒரு பைண்ட் எடுத்து, அதை ஒரு 6% காடி 12 பெரிய spoonfuls சேர்க்க.

marinating செயல்முறை

ருசியான பார்பெக்யூ பன்றி இறைச்சி பின்வரும் வழியில் நனைத்த வேண்டும்: அது நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி மாற்று, ஒரு பெரிய enameled பானை எடுத்து, பின்னர் பெப்பர்டு அடுக்குகள் மற்றும் இறைச்சி உப்பிட்ட துண்டுகள் வைப்பதற்கு தேவையான, மற்றும் பச்சை மற்றும் வெங்காயம் உள்ளது. அனைத்து பொருட்கள் ஒரு டிஷ் வைக்கப்படுகின்றன ஒருமுறை, பன்றி இறைச்சி வினிகர் தீர்வு ஊற்ற வேண்டும். இறைச்சி இறைச்சி சுவை மற்றும் சுவையை உட்கிரகித்து விட்டால், அதை நீர் நிரப்பப்பட்ட ஜாடிகளை வடிவில் செய்தியாளர் வைக்க விரும்பத்தக்கதாகும். இந்த நிலையில் நனைத்த skewers சுமார் 3-6 மணி வேண்டும். இந்த வழக்கில், அது ஒரு குளிர் அறையில் பானை வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வெப்ப சிகிச்சை

நீங்கள் இறைச்சி வறுத்த தொடங்கும் முன், அது துண்டுகள் இடையே ஒரு சிறிய இடைவெளி விட்டு, skewers பரவ வேண்டும். பற்றி 30-40 நிமிடங்கள் கிரில் மீது ஒரு உணவு தயாராகிறது. சில காலத்துக்குப் பின் அது கபாப் உணவகங்களுக்கு முயற்சி, மற்றும் மட்டும் பின் நீக்க மற்றும் ஒரு டிஷ் வைக்க விரும்பத்தக்கதாகும்.

சரியான பரிமாறவும்

பன்றி இறைச்சி (செய்முறையை கெளகேசிய நிறைவேற்றுவது எளிது) சூடான மாநிலத்தில் இரவு உணவிற்கு வழங்கப்பட வேண்டும். வறுத்த இறைச்சி மேல் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட இந்த leek மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து தூவுவதற்குப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும் விரும்பத்தக்கதாக விருந்தினர்கள் தற்போது தக்காளி சாஸ், ஊறுகாய் வெங்காயம் அழுத்தும்.