தக்காளி சாற்றில் சீமை: சமையல் சமையல்

நீங்கள் எப்போதாவது தக்காளி சாற்றில் சீமை சுரைக்காய் முயற்சி? இல்லை? பின்னர் நாங்கள் உங்களுக்கு குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான முக்கிய டிஷ், அத்துடன் தவங்கள் செய்ய உதவும் என்று ஒரு சில எளிய சமையல் சோதிப்பார்கள்.

இல் Marrows தக்காளி சாஸ்: குளிர்காலத்தில் க்கான செய்முறையை preform

நீங்கள் ஒரு சீரிய cottager மற்றும் நீங்கள் அதன் பாதுகாப்பு பிரசாதம் ஒரு தக்காளி சாஸ் அவற்றை பாதுகாக்க, சீமை சுரைக்காய் பயிர் தவறினால். குளிர்காலத்தில், சிற்றுண்டி அனைத்து மசாலா மற்றும் சுவையூட்டும் நனைத்த போது, அது எளிதாக எந்த நொடியிலும் அல்லது முதல் படிப்புகள் இணைந்து, அட்டவணை தற்போதைய.

எனவே எப்படி நீங்கள் தக்காளி சாற்றில் சீமை சுரைக்காய் அறுவடை செய்ய? இந்த காய்கறியை பாதுகாத்தல் பின்வரும் பொருட்கள் பயன்பாடு வழங்குகிறது:

• சீமை சுரைக்காய் இளம் மென்மையான தோல் - 2.5 கிலோ;
• தக்காளி சாஸ் வீட்டில் அல்லது கடைகள் - 500 மில்லி;
• சர்க்கரை நுண் மணல் - ஒரு முழு கண்ணாடி;
• deodorized தாவர எண்ணெய் - 200 மில்லி;
• ஆப்பிள் வினிகர் (முன்னுரிமை 6% எடுத்து) - சுமார் 100 மில்லி;
• பூண்டு - 1 பெரிய தலை;
• நடுத்தர உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• மிளகு கருப்பு - 20 பிசிக்கள்.

பொருட்கள் தயாராகிறது

நீங்கள் முன் அனைத்து கூறுகளும் கையாள வேண்டும் தக்காளி சாற்றில் சீமை சுரைக்காய் பாதுகாக்க. இளம் காய்கறிகள் முற்றிலும் சூடான நீரில் கழுவி வேண்டும் பின்னர் துண்டுகள் பயன்படுத்தி உலர. மேலும், அவர்கள் 1.2 சென்டிமீட்டர் பரிமாணங்களை 1.2 இன் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். இந்த வழக்கில், தோல் இருந்து சுத்தமான தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது. ஆனால் இந்த காய்கறிகள் மிக இளம் வாங்கப்பட்டன அல்லது தோட்டத்தில் இருந்து அகற்றப்பட்டுள்ளன மட்டுமே உள்ளது.

குக் தக்காளி சாஸ்

தக்காளி சாற்றில் சீமை மிகவும் ஓரு மற்றும் சுவையான மாறிவிடும். இதுபோன்ற ஏற்பாடு அடித்தளத்தை தயார் வேண்டும் செய்ய. இதை செய்ய, தக்காளி சாஸ் ஒரு ஜாடி திறக்கப்பட்டு அதிகம் எனாமல் கடாயில் அதை ஊற்ற. அடுத்து, நீங்கள் அடுப்பில் உணவுகள் வைத்து மெதுவாக கொதி நிலைக்கு உள்ளடக்கங்களை கொண்டுவர வேண்டும். பிறகு தக்காளி சாஸ் அது தாவர எண்ணெய், deodorized நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மிளகு, நடுத்தர அளவிலான உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தலைவர் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை உள்ளது, "பஃப்" தொடங்கும்.

தின்பண்டங்கள் வெப்ப சிகிச்சை

அதே தொகுப்பில் மொத்தமாக பொருட்கள் கரைப்பது வெட்டப்பட்டது சீமை சுரைக்காய் முன் வைக்க வேண்டும். அரை மணி நேரம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது குறைந்த வெப்பம் அவற்றை சமைக்க. சிற்றுண்டி தட்டில் முடக்குவதற்கு முன் மேலும் வினிகர் சேர்க்க வேண்டும்.

கொள்கலன்கள் தூய்மையாக்க

தக்காளி சாற்றில் சீமை சுரைக்காய் அப்படியே தாமதமாக வசந்த வரை பாதுகாக்கப்படுகின்றன, அவர்கள் கருத்தடை ஜாடிகளை மட்டுமே பரப்ப வேண்டும். அது ½ கொண்டிருக்கும் ஒரு சில லிட்டர் தொட்டிகள் எடுத்து வெற்று நீர் கொண்டு அவற்றை நிரப்ப மற்றும் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில். ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒரு அதிகபட்ச திறன் இதனால் வேண்டும் கேன்கள் தூய்மையாக்க. உலோக இமைகளுக்கு பொறுத்தவரை, அவர்கள் வெறுமனே நீரில் கொதிக்கவைத்து தேவைப்படுகிறது.

Seaming செயல்முறை

தக்காளி சாற்றில் கொள்கலன் காய்கறிகள் தயார், மற்றும் வெளியே வைத்து பிறகு, அது அவர்களின் உடனடி பாதுகாப்பு தொடர வேண்டும். இதை செய்ய, ஜாடிகளை குறித்த சூடான அடிப்படை pour உடனடியாக தங்கள் சுழற்றுவது. தலைகீழாக கொள்கலன் இன்வெர்ட்டிங், அது அவர்களுக்கு குளிர்ச்சி முடிக்க காத்திருக்க, பின்னர் குளிர் அறைக்குள் வைத்து தேவைப்படுகிறது. ஒரு சிற்றுண்டி சாப்பிட மாதங்களுக்கு ஒரு ஜோடி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில் காய்கறிகள், மசாலா மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உறிஞ்சப்படுகிறது கூட இன்னும் தாகமாக மற்றும் சுவையாக மாறும்.

சீமை சுரைக்காய் தக்காளி சாற்றில் braised வேண்டாம்

நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால் Marrows பாதுகாப்பதற்காக அவர்கள் வெறுமனே வெளியே வைத்து இறைச்சி கொண்டு செயல்படுகின்றன. இந்த டிஷ் நமக்குத் தேவை தயாரித்தல்:

• புதிய இளம் சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி பேஸ்ட் - பெரிய ஸ்பூன்ஃபுல்லை;
• அதிகமான சதையைக் தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• adjika - பெரிய கரண்டியால்;
• நீர் - ½ கப்;
• பூண்டு இனப்பூண்டு சராசரியாக - 5 பிசிக்கள்.
• பல்வேறு மசாலா (போன்ற வறட்சியான தைம், கெம்லி சன்லி மேலும் உப்பு) - தனிப்பட்ட விருப்பங்களை பயன்பாடு.

செயலாக்க கூறுகள்

நீங்கள் காய்கறிகள் வெளியே வைத்து முன், அவர்கள் ஒழுங்காக நடத்தப்பட வேண்டும். இளம் ஸ்குவாஷ் கழுவ வேண்டும் பின்னர் ஒரு துண்டு கொண்டு உலர்ந்த மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. நீங்கள் செய்ய சதைப்பிடிப்பான தக்காளி வேண்டும். இருப்பினும், இவை முன் வளைகுடா கொதிக்கும் தண்ணீர் உரிக்கப்பட்டு வேண்டும்.

அடுப்பில் மூழ்க

தக்காளி சாற்றில் சீமை குண்டு மிகவும் எளிதானது மற்றும் வேகமாக இருக்கும். இந்த நீங்கள் ஒரு சுத்த காய்கறிகள் வைக்க பின்னர் குடிநீர், கவர் ஊற்ற மற்றும் 12 நிமிடங்கள் இந்த வழியில் சமைக்க வேண்டும். பொருட்கள் புதிய தக்காளி, சேர்க்க வேண்டும் என்று பிறகு தக்காளி பேஸ்ட், adjika மற்றும் பல்வேறு மசாலா. இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் மூழ்க ஒன்றாக 28 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் டெண்டர் ஒருமுறை, அவர்கள் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து வேண்டும். கருதப்படுகிறது இந்த சமையல் அழகுபடுத்த முழுமையாக நிறைவடையும்.

இரவு உணவிற்கு சரியாகப்

வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய் தக்காளி சாஸ் வறுக்கப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த இறைச்சி ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் பணியாற்ற. அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க இந்த டிஷ் இருந்தால், அது ஒரு சிற்றுண்டி மேலும் பயன்படுத்த முடியும். இந்த நோக்கத்திற்காக பிறகு ரொட்டி துண்டில் வைத்து சில சூடான உணவோடு சேவை செய்ய தேவைப்படுகிறது. உங்கள் உணவை உண்டு!

சீமை சுரைக்காய் ஒரு சுவையான டிஷ் செய்ய

சீமை தக்காளி சாற்றில் வறுத்த - அது வியக்கத்தக்க எளிய மற்றும் விடுமுறை பணியாற்றினார் முடியும் என்று சுவையான டிஷ், மற்றும் அன்றாட அட்டவணை தான். அது உங்களை செய்ய, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது:

• மென்மையான தோல்கள் இளம் சீமை சுரைக்காய் - சுமார் 3 பிசிக்கள்.
• தக்காளி சாஸ் வீட்டில் அல்லது கடைகள் - 100 மில்லி;
• deodorized தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - இன்னும் ஒரு காய்கறிகள்;
• பூண்டு இனப்பூண்டு - 2 பிசிக்கள்.
• நடுத்தர உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• grated சீஸ் - சுமார் '80

பொருட்கள் தயார்

அத்தகைய உணவுகள் தயாரித்தல் செய்வதற்கு முன்பு நன்கு பின்னர் சீமை சுரைக்காய் கழுவி செய்து, காயவைக்க மற்றும் 2 செ.மீ. தடிமன் துண்டுகளாக வெட்டி. பின்னர் ஒவ்வொரு காய்கறி தேவையான மட்டுமே ஒரு தடித்த விளிம்பில் விட்டு, அடிப்படை நீக்க வேண்டும். கேரட் மற்றும் வெங்காயம் பொறுத்தவரை, அவர்கள் தட்டி முறையே வெட்டுவது சுத்தம், பின்னர் வேண்டும்.

சமையல் திணிப்பு

வறுத்த சீமை சுரைக்காய் திணிப்பு ஒரு சுவையான காய்கறி நிரப்புதல் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும் தேவை, அது உப்பு மற்றும் தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும். உட்பொருட்கள் "பஃப்" தொடங்கும் ஒருமுறை, அவர்கள் துருவிய இனப்பூண்டு சேர்க்க மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க வேண்டும்.

வறுத்த ஸ்குவாஷ்

தக்காளி சாற்றில் வறுத்த சீமை விரைவில் மிகவும் செய்தார். நிரப்புதல் பிறகு முன்பு தயார் தயாரிப்பு தயாரித்த காய்கறி இருபுறமும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வைத்து எண்ணெய் வறுத்த மோதிரங்கள் தேவைப்படுகிறது. மேலும், அவை அகற்றப்பட்டு மற்றும் ஒரு துடைக்கும் மீது நிலை வேண்டும். எனவே சீமை சுரைக்காய் அதிகபட்சம் எண்ணெய் இழக்க.

உணவு உருவாக்கமும் அடுப்பில் அதன் வெப்ப சிகிச்சை

பேஸ்டை சீமை சுரைக்காய், எண்ணெய் மறுக்கிறது, காய்கறிகள் பான் வைக்கப்படும் வேண்டும், பின்னர் ஒவ்வொரு முன்பு தயார் திணிப்பு மத்தியில் இடுகின்றன. அனைத்து உருவாக்கப்பட்டது பொருட்கள் மேல் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும் உடனடியாக அடுப்பில் வைத்து. சுட்டுக்கொள்ள 210 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது டிஷ் உள்ளது. இந்த நேரத்தில், Courgettes முழுமையாக தயாராக வேண்டும், மற்றும் ஒரு அழகான பாலாடைக்கட்டி தொப்பி மூடப்பட்டிருக்கும்.

ஒழுங்காக இரவு உணவிற்கு பணியாற்ற

சீமை சுரைக்காய் zapekutsya பிறகு, அவர்கள் உடனடியாக அகற்றப்பட்டு தகடுகளில் பரப்ப வேண்டும். முடிந்தவரை மற்றும் ஒரு தனி டிஷ் போன்ற சூடான அட்டவணை அவற்றை சமர்ப்பிக்கவும், அதன்பின் ஒரு இறைச்சி பக்க டிஷ். அத்தகைய ஒரு இரவு எந்த வழக்கில் உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் எந்த விட மாட்டேன் என்றும் கூறினேன். ஆப்பீட் பான்!