குளிர்காலத்தில் படிப்படியான முடக்கம் eggplants உள்ளது: இரு வெவ்வேறு விருப்பங்களை

குளிர்காலத்தில் உறைந்து கத்தரிக்காய் வெவ்வேறு வழிகளில் செய்ய முடியும். அடுப்பில் பேக்கிங் - இன்று நாம் ஒரு பூர்வாங்க வருக்கும், மற்றும் பிற அடங்கும் அதில் ஒன்று இரண்டு விருப்பங்கள், முன்வைக்க.

குளிர்காலத்தில் 1. அறுவடை கத்தரிக்காய்: சமையல் தின்பண்டங்கள் க்கான உறைந்த காய்கறி

தேவையான பொருட்கள்:

• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1/3 கப் (சமையலுக்குப்);
• கோதுமை மாவு - ஒரு சில spoonfuls (obvalivaniya விளக்குவதற்கு);
• இளம் நடுத்தர eggplants உள்ளது - 3-4 பிசிக்கள்.
• அயோடின் கலந்த உப்பு நன்றாக இருக்கிறது - இனிப்பு கரண்டியால்.

காய்கறி செயலாக்க

குளிர்காலம் மிகவும் எளிதாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது கத்தரிக்காய் நிறுத்தப்படலாம். இந்த செய்முறையை ஒரு விரைவான மற்றும் சுவையான தின்பண்டங்கள் செய்ய அறுவடை காய்கறிகள் இருந்து என்பதை உறுதி செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இதை செய்ய, ஒரு சில இளம் கத்தரி எடுத்து, பின்னர் அவற்றை சுத்தம், தண்டு ஆஃப் வெட்டி துண்டுகள் 1 சென்டிமீட்டர் கெட்டியாக்குகிறது வெட்டுவது.

வெப்ப செயலாக்க மற்றும் உறைபனி காய்கறிகள்

அடிப்படை காய்கறி ஒழுங்காக சிகிச்சை முறை, அது நன்றாக சுவை இருக்க வேண்டும் அயோடின் கலந்த உப்பு, பின்னர் கோதுமை மாவு உள்ள ரோல். மேலும் ஆபிர்ஜைன் துண்டுகள் தாவர எண்ணெய் 2-பக்கங்களிலும் வறுக்கவும் வேண்டும்.

தயாராக காய்கறிகள் உறைய, அவர்கள் ஒரு காகித துண்டு, பெரும்பாலான கொழுப்பு இழந்து, பின்னர் கண்டனம் மற்றும் ஒரு பெரிய உள்ள அடுக்குகளில் வைத்து முக்குவதில்லை வேண்டும் பிளாஸ்டிக் பையில். என்று பொரித்த உணவுகள் உறைவிப்பான் வைக்கப்படும் பிறகு வேண்டும், அவர்கள் கடுமையாக உள்ளனர் போது, அவற்றை ஒன்றாக தட்டுங்கள் மற்றும் ஆண்டின் முதல் வரை இந்த நிலையில் வைத்திருந்தது.

குளிர்காலத்தில் இந்த முடக்கம் eggplants உள்ளது சமையலுக்கு மிகவும் ஏற்றதாக இருக்கிறது விரைவான சிற்றுண்டி. இது பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் காய்கறிகள் அன்ஃப்ரீசுக்கு மற்றும் இவற்றுக்குப் பொருந்தாது, மயோனைசே, பூண்டு மற்றும் grated சீஸ் தேவைப்படுகிறது.

2. சாலடுகள் மற்றும் முக்கிய உணவுகள் வீட்டில் உறைந்து கத்தரிக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:

• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - ஒரு சில spoonfuls;
• இளம் கத்தரி - ஒரு சில துண்டுகள்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

நீங்கள் ஒரு காய்கறி குண்டு அல்லது கத்தரி ஒரு கலவை செய்ய வேண்டும் போது இந்த செய்முறையை அந்த வழக்குகள் விண்ணப்பிக்க நல்லது. இது பல இளம் காய்கறிகள் எடுத்து, பின்னர் அடுப்பில் அலமாரியில் ஒரு துண்டில், தாவர எண்ணெய் மற்றும் இடத்தில் தூரிகை நன்றாக துவைத்து, உலர் தேவைப்படுகிறது. அடுத்து, நீங்கள் அவர்கள் மென்மையான வரை, அதுவரை கத்தரி சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும்.

வழங்கல் கூறுகள் வால் பிடித்து முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில், குளிர்காலத்தில் நிறுத்தப்படலாம் அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும், மேலும் இது, அனைத்து பீல் (வெறும் சூடான) அதிலிருந்து நீக்க. இந்த காய்கறி அதன் முழுமையான காட்சி வைத்திருக்க வேண்டும். அதன் பின்னர் கத்தரி குளிர்விக்க தேவையான மற்றும் ஒரு பையில் வைத்து (ஒரு பையில் இடமளிக்க முடியும் 2 அல்லது 3 காய்கறி).

சுத்திகரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் தொகுக்கப்படுகின்றன போது, அவர்கள் உறைவிப்பான் வைக்கப்படும் வேண்டும் மற்றும் நீண்ட நீங்கள் சமையல் சாதனைகள் இன்னும் வேண்டும் என அது நிற்க அனுமதிக்கிறது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, குளிர்காலத்தில் இத்தகைய ஒரு முடக்கம் கத்தரி மிகவும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. தேவைப்பட்டால், தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உறைந்திருக்கும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் மற்றும் thawed இருக்கலாம் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில். இந்த காய்கறி சுவை மணத்தை புதிய இருந்து நடைமுறையில் எந்த வேறுபட்டது.